Özel el yapımı yemekler, merak etmeyin, öğrenebilirsiniz ~
Sichuan El Kepçe Kaburga
hammadde:
2 büyük kemik, 2 sarımsak, kuru arpacık, hafif soya sosu, balık sosu, şeker, ağız suyu, yağ, susam yağı, yemeklik şarap, mısır nişastası, çok amaçlı kızarmış un, ekmek kırıntısı, yumurta.
uygulama
Kaburgaları parmaklarınızın uzunluğuna göre veya ikiye bölün, yıkayıp kurulayın ve bir kenara koyun Sarımsakları doğrayın ve arpacık soğanlarını doğrayın, 2 yedek parçaya ayırın Sarımsak ve arpacıkların bir parçasına 1-2 çay kaşığı hafif soya sosu ekleyin. Biraz yağ, susam yağı, şeker ve balık sosunu karıştırın ve 2 saatten fazla karıştırın ve marine edin.Bir kase evrensel kızarmış toz hazırlayın, bir yumurta ve bir kase ekmek kırıntısı karıştırın. Marine edilmiş pirzolayı evrensel kızarmış toz üzerine eşit şekilde yayın. Yumurta şurubunu batırın ve ardından ekmek kırıntılarını eşit şekilde hafifçe vurun, 180 derecelik bir yağ tavasına koyun ve yüzey altın rengi olana kadar kızartın.Yağı alıp kullanmak için kurutun.Yarım kase su, 1-2 çay kaşığı hafif soya sosu, 1 tatlı kaşığı acı meyve suyu hazırlayın. 1 tatlı kaşığı biraz şeker, yağ ve susam yağını 1 çay kaşığı ile karıştırın, biraz mısır nişastası karıştırın ve biraz yağ kullanarak tavayı ısıtın, kalan sarımsağı ve doğranmış yeşil soğanı ekleyin, güzel kokulu karıştırın, sosu dökün, ardından hızlıca kızartılmış pirzola dökün Sosun eşit şekilde yapışmasını sağlamak ve ısıyı kapatmak için birkaç kez hızlıca karıştırın.
Kızarmış El Kepçe Kemik
Malzemeler: domuz pirzolası (büyük kaburga) 600 g
Baharat: bal 25 gr soya sosu 10 gr yeşil soğan 10 gr zencefil 5 gr defne yaprağı 2 gr tuz 10 gr kırmızı maya pirinci 5 gr monosodyum glutamat 3 gr pişirme şarabı 5 gr yıldız anason 3 gr biber 2 gr fıstık yağı 20 gr her miktar
uygulama:
Kaburgaları uzun şeritler halinde yeniden şekillendirin ve yıkayın Beslenme Gıda Ağı (QQ: 2037841789) Hadi birlikte yiyecekleri öğrenelim! Yeşil soğan, zencefil, yıldız anason, defne yaprağı, tuz, monosodyum glutamat, kırmızı maya pirinci, şarabı pişirin ve kaynatın, kaburga ekleyip pişirin.Ayrı bir tencerede biraz yağ ekleyin, 50 gram sos, bal ve soya sosu kaynatın. Pişmiş kaburgaları ekleyin, karıştırın ve renklendirin, ardından servis yapın.
Koyun eti
Malzemeler : 1000 gr kemikli kuzu fileto eti.
