"" Büyükbabam bir keresinde Yasak Şehir'e kavun göndermiş ... "Eski kavun tarzı yeni giriş kapısı
28 Mayıs'ta 31. Daxing Karpuz Festivali resmi olarak Daxing Spor Merkezi'nde açıldı. Karpuzların Çin'deki Memleketi Daxing'de büyük, orta ve küçük karpuzlar savaştı.Sonunda bu yılki "Kavun Kralı" 80.06 kg ağırlığında Jingxin No. 8 karpuz kazandı.
Panggezhuang Kasabası, Daxing Spor Merkezi'ne 25 kilometre mesafedeki Dongliyuan Köyü'nde, 72 yaşındaki kavun çiftçisi Zhang Keyi, kavun toplamaya gelen müşteriler için bir araba yüklüyor. Zhang Keyi, bir zamanlar dünyaya hakim olan eski bir kavun sapı olarak, "kavun kralı" savaşının barutunu uzun süredir görmezden geliyor. "Pek çok büyük karpuz, benden öğrendikleri tekniklerin hepsi." Zhang Keyi bugün iki kavun kulübesine özenle bakıyor, bu yaşta çıktı talep etmiyor ve kaliteye daha fazla önem veriyor. Özgür olduğunda, hala teknolojiye dalmakta ve deneyim kazandırmaktadır: "Pekin'deki pazar yeterince büyük kavun yetiştiricilerini barındıracak kadar büyük. Daha önce kavun yetiştirme teknolojisini bir sır olarak görmedim ve olmayacak. Umarım. Çiftçi arkadaşlarımız kavun yetiştirip zenginleşebilir ve Pekin'deki insanların hepsi iyi karpuz yiyebilir. "
Siyah bungee'den Jingxingua'ya
"Önce oturun ve kavunumu tadın. Bu son yıllarda yeni bir çeşit. Bir süre dinleneceğim." Yaşından büyük olan Zhang Keyi, bir sepet kavun yükledikten sonra eve döndü, kavun kesip bir süre dinlendi. Yeni çeşidin adı yakın zamanda Beijing Tarımsal Teknoloji Uzatma İstasyonu tarafından tanıtılan "Beyond Dream", ince, gevrek ve tatlıdır. "Bu, çocukken yediğim siyah fedailerden tamamen farklı, çok daha iyi."
Daxing Bölgesi, Çin'deki karpuzların memleketi ve Panggezhuang Kasabası, Daxing Bölgesi'ndeki en ünlü karpuz üretim alanıdır. Sık sık sular altında kalan Yongding Nehri, Pekin'in güneyindeki bu banliyö arazisine zengin tortu getirdi.Pangezhuang, Yongding Nehri'nin alüvyal düzlüğünde yer almaktadır.Kumlu toprak ve gece ile gündüz arasındaki sıcaklık farkı karpuz büyümesi için çok uygundur. Ming Hanedanlığı'nın Wanli hükümdarlığından bu yana Panggezhuang Kasabasındaki karpuzun bir "haraç kavun" ve "imparatorluk kavunu" haline geldiği söyleniyor. Nesillerdir burada yaşayan halk gibi Zhang Keyi de karpuz tarlasında doğmuş, anısına büyükbabası karpuz yetiştirmiştir.
"Büyükbabam bir keresinde Yasak Şehir'e kavun gönderdi. Geçmişte 100 kavun gönderdim. Geri parayla altı buçuk dönüm arazi satın alabilirdim." Zhang Keyi 18 yaşında kavun yetiştirmeye başladı. Eski Pekin "Hei Beng Jin Er" in geleneksel çeşidi.
Yaşına ulaşmış birçok eski Pekinli, "siyah zıplayan tendonları" tattı. Kavunun koyu teninde, bir kişinin kolundaki çıkıntılı kan damarları gibi, çizgiler yükseldi. Zhang Keyi "siyah zıplayan tendon" un tam olarak ne olduğunu hatırlayamıyor. "Kesinlikle mevcut karpuzla karşılaştırılamaz." O sırada Panggezhuang'daki karpuzlar satılık meyve pazarına gönderildi. O zamanlar Pekin'de biri kuzeyde Deshengmen yakınlarında ve diğeri güneyde Qianmen yakınlarında olmak üzere iki meyve pazarı vardı. 1952'de Qianmen Meyve Pazarı, Yongdingmen'in dışındaki Shakou'ya taşındı ve Zhang Keyi tarafından dikilen karpuz doğrudan Shakou'ya teslim edildi. Planlı ekonomi çağı olmasına rağmen, ailedeki yaşlılar Zhang Keyi'yi kavun kalitesinin kavun çiftçilerinin temel rekabet gücü olduğu konusunda tekrar tekrar çağırdı. En iyi kavunları yetiştirmeliyiz. "Wangfujing ve Xidan'a iyi kavunlar gönderilebilir. Aynı zamanda bir onurdur. "
Reform ve açıldıktan sonra, Zhang Keyi kavun tarlalarını küçültmeye başladı ve o sırada Pangezhuang'a yeni kavun tohumları girdi. "O sırada Jingxin geldi ve siyah bungee-jiner hızla piyasadan çekildi." Zhang Keyi, Jingxin'in ünlü Jingxin karpuzu olduğunu söyledi. 1980'lerin sonunda tanıtılmaya başlanan bu çeşit, Pekin karpuzuyla eşanlamlı hale geldi. Günümüzde pek çok nesil yeni tür geliştirildi ve ekim alanı Daxing'den çoktan kırıldı, Pekin'den yayıldı ve Kuzey Çin, Kuzeydoğu, Kuzeybatı ve diğer bölgelere yayıldı.
