Bir çorba iç: Beyaz yakalı çalışanlar için yüksek kaliteli çorba hedefliyor, ayda 80.000 kopya sattı ve kâr elde etti
[Lieyun.com (WeChat: ilieyun) Shenzhen] 26 Mayıs'ta bildirdi (Zheng Guilan'ın makalesi)
İki yıl önce Chiyatang çevrimiçi oldu ve yalnızca yüksek kaliteli "eski sıcak çorba" satan bir platform olmayı planladı. İki yıl sonra, Chigotang günde yaklaşık 3.000 çorba satabilen bir çorba markası haline geldi, Shenzhen'de 10 çevrimdışı mağazası ve iki kendi kendine işletilen çiftliği var.
Kurucu Zhan Chufeng, çorba yapmanın asıl niyetinden bahseden Lieyun.com'a (WeChat: ilieyun) genellikle işte meşgul ve köpek gibi yorgun olduğunu, işte sağlıklı ve kaliteli bir yemek istemek bir lüks haline geldi. Ayrıca çorba içmeyi severim ama piyasada kalitesiz çorba bir yana, pek çok düşük kaliteli çorba var. Bundan, Zhan Chufeng çorba yapma fikrini doğurdu ve tüketicilere hem lezzetli hem de lezzetli olan gerçek malzeme, yüksek kaliteli çorba sağladı.
Bir çorba yemek, şehirli beyaz yakalı işçilerin muazzam kullanıcı tabanını süslüyor. Ana tüketici grubu olarak kadınların hala çorba için güçlü bir talebi var: sıcak ve çorba ve su içmek, kilo vermek ve çorba içmek istiyor, kışın ısınmak ve çorba içmek istiyor, erkek arkadaş da çorbaya dokunacak ... hepsi Zhan Chufeng tarafından tanımlanan tüketici talebi.
Eat Soup'un iletmek istediği marka konsepti "Çin çorbasının mirasçısı" Zhan Chufeng, 14 yaşında Kantonlu bir aşçı olmaya başladı ve 15 yaşında yemek pişirme sorumlusu oldu. Şimdi "Eat a Soup" un ana çorbası, uzun yıllardır biriktirdiği pişirme becerilerinin kristalleşmesidir. Zhan Chufeng'e göre Eating Soup, şehirli beyaz yakalı işçilerin sağlıklı beslenme ihtiyaçlarını karşılamakla kalmayıp, aynı zamanda geleneksel çorba kültürünün mirasçısı olmayı da umuyor.
Sözde miras, yeterli malzeme, yeterli ısı ve sofistike malzemeler ve işçilik olmalıdır. Chi Getang'ın ana malzemeleri doğrudan menşe yerinden ve kooperatif tedarikinden temin edilmektedir. Örneğin çorbadaki tavuk 120-150 gün yetiştirilmeli ve serbest dolaşan tavuk olmalıdır. Çorbadaki çorbanın tamamı çiğ hindistancevizi ile yapılıyor, çorbanın tamamı merkez mutfakta yapıldıktan sonra sıcak zincir üzerinden çeşitli offline mağazalara taşınıyor.
Zhan Chufeng, çorba yemenin belli bir ölçeğe sahip olması nedeniyle hammadde tedarik maliyetlerinin ve lojistik maliyetlerin% 30-% 45 oranında azaldığını söyledi.
Ancak sadece çorba satmak, "çorba ye" peşinde koşmaktan çok uzaktır. "Sadece çorba satarsak, bunun sadece bir restoran olduğunu ve internete bağlı olmadığını söyleyebiliriz, bu yüzden İnternet düşüncesine ilişkin daha fazla iş modeli yapıyoruz." Zhan Chufeng, çorba yemenin ilk aşamasının temel çorbaya dayandığını söyledi. Pazar, esas olarak kullanıcı sayısını biriktirmek ve markalar oluşturmaktır; bu yılın Ocak ayında, hammadde tedariki ve dağıtım kaynaklarını dikey olarak entegre etmeye başladı ve önceki kullanıcı birikimiyle, buna karşılık gelen yüksek katma değerli ürünleri ve kişiselleştirilmiş çorba servis programı yollarını piyasaya sürdü. Gelecekte, Chigetang ayrıca işlevsel özelleştirilmiş çorbalar yaratmayı, çorbaları hediye etmeyi ve kullanıcı deneyimini iyileştirmeyi umuyor.
Şu anda Eat Soup'ta 6 SKU olduğu ve ayrıca çorba geliştirme konusunda uzmanlaşmış bir "çorba ustası" ekibi olduğu anlaşılıyor.Eat Soup, ürün geliştirme için toplam aylık gelirin% 7'sini kullanacak.
Lie Yunjun'un gözünde C tarafı düzeyinde çorba yemek sadece çorba satsa da gerçekten zor bir talep.Tüketiciler geniş bir farkındalığa ve yüksek tüketim sıklığına sahipler Yaratılan marka kültürü de tüketim yükseltme konseptine uygun; Diğer catering alanlarıyla karşılaştırıldığında, kendine ait merkezi mutfak merkezileştirilmiş ve standartlaştırılmış üretimdir ve model hızlı bir şekilde kopyalanabilir.Şehir içi lojistik gibi eksiksiz altyapı ile çorba yemenin gelecekteki hayal gücü küçümsenemez.
Ekip açısından toplam sayı şu anda 100'ü aşıyor. Kurucu Zhan Chufeng, 14 yaşında Kantonlu bir aşçı olarak başladı ve 15 yaşında liderliği ele geçirdi. O zamandan beri birçok iş kurdu ve bir tedarik zinciri danışmanlık şirketinin yöneticisi olarak görev yaptı; diğer çekirdek ekipler Kanton yemek hizmetleri, tedarik zinciri, büyük veri ve markalaşma konusunda daha fazla deneyime sahip.
Ayrıca Chigetang'ın bu yılın Ocak ayında melek tur finansmanını tamamladığı ve şu anda yeni bir finansman turu ile temas halinde olduğu ve fonların ağırlıklı olarak pazarı genişletmek için kullanıldığı bildirildi.
Ürün: Çorba iç
Şirket: Shenzhen Waiting Technology Co., Ltd.
Web sitesi: www.denghooo.com
Bu makale Lieyun.com'dandır, yeniden basıldıysa lütfen kaynağı belirtin:
