Xiaoya'nın Mutfağı: Özel Baharatlı Yengeç Sırları yayınlanacak ve tadı yeniden pişirildikten sonra daha lezzetli olacak!
(CCTV Finans "Eve Git ve Ye") Bir gurme için en yüksek diyar nedir? Her yerde yemek yenilmez mi? NONONO! Tabii ki, sonraki öğünde ne yiyeceğinizi mi düşünüyorsunuz? Çünkü dünyanın her yerinde yedim!
Tebrikler, "Yemek için Eve Gitmek" her gün seçebileceğiniz tariflere sahip. Bakım editörü paylaşmaktan mutluluk duyar.
Şimdilerde şefkat editörün etiketi haline geldi, hmm ... Kendimi mükemmel bir insan olarak kendimi çok yalnız hissediyorum.Bugüne kadar güzel ve tatlı bir mutfak uzmanı geldi, yemek pişirip püf noktalarını paylaşabilir. , Editörden çok memnunum! Ah, sonunda aynı türü buldum.
Usta Du Siyaonun gizli tarifi: ezilmiş acı biber ile ezilmiş sarımsağı 11: 9 oranında karıştırın ve iyice karıştırılmış kırmızı biberleri daha sonra kullanmak üzere dökmek için 90 derece sıcak yağ kullanın. Bunu gördünüz mü, sisin içinde misiniz?
Du Siyao'nun bugün getirdiği şey, özel ve gizli bir baharatlı yengeçtir. Düzenleyiciye gelince, daha basit, bu yüzden önce gizli tarifi paylaşın. Yukarıdaki eşleştirme kolaylığı, Du Siyao'nun özel gizli tarifidir. Gizli tarif ile yemekler sorunsuz bir şekilde tamamlanabilir!
Yukarıdaki özel yöntemle yapılan "gizli tarif", kullanmadan önce iki gün boyunca oturmalıdır. Çökeltme işleminden sonra, tadı daha iyi hale getirmek için kırmızı burunun sarımsak aroması bozulabilir.
Baharatlı Yengeç
Tavadan yağı ısıtın, biber, gizli sos, kıyılmış kırmızı biber, şeker, hafif soya sosu, sarımsaklı biber sosu, tempeh, yeşil soğan, sarımsak ekleyin ve iyice karıştırın; ardından nilüfer kökü dilimlerini, bambu filizlerini, soğanları, yengeçleri ekleyin ve karıştırın 5 Tadına bakmak yaklaşık dakika sürer.
Böyle yatay bir yemek, gizli bir tarif olmadan, korkarım ki gerçekten kötü bir şekilde yapılacak. Elbette, beceri sahibi küçük bir editörün de pirinç toplarına bir sır vermesi gerekir, yemek soğuduktan sonra tencereye geri konulur ve ısıtılırsa tadı daha güzel olur.
Editörün Notu: Deniz mahsulleri en iyisi ertesi gün değil aynı gün yenir! Bir gecede deniz ürünleri proteininin parçalanması kolaydır, bu da karaciğere ve böbreğe zarar verebilir! Tesadüfen mükemmelliğini tekrar gösterdi.
Eski Pekin haşlanmış sığır eti
İşte başka bir sır! Bir kase meyve suyu yapmak için soya sosu, hafif soya sosu, Huadiao şarabı, koyu soya sosu ve kaya şekeri ile iyice karıştırın! Bir süre sonra, sığır eti kaynatmak esas olarak buna bağlıdır.
Geniş yağı sığır yuvası kemik tendonuna koyun ve yüzey renk değiştirene kadar kızartın ve çıkarın. Tencereden soğuk su dökün, sığır filetosu, öküz burun kemiği tendonları ve Huadiao şarabını kaynatmak için kaynatın, ardından soğuk suyla kaynatın ve ikinci kez kaynatın. Balık ve kan köpüğünü çıkarmak için kullanılabilir.
