Bamyanın lezzetli olmamasına şaşmamalı, yanlış çıktı, sana onu açmanın doğru yolunu öğret
Bamyanın lezzetli olmamasına şaşmamalı, yanlış çıktı, sana onu açmanın doğru yolunu öğret
Bamyayı ilk gördüğüm birkaç yıl önceydi. Annem geri aldı ve doğrudan kızarttı ama aile bundan hoşlanmadı. O kadar çarpıktı, kızarttıktan sonra tadı kötü geldi ve sonra doğruca çöp tenekesine gitti. Birkaç yıl sonra süpermarketlerde ortaya çıkma sıklığı gittikçe arttı ve fiyat düşük değildi.Daha sonra insanların bamyaların yüksek besin değerine sahip olduğunu, özellikle de bağışıklığı geliştirmeye çok yardımcı olan mukus dediklerini duydum. Soğuk salatayı denedim ama tadı çok güzel olmasını beklemiyordum, yani bamya pazara çıkar çıkmaz ailem her üç beş seferde bir yapar. Bamyayı direk kesmeyin, böylelikle sulu besinler kaybolmaz.Sıcak bir günde yemenin en uygun yolu, benim yöntemimi deneyelim.
Soğuk Bamya
[Materyal yapmak]:
10 bamya
2 yemek kaşığı hafif soya sosu
1/2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı balzamik sirke
1 yemek kaşığı susam yağı
1 yemek kaşığı acı sos
1 diş sarımsak
Üretim yöntemi:
1. Bamyayı yıkayın. (Bamyayı seçin, biraz sıkıştırmaya dikkat edin, eski olup olmadığına karar verebilirsiniz)
2. Tencereye uygun miktarda su ekleyin, biraz salata yağı ekleyin ve 1 dakika pişirin. Bu şekilde beyazlatılan bamyanın rengi daha zümrüt yeşili. (Önce suyu kaynatın ve sonra haşlayın, besinleri kaybetmek kolay değildir ve ayrıca çok uzun sürmez)
3. Beyazlatılmış bamyayı çıkarın, soğuk su ilave edin, iki kez geçirilmesi tavsiye edilir, çok soğuk bamyayı daha gevrek hale getirir.
4. Bamyanın başını kesin ve küçük parçalara bölün.
5. Yemeğe bamyayı ekleyin.
6. Hafif soya sosu ve balzamik sirke ekleyin, iyice karıştırın.
7. Şeker ve susam yağını ekleyin, iyice karıştırın.
8. Kıyılmış sarımsağı ekleyin ve iyice karıştırın. (Ayrıca kıyılmış sarımsağı bir tavaya koyup güzel kokulu olana kadar kızartabilir ve ardından suyunu ekleyebilirsiniz)
9. Acı sosu ekleyin, dilediğiniz gibi kırmızı biber seçilebilir.
[Okunması gereken ipuçları]:
1. Bamyanın başını haşlamadan çıkarmayın, aksi takdirde besinleri kolayca kaybeder.
2. Sos da gerektiği gibi hazırlanabilir.
3. Bamya da ortasından kesilerek parçalara ayrılabilir.
Bu [soğuk bamya] metodu, bunu öğrendin mi? Başka uygulamalarınız varsa lütfen yorumlarınızı paylaşın. Ayrıca toplayıp iletmeye de davetlisiniz ve daha fazla yemek, orijinal renkli lezzetli mutfağa dikkat etmenizi bekliyoruz, ziyaretiniz için teşekkür ederiz. Resim ve metinlerin hepsi orijinal renk lezzetli mutfak orijinalleridir, medyadan yasadışı suistimal etmek kesinlikle yasaktır, suistimal cezalandırılır!
