Teşekkürler yemek çubukları, Çinli olduğum için beni gururlandır!
Yaşlıların yemek çubuklarına batırdığı lezzeti ilk kez tattığımızda, ilk lezzet anısını yaşadık.
Her büyümeyi kaydederken, "nihayet yemek çubuklarını nasıl kullanacağınızı öğrenin" anlamı, yürümeyi öğrenmekle aynıdır.
Herkes bir araya geldiğinde, yemekleri düzenleyip yemeye hazırlandığında, Çin görgü kuralları nesilden nesile aktarılır.
"Bir çok insanın daha fazla yemek çubuğu vardır", tanıdık ve alışılagelmiş selamlama bin yıllık sıcaklığı ve nezaketi ortaya koyar.
Bir çift yemek çubuğu, evin tadı, büyümenin işareti, kültürün mirası, insan doğasının nezaketi ve Çin duygularını ve anılarını taşır.
İnsanlar yemeği cenneti olarak görür ve yemek bir tür kültürdür.
Batılılar çatal ve bıçakla yemeye alışkındır ve çatal bıçakların sofra takımı olarak tarihi çok uzun değildir.
Batılı bilim adamları, bunların 16. yüzyılda başladığını ve 18. yüzyılın sonlarına kadar yemek masasında vazgeçilmez mutfak eşyaları olmadıklarına inanıyorlar.
Çatal İngiltere'ye ilk sunulduğunda misyonerlerin buna şiddetle karşı çıktığını bilmelisiniz.
Et ve diğer yiyeceklerin insanlığın yararına Tanrı'nın armağanı olduğuna inanırlar.Gıdaya parmakla dokunmaktan kaçınmak kibirli ve Tanrı'ya hakarettir.
Buna karşılık, Çin yemek çubukları uygarlığının tarihi açıkça çok daha uzundur.
Shang Hanedanı Bronz Yemek Çubukları
Efsaneye göre Dayu suları kontrol ederken, bir adaya tekneyle geldi ve acıkmıştı, bu yüzden et pişirmek için bir toprak kap kurdu.
Et suda kaynatıldıktan sonra sıcak olduğu için yakalanamaz.
Dayu, tencerenin soğumasını ve zaman kaybetmesini beklemek istemedi çünkü sel zirvesi gelmeden suyu arıtmak istiyordu, bu yüzden iki dal kesip sıcak çorbadan eti çıkarıp yedi.
Dayu, zamanla yiyecek toplamak için ince çubuklar kullanma becerisini geliştirdi.
Onun böyle yediğini görünce elleri ne sıcak ne de yağlıydı, bu yüzden onlar da aynı şeyi takip ettiler ve yavaş yavaş yemek çubuklarının prototipini oluşturdular.
Yemek çubukları ile hizmetçi
Efsane resmi tarih olmamasına rağmen yemek çubukları hakkında hiç şüphe yok. Çünkü pişmiş yemek sıcaktır, şans eseri doğar.
En azından Shang Hanedanlığı'nda yemek çubukları üretildi. "Han Feizi · Yu Lao" şunları içerir: " Geçmişte, Zhou bir fil pirzolası ve Ji Zibu idi. "
Kral Shang Zhou yemek için fil yemek çubuklarını kullandı. Keizi çok endişeliydi çünkü fil yemek çubuklarını yerken, eşleşen sofra takımlarının "bir fincan gergedan yeşimi" olması ve yiyeceklerin "keskin, fil, leopar cenin" olması ve kıyafetlerin kaçınılmaz olması gerektiğini düşünüyordu. Burası "Dokuz katmanlı Jin Yi" ve "Yüksek Tayvan Odası" idi, abartılı hale geliyordu ve sonunda yeniliyordu.
"Bilge, zarafeti bilmek için mikroyu görür, sonu bilmek için sonu görür", "Seeing Wei Zhi Zhu" deyiminin kökeni budur.
Resim kaynağı: Saray Müzesi
Yemek çubuklarına başlangıçta "Yemek Çubukları" deniyordu.
Qin Hanedanlığı öncesi için kurbanlar sunarken, ataların tadını çıkarması için pişmiş yemeğin üzerine genellikle bir çift bambu yemek çubuğu yerleştirilirdi.
Çin'de inancın olmadığı yerde, İnancımız aslında kültürümüzdür.
Bu yüzden binlerce yıl sonra, birçok yerdeki insanlar yine de Yeni Yıl Arifesinde sevdiklerine boş kaseler bırakacaklar.
Ming Hanedanlığı'nda, "Yemek Çubukları" "Yemek Çubukları" na dönüştü.
Bunun Jiangnan Su Kasabasındaki halk gelenekleri tabularıyla ilgili olduğu söyleniyor.
Ming Hanedanı'ndan Lu Rong'un yazdığı "Shu Bahçesi'nin Çeşitli Notları" şunları içerir: "Halk tabuları her yerde bulunur, ancak Wuzhong daha da fazlasıdır. Tekne gezileri" yaşama "ve" dönme "tabuları gibi" yemek çubuklarını "" hızlı çocuklar "olarak kullanır."
Wuzhong'da birçok su vardır ve tekneler sıklıkla gelir ve gider, ancak "klip" kelimesi "yaşamak" ile aynıdır. Kayıkçı en çok gemiyi parçalamaktan ve durdurmaktan korkar, bu yüzden "hızlı" yapmak için "pirzola" yı "yemek çubukları" olarak değiştirdi.
