Laba burada! Yulaf lapası içmeye ek olarak, Shandong halkı bunları yapmak zorunda
"Çocuklar, açgözlü olmayın, Laba yeni yıl!"
"Laba Festivali Kurban, Yeni Yıl yakında geliyor,
Kız çiçek istiyor, çocuk silah istiyor
Yaşlı anne tatlı kokulu osmanthus pastası yiyor ve yaşlı adam yeni bir keçe şapka takıyor! "
Bugün ay takviminde Aralık ayının sekizinci günü,
Genellikle "Laba" olarak bilinir,
Laba lapasını içtikten sonra yeni yıla bir adım daha yaklaştık!
Laba Festivali'nde birçok efsane var
Bildiğiniz gibi, ay takviminde Aralık neden "La" olarak adlandırılır?
"Laba Festivali" nin kökeninden bahsetmişken, önce buna neden ay takviminin Aralık ayında "on ikinci ay ayı" dediğinizi inceleyelim?
Antik çağda "avlanma" kelimesinin "la" kelimesine benzediği ortaya çıktı.İnsanlar büyük kurbanlar için avlanan hayvanları kurban olarak kullandılar.Eski insanlar, balmumu adı verilen ay takviminin Aralık ayında tanrılara birlikte taptılar.
Eski zamanlarda "La Festivali" nin ana içeriği, geçen yıl tanrılara armağanlarından dolayı teşekkür etmek ve gelecek yıl iyi hava ve iyi hasat için dua etmekti. "Ayinler Kitabı Yueling" der: "Ay, büyük içki. İmparator gelecek yıl için Tianzong'da dua ediyor, büyük kesilmiş tapınak komün ve kapıda, La atasının beş atası ve işçiler dinlenebiliyor."
Qin Hanedanlığı döneminde, ay takviminin Aralık ayı yılın sonunda "on ikinci ay" olarak belirlendi, ancak kesin tarih belirsizdi.
On ikinci ayın sekizinci günü olan "La Ri" Han Hanedanı'na kadar açıklığa kavuştu.
Kuzey ve Güney Hanedanlıklarında, Laba'daki insanlar sadece cennetin ve yeryüzünün tanrılarına kurban sunmakla kalmıyor, aynı zamanda atalarına tapıyor ve iyi bir hasat için dua ediyorlardı.
Laba Festivali'nin uzun tarihini ve birçok efsaneyi biliyor musunuz? Yeni gelenler sizin için birer birer buradalar.
Efsane 1: Zhu Yuanzhang'ın acısı
Zhu Yuanzhang hapishanede acı çektiğinde, aç ve soğuk Zhu Yuanzhang'ın pirinç, darı, buğday, soya fasulyesi ve diğer yiyecekleri topladığı, Zhu Yuanzhang'ın bunları bir tencerede haşlayıp yediği ve Zhu Yuanzhang'ın hayatını kurtardığı söylenir. Daha sonra, Zhu Yuanzhang Ming Hanedanı'nın imparatoru oldu. Hapishanede geçirdiği günleri anmak için o günü Laba Festivali olarak belirledi. Gelenek, kepekli yulaf lapası yemektir. Ünlü isim: Laba lapası!
Efsane İki
Laba Festivali "kırmızı fasulyeyle hayaletler oynama" geleneğinden gelir. Efsaneye göre, beş eski imparatordan biri olan Zhuan Xu'nun, ölümlerinden sonra kötü ruhlara dönüşen ve çocuklarını korkutmak için ortaya çıkan üç oğlu vardı. Eski zamanlarda insanlar, salgın nedeniyle yetişkinlerin ve çocukların felç, hastalık ve sağlık durumunun kötü olduğuna inanıyordu. Ve bu kötü ruhlar dünyadan korkmuyorlar, onlar sadece adzuki fasulyesinden korkuyorlar, bu yüzden "kırmızı fasulyenin hayaletleri dövdüğünü" söyleyen bir söz var. Bu nedenle, on ikinci ayın sekizinci gününde, salgını ortadan kaldırmak ve refahı karşılamak için chixiaodou içeren yulaf lapası kullanılır.
