800 yıllık tarihi açın ve bu şehir köyünün anı hikayelerini dinleyin
Yeni Shenzhen kilidini açın
Futian Köyü
Sorun 7
Şehirdeki köy, Shenzhen'in en tipik hafıza varlığıdır. Shenzhen'de, çoğu doğal köylerden idari köylere dönüştürülen ve daha sonra anonim şirketlere dönüştürülen 437 şehir köyü var. Bu köylerden bazıları bu topraklarda yüzlerce yıldır varlığını sürdürüyor, yıllarca süren vaftizden sonra, tarihin izlerini bulmak için dikkatlice araştırılması gerekiyor.
Shenzhen'in merkez bölgesinin doğusunda bulunan Futian Köyü, böyle bir varlıktır. Tüm köy Shennan Bulvarı'nın güneyinde, Binhe Bulvarı'nın kuzeyinde, Huanggang Yolu'nun doğusunda ve Huaqiang Yolu'nun batısında yer almaktadır. Yaklaşık 30 hektarlık bir alanı kaplar ve köylünün soyadı Huang'dır.
Günümüzde, Futian Köyü hakkında konuşurken, birçok insan buranın Shenzhen'deki birkaç şehir köyünden sadece biri olduğunu düşünecektir.Şahşah Binasında yaşayan çok sayıda Laishen inşaatçısı var ve içinde çeşitli lezzetli yemekler var. Ama aslında Futian Köyü'nün geçmişi 800 yıldan daha eskiye dayanıyor.
geliştirilmesi
Tarım arazisi kamulaştırıldıktan sonra
Ev inşa etmek için borçlanmak yabancı yatırımı çekiyor
Güney Song Hanedanlığı'nın Guangchong ve Shaoxi dönemlerinde (MS 1190) Altın Tapınak atasının dördüncü oğlu Huang Yousun'un Songziling'in güney kenarına yerleşip çocuklarını ve torunlarını çorak araziyi açıp topraklarını geri kazanmaya yönlendirdiği anlaşılmaktadır.Zengin Futian toprakları düz, hasat toprağı bereketlidir ve topraklar bereketlidir. Futian Köyü adlı Tian'da kutsanın.
Ek olarak, Futian Köyü ve Chiwei Köyü'nün bir tarla ile ayrıldığı söylenir, bu nedenle buna Getian denir; başka bir yol: Futian Köyü ve Wenzhou Köyü (şimdiki Tianmian Köyü'ne dönüşmüştür) bir tarla ile ayrılır, bu nedenle adı Getian için, Futian halkı "Getianmen" unvanı bugün hala kullanılıyor. Futian Village altı atölyeden oluşuyor: Dongtou, Xitou, Laowei, Niuxiang, Ancestral Hall ve Xincun. Şimdi adı Beiditianfang, Niuxiangfang, Damenfang, Xitoufang, Gangbianfang ve Ancestral Hall olarak değiştirildi. Fuxinfang'da yedi alan var.
Günümüzde Futian Köyü, 10.000 mu'den fazla tarım arazisi ve kuru arazisi ile Shenzhen'deki büyük köylerden biridir Dağıtım aralığı kuzeyde Bijia Dağı, güneyde Shenzhen Nehri, doğuda Huaqiang Yolu ve batıda Huanggang Yolu'dur.
67 yaşındaki Huang Shengxiang, Futian Köyü'nde bir aborjin olup, reformdan ve açılmadan önce, köylülerin kendi kendine yeten, medeni bir çiftçilik köyünde löslere bakan ve yüzyıllarca gökyüzünü destekleyen bir köyde yaşadıklarını hatırladı. Coğrafi konum açısından Futian Köyü, Hong Kong Ma Caolong'dan bir nehirle ayrılmıştır. 1950'lerin sonlarından 1972'nin sonuna kadar, bazı köylüler çeşitli nedenlerle Hong Kong'a kaçtı ve bazıları daha sonra yurt dışına göç etti.
1981'de Shenzhen özel bir ekonomik bölge kurdu ve Futian köylüleri ülkenin inşasını tamamen destekledi. "Bir dönümlük birkaç yüz yuan fiyatla, atalarımızın nesiller boyu hayatta kalması için bel bağladıkları toprak özel bölgenin inşasına adanmıştır."
