Dünyanın en mutlu ülkesinde damak tadınızı açın!
Nepal en fakir ülkelerden biri, aynı zamanda en mutlu ülkelerden biri. Dünya için, Himalayaların güney eteğindeki bu küçük ülke cazibeyle doludur. Hindistan'dan münzevi keşişler burada pratik yaptı, Tibet, Çin'den Budistler de burada sutralar okudu ve Fransa'dan gelen yamaç paraşütü eğitmenleri de hayatlarının geri kalanını burada mutlu bir şekilde geçirdiler. İnsanlar eski kralın sarayında güneşin tadını çıkardı ve inekler, güvercinler ve başıboş köpekler Kutsal Topraklar'ın havasını soludu.
Nepal, sadece güzel doğal manzarası nedeniyle değil, aynı zamanda buradaki insanların inanç ve laiklik arasında insanların kalbini harekete geçirmeye yetecek bir denge bulması nedeniyle unutulmaz bir yer. Tabii Nepal mutfağının da olduğunu söylemeliyim. Yemekleri basit olmasına rağmen harika bir tadı var.
Nepal Paketi Thali
Thali, Nepal'de en yaygın olanıdır ve muhtemelen Çin sokaklarında kurulan pirinç kasesine eşdeğerdir. Genel restoran vejetaryen yemek ve et sağlayacaktır. (Hinduizm Nepal'in devlet dinidir, Hindular sığır eti yemiyor) Et ağırlıklı olarak tavuk veya kuzu eti. Set yemek, genellikle bir tabak pirinç, bir kase mercimek çorbası, bir kase vejetaryen / et yemekleri, çıtır kızarmış krep, birkaç dilim salatalık ve havuç içeren geniş bir demir tabakta sunulur. Nepal, Hindistan'dan etkilenmiştir .. Geleneksel Thali yemekleri köri ile pişirilir ve eşsiz bir tada sahiptir.
Nepal'de "Mantı" Pzt: Pzt
Sadece telaffuzu dinlerken Mo: Mo'nun romantik bir adla doğduğunu hissediyorum, ama aslında köfte veya xiaolongbao'ya benziyor. Aslında sık sık yediğimiz köftelere göre hala büyük bir fark var: Mo: Mo'nun derisi daha pürüzsüz ve elastik, dolgusu ise daha güçlü bir tada sahip olan saf etten yapılıyor.Tabii ki en ayırt edici özelliği , Mo: Mo, köri sosuna veya acı biber sosuna batırılmalıdır. Katmandu'nun Thamel semtinde Late Night Food Corner adlı küçük bir dükkan var.Gece yarısı bardan çıktım ve acıktım, içeri girdim ve körili sos eşliğinde kızarmış tavuklu Mo: Mo sipariş ettim.
Yerel bir evde misafir olduğumda ilk kez Nepal sütlü çayını tattım, tadı harikaydı, daha sonra birçok restoranda birbiri ardına sütlü çay sipariş ettim. Çay fincanda uzun süre bekletilirse yüzeyde ince bir süt tabakası oluşacaktır. Tadı acı ve sonra tatlı olan Hong Kong usulü süt çayının tadından farklı, ancak çay ve sütün daha nötr bir birleşimi.Tadı güçlü değil, aksine tadı bahar esintisi gibi. Nepal süt çayı uygulaması da çok basittir. Paketlenmiş süt çayını satın alıp ayarlanan suyu ve sütü kaynatın, ardından sütlü çay parçacıklarını ekleyin ve birkaç dakika karıştırın. İçerken çay parçacıklarını süzmeyi unutmayın. .
Croquettes: Pakoda
Mo: Mo bir atıştırmalık veya temel bir yiyecek olarak kabul edilebilirse, Pakoda kesinlikle benim özel atıştırmalıkım. Pakodanın spesiyalitesi, sebze veya tavuk haline getirilebilen kızarmış köfte ve malzemelere peynir eklenebilir. Ama unutma ki burası Nepal, Pakoda'nın temel çeşnisi köri ve aynı yemek için daldırma sosu bile köri olabilir. Toplar çeşitli malzemelerden yapıldığından, Pakoda'nın tadı zengin bir katmana sahiptir ve ısının kontrolü de harika bir lezzetin anahtarıdır.
