Böyle yumurta yemek büyük bir kayba neden olabilir
Ucuz ve besleyici bir malzeme olan yumurta, herkesin her hafta onu yiyeceğine inanıyorum. Buharda pişirilmiş, haşlanmış, kızartılmış veya kızartılmış olsun, lezzetlidir ve genellikle gıda takviyesi tariflerimizde kullanırız.
Ancak dikkat etmezseniz yanlış bir şeyler yiyebilirsiniz. Örneğin, Tayvan'da bir çift ebeveyn çocuklarını yumurta beslemekten çok acı çekti.
Bu iri kalpli ebeveynler, 2 yaşındaki ikizlerinin etini pişirmek için çiğ yumurta sıvısı kullandılar ve bebekler enfeksiyon kaptı. Salmonella günlerce dışkıda sepsis, yüksek ateş ve kana neden olur İki haftalık antibiyotik tedavisinin ardından nihayet tehlikeden çıktı.
People's Daily Online, herkese çocuklar için çiğ yumurta yememelerini hatırlatmak için bu haberi Weibo'da yeniden yayınladı.
Yumurtaların yanı sıra aslında hayatta pek çok malzeme var, iyice pişirilmezlerse insanları rahatsız edecek hatta hasta edecekler. Bugün, çok tipik birkaç örnek hakkında konuşalım. Hemen hemen her ev bu tür yiyecekleri yiyecektir, bu nedenle çocuklu aileler bunlara özellikle dikkat etmelidir ~
Önceki haberden sonra tekrar vurgulamak istiyorum: Bebeğinize yumurta verin, yemelisiniz
İyi pişirilmiş, iyi pişirilmiş, iyi pişirilmiş
Önemli şeyleri üç kez anlatın!
Yumurtaların bazı patojenik bakteriler tarafından kirletilmesi gerçekten kolaydır, en tipik olanı Salmonella Sadece yumurta kabuğunda değil, içinde de olabilir. Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri (CDC), yumurtaların sarısı ve yumurta beyazı katılaşana kadar pişirilmesini önerir.
Yanlışlıkla Salmonella ile enfekte olursanız, bu olabilir Karın ağrısı, ishal, ateş, kusma ve ağır vakalarda sepsise neden olabilir Yukarıdaki haberlerde zavallı ikizler gibi.
Bu nedenle, bebeğinize yumuşak kaynamış yumurta gibi olgunlaşmamış yumurtalar vermeyin ya da sadece çiğ yumurtaları kaynar suyla durulayın.
Bazı insanlar taze tadı ve tadı için çiğ deniz ürünleri yemeyi sever.
Yeme sorunlarına dikkat edin
Bir kız 3 yıldır karın ağrısını tekrarlamış, kolesistit ve safra kesesi taşı olduğunu düşünmüş, ancak muayene için hastaneye gidip safra yollarını temizlediğinde çok fazla koştu. Siyah böcek .
(Parazit çıkarıldı)
çok iğrenç ..
Kıyı bölgelerinde çalışırken sık sık sashimi ve canlı ahtapot gibi çiğ deniz ürünleri yediği, bu nedenle kendisine bir Karaciğer parazitleri .
Bu yüzden taze et ve deniz ürünleri yemek hala çok güvenilir değil. Özellikle bebekler için pişirmeyi önermeliyiz . Çiğ ette parazitlere ek olarak zararlı bakteriler de bulunabilir. Ancak deniz ürünlerinin kendisi iyi bir şeydir, yine de çocukların yemesi tavsiye edilir. Piştiği müddetçe hiçbir tehdit yoktur, bebeğiniz için yemekten emin olabilirsiniz.
Yetişkinler gerçekten sashimi yemeyi seviyorsa, resmi, daha büyük bir restorana gitmeleri önerilir.
"A Longing for Life" ın ilk bölümünde Song Dandan fasulye topluyordu. Öğretmen He Jiong ve oğlu Batu Tucao şöyle dedi: Changying (Rahibe Dandan'ın adı), fasulye yapmaya cesaret ederler. Bu gösteri yıkamak içindir. Mide?
Ne, neden bu kadar lezzetli ve besleyici kuru fasulyeler mide yıkamasına neden oluyor?
Şovun son sezonunda, Rahibe Dan Dan ve Öğretmen Huang Lei'nin, tam olarak haşlanmamış eski fasulyeleri (sadece küçük olmasına rağmen) yedikleri için gece yarısı kustuğu ve ishal olduğu ortaya çıktı.
Olgunlaşmamış barbunya fasulyesi yemek neden bu kadar güçlü bir reaksiyona neden olur?
Bu nedenle Birkaç kötü şey İşte:
1. Lektinler ve saponinler: Yapacaklar İnce bağırsak duvarının hücrelerini yok edin , Besin emilimini etkilerken bağırsak yoluna da zarar verir. Ayrıca kırmızı kan hücrelerini yok edebilir ve hemolitik anemiye neden olabilirler.
