Nanjing'de bugün 7 ülkeden yaklaşık 200 su ürünleri endüstrisinin büyük ismi bir araya geldi! Bak ne dediler
Çin Su Kanalı orijinal raporu, domuz plazması su yemlerinde kullanılabilir mi? Bugün birisi bu soruya cevap verdi.
Son zamanlarda kan ürünlerinin domuz yeminde kullanılması yasaklanmıştır Domuz plazması su yemlerinde kullanılabilir mi? Soochow Üniversitesi profesörü Ye Yuantu, bugün "2018 Çin Su Ürünleri Zirvesi" nde, domuz plazmasının su yemlerinde kullanılamayacağına dair şu an için herhangi bir uyarı olmadığını belirtti. Domuz plazmasının maliyetinin yüksek olmadığını ve son yıllarda fiyat değişikliğinin değişmediğini, fırsatın nadir olduğunu söyledi. Suda yaşayan yem şirketleri "toplayabilir".
18 Eylül'de, "2018 Çin Su Ürünleri Zirvesi", Nanjing Uluslararası Fuarı Konferans Merkezi'nde başarıyla gerçekleştirildi. Bu toplantı, Perendale Group CEO'su, Uluslararası Yem Endüstrisi Federasyonu eski Genel Sekreteri Roger Gilbert, Soochow Üniversitesi Su Ürünleri Yetiştiriciliği Genel Müdürü, Profesör Roger Gilbert'i bir araya getirdi. Enstitü Direktörü Dr. Yuantu Ye, Şanghay Okyanus Üniversitesi Profesörü Dr. Xiangjun Leng, Dr. Simon Davies, International Aquafeed, Dr. Charles Bai, Jefo (Jifu) Animal Nutrition Co., Ltd., Kanada, Dr. Maarten Jay Van Schoonhoven, Omis Group (Fransa), ABD Darling'de bir hammadde şirketi olan Bay Lourens Heres, Fransız Filio Lesaffre Group'tan Otavio Castro, ENN (Xiamen) Tarım ve Hayvancılık Geliştirme Co., Ltd.'nin Başkanı ve Genel Müdürü Lai Zhouwen ve Jiangsu Fengshang Intelligent Technology Co., Ltd.'den Ma Liang. Baş tasarımcı, Buhler (Changzhou) Machinery Co., Ltd. ve Liang Guangcai, Buhler Asya Yem Teknolojisi Enstitüsü Dekanı ve Avustralya, Meksika, Kore, Fransa, Almanya, Amerika Birleşik Devletleri ve Çin'de (Anakara + Tayvan) yaklaşık 200 ünlü su ürünleri uzmanı , Çin'de su ürünleri yetiştiriciliğinin yeni aşaması hakkında konuşun.
International Aquafeed'in Genel Yayın Yönetmeni Roger Gilbert, bu konferansa ev sahipliği yaptı
Raporun başlığı: "Dünya Su Endüstrisindeki Fırsatlar" Uluslararası Su Yemi Dr. Simon Davies
Konuşmacı: Dr. Simon Davies International Aquafeed
Şu anda, çiftlik balıklarının küresel üretimi sığır eti üretimini aştı ve deniz ürünleri tüketimi 1960'tan bu yana iki katına çıktı. Küresel kültür balıkçılığı endüstrisinde balık unu için alternatif protein kaynakları bulma, yem teknolojisi ve yenilikçilik ve proteomiklerin balık metabolizması araştırmalarında uygulanması gibi büyük gelişme fırsatları vardır. Simon ayrıca raporda, balık yemi beslemesine mineral eklemenin balık performansını ve ürün kalitesini artırarak hastalıkları etkili bir şekilde önleyebileceğini ve mineral çıkışını azaltacağını; balık yemi beslenmesine selenyum ve çinko eklenmesinin yardımcı olacağını belirtti Oksidasyon ve bağışıklık mekanizması önemli bir rol oynar; gökkuşağı alabalığı yemine mannoz oligosakkarit eklemek bağırsaklarının bütünlüğünü iyi bir şekilde koruyabilir.
