Tavuk taşlıkları kızartıldığında marine edilmeli mi yoksa beyazlatılmalı mı? Şef: Bunu yaparak tavuk taşlıkları hassas ve tatsız olacaktır.
Giriş: Tavuk taşlıkları kızartıldığında marine edilmeli mi yoksa beyazlatılmalı mı? Şef: Bunu yaparak tavuk taşlıkları hassas ve tatsız olacaktır.
Genellikle evde yemek pişirirken, çok sıradan yumurtalı muhallebi, sirkeli patates dilimleri, buharda pişirilmiş pilav gibi bu küçük becerilerin bazılarında ustalaşmamız gerekir. Restoranın şefleri neden lezzetli oluyor? Dediği gibi, "Pratik mükemmelleştirir". İşler böyle devam ederse, numarayı kavrayın. Çok sıradan bir yemek bile sıradan insanlardan daha iyi olabilir. Özellikle bazı et yemekleri. İnsanlar genellikle et yemekleri yaparlar çünkü onlara hakim olmadıkları için. Balıklı ve tatsız olmaya eğilimlidir. Seninle paylaşmak istediğim bir sonraki şey kızarmış tavuk taşlığı. Tarifte sana bazı ipuçları vereceğim. Umarım sana yardımcı olur.
Yaşlılara Yönelik Beslenme ve Beslenme Terapisi Ansiklopedisi Diyet Sağlık Tarifi Diyet Terapisi Aile Sağlığı Kitabı T 58 Satın Al
Tuzlu sebzeli kızarmış tavuk taşlıklarının uygulaması:
Yedek bileşenler: 11 tavuk taşlığı, 5 baharatlı darı, yarım kase tuzlu sebze, 3 gram zencefil, 3 gram sarımsak, 5 biber turşusu, 1 yemek kaşığı fasulye ezmesi, 1 yeşil biber, 0.1 gram tavuk tozu
Üretim süreci: İlk adım, tavuk taşlıklarını temizlemek ve daha kalın dilimler halinde kesmek.
İkinci adımda, kesilmiş tavuk taşlıkları akan su altında iyice durulanır.
Üçüncü adım, tavuk taşlıklarını durulamak, suyu süzmek, bir kaseye koymak, biber, pişirme şarabı, hafif soya sosu, tuz, yağ ve mısır nişastası eklemek, ellerinizle kavrayıp iyice karıştırmak ve bir süre marine etmektir.
Dördüncü adım, zencefil ve sarımsağı dilimler halinde kesmek, aynı zamanda baharatlı darıları eğik, turşu biberini de küçük dilimler halinde kesin.
Beşinci adım, tavaya yağ ilave etmektir.Yağ sıcakken, marine edilmiş tavuk taşlıklarını içine koyun ve pişene kadar çabucak karıştırın.Kızarttıktan sonra bol su çıkacaktır.Suyu boşaltın.
Adım 6: Bir tencereyi yeniden başlatın ve yağ ekleyin.Yağ sıcakken zencefil ve sarımsağı ekleyin, bir koku için kızartın, ardından baharatlı darı ve turşu biberini ekleyin ve koku için kızartın
Adım 7: Üzerine büyük bir kaşık fasulye ezmesi koyun ve kırmızı yağı karıştırıp kızartın, ardından daha önce kızartılmış tavuk taşlıklarını dökün, yüksek ateşe getirin ve çabucak kızartın
Sekizinci adımda doğranmış yeşil biberleri koyup, tadı güzelleştirmek için doğru miktarda tuz, piliç tozu ve şekeri ilave edin ve son olarak önceden kızartılmış tuzlu sebzeleri ilave edin, eşit şekilde kızartıldıktan sonra servis ve servis yapılabilir.
Pişirme ipuçları: 1. En iyisi taze tavuk taşlıkları satın almaktır. Donmuş olanları satın almayın. Geri döndüğünüzde doğruca dilimleyip temizleyebilirsiniz. Dilimler daha kalın olmalı ama çok kalın olmamalıdır. Herkes buna dikkat etmelidir. Kızarmış tavuk taşlıklarında kullanılan tuzlu sebzeler de salamura sebzelerle değiştirilebilir ve tadı çok güzel olur.Bu yemek çok iştah açıcıdır ve evde yapmanız tavsiye edilir.
2. Bazı insanlar et yemeklerini aldıklarında, suda bir süre haşlamanın balık kokusunu gidereceğini düşünürler.Bu yöntem bazı etler için kullanılabilir, ancak tüm etler için uygun değildir. Bu kızarmış tavuk taşlıklarında olduğu gibi, haşlama adımını kullanmayın. Bunun yerine, onları marine etmeniz, bir tavaya koymanız ve kopyalamanız ve ardından tavuk taşlıklarını almak için takip işlemine devam etmeniz gerekir. , Tadı yumuşak ve pürüzsüz ve balık gibi değil.Bu yöntem bana bir otel şefi tarafından söylendi, çok etkili.
3. Bu nedenle, ileride tavuk taşlıklarını kızartırken, marine edilmesi mi yoksa beyazlatılması mı sorunu iyi çözülebilir, lütfen unutmayın. Tavuk taşlıkları kızartıldığında marine edilmeli mi yoksa beyazlatılmalı mı? Şef: Bunu yaparak tavuk taşlıkları hassas ve tatsız olacaktır.
4. Tavuk taşlıklarını kızartırken ilk adım hala haşlama mı? Bunu otel şefi yaptı, tavuk taşlıkları kokulu ve yumuşak, balık değil