2. Proteaz inhibitörleri: olacak Gastrointestinal sıvıda proteazların sindirimini engeller Bu, et gibi protein içeriği yüksek yiyeceklerin sindirimini ve emilimini etkileyecektir.
Çiğ veya olgunlaşmamış fasulye yemeye eğilimli olanlar bu yaramazlıklardır Mide bulantısı, kusma, karın ağrısı, ishal Ve diğer gastrointestinal semptomlar ve hatta Baş ağrısı, göğüste sıkışma, hemoliz Ve diğer semptomlar.
Neyse ki, yeterince ısıtıldıklarında artık canavar gibi davranamazlar. Yani anneler çalı fasulyesini pişirmelidir. Barbunyayı karıştırıp kızartmak istiyorsanız, kavurmadan önce birkaç dakika kaynar suda haşlayabilirsiniz. Güveç yaparsanız, daha uzun süre alın ve yemekten önce dokunun yumuşamasına izin verin.
( İpuçları: Çalı fasulyesi tipik bir örnektir, ancak Çoğu bakliyat aynı maddeyi içerir Yani mümkün olduğunca hangi fasulye pişirilirse pişirilsin)
Soya fasulyesi (soya fasulyesi) en yaygın baklagillerdir. Gastrointestinal sindirime elverişli olmayan doğal olarak lektinler, saponinler ve proteaz inhibitörleri vardır. Yemekten önce pişirilmeleri gerekir.
Bazı aileler kendi soya sütlerini yapmak için soya fasulyesi kullanırlar. Soya sütü birkaç dakika kaynatılmadığında köpürmeye başlayacak ve ardından gittikçe daha çok kaynıyormuş gibi görünecektir. Ancak şu anda soya sütünün sıcaklığı 100 santigrat derecenin altında hâlâ yarı pişmiş durumda, buna yanlış kaynatma deniyor , Esas olarak soya sütü nedeniyle Saponin neden oldu. Eğer bu zamanda Isıtmayı bırakın ve soya sütü tüketin Neden olabilir Karın şişkinliği, karın ağrısı ve hatta kusma ve ishal.
Çiğ soya sütünün "kaynamaya" başlamasını ve ardından 10 dakikadan fazla ısıtmaya devam etmesini öneriyoruz (soya sütünün sıcaklığını gerçek zamanlı olarak ölçmek için evde bir mutfak termometresi getirmek en iyisidir).
Bununla birlikte, birçok aile artık içinde hassas bir sıcaklık kontrol sistemine sahip otomatik soya sütü makineleri kullanıyor, bu nedenle olgunlaşmamış soya sütü sorununu karıştırmaya gerek yok. Aile üyeleri soya sütü içmeyi seviyorsa, bir tane hazırlamayı düşünebilirsiniz.
Bazı çekirdekler bir tür Siyanojenik glikozitler Maddenin. Toksik değildir ve zararsızdır, ancak yemek ezildikten sonra salınır ve mide asidi ve sindirim enzimlerinin etkisi altında toksik siyanür üretir. Siyanür zehirlenmesinden sonra, Baş ağrısı, bulantı ve kusma, karın ağrısı, ishal, kasılmalar Ve diğer semptomlar. Büyük dozlar ölüme bile neden olabilir.
(Zhen Huan'ın biyografisindeki An Lingrong'u hatırlayın, birkaç acı badem yedikten sonra öldü, düzgün bir şekilde siyanür zehirlenmesi)
Ham ginkgo (ginkgo olarak da bilinir) çok fazla siyanojenik glikozit içerir, onu yememeye çalışın; Ayrıca, ginkgo yerken, etteki yeşil embriyoyu çıkarmak için önce soyduğunuzdan emin olun.
Pek çok insan sağlık bakımı için ginkgo biloba kullanacak ve bazı anneler de çorba veya başka bir şey pişirmek için ginkgo biloba kullanacaklar, bunun çok net ve "yok edici" olduğunu düşünüyorlar. Yanmış ginkgo içindeki toksik maddeler büyük ölçüde azalmış olsa da, yenmesi güvenlidir. Ancak, özellikle bebek biraz daha az yerse (bir düzine zehirlenmeye neden olabilir), yine de miktarı kontrol etmeye dikkat etmeniz gerekir.
Bugün etkileşim
Yukarıdakilere ek olarak, uygun şekilde pişirilmedikleri veya işlenmedikleri takdirde başka hangi malzemeler rahatsızlık verebilir? Yorum alanında hoş geldiniz anneler Kendiniz veya ailenizin yanlış gıdanın neden olduğu kötü belirtilerle ilgili deneyiminden bahsedin , Herkes birbirine hatırlatabilir ~
Bu makale Dr. Teng Liping tarafından gözden geçirildi ve yayınlandı
Referans malzemeleri:
1.https: //healthyeating.sfgate.com/happens-eat-raw-soybeans-11856.html
2. https://www.cdc.gov/Features/SalmonellaEggs/
3.