Arazinin yokluğu, gelir için toprağa güvenmeye alışmış kırsal köyler ve çiftçiler için üretimde ve yaşam tarzlarında büyük bir değişiklik anlamına gelir Kırsal ekonomi nereye gidiyor? Orak ve çapa toplamaya alışkın olan çiftçiler toplumsal değişimler karşısında kayıp yaşıyorlar, "ama herkes kurşunu ısırıp ilerlemek zorunda. Köylüler geçimlerini sağlamak için bel bağladıkları toprağı kaybettikten sonra kültür ve beceri olmadan onları aradılar. Çıkış yolu."
Bir süre için, bazı köylüler küçük mal ticareti yapmak için Hong Kong'dan bazı küçük malları geri getirdiler ve bazıları hafriyat taşımacılığına katıldı ve kentsel yol yapımcısı oldu. Köylüler, birikimlerine güvenerek, tahsis edilen çiftliklerde küçük bungalovlar inşa ettiler ve bunları Laishen inşaatçılarına kiraladılar. Şimdi, çok geliri olan gemi kiralayıcıları ve gemi kiralayıcıları görünüyor. O zamanlar, bazı insanlar ev inşa etmek için para bile ödünç aldılar. "Ödünç almak için Hong Kong'da bir akraba arayın ve köylülerin hayatları yavaş yavaş iyileşiyor. Shenzhen'deki geç kalanların çoğu kıskanç görünüyor. Acıyı nasıl biliyorlar?" Huang Shengxiang hatırladı.
Huang Shengxiang, reformdan ve açılmadan önce, Futian Köyünde toplam yıllık geliri 30.000 yuan'ın üzerinde olan iki üretim ekibinin bulunduğunu ve o sırada köyün nüfusunun 1.000'den fazla olduğunu söyledi. Reform ve açıldıktan sonra, kırsal kentleşme ve sanayileşme dalgası tüm ülkeyi kasıp kavurdu. Çok sayıda kollektif arazi talep edildi ve kolektif birikim çok zayıf. Futian Village, köye dönüşümünü tamamlamak için banka kredilerine güvendi. Köylüler, yabancı yatırımı çekmek ve "üçe bir ek" endüstri kurmak için fabrikalar inşa etmek için fon topladılar.
Ancak, bu endüstriyel gelişmeler birçok yeni sorunu da beraberinde getirdi: Kamu güvenliği yönetimi, belediye yönetimi, yol yapımı, hidroelektrik destekli inşaat ve yönetimin tümü kolektif ekonomiye dayanmak zorunda, param yoksa ne yapmalıyım? Sadece köylüler para toplayabilir. Kolektif ekonominin dış borç durumu bundan kurtulmak için 2006 yılına kadar sürdü.
1998 yılında, anonim şirket, tanınmış bir uluslararası perakendeci olan Wal-Mart'ı istasyona başarılı bir şekilde tanıttı; bu aynı zamanda Wal-Mart'ın bir şehir köyüne girdiği ve sakinlere tek elden bir alışveriş kolaylığı platformu sağlayan ilk vakasıydı. 2003 yılında, "Viyana" otel zinciri başarıyla yeniden tanıtıldı ve yargı alanında otel endüstrisinin lider kuruluşu haline geldi. Ekonomik koşulların kademeli olarak düzelmesiyle, Futian Village şimdi 1 milyardan fazla varlığa sahip kolektif bir ekonomik varlık haline geldi.
Köy komitesinin istatistiklerine göre, 2015 yılı sonu itibariyle, başta İngiltere, Amerika Birleşik Devletleri, Hollanda, Almanya, Belçika, Kanada ve Malezya olmak üzere köyden 400'den fazla Çinli ve denizaşırı Çinli vardı.
Tarihi mekan
Köyde eski binalar vardı
Şimdi tek bir yer var
Futian Köyü'nün kemerli yolundan geçerken renkli tokalaşma binasını görüyorsunuz. Çoğu 1980'lerde ve 1990'larda inşa edildi ve Futian Köyü'nün idari bir köyden anonim şirkete dönüşümünün tarihine tanık oldu.