Balık unu kaynakları sınırlıdır, ancak talep artmaya devam ederek büyük fiyat dalgalanmalarına yol açmaktadır. Peki, balık unu kullanımı nasıl değiştirilir ve azaltılır? Balık unu yerine birçok protein kaynağı geliştirilmiştir, özellikle soya fasulyesi küspesi, kolza tohumu küspesi, yerfıstığı küspesi vb. Dahil bitki proteini. Balık unu ile karşılaştırıldığında bu protein kaynaklarının, zayıf amino asit dengesi ve düşük sindirilebilirlik gibi az çok dezavantajları vardır. Zayıf lezzet vb. Bitki hücreleri ile hayvan hücreleri arasındaki en büyük fark, hücre duvarı ve bir dizi beslenme önleyici faktördür. Hücre duvarı, sindirimi zorlaştıran üç kat katı yapı içerir. Hücre duvarı yapısını tahrip etmenin üç yolu vardır: Biri mekanik tozlaştırmadır, ancak sıradan ultra ince toz haline getirme dahil olmak üzere, yalnızca yüzey parçacıklarının hücre duvarını tahrip edebilir ve iç parçacık hücre duvarı üzerinde hiçbir etkisi yoktur; ikincisi, yüksek sıcaklıkta şişirme granülasyonu, sıcaklık, basınç ve nemdir. Hücre duvarı yapısının bir bölümünü tahrip edebilir ve ekstrüde malzemenin daha yüksek sindirim ve kullanım oranının nedenlerinden biri olan içeriği serbest bırakabilir; üçüncü olarak enzimatik hidroliz yoluyla, ancak omurgalılar hücre duvarı sindirim enzimlerini sadece bağırsak mikroorganizmaları yoluyla salgılayamazlar. Hücre duvarının bir kısmını bozar, ancak tek bir enzim hücre duvarını tamamen bozamaz. Bu işlemin birlikte çalışması için selülaz, hemiselülaz, ligninaz vb. Gibi bir dizi enzim gerekir. İçerikte nişasta olmayan polisakkaritler (NSP), fitik asit, proteaz inhibitörleri, tanenler, gosipol ve benzeri gibi çok sayıda beslenme önleyici faktör de vardır. Bitki proteininin sindirilebilirliğini ve kullanımını iyileştirmek ve bazı beslenme karşıtı faktörlerin olumsuz etkilerini ortadan kaldırmak için enzimler eklenebilir.
Enzim preparatlarının kullanımında, biri stabil bir enzim preparatı seçmek veya ilaçlama sonrası kullanmak, diğeri ise kullanımdan önce suda yaşayan hayvanların bağırsak ortamını tam olarak anlamak ve sindirim sisteminin pH'ına göre uygun enzim türünü seçmek; Soğuk su balıkları ve ılık su balıkları gibi uygun enzim eylem sıcaklığının enzim türü ve miktarı için farklı gereksinimleri olduğunu anlamak gerekir; dördüncü olarak, enzim preparatlarının kullanım etkisi, hayvansal protein gibi büyük formül (substrat) ile yakından ilgilidir. Tip formül ve bitkisel protein tipi formül tamamen farklı etkilere sahip olabilir Bu yönün daha fazla deneyle doğrulanması gerekmektedir.
Enzim preparatları genellikle üç şekilde kullanılabilir: 1. Hammaddelerin doğrudan işlenmesi: soya fasulyesi küspesinin enzimatik hidrolizi, kolza tohumu küspesinin enzimatik hidrolizi, vb .; 2. Nispeten yüksek enzim stabilitesi gerektiren işleme ve granülasyon için yemlere doğrudan ekleme; Post püskürtme kullanılabilir.
