Kalan yağ ile ne yapmalıyım? Bunu yaparken, ikincisi başka bir "baharat" olur!
Yılbaşı gecesi dört gün sonra geliyor. Herkes meşgul ve neşeyle yılbaşı yemeği hazırlıyor. O zamana kadar evde çalışan tüm akrabalar geri gelecek. Yılbaşı yemeği yemek, biraz şarap içmek ve aileyle sohbet etmek için etrafta toplanacaklar. Bence çok güzel! Bu Yılbaşı Gecesi yemeği için, pek çok insan 12. aya girer girmez hazırlanmaya başlar. Vejeteryan yemeklerinden et yemeklerine, çorbalara ve atıştırmalıklara kadar her şey, sadece Yılbaşı Günü daha lezzetli hale getirmek için özenle seçilir ve yavaş pişirilir. .
Yeni yılda herkes bol bol kızarmış yemek, kroket, kızarmış domuz eti, kızarmış ahtapot, kızarmış tavuk ve ördek, kızarmış soya peyniri, kızartılmış bükülmüş hamur çubukları vb ... O zaman yeni yılda kızartılacak çok şey var, doğal olarak. Çok fazla artık yağ var, bu artık yağla ne yapmalıyım? Onu atmak israf! Bugün, editör size bir numara öğretecek, bunu yaparsanız, kalan süre başka bir "baharat" a dönüşecek!
Yöntem çok basittir: Kalan yağı ısıtın, dönem boyunca biraz yeşil soğan hazırlayın ve küçük küpler halinde doğrayın.Yağ sıcaklığı% 60'a kadar yeter.Sonra yeşil soğanları koyup altın olana kadar kızartın.Dikkat edin, yağ sıcaklığı orta ila düşük ateşte kontrol edilir. Yeşil soğanı büyük bir ateşle siyaha üflemeyin, bu israf olur! Yeşil soğanı sıktıktan hemen sonra çıkarmayın, on dakika kadar yağda bekletin, yeşil soğanı çıkardıktan sonra yağ çok güzel kokar! Sadece soğuk yemekleri, erişteleri, birkaç damla hamur tatlısı daldırma sosunu karıştırmakla kalmazsınız, hepsi çok güzel ve güzel kokulu!
Peki ya kızarmış sarı soğan? Doğal olarak, atılamaz, şiddetli ve şiddetli! Bu taze soğanlar artık çok lezzetli. Restorandaki erişte ve güveç baharatında bu tür kuru soğan var. Bu kızarmış taze soğanları koyun, soğuk yemekler yapın, erişte yapın, daldırma yapın ve güveç yiyin. Köfte yiyin, hepsi baharat için kullanılabilir ve tadı çok çok hoş kokulu! Herkes atmayın! Böyle iyi bir kör baharat boşa harcanmıştı.
Aslında hayatın her yerinde, özellikle de mutfakta bazı küçük numaralar vardır: Küçük bir düşünce sadece malzeme ve paradan tasarruf etmekle kalmaz, aynı zamanda yemek pişirmenizi de daha iyi hale getirir! Pişmiş yemek güzel kokulu! Mutfak için pratik ipuçlarınız var mı? Paylaşmaya hoş geldiniz, böylece tüm aşçılar öğrenebilir ve mutfakta ustalaşabilir, özellikle Çin Yeni Yılı sırasında ihtiyaç duyduklarında, bu uygundur!