Bununla birlikte, Futian Köyü hala doğal bir köyken, burada çok sayıda eski bina vardı. Tarihi değişiklikler, savaşlar ve diğer nedenlerle birçok tarihi bina ortadan kayboldu. Köy tarihine göre, Futian Köyü bir zamanlar Ming'in sonlarında ve Qing'in başlarında ve Çin Cumhuriyeti'nde inşa edilmiş birkaç tarihi binaya sahipti. Özellikle, sosyal sunak MS 1380'de inşa edildi, bir zamanlar köyün merkezinde duruyordu ve 1958'de Halk Komünü tarafından yıkıldı; Tianhou Sarayı MS 1511'de inşa edildi ve bir zamanlar Xitou Balık Pazarı'nın merkezinde, üç girişi ve iki koridoru vardı, 1960 Yıl içinde komün yıkıldı ve Zanmi garajı yeniden inşa edildi.
Kamu binalarının yanı sıra Futian Köyü'ndeki özel binalar da tarihte kamulaştırılmıştır. 1934 yılında inşa edilen ve birkaç yüz metrekarelik bir alanı kaplayan homolog kızartma dosyası 1950 yılında gümrükler tarafından ödünç alınmış ve 1982 yılında sınır birlikleri tarafından yıkılmıştır.
Shenzhen'in tarihsel kayıtlarına göre, Anti-Japon Savaşı sırasında Shenzhen stratejik bir konumdu çünkü Hong Kong'a bitişikti ve iç ve dış iletişimin ana yolundaydı. Japonlar 1938'de Shenzhen'i işgal edip işgal ettiklerinden beri buraya üç kez girip çıkmışlardır. Çin ordusunun Shenzhen'de başlattığı saldırganlık karşıtı savaş hiç durmadı. 1941'in sonunda Pasifik Savaşı'nın patlak vermesinden ve Hong Kong-İngiliz imtiyazının Japon işgalinden sonra, Shenzhen-Hong Kong bölgesi Pasifik savaş alanının önemli bir parçası haline geldi. Japon ordusu uzun süredir Shenzhen'de yerleşikti ve çeşitli stratejik niyetlere dayanarak sık sık birliklerini çevreleyen bölgelere saldırmak için seferber ettiler. 1945 sonbaharına kadar, yaklaşık 8.000'lik bir ölçekle Shenzhen'de teslim oldular.
Japon işgalinden etkilenen Futian Köyü'nde Qing Hanedanlığı ve Çin Cumhuriyeti'nin Daoguang döneminde inşa edilen çok sayıda bina yıkıldı. Örneğin: 1930'da inşa edilen Rahibe Manastırı Tapınağı; 1930'da inşa edilen ve daha sonra Futian Köy Okulu olarak ödünç verilen 600 metrekareden fazla bir alanı kaplayan Chengxintang; 1834'te inşa edilen Yousun Huanggong Tapınağı; 1837'de inşa edilen Qianqian Tapınağı Aydınlık çalışma odası; 1937'de inşa edilen Xiaoguangtang çalışma odası, 1941'de Japon ordusu tarafından yıkıldı.
Eski köylülerin hatıralarına göre, Japon ordusunun ilerlemesini geciktirmek için, köylüler, Japon ordusunun geçtiği yolu "şu anki Fuhua Yolu'nun hemen yakınında" kesti. Japon ordusu, Futian Köyü Huanggong Tapınağı'nı yıktı ve malzemeleri yolu doldurmak için kullandı. , Ve ayrıca Futian Köyü'ndeki düzinelerce evi yıktı.
Ek olarak, 1830'da inşa edilen Chengdetang çalışma odası, Japon İşgali sırasında bir okul olarak ödünç verildi; 1520'de inşa edilen Houguangtang çalışma odası, 1950'de köy köylü derneği alanı olarak kullanıldı ve Yangya 1930'da inşa edildi. Çalışma salonu, 1935'te inşa edilen Bingcai Topçu Binası, 1936'da inşa edilen Tianrong Topçu Binası ve 1937'de inşa edilen Nenghe Topçu Binası, 1993 yılında eski köyün yenilenmesi sırasında yıkıldı.
Futian Köyü'nde bugün hala tarihi bir yapı bulunduğunu belirtmekte fayda var. Futian Köyü Yaşlı Aktivite Merkezi'nin yakınından geçerken, duvarları çoktan sarıya dönen bir bina göreceksiniz. Bu bina üzerinde de çok sayıda kurşun deliği bulunmaktadır.1936 yılında inşa edilen Jinshan Topçu Kulesi'dir.Niu Lane'in batı tarafında yer alan üç katlı bir yapıdır.Futian Köyü'nde korunmuş tek tarihi yapıdır.
