Shandong'daki en iyi kuzu çorbası burada, sıcak bir kase içelim
Shandong'da birçok yerde bulunan kuzu çorbası çok meşhurdur. Son zamanlarda, İnternette bir "Shandong Koyun Çorbası TOP10" seçkisi yayınlandı. Memleketinizin kuzu çorbası listede mi? Birlikte bir göz atın:
EN İYİ 10 Zaozhuang Dao Bei Yang Çorbası
Zaozhuang şehrinin 33 mil kuzeyinde Demiryolundan sonra, iki avlulu ev ve birkaç kır evi vardır, dolayısıyla "Daobei" adı verilir.
Daobei Kuzu Çorbası'nın sadece iki yemeği vardır: haşlanmış fıstık ve kaplan yemekleri; temel besin sadece bir tanesidir: erişte. Ancak günlük müşteriler çok fazla.
Zaozhuangın "Daobei Koyun Çorbası" yalnızca 20 veya 30 yıllık bir geçmişe sahip olmasına rağmen, "eşsiz işçiliği, düşük fiyatı ve kalitesi" ile tanınmaktadır. Yerliler şöyle dedi: Daobei Yangtang içmediyseniz, Zaozhuang'a varamadınız!
TOP 9 Qingzhou Miaozi Bütün Kuzu Çorbası
Qingzhou Şehri, Weifang, Shandong'un güneybatısında bulunan Miaozi Kasabası . Miaozi Quan Yang, Qing Hanedanlığı'ndan doğmuştur. "Quan Yang Ziyafeti", rengi, şekli ve tadı oluşturmak için derin yağda kızartılmış, kaynatılmış, patlatılmış, buharda pişirilmiş, buharda pişirilmiş, kaynatılmış ve tavada kızartılmış gibi farklı pişirme yöntemleri kullanmaktır. , Longmenjiao, Ganoderma lucidum, Shuangfengcui gibi hayırlı isimler taşıyan farklı kokulara sahip çeşitli yemekler. Bir kuzu 80'den fazla yemek pişirebilir.
Kuzu vücudunun çeşitli yerlerinden yapılan "bütün kuzu çorbası" sıcak ve ekşidir, baharatlıdır ve mutasyona uğramamıştır.
TOP 8 Texas koyun bağırsakları
Daha önce Dezhou'da birçok Mançu yaşıyordu. Efsaneye göre, o zamanlar Dezhou şehrinin kuzeyinde yaşayan bir Mançu ailesi varmış, sahibi Yangchangzi denen bir çeşit lezzetin tadını çıkarmayı seven Wu San Mazi idi. 1911 Devrimi'nden sonra Wu Sanmazi'nin ailesi fakir bir aileye düştü. Geçinmek için her gün sokakta koyun bağırsağı satma yükünü üstlenir.
Şimdiye kadar, Teksas'taki koyun bağırsakları yalnızca satıcılar tarafından itilen küçük arabalarla satın alınabiliyordu. Koyun bağırsağı satan küçük araba tam bir mutfak gibidir.Tüm evlerde her şey var: ön tarafta kaseler ve yemek çubukları olan bir kova ve çeşniler için küçük bir leğen, arabanın arkası yemek için küçük taburelerle istiflenmiş ve ortada bir Çorba ve bağırsakları kaynatmak için büyük bir tencereye sahip bir ocak.
TOP 7 Pro Şeffaf Sıcak Kuzu İşkembe
Sıcak kuzu işkembe Linqing'in meşhur yemeklerinden biri, biri iyi baharat diğeri ise ekonomik. Qing Hanedanlığının son dönemlerinde, Linqing koyun işkembe meşhur bir yemek olarak Pekin'e girdi ve Xijiaomin Lane'e "yerleşti" Dükkanın adı "Linqing Mutton Restaurant" idi. Çin Cumhuriyeti ve özgürlüğün ilk günlerinde ticaret zengin ve ünlüydü. Linqing'de "kuzu göbeği", Pekinliler "sakatat sakatatı" diyorlar.
TOP 6 Tengzhou koyun çorbası
Tengzhou koyun çorbası yaklaşık 7.000 yıl öncesine kadar izlenebilir. Guanqiao Kasabası'nın Beixin Köyü'nde ortaya çıkarılan, yaklaşık 7.000 yıllık kırmızı seramik bir tripodun etrafına çok sayıda domuz, at, koyun ve diğer hayvan kemiği serpilmiş durumda. Shang Hanedanlığı'ndaki soyluların mezarlarında, içinde haşlanmış koyun ve domuz kemiklerinin bulunduğu bakır bir kazan vardı.
Bu, o zamanlar koyun çorbası ve domuz çorbası içmenin Tengzhou'nun bu bölgesindeki soylular için çok yaygın bir diyet haline geldiğini gösteriyor.
