Mal alan büyük üreticiler var ama kar etmek zor. Çin'in kahve memleketi yoksulluğun azaltılmasını dört gözle bekliyor
Beijing News (Muhabir Yang Yijing) Güneybatı sınırındaki küçük bir şehir olan Baoshan, Çin'deki en bol doğal tür olan Gaoligong Dağı ve güzel ve dik Nujiang Büyük Kanyonu ile sıcak ve huzurludur. Pek çok insan Baoshan'a aşina değil, ancak Starbucks ve Nestlé söz konusu olduğunda, bu uluslararası markaları tüm yıl boyunca tedarik eden Çin'deki kahvenin memleketi olan Baoshan'a aşina olmalısınız. Ancak, bu büyük "müşterilere" rağmen, Baoshan'daki ilkel kahve yetiştirme yöntemleri ve zayıf endüstriler, kahve çiftçilerinin büyük şirketlere düşük fiyatlarla kahve satmalarına neden oldu.Kazanılan yetersiz gelir, yoksulluk durumunu değiştirmek için zor. Bu yıl hükümet, Baoshan, Lujiang Kasabasında özel bir kahve ekimi deneyi başlatmak için işletmeleri birleştirdi.Gelecekte, kahve çiftçileri e-ticaret platformlarının yardımıyla "tarım tüccarları" haline gelecek ve endüstrinin faydalarını çiftçilere ve kırsal alanlara bırakacak.
Lujiang Kasabasındaki kahve test alanı. Beijing News muhabiri Yang Yijing
20 dönümlük yüksek kaliteli kahve çekirdeklerinin karı 3.000 yuan'dan az
Nu Nehri, gökyüzü ve denizin gizli göbek kordonu, Nu Nehri kıyısındaki Gaoligong Dağı, ulusal bir doğa rezervi ve dünya türlerinin gen bankasıdır. Huangshan'a bulut denizini görmek için giderseniz, Nujiang'a gittiğinizde sise bakmalısınız. Nu Nehri boyunca dolambaçlı dağlar boyunca yürürken, tüm yol dumanlı, öne doğru eğiliyor ve arabanın camından dışarı bakıyor, tekerleğin yanında kanyon uçurumu var.
Derin dağ yarık vadisinde, dağın yarısına kadar yerleşmiş dağınık köyler her zaman görülebilir.Bu Lisu halkının vatanıdır. Tepelerde yaşayan Lisu halkı nesillerdir ormanla birlikteydiler, kesip yaktılar ve Dai halkıyla pirinç ve tuz alışverişinde bulundular.
Bir Lisu çocuğu olan Yan Xiudeng, 28 yaşında, 10 yaşındayken babası beklenmedik bir şekilde öldü, annesi yeniden evlendi ve o ve küçük erkek kardeşi öksüz kaldı. Yan Xiudeng'in ailesi eskiden yüksek yamaçlara ve dik yamaçlara sahip olan Gaoligong Dağı'nda yaşıyordu, bu da mahsul yetiştirmeyi zorlaştırıyor ve gelir eksikliği yaşıyordu.
Yan Xiudeng, kahve kirazlarını yıkamak için su tankına koydu. Katılımcıların izniyle fotoğraf
Kardeşler, geçimlerini sağlamak için amcalarını ve ailelerini Nu Nehri boyunca, Baoshan Lujiangba Conggang Köyündeki yerlilerden mısır ve şeker kamışı yetiştirmek için arazi kiraladıkları yumuşak Baoshan vadisine kadar takip ettiler. Kahve pazarı iyi bir yıldayken, Yan Xiudeng kahve yetiştirmeyi öğrendi. On yıldan fazla bir süre sonra, aile yiyecek ve giyecek sorununu da çözdü.
Yerel bölgede, bir zamanlar Gaoligong Dağları'ndan Yan Xiudeng gibi yürüyen ve Baoshan'da çiftçilik yapmak için arazi kiralayan 5.000'den fazla Lisu var. 2017 ve 2018 yılları arasında Yunnan, Baoshan ve Nujiang'daki her seviyedeki hükümetlerin yardımıyla Lisu halkı hane halkı kaydına sahipti. Lisu halkının daha iyi yaşamasına izin vermek için, hükümet onları merkezi olarak Conggang ve Mangkuan'a yerleştirdi ve hepsinin modern yeni köylerde yaşamasına izin vererek tipik bir "doğrudan ulus" haline geldi (özellikle Yeni Çin'in kurulmasından sonra, demokrasi olmadan. Reform, ilkel toplumdan çeşitli sosyal biçimler boyunca doğrudan sosyalist topluma geçiş yapan bir ulustur.
Konut güvenliği garantilidir, ancak "yiyecek ve giyecek konusunda endişelenme" sorunu yerel kahve çiftçilerinin başına bela olmaya devam etmektedir. Yan Xiudeng gibi, kahve yetiştirmeye devam eden çiftçiler, yaklaşık 20 dönümlük dağlık alanda en iyi kahve çekirdeklerine sahipler, ancak kâr 3.000 yuan'dan az, yoksulluktan kurtulmak hala zor.