Efsane 3: Bayan Yue Fei
Efsaneye göre Laba, insanların sadık bakan Yue Fei'ye duydukları özlemden kaynaklanıyordu. O günlerde Yue Fei, birlikleri Zhuxian Kasabasına götürdü, şiddetli soğuk bir kıştı.Yue ailesi ordusu aç, soğuk ve bitkindi.İnsanlar askerlere birbiri ardına tahıl ve tahıl gönderdi. Yue ailesi ordusu, halkın gönderdiği tahılları pişirdi ve büyük bir yenilgiye uğradı. Jin Jun, kazandı. Aralık ayının sekizinci günü oldu. Yue Fei Fengboting'in haksız yere öldükten sonra, Yue Fei'yi anmak için insanlar bu gün tam tahılları Yue Fei hatıralarını ifade etmek için haşladılar.
Efsane 4: İmparator Qin Çin Seddi'ni onardı
Qin Shihuang kökenli. Efsaneye göre, Qin Shihuang dünyanın her yerinden işçileri Çin Seddi'ni inşa etmeye çağırdı. İşçilere gelmeleri emredildi. Çin Seddi'nin inşası sırasında, tüm yıl boyunca eve gidip aileleriyle bir araya gelmelerine izin verilmedi. Yiyecek aileleri tarafından teslim edildi. Bazı işçiler yiyecek temin etmek için çok uzaktaydılar, bu yüzden Çin Seddi'nde açlıktan öldüler. Bir yıl şiddetli soğuk bir kıştı. Çok az yiyeceği olan birkaç göçmen işçi kendi yemeklerini birlikte pişirdi ve kimse bir kase içmedi. Ancak, birkaç gün sonra açlıktan öldüler.Bu işçilerin yasını tutmak için, insanlar bu işçileri anmak için Laba Günü'nde Laba lapası içtiler.
Ne olursa olsun, Laba bu tür bir efsaneden doğmuştur ve insanların nimetlerini ve beklentilerini taşır!
Bir kaşık laba lapası, güçlü bir lezzet başlat
Shandongluyuz, yulaf lapası içmenin yanı sıra bunları yapmak zorundayız
"Laba lapası, bitiremezsin, Laba lapasını yedikten sonra iyi bir hasat alacaksın!"
Laba Festivalinde, herkes en çok Qibao Wuwei Congee olarak da adlandırılan Laba Congee yeme geleneğine aşinadır.
Laba yulaf lapasının çeşitli bölgelerdeki desenleri oldukça ustadır.Yerel ürünler ve yeme alışkanlıkları nedeniyle hammaddeler farklıdır.Genel olarak pirinç, darı, kırmızı hurma, nilüfer tohumları, ceviz taneleri ve kestane çekirdekleri gibi çeşitli pirinç, fasulye, hurma, kestane türleri vardır. , Badem, çam fıstığı, longans, koçanı çekirdekleri, kuru üzüm, beyaz fındık, su kestanesi, yeşil ipek, güller, kırmızı fasulye, yer fıstığı ... Onlarca adetten az olmamakla birlikte bazı yerlerde et eklenir. Hayırlı kutsama anlamına gelen "göndermek" anlamına gelen "sekiz" i alın.
Laba Congee'yi pişirirken özel olabilirsiniz!
On ikinci ayın yedinci günü gecesi insanlar meşgul olmaya başladı, pirinci yıkadı, meyveyi ıslattı, soydu, çukuru çıkardı ve topladı.Sonra gecenin ortasında tencere ateşe verilip pişirilmeye başlandı ve ertesi sabaha kadar kısık ateşte kaynatıldı. , Laba lapası hazır kabul edilir.
Laba lapası içmenin yanı sıra, Shandong'da başka gelenekler de var!
Shandong Laba Festivali Gümrükleri 1. Evi süpürme
Shandong'da, "Laba Festivali'nde Evler Süpürme" sözü çok gürültülüdür, tıpkı dokunulmaz halk "yasal günü" gibi. "Laba Evi Süpürüyor" geçen yılki tozu ve talihsizliği temizlemek ve Yeni Yılı yeni bir görünümle karşılamaktır, her aile bu günü temizlemekle meşgul. Eski nesillere göre, bu gün "Evin Tanrısı" nın "hijyen ve çevre koruma günü" ve artık temizlik zamanı.
Shandong Laba Festivali Gümrük 2: Laba Sarımsak Yemek
Laba sarımsak turşusu da Shandong'da eski bir gelenektir.
