Fasulye erişte lambası, güçlü bir yerel duygu uyandırır
Qingdao Finance and Economics Daily (muhabir makalesi / Liu Yaoze ve Liang Xiaopeng / Feng Jianwei) Görkemli Tenglong, parlayan altın anka kuşu, saf ve büyüleyici fil, yengeçler, karidesler, sekiz kemer ve diğer yerel deniz ürünleri ... Muhabir, Jimo, Tianheng Kasabası, Yanggezhuang Köyündeki Zhang Caifeng'in evine yürüdü. Gözüne çarpan, kangın üzerindeki bu canlı ve canlı yüz heykelleriydi. Birkaç yaşlı insan sohbet edip yüz heykellerini renklendirdi. Herkes gülümsüyordu ve sahne çok canlıydı.
Jimo'nun kıyı köylerinde, Lantern Festivali'ndeki her aile, genellikle fasulye erişte lambaları olarak bilinen soya fasulyesi eriştesini ışıkları çimdiklemek için kullanır. "Jiaoaozhi" kayıtlar: "Shangyuan buharda pişirilmiş erişte, lamba yapmak için kullanılır ve yağ doldurulur. Közler, tahılların zenginliğini açıklamak için kullanılır ve bunlara fenerler denir." Fasulye erişte lambası, ana hammadde olarak soya fasulyesi eriştesini kullanır ve lambayı yapmadan önce yemeklik yağ kullanır. Çiğneme gerektiren bir hamur oluşturmak için fasulyeli erişte ile yoğurun, ardından şekillendirin, havayla kurutun, renklendirin ve perdahlayın. İlk ayın on beşinci gününden önce, yerel dağa özgü bir parça ot ve odun lambanın içine koyun ve fitili yapmak için pamuk yünü ile sarın, soya yağı dökün ve canlı bir fasulye noodle lambası yapın.
"Lamba kalıbı yapmanın zorluğu, hamurun uzun süre hava ile temas halinde olmasıdır, iyi değildir. Cilt sertleştiğinde, yok edilmeli ve ısınması için yorganın içine konulmalı ve sonra yeniden şekillendirilmelidir." Zhang Caifeng fasulyeli erişte yapar. Lambanın işçiliği de çok iyi biliniyor. Elinden hayırlılığı simgeleyen "nesne" yi alıp "Bu çift altı kilo ağırlığındadır. Bunu yaparken gövdeye ve fil gövdesine dikkat etmelisiniz. Aksi takdirde, Havayla kurutulduktan sonra kolayca kırılır. Bu en tabudur. Fil üzerindeki battaniyenin dolgun görünmesi için ayrı yapılması gerekir ve fener güçlüdür. "
Zhang Caifeng'in bu yıl 60 yaşın üzerinde olduğundan bahsetmiyorum bile, ancak fasulye erişte lambaları yapma konusunda yetenekli ve düzgün bir şekilde kullanılıyor ve yapılan erişte lambaları da narin ve canlı.
"Köydeki yaşlı adam fasulyeli erişte lambasının kayınbiradinin elinden daha iyi olduğunu söyledi." Zhang Caifeng'in oğlu Lu Zhengyi, annesinin ikinci sınıftan beri erişte yapmakla meşgul olduğunu ve ilk ayın on ikinci gününde renklendirmenin sabahın ikisine kadar olduğunu söyledi.
Köylüler için her küçük fasulye erişte lambası, balıkçıların balıkçılık kültürüne olan derin bağlılığını, köylü ailesinin iyi bir yaşam umudunu ve ailenin daha iyi bir yaşam özlemini taşır.
Fasulye noodle lambasının yandığı an, derin sevgi ve memleket hasreti iç içe geçerek gelecekteki mutlu ve güzel günleri aydınlatır.