"Black Bengjiner" ile karşılaştırıldığında, Jingxin kavun çok daha iyi bir tada ve tatlılığa sahiptir.Pekin pazarında son yirmi otuz yılda en yaygın karpuz çeşididir. Zhang Keyi de bu çeşide güvendi ve büyük bir üretici oldu.
Teknolojinin fethetmesi sadece yarım saat sürer
Zhang Keyi'nin büyük bir kavun yetiştiricisi olarak kariyerinin ilk yarısında, büyükbabasından ve babasının neslinden aktarılan eski deneyime daha çok güveniyordu.
Kavun yetiştirmek için en önemli şey nem ve sıcaklığa hakim olmaktır. "Karpuz kuvvetli güneş ışığını sever ve sürekli bulutlu olamaz. Çok ıslak, kavun fidelerinin hastalığa yakalanması kolaydır. Çok kuru iyi değildir ve böcek-yaprak bitlerini ve kırmızı örümcekleri çekmek kolaydır." Serasız çağda havayı izlemek önemlidir. Hepsi gökyüzünü gözlemlemenin gizeminde ustalaşıyor. "Bugün güneş ne kadar olursa olsun, güneydoğu rüzgarı olduğu müddetçe gökyüzü değişmek üzere. Ayrıca, çimenlerin beyaz kökleri olup olmadığını görmek için yere küçük bir çimen çekerseniz, o gün değişecek. Aniden çok hızlı büyür ve hazırlıklı olmalısınız, yağmur yağacak. "
Tarım bilimcileri Panggezhuang'da ortak bilim ve teknoloji anlayışını yaymaya başladığında, Zhang Keyi başlangıçta reddetti: "Kaç yıldır kavun yetiştiriyorum, neden bunları dinliyorsun?" Zhang Keyi, 1999 kışına kadar başını ısırıp gitti. İlk derse katıldım. "O gün kar yağdı, ama dışarı çıkmak istemiyorum, ama gerçekten yüzümü silemiyorum." Panggezhuang Kasabasındaki bilim ve teknolojiden sorumlu belediye başkan yardımcısı, Zhang Keyi'nin yeğeni, "Oh, çok sık 'İkinci Amca ve Amca'yı çağırdı. Gitmemek gerçekten uygunsuz. "
Karlar altında gönülsüzce kasabaya koşan, otuzlu yaşlarında podyumda bir kadın teknisyen ve podyumun altında köylerin yaşlıları var. Yarım saat sonra, Zhang Keyi dahil tüm eski stiller sunuldu. Zhang Keyi, o zamanlar fosfatlı gübre kullanmaya yeni başladığımı ve topraklarda genel bir fosfor eksikliği olduğunu, bu nedenle az miktarda fosfatlı gübre kullanmanın iyi bir etkisi olacağını hatırladı. Ancak birkaç yıl içinde fosfatlı gübre hala kullanılıyor, ancak kavun büyümesi tek bir mahsul kadar iyi değil. Kadın teknisyen toprakta potasyum eksikliği olduğunu, yerine potasyumlu gübre kullanılması gerektiğini söyledi. "Geri dönüp denemek, doğru." O zamandan beri Zhang Keyi, Pekin'de, ilçelerde ve kasabalarda her seviyedeki tarım teknolojisi departmanlarıyla, öğrenme teknikleriyle, yeni bitkilerle deneyler yaparak ve onları teşvik ederek çözülmez bir bağ kurdu.