Laba sarımsağının neden turşulandığına dair bazı halk görüşleri de vardır. Laba sarımsağındaki "garan" kelimesi eş anlamlıdır. Yeni yılın neredeyse sonu ve işletmelerin bu gün yıllık gelirlerini ve giderlerini hesaplamaları gerekiyor. Ana borç muhasebeleştirildiğinde, bir miktar Laba sarımsağı verilecek ve borçlu, borcu aldıktan sonra zımnen haberdar olacak ve bir yıllık borcun tasfiye edilme zamanı gelmiştir.
Laba sarımsağı turşusu yapıldıktan sonra sarımsak allisin olan yeşile dönecektir. Allisin, iyi anti-oksidasyon ve yaşlanma karşıtı etkileri olan bir antioksidan maddedir.
Shandong Laba Festivali Gümrük III. Salamura Pastırma
On ikinci aya girdikten sonra, ayın sekizinci gününden itibaren marine edilmiş domuz pastırması olarak haklı gösterilebilir. Aslında pastırmayı marine etme yöntemi çok basittir.Domuz eti yıkanıp kurutulduktan sonra uygun büyüklükte küpler halinde kesilip porselen bir kavanoza yerleştirildikten sonra uygun miktarda ageratum sapı, nane yaprağı, biber kabuğu, zencefil dilimleri, yıldız anason ve Yenilebilir tuz, "beş aromalı baharat salamurası" içine kaynatılır ve ardından "beş aromalı baharat salamurası" kavanozdaki domuz eti üzerine dökülür. Kürlenmiş domuz pastırmasının yetersiz tuzluluktan veya saklama süresinin çok kısa olmasından dolayı bozulmasını önlemek için domuz yüzeyine daha fazla tuz serpmek en iyisidir. Bu şekilde marine edilen pastırma sadece lezzetli ve güzel kokulu olmakla kalmayıp, önümüzdeki yılın 1 Mayıs civarında da yenebilir.
Bir kase laba lapası için ve bir kavanoz laba sarımsak turşusu yapın Yeni yılın temposu yaklaşıyor ve yeni yılın tadı güçleniyor. Çin Yeni Yılı Laba'dan sonra, herkes yeni yıla hazırlanabilir ~!
Laba sağlıkta soğuğa ve sıcağa dikkat edin
Çenenizi dondurmamaya dikkat edin!
Dediği gibi, "Lachi Laba çeneni dondurur"
Ayın on ikinci ayının sekizinci günü, kışın ortasına giriyor. Şiddetli soğuk hava büyük olasılıkla insanların yangına zarar verecek. Çin tıbbının sağlık koruması, kışın genel prensibine işaret ediyor - "soğuk ve sıcaktan kaçının.
Erken yat ve geç kalk
Kışın düzgün bir şekilde "tembel" uyuyabilirsiniz, çünkü hava soğuktur, sabah ve akşam dramatiktir, soğuğu önlemek için outdoor aktiviteleri en aza indirilmelidir. Neijing, kışın "erken uyumayı ve güneşi beklemek için geç kalkmayı" savunur. Erken yatmak yang enerjisini korumaktır ve geç kalkmak yin özünü pekiştirmektir. Geç kalkmak genellikle güneş çıktıktan sonra kalkmak anlamına gelir. Uyurken uykuya dalmayın. Uyumaya başla.
Sıcak ve soğuk tutun
Gün içinde kalın giysiler ve sıcak bir şapka giymek soğuğu dışarı atmanıza ve sizi sıcak tutmanıza yardımcı olacaktır. Ayrıca ayaklar için sıcak su da kış sağlığı için önemli bir yöntemdir.
Sıcak yulaf lapası iç
Geleneksel Çin tıbbı teorisinde, "yulaf lapası" mide qi'yi koruma ve vücut sıvısını saklama işlevine sahiptir.Sıcak yulaf lapası içmenin soğuk qi'yi uzaklaştırmada doğrudan etkisi vardır.
Kısacası
Ben gençken Laba Festivali yeni bir yıldı ve beklentiydi.
Büyüdüğümde, Laba Festivali bir özlem ve vatan hasreti.
Laba'dan başlayarak yeni yılın tadı güçleniyor, sen ve benim eve dönmemizin ayak sesleri de yaklaşıyor ...
(Yeni Volkswagen)
Muhabirler bulun, raporlar isteyin, yardım isteyin, büyük uygulama pazarlarında "Qilu One Point" APP'yi indirin veya WeChat uygulaması "One Point Intelligence Station" üzerinde arama yapın. Eyalet genelinde 600'den fazla ana akım medya muhabiri çevrimiçi rapor vermenizi bekliyor! Rapor etmek istiyorum