Son zamanlarda, kan ürünlerinin domuz yeminde kullanılması yasaklanmıştır Domuz plazması su yemlerinde kullanılabilir mi? Soochow Üniversitesi'nden Profesör Ye Yuantu raporda "Fırsatlar nadirdir ve su yem şirketleri 'sızamaz'." Dedi.
Öğretmen Ye, raporda, balık ununun geleneksel besin içeriğinin büyük ölçüde değiştiğini, biyolojik değerinin belirlenmesinde mevcut besin değerlendirme göstergelerinin kullanıldığını, balık ununun biyolojik değerinin basit besin göstergeleri ile değerlendirilmesinin zor olduğunu ve biyolojik değer değerlendirmesinin balık unu değerine daha uygun olduğunu belirtti. değerlendirmesi. Ek olarak, protein bozulma süreci ve bozulma ürünleri, TVBN indeksi tarafından bilimsel olarak değerlendirilmez ve yargılanmak için putrescine, kadaverin ve spermin içeriği gibi ana biyolojik aminlere değiştirilebilir; Balık yağı oksidasyon ürünlerinin oksidasyonu ve birikmesi asit değerini kullanmalı, Dialdehit indeksi yargılamak için; balık sağlığına zararlı maddelerin türleri ve içerikleri, "gastroerosin" indeksinin fizibilitesini artırmak için çalışılabilir.
Raporda Bay Ye, balık unu ve diğer ürünlerin biyolojik gücünü ve gelişme eğilimini de analiz etti ve yemde balık unu ürünlerinin yeri doldurulamamasının ana nedenlerine işaret etti. Balık unu içermeyen diyetler, bazı suda yaşayan hayvanlar için büyüme oranı hedefine ulaşabilir, ancak hayvan sağlığı ile ilgili sorunlar vardır. Yaşam okyanusta başlar ve deniz biyolojik ürünleri, kara hayvanlarının büyümesi ve sağlığı için gerekli bileşenleri veya balık ununun yeri doldurulamamasının ana nedenini içerir. Hiçbir balık unu ve düşük balık unu diyetinin, özellikle karides olmak üzere çiftlik hayvanlarının bağışıklık savunma sistemi üzerinde belirli bir etkisi yoktur. Balık unu içermeyen diyetlerin somon kalitesi ve balık unu gibi yetiştirilen balık ürünlerinin lezzeti ve kas kalitesi üzerinde belirli bir etkisi vardır. Balık unu ve diğer ürünlerdeki bilinmeyen büyüme faktörleri, esas olarak çiftlik hayvanlarının büyüme performansı ve sağlık bakımı üzerinde belirli bir etkiye sahiptir.
Konuşmacı: Dr. Charles Bai, Jefo (Jifu) Animal Nutrition Co., Ltd., Kanada
2016 yılında, kültür balıkçılığı ürünlerinin küresel üretimi 110 milyon tonu aştı ve su ürünleri mevcut gıda krizini iyi bir şekilde çözebilir. Antibiyotiklerin kötüye kullanılması, kültür balıkçılığının sağlıklı gelişimini kısıtlayan sorunlardan biridir ve antibiyotik sorununun nasıl çözüleceği çok önemlidir. Charles, antibiyotik ikamelerinin üç test sonucunun, tekli probiyotiklerin ve kompozit probiyotiklerin pisi balığı üzerinde antibiyotiklerin yerini alabileceğini gösterdiğinden bahsetti; tek probiyotikler ve kompozit probiyotikler, büyüme performansını, spesifik olmayan bağışıklık tepkisini ve Hastalık direnci, antibiyotikler için iyi bir ikame olabilir; Japon yılan balıklarında, 0.5 × 107 CFU Bacillus subtilis ve 0.5g / kg mannoz oligosakkaritlerden oluşan sinbiyotikler, antibiyotikler için iyi bir ikame olabilir.