TOP 5 Laiwu Kuzu Çorbası
Laiwu'daki en ünlü yerel Jinjia Koyun Çorbası . Laiwu Jinjia Yangtang, Qing Hanedanlığı döneminde Tongzhi'nin 11. yılında Dongguan, Laicheng'de Hui uyruklu Jin Maosheng tarafından yaratılmıştır ve yaklaşık 150 yıllık bir geçmişe sahiptir. "Laiwu Edebiyat Tarihi" nin altıncı serisinde bunun ayrıntılı bir kaydı var. Şimdiye kadar dört kuşaktır aktarıldı.
Jinjia koyun çorbası "çorbanın berrak ve yumuşak olması, ne yağlı ne yağlı, ne balıklı ne de mutasyona uğramış, lezzetli, besleyici, besleyici ve mideyi beslemesi" ile ünlüdür. Şimdi, bir asırdır aktarılan Jinjia Yangtang, Shandong'da ünlü bir yemek ve belediyenin somut olmayan bir kültürel mirası haline geldi.
TOP 4 Laizhou Zhuqiao Kuzu Çorbası
Laizhou koyun çorbası Laizhou şehrinin kuzeyinde Zhuqiao En ünlü.
Zhuqiao koyun çorbasının iki yüz yıllık bir geçmişi olduğu söyleniyor. Laizhou Şehri, Zhuqiao Kasabasındaki büyük pazarda, koyun çorbasının güçlü kokusunun ardından ünlü "Kuzu Çorbası Sokağı" nı bulmak kolaydır.
TOP 3 Linqu Wujing Bütün Kuzu Çorbası
Linqu, Weifang'a ait. Linqu'in güneybatısındaki Jiushan, Shijiahe, Sitou, Wujing ve Yeyuan bölgeleri, güzel dağları ve berrak suları, güzel ağaçları ve çimenleri ve temiz havasıyla Qingshi dağlık bölgesine aittir. Kirlilik içermeyen saf bir ülkedir. Yerel olarak yetiştirilen Yimeng kara keçisi, genellikle "keçi maymunu" olarak bilinir. Canlı bir doğaya sahiptir ve koşmada iyidir. Acıkırsanız, dağdaki otları yiyeceksiniz, susarsanız dağda baharı içeceksiniz. Et kalitesi iyi ve ünlü bir yerel spesiyalitedir. Linqu Bütün Keçi Çorbası, ana hammadde olarak bu Yimeng siyah keçisinden işlenir.
EN İYİ 2 Juxian Koyun Çorbası
Juxian Koyun Çorbası'nda pek çok mağaza var, en ünlüsü Renji Koyun Çorbası. Ünlü komedyen Chen Peisi, bir yıl Linyi'de performans sergilemek için Linyi'ye gitti ve Ju County'ye koyun çorbası içmek için özel bir gezi yaptı ki bu bir süre şakaya dönüştü.
TOP 1 Shanxian Koyun Çorbası
Shanxian İlçesinde koyun çorbasıyla ilgili pek çok ima var. En ünlüsü şudur: İlkbahar ve Sonbahar Döneminde Song Krallığı ve Zheng Krallığı Shanxian İlçesinden çok uzak olmayan bir yerde savaştı. Savaştan önce Song Krallığı'nın başı koyunları öldürüp çorba pişirmeyi düzenledi ve kişisel olarak askerleri ödüllendirdi. Sürücüye vermeyi unuttum. Ertesi gün savaş alanına vardığında, arabacı kısaca şöyle dedi: "Dün koyun çorbasını böldüğünüzde son söz sizindir ve bugün son söz bende." Böylece Song State koçunu düşman hattına sürdü ve esir oldu. "Bağımsız olarak" deyiminin kökeni budur. İyi insanların araştırmasına göre çorbayı pişiren aşçı Shanxian'dı.
"Shanxian Koyun Çorbası" ilk olarak 1807'de Xu, Dou ve Wednesdayin ailesi tarafından ortaklaşa yaratıldığında yaratıldı, bu yüzden adı verildi "Sanyichun" Kuzu Restoranı . "Sanyichun" koyun eti restoranının kurulması, o dönemde catering endüstrisinde büyük bir heyecan yarattı ve gelecekte "Sanxian koyun çorbası" nın popülaritesi için sağlam bir temel oluşturdu. Günümüzde yaklaşık 208 yıllık bir geçmişe sahip olan Shanxian koyun çorbası, ana malzeme olarak güneybatı Shandong'daki özel yeşil keçilerin kemiklerini ve etlerini kullanıyor. "Güzel kokulu ama yağlı olmayan, çürümüş ama yapışkan olmayan" benzersiz tarz, ünlü Çin tariflerinde yer alır, sadece Shanxian çorbalı koyun çorbası Çinliler tarafından "Çin'deki ilk çorba" olarak adlandırılır. "Sanyichun", Shandong Eyaletinin somut olmayan kültürel mirası ve "Shandong'un onurlu markası" olarak kabul edilmektedir.
elbette! Bu sıralamalar bir dizi kapsamlı faktöre dayanmaktadır, esas olarak bize bağlıdır, hangisini sevdiğimize ve 1 Numara ~
Kalbinizdeki 1 numara hangisi? Editöre mesaj bırakın!
