saçmalamak! Chaozhou mandalina da bu şekilde yenebilir, Chaozhou mutfağının ustası, kaybolmanın eşiğinde olan lezzetli tariflerin kilidini açar
Şu anda, Chaozhou şehrinde satılamayan 7.000 tondan fazla Chaozhou portakalı var ve toplumun tüm kesimleri de Chaozhou portakal aşk solitaire yardım ediyor. Chaozhou portakalı çiğ meyve olarak yemenin yanı sıra, onu yemenin başka harika yolları nelerdir?
Chaozhou portakallarının South + raporunda satılamaz olduğu haberini gördükten sonra, Chaozhou mutfak şefi Fang Shuguang ve Hanshi girişimci ekibi, size Chaozhou portakallarını yemenin farklı bir yolunu sunmak için el ele verdi. Money Crispy Mandarin .
Chaozhou mutfağı, ulusal bir somut olmayan kültürel miras projesidir. Fang Shuguang, bu projenin temsili mirasçısıdır. Chaozhou'nun sıradan yemeklerin hazırlanmasında her zaman portakal kullandığını ve bunların çoğu Chaozhou yemeklerinde olduğu gibi malzemeler biçiminde göründüğünü söyledi. Pancar Kremalı Kavrulmuş Ginkgo , Çok fazla şeker kullanmanın yanı sıra, portakallı turta parçalanacak ve iştah açıcı hale getirmek için eklenecektir. Gibi bazı atıştırmalıklar da var Sekiz Hazine Pirinç Çok tatlı ve yağlı olduğu için portakallı kek dilimleri ile de karıştırılarak lezzetini arttırmakla kalmaz, yağlanmayı ve sindirimi de rahatlatır. Bununla birlikte, ana malzemesi narenciye olan çok fazla yemek yoktur, özellikle de gevrek narenciye ve Mikan .
Bugün, Usta Fang Shuguang, kayıp-para gevrek portakalın eşiğindeki bu geleneksel Chaoshan atıştırmalıklarını getiriyor. Ana malzemesi olarak Chaozhou mandalini kullanır ve madeni paraya benzeyen şekli ile adlandırılır.Bu yöntem benzersizdir ve her mevsim üretilen meyve ve sebzeleri yemekleri tanıtmak için kullanmaya cesaret eden Chaozhou mutfağının özelliklerini yansıtır. Usta Fang, bu inceliklerin genellikle geçmişte restoranlarda bulunduğunu ancak günümüzde birçok restoranın hantal üretim süreci nedeniyle bunu yapmakta isteksiz olduğunu ve kaybolmanın eşiğinde olduğunu söyledi.
Spesifik yaklaşım şudur:
1. Önce mandalina portakalını soyun, portakalın etini tek tek ayırın ve ipek filmi yırtın. Asitliğini gidermek için suyu haşladıktan sonra, dışarıdan ikiye kesmek için bir bıçak kullanın, ancak kesmeyin, böylece bir tarafı bir daireye bağlanır. Aynı zamanda narenciye çekirdeğini çıkarın ve suyu çıkarmak için bastırın.
2. Şekerli kış kavunu dilimlerini, portakallı keki ve yağı dilimler halinde kesin. Sonra dilimlenmiş portakal dilimlerini koyun, şekerli kış kavunu dilimlerini, portakal kek dilimlerini, yağ dilimlerini koyun ve ardından bir dilim portakal çıkarıp paralı bir şekle getirin. Tek tek kırpın, kuru nişasta ile kaplayın ve bir tepside servis edin.
3. Yumurtaların kabuklarını soyun, bir kaseye koyun, un ekleyin ve iyice çırpın, altın portakal dilimlerini tek tek yumurta hamuruna daldırın, bir tencereye kaynayan yağa koyun ve pişene kadar kızartın. Alın ve bir tabağa koyun, masanın üzerine beyaz susam serpin. (Bu yemeği yapmak için ipuçları videoda açıklanmalıdır)
Bu para tatlı portakalı öğrendin mi? Evdeyseniz, deneyin! Lezzetleri tadarken, satılamayan Chaozhou portakallarına da katkıda bulunabilir. Makalenin sonunda, Chaozhou portakalı yemenin başka lezzetli yolları da eklenecek ve herkesin birlikte açmasını bekleyecek.
1. Mandalinalı kek:
Malzemeler: Chaozhou portakal 500g, beyaz şeker / kaya şekeri 500g
Yöntem: 1. Portakalları soyun, ince bir deri tabakasını soyun ve daha sonra üç gün daha fazla su ile suda bekletin, en iyisi onları bastırmak ve yüzmesine izin vermeyin. Suyu günde üç veya dört kez değiştirin;
2. Islatılmış mandalini dört bıçak halinde kesin ve bir bıçakla mandalina üzerine bastırın;
3. Tencerede 30-40 dakika buharda pişirin, nemi alın;
4. Şeker ve az miktarda su ekleyin, orta ve kısık ateşte yaklaşık 60-90 dakika yavaş yavaş pişirin.
