Sannong Kitchen | Bellekteki elma ve yeşil domates nereye gitti?
Herkese merhaba, en sevdiğim kayısı benim! Bugünün "San Nong Mutfağı" eski lezzet sebzeleri konusuna son verelim! Herkese yeşil elma domateslerinden ve bu eski moda sebzeleri ekme ve satma konusunda bilimsel tavsiyelerden bahsedin!
Günümüzde domates söz konusu olduğunda, birçok kişi kaçınılmaz olarak kaşlarını çatıyor ve kırmızı olanlara bakıyor, neden paslı tadı yok, daha az meyve suyu içmiyor ve biraz sert? Paslı domates çeşitleri gençken şekerle nerede karıştırılırdı? Bu cevaba izin verdik Öğretmen Cao Hua, Pekin Tarımsal Teknoloji Uzatma İstasyonu'nun Ünlü Sebze Uzmanı ve Pekin Belediyesi Tarım Bürosu Baş Sebze Uzmanı 12316 Sizin için duyuruldu!
Cao Hua: Yeşil elma domatesleri de eski Pekin'de bir sebze çeşididir ve özellikle 1950'lerin başından 1980'lerin ortalarına kadar popüler olmuştur. Bu domatesin güçlü bir tadı, bol suyu ve orta derecede tatlılığı ve ekşiliği vardır.
Elma yeşili meyvesi pembedir ve piyasadaki çoğu çeşit kırmızı meyvedir. Hafif bir dokunuşla yeşil elma domatesleri daha yumuşak ve ince bir kabuğa sahiptir, piyasadaki domatesler daha sert ve kalındır. Elma yeşilinin meyve ağacına yakın olan kısmı (sözde domates "sapı"), yeşil elmanınkine benzer yeşil bir renkle parlıyor ve meyve yüzeyi hala pembe. Tamamen olgunlaştıktan sonra turkuaz yavaş yavaş pembeye dönüşecektir. Birçok sebze çiftçisi ve teknisyeni, meyveyle ilişkili tüm parçaların yeşil ve tadı güzel olduğu sonucuna vardı. Elma ve yeşil domatesler kırıldıktan sonra içi paslanır. Epidermisten, etteki "kumlu" doku olan soluk beyaz benekli pembeyi görebilirsiniz.
Ah, yediğimiz kum ve sulu elma ve yeşil domateslerin de ortadan kalktığı tahmin ediliyor, ancak iyi haber şu ki restore edilmiş olmaları!
Bu çeşidin de eksiklikleri vardır: 1. Hastalıklara, özellikle günümüzde popüler olan sarı yaprak kıvrılma virüsü ve geç yanıklığa dayanıklı değildir, 2. Kabuğu ince, saklama süresi kısadır ve meyvenin çatlaması kolaydır. Artık üretime devam ettiğimize göre, bazı parklar da ilgili önlemleri aldı. Sağlıklı bir büyüme ortamı yaratmak gibi! Sonbaharda karada yetiştirilmesi tavsiye edilmez, en çok ilkbaharda sera ve barakalarda yetiştirilmesi uygundur. Gece ortamını kontrol edin, sıcaklık 15 derecenin üzerindedir, yapraklar yoğunlaşmaz, geç yanıklığın yayılması kolay değildir. Ayrıca kuraklıktan sonra su basmamak için eşit su ihtiyacı vardır, meyveyi kırmak daha kolay olacaktır.
Düşük verim ve zayıf hastalık direnci nedeniyle bu eski aromalı çeşitleri bir kez ortadan kaldırdığımızda, şimdi restore edildi, ancak bu sorunlar çözülmedi. Ancak ekim teknolojisinin gelişmesiyle birlikte birçok sorun bizim dikkatli bakımımızla çözülebilir. Örneğin elma ve yeşil domateslerin depolanması ve taşınması için beynimizi daha çok kullanabiliriz!
Kabuk ince ise ve saklanıp taşınamıyorsa ne yapmalıyım? Çilek gibi küçük delikli bir kutuya koyun.Örneğin, dört meyveyi tutabilen bağımsız bir ambalaj kutusu tasarlayın, böylece sıkmadan veya birbirine dokunmayarak meyvelerin çatlamasını önleyebilirsiniz. Saklama süresi 5 gün ila 1 haftayı geçmemelidir. Güçlü yönleri en üst düzeye çıkarmanın ve zayıflıklardan kaçınmanın yollarını bulmak hala sorun değildir, bu da ekime yardımcı olabilir ve ekim verimliliğini artırabilir.
Yaklaşık on yıllık bir iyileştirme çalışmasının ardından, tarım işçileri 6 deneyimlerini özetlediler: 1 güçlü aromalı ve kaliteli çeşitleri seçmeli; 2 bitki en uygun mevsimde; 3 kaliteyi artıran gübre kullan, kimyasal gübre kullanmamaya çalış ve organik gübre Tarım arazilerinden önce temel gübre olarak koyun gübresi kullanmak en iyisidir.Biyolojik bakteriyel gübre ile toprak yapısını iyileştirebilir ve makul bir üst kaplama ile donatılmalıdır; Çiçekler yerine arılar, bombus arıları ve şok tozlaşma yöntemleri gibi 4 doğal tozlaşma yöntemi kullanılmalı ve Çiçek püskürtme yöntemi; 5 yetiştirme işlemi sırasında yönetimi güçlendirir; 6 Hastalıkların ve böcek zararlılarının önlenmesi ve kontrolü, geleneksel Çin tıbbı teorisi ekime uygulanabilir ve iyi sonuçlar elde edilebilir.
Elbette sonunda satış konusunda bazı ipuçları vermemiz gerekiyor, Yakında Yılbaşı olacak ve Bahar Şenliği çok uzakta değil! Şimdi teslim edilen eski moda sebzeleri topluyoruz ve onları güzel bir tarifle bir hediye kutusunda paketleyebilir ve yeni yıl hediye paketi ile gelebilirsiniz! Sadece üst düzey değil, daha sevecen. Umarım herkes ambalaj ve garnitür detaylarını düşünür! Tamam, en sevdiğim kayısıyım. Bugünün Sannong Mutfağı burada!
Bugün sayarsak, 2018'e veda etmek için hala 3 gün var. Herkesin mutlu, sağlıklı ve sağlıklı bir 2018 geçirmesini temenni ediyor, önümüzdeki 2019'un da mutlu geçmesini diliyorum! 2019'da görüşmek üzere!
Moderatör: Xiao Xing
Editör: Meng Ran