Anakara Çin'deki en eski kahve ağacı
Yunnan'da 100 yıldan fazla bir süredir kahve yetiştirilmektedir. 1887'de Qing hükümeti Mengzi'yi, Yunnan'ı bir ticaret limanı olarak açtı ve Fransız kuvvetleri Yunnan'a girdi. Kayıtlara göre, Fransız misyoner Tian Deneng vaaz vermek için Dali, Binchuan İlçesi, Pingchuan Kasabası, Zhukula Köyüne gitti.Kahve içme alışkanlığı olduğu için yerel olarak bir Arabica kahve ağacı tanıttı ve kendi Katolik kilisesine dikti. Yanındaki bu ağaç Yunnan kahvesinin atası ve Çin anakarasındaki en eski kahve ağacıdır.
Yunnan kahve ağacı. Beijing News muhabiri Yang Yijing
Şu anda, Yunnan Eyaletinde üretilen kahve, ulusal kahve üretiminin yaklaşık% 99'unu oluşturuyor, ancak Yunnan kahvesinin uluslararası payı yalnızca% 1,7'dir. Burada yetiştirilen küçük taneli kahveler mükemmel bir çeşittir.Herhangi bir kahvehaneye girdiğinizde Mocha, Blue Mountain, Cappuccino ve hatta Vietnam kahvesi ön planda olacaktır, ancak Yunnan kahvesi görünse bile, genellikle en ucuz fiyattır. Daha fazla Yunnan kahve çekirdeği yalnızca hammadde olarak kullanılabilir, özellikle Starbucks, Nestlé, Mai's ve Kraft gibi uluslararası markalar için ve en düşük piyasa fiyatlarından satılır.
Neden kahve yetiştirmekten para kazanamıyorum? Bu bağlamda, Yunnan Tarım Bilimleri Akademisi Tropikal ve Subtropikal Ekonomik Ürünler Enstitüsü'nden araştırmacı Huang Jiaxiong, son yıllarda uluslararası kahve çekirdeklerinin fiyatının 2011'de 210 sentten geçen yıl pound başına sadece 113,18'e düştüğünü analiz etti ve işaret etti. Sent, fiyatlar bu yıl düşmeye devam ediyor. Sınırlı faydalar nedeniyle, kahve üreticilerinin üretim döngüsünü kontrol etme niyeti yoktur, bu da kahve çekirdekleri için yetersiz doğal besin maddelerine neden olur. Toplama işleminin sonraki aşamalarında, sorunlardan kaçınmak için olgun kırmızı meyveler ve olgunlaşmamış yeşil meyveler konur, böylece birçok kahve meyvesi hasat edilir. Alıcının standartlarını karşılamayanlar hazır kahve yapmak için kullanıldı ve geri kalanı atık meyvelerdi.
Kahve çekirdeklerinin yukarı akış bağlantısı neredeyse ücretsiz emek haline geldi
Araştırmacı Huang Jiaxiong'a göre, Yunnan Eyaletindeki kahve esas olarak küçük taneli kahvedir.Etiyopya menşeli bu tür kahve, 800 ila 1800 metre yükseklikte dağlarda yetiştirmek için en uygun olanıdır. Bununla birlikte, Yunnan Eyaletindeki birçok bölgede küçük kahve favorileri vardır. Büyüme ortamı, Baoshan Lujiangba bölgesi bunlardan biridir.
Baoshan'daki Lujiangba bölgesi yıllık 21.3 ° C'lik bir sıcaklığa sahiptir ve yıl boyunca temelde donmaz.En iyi küçük kahve üretim alanı olarak kabul edilir.Buradaki dağlar ve vadiler ve hatta çeltik tarlaları kahve bahçelerine dönüşmüştür.
90 yaşındaki Lisu yaşlı, evin dışında kahve içmesi için Meng Afeng'e verdi. Katılımcıların izniyle fotoğraf
Baoshan Şehrindeki Gaoligong Mountain Tourist Resort Yönetim Komitesi Direktörü Li Tingjin'e göre, Lujiangbanın küçük kahvesi güçlü ancak acı olmayan, hoş kokulu ancak sert olmayan, yumuşak aroması ve meyveli aromasıyla tanınır. Baoshanın "Lujiang No. 1" Kahve, Belçika Dünya Kahve Yarışması'nda "Yukari" Altın Ödülünü kazandı.