(Tencereyi yapıştırmamaya dikkat edin)
2. Narenciye sosu:
İçindekiler: 3 kat Chaozhou portakalı, 500 gr kaya şekeri, 4 gr tuz
Yöntem: 1. Portakal kabuğunu soyduktan sonra, acılığı ve burukluğu gidermek için aradaki suyu değiştirerek on saat suda bekletin.
2. Islatılmış portakalları orta ateşte 30 dakika buharda pişirin
3. Buharda pişirilmiş portakalları pirinç pişiriciye koyun ve bir kaşıkla ezin veya portakal tohumlarını çıkarmak için küçük parçalara ayırmak için bir bıçak kullanın.
Üstüne 4.4 gram tuz ve 500 gram kaya şekeri serpin, pişirme düğmesini açın.
5. Pişirme düğmesine tekrar basın, suyun buharlaşması için kapağı açın, birkaç kez çevirin ve suyu toplamaya hazırlanın. (Daha fazla gözlem yapmaya, daha fazla karıştırmaya, tencerede kola dibi olmamasına dikkat edin)
6. (Şişeleyip buzdolabına koyun, yazın suya batırın ve biraz meyan kökü veya limon suyu ekleyin)
3. Ev yapımı mandalina kabuğu:
1. Olgun portakalları seçin, camgöbeği getirmeyin. Portakalları bir süre tuzlu suda bekletin, mumlu portakalları diş macununa batırılmış bir diş fırçasıyla fırçalayın ve ardından suyla durulayın.
2. Yıkanmış portakalları kurutun ve kurutun, portakal kabuklarını soyun, beyazı yukarı doğru çevirin ve havalandırmalı ve güneşli bir yerde tamamen kurutun.
3. Kurutulmuş portakal kabuklarını buharlı pişiriciye koyun, kaynattıktan sonra yaklaşık 10 dakika buharda pişirin ve ardından kurutulmuş portakal kabuklarını tekrar kurutun.
4. Aynı şekilde tekrar buharlayın ve iki kez kurutun. (Buharda pişirilmiş portakal kabuğunun rengi değişecek, zaten mandalina kabuğuna benziyor)
5. Portakal kabuğu tamamen kuruduktan ve kapatıldıktan sonra, zamana bırakın ve daha fazla tıbbi içerik üretmek için yavaşça fermente olmasına izin verin.
4. Narenciye Limon Çayı:
1. Turunçgil kabuğunu salamura içinde 10 dakika bekletin ve sonra temizleyin.
2. Narenciye kabuğunu yıkayın ve ipek şeklinde kesin.
3. 500ml kaynamış su, narenciye kabuğu ve çay yapraklarını sağlık kabının çay süzgecine dökün ve kaynatın.
4. Çay piştikten sonra uygun miktarda kaya şekeri ekleyin ve limon suyunu sıkarak iyice karıştırın.
5. Narenciye jölesi:
1. 9 narenciye tohumunun dışındaki ince kabuğu ve meridyeni çıkarın.
2. İşlenmiş portakal dilimlerini 500 ml su ile kaynatın, ardından kısık ateşe çevirin ve yavaş yavaş şeker ekleyin. Portakalları kaynatmak için karıştırırken 30 gram şeker eklerken bir kaşık kullanın. 5 parça jelatin dilimini suda eritmek için ısıtırken, pişmiş portakal çorbasını hafifçe soğumaya bırakın. Jelatin dilimlerini portakal çorbasına koyun, iyice karıştırın ve kaba koyun. Sonra bir gece buzdolabına koyun.
Tüm Medya Muhabiri Su Shiri
Stajyer Wang Xin
Videolar, resimler ve özel yöntemler, shibenwei'nin kapsamlı derlemesiyle sağlanmaktadır.
Chaozhou portakalları satın almak ve çiftçilere birlikte yardım etmek için sipariş vermeye hoş geldiniz:
Birinci yöntem:
"Ulusal Çiftçi Profesyonel Kooperatif Gösteri Topluluğu" -Chaozhou Xiangsheng Meyve ve Sebze Kooperatifi İletişim: Chen Jiyao 13690047246
(1) Chaozhou turuncu toplam meyve 1.50 yuan / şehir kedisi, Chaozhou şehri 500 kedi teslimatı.
(2) Ciltli kapak kutu başına 40 yuan, yaklaşık 13 kilogram, Chaozhou Şehrindeki 15 kutu kapınıza teslim edilir.
(3) Tek postayla ekspres hizmet için, alıcı ekspres ücreti öder.
İkinci yol:
Üçüncü yol:
Raoping County Jililai Meyve ve Sebze Co., Ltd. İlgili kişi: Wang Zehao 13827389651
1. Bahar tatlı portakal ciltli yaklaşık 10 kedi, kutu başına 35 yuan, ciltli yaklaşık 20 kedi, kutu başına 70 yuan.
2. Chaozhou turuncu ciltli kapak kutu başına yaklaşık 10 jin, 30 yuan, ciltli kutu ise yaklaşık 20 jin, 60 yuan.
3. Müşteri ihtiyaçlarına göre, herhangi bir ekspres teslimat gönderilebilir ve ekspres teslimat ücreti alıcı tarafından ödenir.
Yazar Su Shiri
[Kaynak] Southern Press Media Group Southern + Müşteri