2000 yılında, Belediye Tarımsal Teknoloji Uzatma İstasyonu ona, o zamanlar yaygın olarak ekilen Jingxin'den daha küçük olan ve "Çaylak" adı verilen yeni bir kavun tohumu gönderdi. "Satılmayacağı korkusuyla kimse ekmeye cesaret edemedi." Zhang Keyi denemeye karar verdi. Kavunlar olgunlaştığında, Zhang Keyi dikkatle "kedi başı üç yuan" fiyatını ve on yuan'dan fazla satılan bir kavun fiyatını belirledi. Bu iki barakadaki kavunların yaklaşık 60.000 yuan'a satıldığını hiç düşünmemiştim, ki bu büyük Jingxin kavunundan çok daha yüksek. Zhang Keyi'nin para kazanmak için kavun dikmesinin hikayesi Shiliba Köyü'ne yayıldı Kasaba, zengin olma yolunda lider olarak köylüleri kavun yetiştirmeye yönlendireceğini umuyor. "İlk yıl, kavunlar olgunlaştıktan sonra kendi sonuncuyu satacağım ve herkesin birincisini satacağıma söz verdim. Bu şekilde 20 hane kavun ekti. İkinci yıl onları tanıtmama gerek yok, bu yüzden hepsi bana geliyor. "Tohumlar nereden geldi diye sorun."
Zhang Keyi'nin evinin göze çarpmayan köşesinde, geçmişte kazandığı ödüller var - "Yeni Çeşitlilik Ödülü", "Kırsal Zenginleştirme Lideri" vb. Komşu köylerde, komşu kasabalarda ve Daxing Bölgesindeki birçok büyük kavun hane halkı Zhang Keyi'nin derslerini dinledi ve onun becerilerini ve deneyimlerini aktarmak konusunda hiçbir çekinceleri yok. "Pekin çok büyük ve pazar talebi çok büyük. Onu saklamama gerek yok. Herkes yetiştirebilir." İtibarı nedeniyle, diğer illerden ve şehirlerden kavun çiftçileri bile Zhang Keyi'den rehberlik etmesini istedi. Son yıllarda piyasada popüler olan kirin kavunları, çoğunlukla Zhejiang, Wenling'deki kavun çiftçileri tarafından yetiştirilmektedir.Kirin kavunu Wenling'e yerleştiğinde Zhang Keyi, oradaki büyük yetiştiricilerin hastalık krizinden erken dönemde kurtulmalarına yardım etti. . "Hey, hepsi geçmişte kaldı. Kavun yetiştirmek için hala teknolojiye güvenmek zorundasın ve diğer her şey hayal ürünü."
"Hayallerin Ötesinde" ve Yenilik
Yıllar geçtikçe, Zhang Keyi'nin kavun yetiştirme alanı azalıyor, ancak yine de kalite bağlantısında mükemmellik için çabalıyor. "Bu geçmişin zor zamanı değil. İnsanlar genellikle aç. Kavun olması güzel olurdu. Artık herkes çok daha fazla karpuz seçiyor ve istiyor."
Zhang Keyi'yi kavun kulübesine kadar takip eden muhabir, "Bu kavun yerde büyümüyor, asmaya mı asılır?" İzlenimindeki karpuz tarlasıyla aynı olmadığını fark etti Haha, şimdi hepsi böyle, yere yatma. İçeride, çıktısı yüksek ve karpuzun şekli güzel Bu tür kavun "hayallerin ötesinde".
"Beyond Dream" in küçük boyutuna bakılmaksızın, yalnızca üç veya dört kedi ağırlığındadır, ancak gevrek, tatlıdır ve tadı iyidir ve her biri 40 veya 50 yuan'a satılabilir. "Bu kavun yazın iki kez hasat edilebilir. Sonbaharda, asmayı çektikten sonra başka bir mahsul ekebilirsiniz ve Ulusal Günde listelenir."
Zhang Keyi'nin bu iki barakası, kentsel alandaki her seviyedeki tarım teknolojisi uzatma istasyonlarının tipik gösterileridir ve genellikle ziyaretler ve öğrenme etkinlikleri başlatılır. Küçük meyveli karpuz ağ tipi dikey çerçeve yetiştirme tekniklerinin yanı sıra gölgelik kaplama, ışıklık havalandırma, mikro yağmurlama sulama, tam film kaplama, yoğun ekim vb. Zhang Keyi'nin son yıllardaki başarılı teknik uygulamalarıdır. 72 yaşındaki Zhang Keyi yeniliklere devam etti, Belediye Tarımsal Teknoloji Uzatma İstasyonu'nun rehberliğinde arı tozlaştırma ve topraksız yetiştirme gibi yeni teknolojileri denemeye devam etti.
Tüm çabalar atalardan aktarılan saplantı içindir - en kaliteli karpuz yetiştirmek için. "Ganjiakou'da bir düzine hane var. Üst üste birkaç yıl oldu. Yaz aylarında, kavun satın almam için bir hane temsilcisi gönderilecek. Artık insanların yaşam standartları iyileşti ve arayışlar var, biz de buna uymalıyız. Devam edin. "Zhang Keyi, her gün taze toplanmış karpuzları güzel hediye kutularına paketliyor. Reklam vermiyor ve bir çevrimiçi mağazası yok, ancak satışlarla ilgili endişesi yok. Geri dönen müşteriler çoğunlukta. "On yıllardır meşguldüm ve hala karpuza güveniyorum."