Bugün Futian Köyü'nde atalara ait bir salon bulunmamakta ve köylülerin atalara ibadet faaliyetleri çoğunlukla hafta içi yaşlı aktivite merkezinde yapılmaktadır. Ve her Double Ninth Festivali, köylülerin klanlarının atalarına tapmaları için önemli bir düğüm noktasıdır.
Çifte Dokuzuncu Festival'den sonraki her yıl ilk Pazar günü atalara tapınma günüdür. Shangsha, Youtian ve Futian köylerinden Huang ailesinin torunları atalarına birlikte tapınırlar. Binlerce insan katıldı ve hepsi altın domuzlar ve tavuklar sundular. , Domuz bağırsakları, meyve, çay, şarap ve kağıt para yakma gibi kağıt fedakarlıklar.
Göç
Üç içeri ve üç dışarı geçiş
Demografik yapı değişiklikleri
Şu anda, Futian Köyü'nün toplam nüfusu 2.300 köylü ve dışarıdan gelen 60.000'den fazla insan dahil olmak üzere 60.000'den fazla kişidir. Köy tarihi kayıtlarına göre, Futian Köyü'nde üç nüfus göçü ve üç göçmen göçü olmuş, bu da Futian Bölgesi'nin nüfus yapısında bazı değişikliklere yol açmıştır. Reform ve açıldıktan sonra, Futian Köyü'ndeki Kaoshan nüfusu yavaş yavaş büyüdü, daha fazla Kaoshanlıyı iş yapmaya ve burada fabrikalar kurmaya çekti. Bugün Futian Köyü'nde, kalan binaların çoğu reformun ve açılmanın erken aşamalarından kalmıştır. İster Futian Köyü'ndeki kemerler isterse sizi karşılayan el sıkışma binası olsun, çoğu 1980'lerde ve 1990'larda inşa edildi.
Huang Shengxiangın görüşüne göre, Futiandaki köylüler basit ve dürüstler. Köylüler ekonomik dönüşüm sırasında kendilerini geliştirmek ve toplumla bütünleşmek için sürekli çabalıyorlar ve inşaatçılarla hoşgörü ve eşitlikle geçiniyor ve onlara hizmet ediyor. Futian Köyü işte bu gelişip büyüyebildi. sebep.
Söylemeye değer, altının inçlik şehir merkezinde, sakinlere kültürel eğlence için bir boş zaman yeri sağlamak için Futian Village (bir anonim şirket) değerli arazileri sıktı ve bir kültür meydanı inşa etmek için 40 milyon yuan'dan fazla yatırım yaptı.
Huang Shengxiang'ın adımlarını takip ederek Huanqing Kültür Meydanı'na girdik. Kasım 2005'te, yatırım yapılan ve inşa edilen büyük ölçekli çok işlevli bir kültür plazası olan Futian Huanqing Kültür Meydanı, iki yıldan fazla süren planlama, tasarım ve inşaatın ardından resmi olarak tamamlanıp açıldı. 60.000'den fazla Futian Köyü ve yakın topluluk sakinleri kültürel eğlence, spor ve dinlence imkanlarına sahiptir. İyi bir yere sahip Futian Village, şık bir ortak oturma odasına sahiptir. Gündüz pek çok sakin buraya Tai Chi yapmak ve dans etmek için gelirler.Gece düştükten sonra burası gençler için bir cennet haline gelir.Kaykay, paten, denge bisikletleri ve diğer sporlar sahnelenir. Huanqing Kültür Meydanı'nın 12.000 metrekaresi çevre peyzajı kapsamında olmak üzere 13.000 metrekarelik bir alanı kapladığı anlaşılmaktadır. Meydanın ana peyzajında performans mekanları, seyirci sahaları, basketbol sahaları, kapsamlı eğlence tesisleri, kültürel koridorlar ve sanatsal rölyefler bulunuyor. Meydan 1000'den fazla seyirciyi ağırlayabilir. Huanqing Cultural Plaza'nın 11.000 metrekarelik bir alana ve yaklaşık 400 araçlık bir kapasiteye sahip iki katlı büyük bir otopark inşa etmek için yeraltı alanını tam olarak kullandığını belirtmek gerekir.
