Ahtapot kızartmak için un ve nişasta kullanamayacağınızı öğrendim. Her zaman yanlış olanı kullandığım ortaya çıktı. Çıtır çıtır olmamasına şaşmamalı.
Herkese merhaba, bugün balık lezzeti üretimi getireceğim. Kılkuyruk besin değeri yüksek bir balık türüdür.Bu balık sadece kıyı bölgelerinde yetişen ve yüksek yaşam ortamı gerektirir, denizden çıktıktan sonra ölür, bu nedenle piyasadan satın alınan kıllar genellikle dondurulur. Saç kuyruğu açısından zengin yağ, B vitamini, b2 vitamini, fosfor, demir, iyot ve diğer bileşenler insan vücudu için harikadır.
Mesela ailemde daha çok yaşlı ve çocuk olduğu için saç kuyruğu almayı seviyorum .. Saç kuyruğunun içerdiği besinler özellikle yaşlıların ve çocukların yemesi için uygundur. Yaşlıların ve çocukların direnci çok düşük olduğundan, daha fazla saç kuyruğu yerseniz, vücudunuzun direnci etkili bir şekilde geliştirilebilir. Özellikle sonbahar gibi büyük sıcaklık farklılıklarının olduğu mevsimlerde vücudun direnci çok önemlidir.
Birçok ahtapot lezzeti var, çevremdeki çoğu insan ahtapotu kızarmış sosla kullanmayı sever. Ancak ahtapot, buğulama için kullanılıyorsa, pişirme becerileri için gerekenler nispeten yüksektir. Donmuş balığa ait olduğu için balık kokusu görece yüksek olacaktır.İyi yapılmazsa balık kokusu çok ağır olacak ve bu da saçın tadı hoş olmayan bir tada neden olacaktır.Örneğin balık kokusunu yiyemiyorum.
Bu yüzden bugün sizinle ahtapot kızartma tarifini paylaşacağım. Saç kuyruğu yemeyi seven arkadaşlar öğrenmeli. Ahtapotu kızartırken un ve nişasta kullanamazsınız.Birçok insan onu sürekli yanlış kullanır, çıtır çıtır olmamasına şaşmamalı. Ahtapotu güzel kokulu hale getirmek için ahtapotun içine sadece bir yumurta dökmemiz gerekiyor ve üretim aşamaları da çok basit ve fazla pişirme becerisi gerektirmiyor.
Yiyecek: [Ahtapot Kızartması]
[Malzemelerin hazırlanması]: saç kuyruğu, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, yemeklik yağ, biber, yemeklik şarap, yumurta, nişasta.
[Yöntemler ve adımlar]
(1) Öncelikle iki adet saç teli satın almalıyız, saç kuyruğu alırken saç kıllarının yüzeyinde gümüş malzeme tabakası olup olmadığını kontrol etmeliyiz. Gümüş malzeme ne kadar çok olursa, saç kuyruğu o kadar taze olur, eğer gümüş malzeme düşmüşse, böyle bir saç kuyruğu almayın.
Bir saç kuyruğu satın alırsanız, önce yüzgeçleri kopartmanız gerekir, yüzgeçler tutulamaz. Çünkü yüzgeçlerin tadı balık gibi ve yüzgeçler yenmez.
(2) Sonra bir makas yapmalıyız, balığın başını makasla kestikten sonra balığın karnını kırıp tüm iç organlarını çıkarıyoruz. Balık göbeğinin yüzeyinde bazı siyah maddeler var.Bu siyah madde tabakası için onları da çıkarmamız gerekiyor çünkü bu siyah maddeler de çok balık. İşlemden sonra, saç kuyruğunu temizlemek için temiz suyla iki kez durulayın, böylece balık kokusu temelde yok olur.
Daha sonra, saç kuyruğunu kırmamaya dikkat ederek saç kuyruğunun yüzeyine çapraz bıçak çekmek için mutfak bıçağı kullanmalıyız. Saç kuyruğunun yüzeyindeki bir çiçek bıçağı ile pişirirken tadına bakmak daha kolaydır. Ardından saç kuyruğunu küçük parçalara ayırmalı ve yaklaşık bir parmak uzunluğunda kontrol etmeliyiz. Kesilmiş ahtapotu bir tabağa koyun, yeşil soğan, zencefil, yarım yemek kaşığı tuz, bir miktar biber ve iki yemek kaşığı pişirme şarabı ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, marine edin ve balıkları çıkarın.
(3) Ahtapotu marine ederken, biraz dilimlenmiş sarımsak hazırlamamız, doğru miktarda zencefili parçalamamız ve bir avuç dolusu yeşil soğan kesmemiz gerekir. Sonra, küçük bir kase sos hazırlayın, küçük bir kase hazırlayın, kaseye bir kaşık pişirme şarabı, iki kaşık hafif soya sosu, iki kaşık şeker ve bir kaşık tuz ekleyin ve yemek çubuklarıyla iyice karıştırın. Son olarak, bir yumurta hazırlayın Yumurta küçük bir kaseye çırpıldıktan sonra, daha sonra kullanmak üzere yumurtayı yumurta sıvısı haline getirmek için yemek çubukları kullanın.
Ahtapot 20 dakika marine edildikten sonra marine edilmiş ahtapotu zencefilli soğan olmadan çıkarın. Ardından hazırlanan yumurta sıvısını saç kuyruğuna dökün ve eşit şekilde karıştırın, böylece saç kuyruğunun yüzeyi bir yumurta sıvısı tabakasıyla eşit şekilde kaplanır. Ardından, saç kuyruğuna büyük bir kaşık dolusu mısır nişastası eklememiz ve saç kuyruğunu yapışkan hale getirmek için eşit şekilde karıştırmamız gerekir.
(4) Tavadaki yağı ısıtın ve bir tava hazırlayın.Tencereye uygun miktarda kızartma yağı ekleyin.Yağ% 60 ısındıktan sonra ahtapot parçalarını kızartma yağına ekleyin ve orta ateşte kızartın. Kızartma yaparken çok endişelenmeyin Yavaşça kızartmak için kısık ateşte altın ahtapotu bir tarafında kızarttıktan sonra, eşit şekilde ısıtmak için yemek çubuklarıyla ters çevirmeyi unutmayın. Yaklaşık 5 dakika, ahtapot kızartılır, kullanmak için sadece kızarmış ahtapotu tencereden çıkarmamız gerekir.
Şu anda, tencereye biraz yeşil soğan, zencefil ve sarımsak eklememiz ve ahtapotu kızartmanın yağını bir koku için kızartmamız gerekiyor. Aroma kızardıktan sonra hazırlanan sosu tencereye ilave edip kaynatın. Daha sonra kızarmış ahtapotu tekrar tencereye koyun, kapağı kapatın, kısık ateşte 5 dakika pişirin ve ahtapotun tamamen aromasını bekleyin, tencereden yiyebilirsiniz.
sonuç olarak:
Saç kuyruğu yemenin yeni yolu ile ilgili olarak, burada paylaşacağım. Yukarıdaki saç kuyruğu yeme şekli ile ilgileniyor musunuz? Hala kızarmış sosla yapıyorsanız, öğrettiğim bu yöntemi deneyebilirsiniz. Ahtapotu kızarttıktan sonra, tadı çok kokulu hale gelecek ve sonunda baharat sosunu ilave ederek kaynamaya bırakacak ve ahtapotun tadı daha da güzelleşecektir.
