Hunan Mutfağının Miras Alınması Beşinci Xu Ailesi Öğrencileri Aşçılık Değişim Konferansı Guangzhou'da Düzenlendi
Xu Ailesi Öğrencileri Aşçılık Değişim Toplantısı 2019'da Guangzhou'da yapıldı.
Charity Büyükelçisi Ödülü anında takdim edildi.
Hunan Yemek Endüstrisi Derneği Başkanı Liu Guochu.
Çin yemeklerinde usta ve Hunan mutfağında usta olan Xu Juyun.
Xu ailesinin öğrencileri ellerinde sarı, turuncu ve mavi bayraklarla arenaya girdiler.
Red net moment 17 Haziran haberleri (Chen Jie tarafından fotoğraflanan muhabir Deng Xiaojuan) "Çin yemekleri, Hunan mutfağı becerileri asla ömür boyu terk etmeyecek; zanaat ruhunu ileriye taşıyacak, Hunan mutfağı becerilerini miras bırakacağım, Hunan mutfağını ustamdan öğreneceğim ve iyi bir yaşam için yemek pişirme becerilerini uygulayacağım!" Düzenli bir birlik sloganıyla, 5. Xu Ailesi Öğrencileri Yemek Değişimi Konferansı, 2019'da Guangzhou'da resmen başladı. Sektör liderlerinden, restoran sahiplerinden, Ticaret Odası'ndan davetliler ve bazı Xu ailesi öğrencilerinden yaklaşık 500 kişi katıldı. Çinli mutfak ustası ve Hunan mutfağı ustası Xu Juyun, Çin Aşçılık Derneği'nin kayıtlı başkan yardımcısı Li Chunxiang, Hunan Yemek Endüstrisi Derneği başkanı ve Çin Yemek Kültürü Ustası Liu Guochu, Hunan Mutfak Ustası ve Hunan Yemek Endüstrisi Derneği Genel Başkan Yardımcısı Ren Weizheng katıldı.
Changsha, Changde, Yiyang ve Loudi'nin ardından, bu yılki Culinary Art Exchange Konferansı, Guangdong'dan Xu ailesi müritlerinin ev sahipliğinde Guangzhou'da gerçekleştirilmek üzere seçildi. Xu ailesinin öğrencileri arasındaki yıllık yemek alışverişinden bahseden Xu Juyun, Hunan mutfağının yeniden canlandırılmasının Hunan mutfağının yurtdışına çıkmasına izin verdiğini ve daha fazla insanın Hunan mutfağının asıl niyet olduğunu bilmesini sağladığını söyledi. Yemek değişiminin açılış töreninde "Asıl niyeti unutma, misyonu aklında tut. Xiangcai'nin Hunan'dan çıkmasına, dünyaya gitmesine ve Xu ailesi öğrencilerinin Xiangcai rüyasını gerçekleştirmesine yardım et." Xu Juyun yemek alışverişinin açılış töreninde söyledi.
Etkinlik başladıktan sonra yemek değişimine katılan Xu ailesi öğrencileri ellerinde sarı, turuncu ve mavi bayraklarla mekana yürüdüler. Ev sahibine göre, sarı pankartı elinde tutan, Çin'in Hunan mutfağının gelişimine katkıda bulunan güçlü ve hevesli bir restoran çalışanı olan ikinci nesil Xu ailesinin öğrencisi; turuncu bayrak, üçüncü nesil Xu ailesinin öğrencisi. Bugün Xu ailesinin müritlerinin bel kemiğidir, çoğunlukla yemek şirketlerinin ön saflarından gelmektedir; mavi bayrak, Xu ailesinin müritlerinin dördüncü ve beşinci neslidir. Onlar Hunan mutfağı işindeki yeni güçtür ve Hunan mutfağını miras almak ve geliştirmekten sorumludurlar. Önemli görev.
Ülke genelinde 100.000'den fazla Hunan mutfağı işletmesi bulunmaktadır.Hunan mutfağının gelişimi, ekim, ıslah, gıda işleme ve lojistik gibi bir dizi endüstrinin gelişimini teşvik etmiştir. "Bir Hunan mutfağı insanı olarak, Hunan mutfak endüstrisinin gelişimini teşvik etme sorumluluğum ve yükümlülüğüm var. Hunan mutfağını geliştirmek için gençleri Hunan mutfağında eğitmeliyiz. Hayatımın deneyimini aktaracağım ve nesilden nesile aktaracağım. Umarım hepsi maviden daha iyi olabilir. Olay aracılığıyla Xu Juyun, Xu ailesinin Beş Hanedanlığının yaklaşık 2.000 öğrencisine bir mesaj gönderdi.
Zengin olurken fakirlere yardım etmeyi, zengin olurken sevgi göstermeyi unutmayın. Xu Juyun tarafından başlatılan Xu Ailesi Öğrencileri Bağış Yardım Fonu da etkinlikte kuruldu. Vakıf tarafından bağışlanan fonlar, dul, yaşlı, engelli ve geride kalan çocukları desteklemek için kullanılacak. Xu Can, Liu Sheng, Zhou Yong ve Liu Hua dahil olmak üzere Xu ailesinden yirmi öğrenciye Mutfak Sanatları Derneği Charity Büyükelçisi Ödülü verildi. Luo Jixiang ve Ouyang Hailin dahil 11 Hunan mutfağı ustası, Hunan mutfağı miras ödülünü kazandı. Peng Hui dahil altı öğrenci Hunan Mutfağı İletişim Ödülü'nü kazandı. Guangdong Eyaletindeki Hunan Ticaret Odası Hunan Mutfağı Meslek Komitesi, Xu Juyun'a "Hunan Mutfağının Usta Zanaatkarı" unvanını verdi.
Hunan Yemek Endüstrisi Derneği başkanı Liu Guochu konuşmasında olaydan övgüyle bahsetti. 48 yıldır catering sektöründe çalışan bir işçi olarak, bugün Hunan mutfağının refahını görmekten çok memnun olduğunu ve bir Hunan mutfak ustasının, Hunan mutfağı insanı ve girişimcilerinden oluşan partiler yetiştirdiğini söyledi. "Umarım Hunan mutfağı insanları birlikte güzel zamanlara değer verir, ülkeye ve topluma minnettar olur, Hunan mutfağına sadık kalır ve pişmanlık duymaz." Liu Guochu, Hunan mutfağı halkını Hunan mutfak endüstrisini daha büyük ve daha güçlü hale getirmek için birlikte çalışmaya teşvik etti.
18 Haziran'da, Xu ailesinin yüzden fazla öğrencisi yerinde gösteri yapacak ve yemek pişirme becerilerini paylaşacak ve yüzlerce nefis yemek sergilenecek. Hunan mutfağı endüstrisi uzmanları ve akademisyenleri de Hunan mutfağının gelişimini tartışacaklar.