Su ürünleri yetiştiriciliğinde protein hammaddelerine olan talep artmaktadır.Şu anda bunların çoğu balık unu olup, diğer protein kaynaklarını bulmak genel bir eğilimdir. Lourens, jelatin ürünler, hidrolize hayvan proteinleri (saf bağırsak zarları gibi) ve plazma proteinleri gibi hayvansal yan ürünlerin, güvenli, yüksek besin değeri olan, uygun maliyetli ve tedarikte istikrarlı olan sürdürülebilir protein, yağ ve mineral kaynakları haline gelebileceğini söyledi. Avantajları, su yemlerinde iyi uygulanabilir.
Konuşmacı: Lai Zhouwen, ENN (Xiamen) Tarım ve Hayvancılık Geliştirme Co, Ltd Başkanı ve Genel Müdürü
Biyoemülgatör safra asidi ve geleneksel emülsiyonlaştırıcı arasındaki ayrım, karışık misellerdir Deneyler, yağ kaynağı mikrokapsülünün balıkların iç organ kütlesi, dalak ve karın boşluğu yağının ağırlığını azaltabildiğini ve balığın yenilebilir kısmını artırabildiğini göstermiştir. Oran; serumda lipid peroksit birikimini azaltın ve vücudun oksidatif hasarını azaltın; Caspase3'ün ekspresyonunu azaltın, lipotoksisiteyi ve bunun neden olduğu apoptozu azaltın ve balıklarda inflamatuar faktörlerin (IL-1) ekspresyonunu azaltın ; Aynı zamanda bağırsak bariyer fonksiyonunu iyileştirerek bağırsaktaki faydalı bakteri sayısını arttırır ve zararlı bakteri sayısını azaltır. Lai Zhouwen raporda in vitro olarak elde edilen "safra asidi + trigliserid kilomikronlarının" bağırsak epitel hücreleri tarafından kolayca tanındığını ve vücuda daha hızlı ve daha kolay aktarılabileceğini belirtti. Ayrıca homojenizasyon-emülsifikasyon-mikrokapsülleme işlemi yağın vücuda verdiği zararı azaltabilir.
Mevcut formüldeki yeni değişiklikler, su yeminin görünümünü ve kalitesini iyileştirmeyi daha da zorlaştırıyor.Ma Liang, ekstrüde malzemenin sudaki stabilitesini iyileştirmenin 6 yolu olduğunu söyledi: şartlandırma süresini arttırın; şartlandırma suyunu arttırın; iyileştirmek için genleşme odasında buhar kullanın Buhar termal enerjisi; şablon alanını ve basınç düzenleme halkasının boyutunu ayarlayın; ton başına elektrik tüketimini azaltın, mekanik enerjiyi azaltın; üretim kapasitesini artırın. Sucul yemlerin amacı sadece su stabilitesini artırmak değil, aynı zamanda belirli bir viskoelastisiteye sahip olmaktır. % 100 batan, yüksek kaliteli şişirilmiş parçacıkların üretimi iki açıdan gerçekleştirilmelidir: yığın yoğunluğu ve su emme performansı.
Liang Guangcai, raporda ürün yoğunluğu kontrol faktörleri, ürün yoğunluğu seçimi ve adaptasyonu ve püskürtme işlemi seçiminden bahsetti. Farklı balık türlerinin ve yeme alışkanlıklarının ciddiye alınması gerektiğini ve yemin yoğunluğu, şekli, boyutu, kohezyonu ve diğer faktörlerinin uyarlanması gerektiğini belirtti. Gres püskürtme, ürün yoğunluğunda değişikliklere neden olacaktır ve belirlenen ürün yoğunluk değerine ulaşmak için doğru bir şekilde yönetilmelidir. Genel olarak, yoğunluk kontrolü, "itici güç" ve "direnç" değişimini kontrol etmektir. Günümüzde, "itici gücü" ve "direnci" etkin bir şekilde kontrol edebilen birçok ekstrüder ataşmanı bulunmaktadır. Gres ilavesi yoğunluğu artıracaktır (önerilmez).