Tencereye az yağla başlayın, tarçın, defne yaprağı, anason, zencefil, yeşil soğan ve soya fasulyesini güzel kokulana kadar ekleyin.Düşük tencereye dana eti ile birlikte dökün, bir kase meyve suyu ve sıcak su ekleyin ve 20 dakika boyunca bastırın.
Çorbayı tencereden çıkarın ve bir patates kasesine dökün ve dana etiyle yaklaşık 30 dakika buharda pişirin. Sığır eti buharda pişirmeden önce, buharın kaseye girmesini önlemek için kasenin ağzını plastik sargı ile sarın.
Editör önce tadına baktı, evet, koku yok, yahni çok kötü, yaşlılar ve çocuklar onu yiyebilir, şef ayrıca: Yemeği bitiremezseniz, tencereye geri koyup buharda pişirmeniz daha iyi olur.
Bugünün tarifi
Baharatlı Yengeç
İçindekiler: ekmekli yengeç, nilüfer kökü dilimleri, yeşil bambu filizi, soğan, beyaz şeker, hafif soya sosu, tempeh, biber, kıyılmış biber, sarımsaklı biber sosu, soğan, sarımsak, yağ
uygulama:
1. 11: 9 oranında ezilmiş pul biber ve ezilmiş sarımsak alın ve iyice karıştırın;
2. İyice karıştırılmış biberlerin üzerine 90 ° C'de daha sonra kullanmak üzere sıcak yağ dökün (2 gün boyunca çökeltme)
3. Tavayı sıcak yağ ile ısıtın, biber ve gizli sos ekleyin (1. ve 2. adımlarda bitmiş ürün);
4. Ezilmiş kırmızı biber, şeker, hafif soya sosu, sarımsaklı biber sosu, tempeh, yeşil soğan ve sarımsağı karıştırın;
5. Lotus kökü dilimlerini, bambu filizlerini, soğanları ve yengeçleri ekleyin, yaklaşık 5 dakika kızartın.
Eski Pekin haşlanmış sığır eti
İçindekiler: Sığır Eti, Patates, Sığır Boyun Tendonu, Soya Sosu, Hafif Soya Sosu, Eski Soya Sosu, Kaya Şekeri, Tarçın Kabuğu, Anason, Soya Sosu, Hua Diao Şarabı, Zencefil, Soğan, Yağ, Su
uygulama:
1. Sığır eti, patates ve biftek yuva kemiklerini büyük parçalar halinde kesin;
2. 40 gr soya sosu, 20 gr hafif soya sosu, 60 gr Huadiao şarabı, 10 gr soya sosu ve 60 gr kaya şekeri ile iyice karıştırın;
3. Geniş yağı sığır yuvası kemik tendonuna koyun ve yüzeyi daha sonra kullanmak üzere renksiz ve balıksı hale gelene kadar kızartın;
4. Tencereyi soğuk suyla doldurun, sığır filetosu, öküz yuvası kemik tendonu ve Huadiao şarabını kaynatıp düdüklü tencereye dökün;
5. Tencereye daha az yağla başlayın, tarçın, defne yaprağı, anason, zencefil, yeşil soğan, soya fasulyesi ezmesi ekleyin ve güzel kokulu karıştırın;
6. Bir düdüklü tencereye dökün, ardından bir kase meyve suyu ve sıcak suyu dökün ve 20 dakika boyunca basınç uygulayın;
7. Çorbayı tencereden çıkarın ve bir patates kasesine dökün ve 30 dakika dana eti ile buharda pişirin.
Fast food teslimatı! 3 kışlık vejetaryen güveç, kışı ısıtın!
Soğuk, sebzeler, meyveler ve fasulyelerle yapılan kışın iç ısıtan yahnisi ... Bir kase istiyorsanız, buharda pişirilen vejeteryan yemekleri yavaşça tencereden çıkarken, yardım edemem!
Bu gece 18: 30'da CCTV Finans Kanalı "Eve Git ve Ye" izlenmeli!
(Bu makalenin editörü: Chen Yuxian)