Zamanla yemek çubuklarının adı yayıldı.
Resim kaynağı: Saray Müzesi
4. ve 6. yüzyıllar arasında yemek çubukları Kore Yarımadası üzerinden Çin'den Japonya'ya yayıldı, böylece Çin, Japonya ve Güney Kore hala yemek çubuğu kullanma geleneğini sürdürüyordu.
Buna karşılık, Japon yemek çubukları kısa ve sivri uçluyken, Güney Kore metal yemek çubukları kullanıyor.
Yemek çubukları sadece Çin yemek masasında gerekli sofra takımı değil, aynı zamanda Çin medeniyetinin bir sembolüdür.
Uzun bir gelişim döneminden sonra, çubuklar yavaş yavaş yuvarlak bir kafa ve kare bir kuyruk görünümüne sahipti, bu da "yuvarlak gökyüzü olan bir yer" anlamıyla örtüşüyor. Kare şekli Kun Gua ve yuvarlak şekli Qian Gua'dır.
Kuru gökyüzüdür ve insanlar yiyecekleri gökyüzü olarak alır.
Yemek çubuklarının sapını tutun, bulaşıkları almak için yemek çubuklarını kullanın, Kun üstte kuru, Ditiantai Gua, Heshun Tongda'yı temsil eder.
İki yemek çubuğu var, neden çift olarak adlandırılıyorlar?
Aslında bu Tai Chi, Yin ve Yang kavramlarıdır. Tai Chi birdir, Yin ve Yang iki; biri iki, iki bir; biri birde iki, iki bir olur.
Kullanım sürecinde iki çubuk birbiriyle işbirliği yapar, ikisi bir arada ve ikisi entegre olur. Çin felsefesine ait olan "o" kelimesini vurgulayın.
Yemek çubuklarının standart uzunluğu yedi inç ve altı puandır, bu da insanların yedi duygu ve altı arzuya sahip olduğu anlamına gelir.
Yedi duygu neşe, öfke, keder, korku, aşk, kötülük ve arzudur ve altı arzu, gözlerin, kulakların, burnun, dilin, bedenin ve zihnin arzusudur.
Yemek çubuklarını tutarken, başparmağın işaret parmağı yukarı, yüzük parmağının küçük parmağı aşağı ve orta parmak ortadadır.Bu, cennet, yeryüzü ve insanın üç yeteneğinin görüntüsüdür.Bu, insanlar ve dünya arasındaki ilişkinin Çin anlayışıdır.
Her çift Çin yemek çubuğu basit değildir.
Her gün kullandığımız yemek çubuklarına inanç var ve her hareket fikirlere ve bilgeliğe dayanıyor.
Çin halkının emir ve eylemlerinin çoğu, yemek masasındaki yemek çubuklarına vurulmaya başlar.
Bay Cai Yuanpei bir keresinde şöyle demişti: "Çin yemeği vesilesiyle yemek çubuklarını zarif bir şekilde kullanan bir kişi, masadan ayrıldığında bir beyefendi olma olasılığı çok yüksektir."
Yemekleri almak için yemek çubuklarını ters elle kullanın, pirince yemek çubukları yerleştirin, bulaşıkları diğerlerinin önünde almak için yemek çubuklarıyla kaseye hafifçe vurun, bulaşıkları seçin ve seçin, tek elle yemek yiyin ve kaseye servis yapmayın, genç nesil, yemekleri almak için yemek çubuklarını yaşlılardan önce hareket ettirir. Yararlı yemek çubukları ...
Bir çift küçük yemek çubuğunun kullanımının arkasında derin bir kültürel görgü kuralları vardır.
Yemek çubukları sadece görgü kurallarını değil, aynı zamanda ima edilen anlamı da temsil eder.
Eski zamanlardan beri akrabalar ve arkadaşlar, birbirlerini tebrik etmek için yemek çubukları gönderme geleneğine sahiplerdi.
İki yemek çubuğu bir arada, "iki orman bir orman oluyor ve sonsuza dek sizinle birlikte olacak" sembolize ediliyor. Bu nedenle, kırmızı çubuklar düğünde her zaman vazgeçilmezdir, bu da mükemmel bir eşleşme ve değerli bir çocuğun erken doğum anlamına gelir.
Bir çift yemek çubuğu sadece mide ile yemek arasında bir köprü değil, aynı zamanda Çinlilerin binlerce yıldır aile sevgisi, dostluğu, sevgisi ve vatan duyguları arasında bir köprüdür.
Neden yemek çubukları kullanılıyor? Herkesin kendi cevabı vardır.
Çok sıradan ve hayatımıza her gün sessizce katılıyor ama hiçbir zaman basit değil çünkü Çin halkının yaşam tarzlarını birbirine bağlıyor.
Son olarak, size bir şiir öğreteceğim.Bu, Bowen Liu tarafından yazılmış yemek çubukları hakkında bir şiirdir. İlk iki cümle çok yaygındır ve Zhu Yuanzhang, bunlara ekşi bir bilgin gibi kızar; son ikisi, Fang Qiu'yu kınayan bir nesil askeri subayların tavrını yansıtan çok görkemli. Tıpkı yemek çubuklarının kendisi gibi, sıradan ve harika.
Bir çift Xiangjiang yeşimine bakın, İkinci cariye bir zamanlar gözyaşı döktü. Han ailesi dört yüz yıldır dünyaya sahip. Hepsi Liuhou'da kalsın.