Ek olarak, Huanqing Kültür Meydanı sadece sakinlerin eğlence ve eğlencelerine yönelik değil, aynı zamanda önemli noktalarda kültürel ve sportif faaliyetler için belirlenmiş, her yıl yüze yakın kültür ve spor faaliyeti gerçekleştiren ve Futian Köyü'nün eşsiz bir kültürel markasını oluşturur. Her yıl Fener Festivali'nde burada Bin Kişi Poon Choi Bayramı düzenleniyor.
damak zevki
Şehir merkezindeki Chaoshan Köyü
Gizli kapanmayan Chaoshan mutfağı
Shenzhen'deki çoğu şehir köyü gibi Futian Köyü de çok fazla yiyecek saklıyor. Tarihsel nüfus göçü nedeniyle, Futian Village'ın mutfağı ağırlıklı olarak Chaoshan lezzetidir, bu nedenle Futian Village, Chaoshan Village'ın itibarına sahiptir.
Futian Köyü'nde sadece Chaoshan lezzetine sahip yüzlerce restoran var, bunların arasında sadece onlarca yıldır Futian Köyü'nde kökleri olmakla kalmıyorlar, tek bir duraktan büyüyerek yerel imzalarla büyük ölçekli restoranlara dönüşmüşler; şeritlerde daha fazlası var. Seçkin ve lezzetli, mağazadaki birkaç yemek hayatınızın temelini oluşturuyor.
Futian Village'daki Chaoshan mutfağından bahsetmişken, Asian Six Chaoshan mutfağı en iyi markadır. Köyde 23 yıl kalmak, aklınıza Chaoshan lezzetlerini tattırabilirsiniz. Asian Six, mahallenin sahibi Chen Yiqiang'ın adıdır, çünkü adı doğrudan mağazanın adı olarak kullanılmaktadır.
Ziyaret ettiğimizde, Chen Yiqiang, geleneksel bir Chaozhou yeme şekli olan soya sosuna batırılmış defne yemişini dükkanın karşısında oturuyordu. Chen Yiqiang bizi sıcak bir şekilde karşılayıp oturduktan sonra, 23 yıl önce Futian Köyü'ne ilk geliş deneyimini hatırladı.
Mağazayı açmadan önce Chen Yiqiang'ın istikrarlı bir işi yoktu. Akrabalarından aşçılık becerilerini öğrendikten sonra 1997'de Futian Köyü'ndeki ilk mağazayı kiraladı. 28 metrekarelik alanda Chaozhou'ya soğuk, tuzlu su ve diğer yemekleri sağlıyor. Alan büyük olmasa da Chen Yiqiang, daha fazla alan kazanmak için birkaç masa kurmak için kapının konumunu nasıl kullanacağını biliyor. Chen Yiqiang şef ve eşi para toplamaktan sorumlu. Mağaza ayrıca 3 çalışanı da işe aldı. İşin patladığını görmek zor değil.
Chen Yiqiang, yavaş yavaş belirli bir miktar para biriktirdikten sonra yandaki dükkanları kapattı. Şimdi Yaliu, 24 saatlik bir Shenzhen Chaoshan gurme restoranı haline geldi. Mağazaya girdiğinizde, büyük bir tabak hazır yemek doğrudan tezgahın üzerine yerleştirilir. Chaoshan soğuk, salamura tabağı, Puning kızarmış tofu, kızarmış kuih , Çiğ salamura ... birçok yemek var ve birçok lokanta yemekten önce geldi. Chen Yiqiang, mağazanın sürekli bir müşteri işi olduğunu ve% 80'inin düzenli müşteriler olduğunu söyledi Ağızdan ağza iletişim, Asya Liu için iyi bir iş yarattı.
