Tayvan'da Chaoshan bölgesinde her yerde bulunan meyvenin adı nedir?
Belki de yaşlanıyor ve nostalji duygusu uzuyor.
İnsanlar böyledir, ruhlarını kaybettiklerinde, ilerleme kaydetmek istemedikleri zaman geriye dönüp bakmaya başlarlar!
Yaşlılar için meyve al, doktor diyabetli kişilerin greyfurt, carambola ve muzi yiyebileceğini itiraf etti. Bu nedenle o gün pazardaki meyve yetiştiricileri yükün altındayken, yerel yerli ağaç türlerini görünce kendimi tutamadım ama heyecanlandım.
Mu Tsai tropikal Amerika'ya özgüdür ve Myrtle ailesine aittir. Yaprak dökmeyen küçük bir ağaç veya çalıdır. "Muzai", "Guava" olarak da adlandırılan, harf çevirisi yapılmış addır ve Tayvan "Guava" olarak adlandırılır. Muzi'nin yerel türlerini görmekten heyecan duymamın nedeni, şu anda Chaoshan bölgesinde yaygın olarak ekilen ve satılan çeşitlerin temelde Tayvan'dan ithal edilmesi. Tadı her zaman özgün değildir, meyvenin kendine özgü tadı, orijinal yerel çeşitler kadar güçlü değil, solmuştur!
Tayvan Guava çok yumuşak ve gevrektir, meyve suyu bakımından zengindir ve tadı tatlıdır. Bazı değerlendirmeler, armut ve Tayvanlı hünnap arasındaki lezzete yakın olduğunu söylüyor. Kilit nokta bu. O zamandan beri, aşina olduğumuz meyve çeşitlerinin çoğu büyük ve güzel hale geldi. Görünüşleri gerçekten çekici ama tadı artık otantik değil.Örneğin, mango artık mango aromalı değil, büyük muz. Armut aromasıdır. İyileştirilmiş aşılı meyvelerden bazıları, hepsi birbirine karıştırılmış birçok meyve çeşidi gibidir.Sen benim içindesin ve ben de senin içindeyim ama orijinal eşsiz lezzet kayboldu.
Bu, hepsi plastik cerrahi için Kore'ye giden her renkten çok sayıda kadın gibi ve hepsi kabaca aynı, yerel özellikler olmadan, ancak düzgün, ancak görsel güzellikleri olmadan çıktı.
Aslında, Tayvan'ın inci guavasının iniş ve çıkışları var. İlk yıllarda, büyük ve yuvarlak Tayland guavası Tayvan guavasını aşağı doğru çevirir ve Tay guavası da Tayvan'daki guava devrimini başlatır.Tay guavasının statüsüne meydan okumaya çalışan birçok yeni çeşit ortaya çıktı. Meşhur "inci guava" çeşidi bu dönemde ortaya çıktı.Bu çeşitlilik ile Tayvan Guava, çeşit savunma savaşını kazandı. Hikayeli yemekleri severim, yemekleri daha lezzetli hale getirir!
Tayvan'ın guava çeşitleri nispeten hızlı büyür ve yüksek derecede pazarlanabilirliğe sahiptir.En erken ekim 80 gün içinde meyve verebilir ve en son ekim 10 ay içinde hasat edilebilir ve yıl boyunca büyüyüp meyve verir. Şangay'daki en eski ve en verimli meyve ağaçlarından biri. Geçmişte Tayvan Guava'nın neredeyse hiç zararlı ve hastalığı yoktu, iklim koşulları uygun olduğu sürece büyüdükçe yaşayabilir ve son derece hızlı büyür. Ancak son yıllarda, meyve yiyen sinekler gittikçe daha güçlü hale geldi.Meyve çiftçileri guava ekmekten eskisinden daha yoruldu.Her meyvenin erkenden plastik bir poşete konması gerekiyor ve iş yükü şaşırtıcı.
Chaoshan bölgesindeki en ünlü Muzai markası Shantou'daki Tuopu'nun "Tiangang Muzai" sidir. Aslında, aynı zamanda ithal bir Tayvan çeşididir, ekmeye çalıştığımda yerel caddede çalışıyordum ve ilk parti olgun meyveyi tatacak kadar şanslıydım. O zamanlar, çok iyi olmadığını, görünümün çok pürüzlü olduğunu ve meyvenin şaşırtıcı derecede büyük olduğunu hissettim.Muzi'yi ilk kez tattığımda iki kediden daha ağırdı, tadı gerçekten birinci sınıf, tatlı, ekşi ve çıtırdı, tadı geleneksel Muzi gibi değildi, daha çok gibiydi Yeni bir meyve çeşidi. Bununla birlikte, on yıldan fazla bir süre geçti ve mevcut cins ciddi şekilde bozuldu!
Balkonda saksıya bir bitki diktiğim ortaya çıktı, dört veya beş meyve yetiştirdi, sadece bir tanesini yedim, gerisini kuşlar paylaştı. Büyük olmasa da tadı meyve yetiştiricilerinden farksızdır.
Kırmızı ve beyaz et olmak üzere iki tür yerel muzi türü vardır. Onlar gençtir. Çocuklar her zaman olgunlaşmamıştan olgunlaşmamış, yeşilden yumuşak ve hoş kokulu yiyecekler. Yerli muzi iyice pişirilmelidir. Sıcak ve tatlıdır ve yedikten sonra kalıcı bir koku bırakır.Ellerimi yıkamaya dayanamıyorum.İşleyen tadı bugün hala orada! Muzishu'nun sapanı en iyisidir.Pürüzsüz, elastik ve odunsu.Arkadaşların gençken gıpta ettiği bir lüks!
Egzotik çeşitlerin geliştirilmesi, tarım teknolojisinin ilerlemesidir, ancak aynı zamanda birçok sorunu da beraberinde getirir.Örneğin, yaygın meyve sinekleri veba meyve yetiştiriciliği. Mu Tsai, koruyucu çantayı erken sarmasaydı, hasat yapmak imkansız olurdu. Memleketime en son döndüğümde, yerli bir ağaç ağacında çok fazla meyve gördüm, ama tamamen çürümüş olmasını ve meyvenin böceklerle dolu olmasını beklemiyordum. Bu yüzden pazarda yerel ağaç türlerini görünce çok heyecanlanıyorum. Bence bu sadece tat için bir nostalji değil, aynı zamanda geçmiş ekoloji için bir nostalji!
