Jiaojiang Old Snacks "Konsantrasyon Kampı", bu 30 yaşındaki dükkan hala kalıcı
2019-03-26 14:40 | Zhejiang Haber Müşterisi | Muhabir Zhang Danping
Jiaojiang Bahçesi Sebze Pazarı
Çeşitli yiyecek ve atıştırmalıklar "toplama kampları" olduğu söylenebilir.
Genellikle yiyecekleri kapsayacak bir grup oluşturmak için çeker
Sebze pazarının batı kapısının çıkışında 10 metrede
Chuanfu Fried Pakar adlı göze çarpmayan bir dükkan var
Otuz yıldan fazla bir süredir satıldı
On metrekareden fazla mağazanın önündeki müşteriler sonsuzdur
Yerel bölgede biraz ünlü
Kızartma taşıyıcının kaburgalarının tadı sokaktaki farkı nedir? Bu nedenle, Xiaobian daha önce tatmak için düzinelerce parça satın aldı.
Ailelerindeki kızarmış et çok kalın, ısırıyor ve dışarıdaki gevrek cilt kuru değil. Kuzulu ve baharatlı tat tüm ağızla doludur, bu da insanları sonsuz hissettirir. Özün hepsi etin içindedir, bu muhtemelen atıştırmalıklarının benzersizliğidir.
Böyle eşsiz bir tat geliştirmek için, patron bir gece önce malzemeler hazırlamaya başladı. Bir seferde iki veya üç yüz kilo domuz eti satın alın, 3 ila 4 saat yıkadıktan sonra yıkayın ve ardından dağ tozu üzerinde karıştırın ve buzdolabına koyun. Patron, bunun amacının etteki kanı daha da boşaltmak ve dağ tozunun sedimanter fermantasyonuna izin vermek olduğunu ve kızartmanın daha lezzetli olacağını söyledi. Eti kızartmak istediklerinde, buzdolabını kavrulmuş yağ tavasına döküp altın kahverengiye kızartırlar.
Kızartma sırasında satmak tadı koruyabilir
1990'ların başında, servet kızarmış domuz kaburgaları satmaya başladı. O zamanlar mağaza yoktu. Servet, arabayı bahçe pazarının girişinde bir durak kurmak için her gün arabayı çekmeye itti. Kızarmış et domuz kaburga ve akşam yemeği. 2005 yılında bu mağazayı satın aldı ve iş gittikçe daha popüler hale geldi ve on yıldan fazla oldu.
Patronun bir çocuğu ve bir kızı vardı. Çocukluğundan beri ailesini takip etti ve erken yiyecek yapmak için sıkı çalışmayı ve eğlenceyi yaşadı. Bugün, otuzlu yaşlarının başlarında bir çift çocuk da babalarına yardım etmeye geldi. Patronun oğlu genellikle mağazadaki kızarmış domuz eti kalitesini artırmak için profesyonel gıda üretim becerileri öğrenmeye gider. Son yıllarda, Boss Son -Law, mağaza -Fried Bell'e yeni bir ürün ekledi.
Çanı kızartırken, epidermis kalın görünüyor, ama çok ince. İlk seviye gevrek. Geleneksel toz ve ete ek olarak, kişnişle de eklenir. Yemek iyi.
Şimdi, bahçede yaşayan sakinler temelde bu kaburgaların domuz kaburgalarını geçtiğini biliyorlar. "Bazı insanlar geliştirme bölgesinde yaşıyor ve genellikle satın almak için geri dönüyor." Dedi.
Bir müşteri ve servetin yirmi yılı aşkın bir süredir işbirliği yaptığı söyleniyor. Sokakta otelde açıldığı ortaya çıktı. Şimdi sokak yıkıldı. Yeni mağazayı hareket ettirdi veya her gün patronluk yaptı. Essence
Bahçenin çok çalıştığı yerde, kızarmış domuz kaburgalarını nesilden nesile, kalıcı hale getirmek için 30 yıllık itibar ve benzersiz becerilerin neslini geçti.
Mağaza kılavuzunu keşfedin
Mağaza Adı: Ricible Kızartma Domuz Kaburgaları
Adres: Bina 62, Yeni Köy, Bahçe