Bir yemek tezgahından iki katlı büyük bir restorana kadar değişmeden kalan şey, sokak yemeklerinin dokusudur. Havalı bir yaz gecesinde, birçok insan en sevdikleri yemekleri sipariş etmek için buraya üç veya iki arkadaşını davet edecek. Mağazadaki en iyi yemeklerden bahseden Chen Yiqiang, kızarmış su ıspanak ve soya fasulyesi ezmeli kızarmış tofu olduğunu söyledi. "Sıradan yemekler en çekici olanıdır." Mağaza gittikçe büyüyor olsa da, tabaklar daha da zenginleşiyor, ancak aynı şey hala tezgahların aşinalığı. "Burada 10 yuan yiyebilirim. Tatlı patates lapası ve başka bir susam yaprağı, bu en yaygın Chaoshan yemeği. "
Artık Chen Yiqiang'ın olay yerinde olmasına gerek yok ve yeni garson patronun kim olduğunu bile bilmiyor. Chen Yiqiang'ın serveti, eski "gezgin" den artık "Kaoshan Köyü" olarak bilinen büyük patrona, Futian Köyü'nde büyüyen bir Chaoshan gurme dükkan neslini temsil ediyor ve bu "Kaoshan Köyü" her zaman yeni nesil Kaoshan halkını katılmaya çekmiştir. bu.
Lin Nashan, elinde bir el arabası ve istiridye satarak 2011'de Futian Köyü'ne geldi. Bir tokalaşma binasının köşesini işaret etti ve bize kendisinin, kocasının ve çocuklarının o sırada orada iş yaptığını söyledi. Yemekler çok basit, sadece istiridye kavrulmuş ve istiridye kızarmış pilav, ama çevredeki insanlar Kaoshanlılar olduğu için. , İşler de çok iyi. "
Üç yıllık birikimden sonra, 2014 yılında Lin Nashan yolun karşı tarafında Ah Ba Hao Zai Lao adlı bir mağaza satın aldı, "Bu kocamın adı." Sokak tezgahından küçük bir dükkana, Bulaşıklar pek değişmedi. Lokantalar, çoğunlukla bir Chaoshan aksanıyla içeri girdiler, bir istiridye ve başka bir istiridye kızarmış kızarmış pilav sipariş ettiler, ki bu şehirdeki köyde doyurucu bir yemek. "İstiridye ile kızarmış pilav benim orijinal eserim. Shiitake mantarı, kuru turp, yumurta, istiridye, acı biber ... Yağlı pirinçli kızarmış pilav ile kızarmış pilav istiridyeden daha çok satıyor."
Lin Nashan, başlangıçta Futian Köyü'ne inmeyi seçtim çünkü buradaki insanların% 80'i Kaoshanlılar. Bu bir durak olsa bile samimiyet duygusu var. "Çoğu zaman Mandarin konuşmanıza gerek yok. Eğer Futian Köyü değilse, ürünlerim de öyle. Pek çok insan aynı fikirde değil. Yol kenarındaki bir duraktan sabit bir dükkana, bir bebek getirmekten üç bebek getirmeye, şeflikten sorumlu bir bayana, Futian Villageın Lin Nashana yaptığı değişiklikler apaçık ortada. .
Futian Köyü'nde yürürken, dikkatlice baktığınızda diğer farklı Chaoshan lezzetlerini bulabilirsiniz - pirinç eriştesi, soya sütü, kızarmış hamur çubukları, kuey teows ... dilediğiniz sürece burada bulabilirsiniz. İster yüzlerce metrekarelik bir alanı kaplayan büyük bir restoran, ister sokağa gizlenmiş küçük bir mağaza, şehir içinde köyün eşsiz mizacıyla midenizi dolduracak ve sizi cezbedecek bir incelik var.
Yazan: Güney Metropolis muhabiri Zhang Xinyi
Fotoğraf: Southern Metropolis muhabiri Liu Youzhi
ses
"Sıradan yemekler en çekici olanıdır. Burada 10 yuan'a yiyebilirim. Bir kase tatlı patates lapası ve bir porsiyon susam yaprağı. Bu en yaygın Chaoshan yemeği."
Dükkanın en iyi yemeğinden bahseden Chen Yiqiang, bunun kızarmış su ıspanağı ve soya fasulyesi ezmeli kızarmış tofu olduğunu söyledi.
"İstiridye ile kızarmış pilav benim orijinal eserim. Shiitake mantarı, kuru turp, yumurta, istiridye, acı biber ... Yağlı pirinçli kızarmış pilav ile kızarmış pilav istiridyeden daha çok satıyor."
Lin Nashan Ah Ba Hao Zai Lao adında bir dükkan açtı, "Bu benim kocamın adı."