Bununla birlikte, veri hesaplamalarına göre, kahve endüstrisi zincirinin yukarı yöndeki ekim bağlantısındaki yeşil fasulyenin değer katkısı kilogram başına yaklaşık 17,1 yuan, kavrulmuş çekirdeklerinin orta akış derin işleme bağlantısındaki değer katkısı kilogram başına 83 yuan ve aşağı akış dolaşım bağlantısının değeri, kilogram başına 1567 yuan'a fırladı. , Üç bağlantıdaki fayda dağılım oranları sırasıyla% 1,% 6 ve% 93'tür. Bu nedenle, toprak, insan gücü ve kahve çekirdeği sağlayan yukarı havza bağlantıları neredeyse ücretsiz emek haline geldi. Bu nedenle, Pinduoduo'nun başkan yardımcısı, düzenli bir şekilde, "Kahve endüstrisinin mevcut kar marjı yeterli, ancak kahve çiftçileriyle hiçbir ilgisi yok. Mevcut zincir kırılmazsa, Yunnan kahve çiftçileri ekerek zengin olamazlar."
Buradaki kahve endüstrisi kısır bir döngü içinde ... Hasat mevsiminde dağlarda ve ovalarda kahve meyveleri terk edildi, hatta çok sayıda kahve ağaçları kesildi.Genç yetişkinler geçimini sağlamak için gruplar halinde çalışmaya çıktılar.
Kahve çiftçilerinin kapılarının önünde iyi bir fiyata satmasına izin verin
Panshan Tulu Yolu üzerindeki Lujiang Kasabasından, buradaki ekolojik ortam doğal olarak ilkeldir. Panshan Yolu son derece engebeli ve yol yüzeyi taş ve taşlarla dolu.Dağda hızlandığında birkaç metre kir ve toz yükselecek.Arabadaki yolcular dağ yolunun düzensizliği ile çarpacak ve çarpacak. Dağlar ve sırtlar arasında, son derece fakirleşmiş Conggang ve Zangkang köylerinde, çiftçilerin asıl işi küçük kahve yetiştirmektir.
Lujiang Kasabasında kahve endüstrisinin gelişmesine yardımcı olmak için Yunnan Tropikal Ekonomik Ürünler Enstitüsü'nden tarım uzmanları, Nu Nehri'nin batı tarafındaki yüksek dağların yamacında özel bir kahve test alanı seçtiler ve Guixia, Kona'yı tanıttılar. Gongshan No. 1 ve Bobang gibi birçok üst düzey çeşit, bu enlem ve irtifa için en uygun yüksek kaliteli kahveyi seçmiştir.
Kahve çekirdekleri, özel kahve yapmak için normal fabrikalara gönderilir. Katılımcıların izniyle fotoğraf
Şu anda, yerel yönetim "Pinduoduo", "Rejing Enstitüsü" ve diğer birimleri, yerel bölge için daha iyi çeşitler yetiştirmek, yerel bölge için özel bir kahve markası oluşturmak ve çiftçileri "yeni çiftçi" mekanizması yoluyla çiftçilere dönüştürmek için üç yıl geçirmek üzere kullanmayı planlıyor. Kırsal tüccarlar, yerel yeni kırsal tüccarları katılmaları için harekete geçirerek, kahve çiftçilerinin kahve ürünlerini doğrudan platforma yükleyebilmek ve böylece "yoksulluktan kurtulmak, aynı zamanda istikrarlı kalabilmek için iki fakir köyde 113 haneyi kayıtlı haneler kurmaya yönlendirdiler. Amaç". Bu şekilde, Yan Xiudeng gibi kahve çiftçileri kapılarının önünde uygun fiyata kahve çekirdekleri satabilirler.
Yunnan Eyaleti 1000 "yeni kırsal işadamını" eğitecek
Yoksul Conggang köyünün 10 kilometre yakınında, yeni inşa edilmiş birçok kahve fabrikası var Önümüzdeki üç yıl içinde, hükümet ve işletmelerin rehberliğinde, bu fabrikalar köylülere rafine kahve çekirdekleri işleme konusunda yardımcı olacak.
Çiftçileri Lujiangba bölgesinde standartlaştırmayı, markalamayı ve çeşitli küçük taneli kahveyi teşvik etmeye yönlendirmek için 30 dönümlük çekirdek özel kahve deney alanları, 740 dönümlük özel kahve tanıtım alanları ve standartlaştırılmış yoksulluk azaltma gösteri üslerinin yerel olarak inşa edildiği ve fakir hanelerin endüstriyel iyileştirmede liderlik yapmasına olanak sağladığı bildirildi. Bonus.
Lujiang Kasabasındaki kahve test alanı. Beijing News muhabiri Yang Yijing
Ek olarak, önümüzdeki üç yıl içinde Pinduoduo, Yunnan'da "Yeni Kırsal Tüccarlar" mekanizmasını karşılayan 1.000 ila 1.500 yeni çiftçinin eğitilmesine yardımcı olacak. "Yeni Kırsal Tüccarlar", satışlar engellenirse, çevrimdışı alıcıları veya diğer e-ticaret kanallarını özgürce seçebilirler. , Pinduoduo ayrıca yoksul hanelerin çıkarlarını güvence altına almak için platform tüccarlarıyla işbirliği yaparak "dibe vuracak".
Beijing News muhabiri Yang Yijing Editör Zhang Shujing
Redaksiyon Li Lijun
