Maggi Yağlı Kızarmış Karides
Maggi Yağlı Kızarmış Karides
İçindekiler: 300 gram taze ot karidesi, 2 gram pişmiş susam tohumu.
Baharat: 8 gram Maggi Taze Soya Sosu, 5 gram tuz, 20 gram şeker, 10 gram MSG, 20 gram yemeklik şarap, 1000 gram salata yağı (50 gram gerçek tüketim), 5 yeşil soğan, zencefil dilimleri, kırmızı biber halkaları ve susam yağı 5 Gram.
Üretim: 1. Çim karideslerinin sakalını alın ve arkasındaki kum çizgisini kesin (tadı kolay). 2. Salata yağını yüksek ateşte% 60 ateşte tencereye koyun, çim karidesini küçük bir ateşe ekleyin ve rengi parlak kırmızı olana kadar kızartın, ardından yağ kontrolünü çıkarıp kenara koyun. 3. Alt yağı tencerede bırakın ve% 60 ateşte ısıtın, kırmızı acı biber halkalarını, yeşil soğanı ve dilimlenmiş zencefili ekleyin, orta ateşte güzel kokulu karıştırın, pişirme şarabı, şeker, tuz, monosodyum glutamat, Maggi taze soya sosu ekleyin, ot karidesini dökün ve orta ateşte kızartın Eşit olarak (yaklaşık yarım dakika) sonra susam yağını dökün ve servis yaptıktan sonra pişmiş susam serpin.
Hardal Kokulu Kelebek Aşk Karidesi
İçindekiler: 100 gram nehir karidesleri.
Baharat: 15 gram hardal, 30 gram Kraft harika sos, 10 gram Fransız kırmızı havyarı, 20 gram kereviz sapı.
Üretim: 1. Nehir karidesleri desand, yıkanır, kaynar suya atılır ve 0.5 dakika kaynatılır, çıkarılır ve kullanım için soğumaya bırakılır. 2. Kraft'ın harika sosuna hardalı ekleyin, iyice karıştırın, soğuk karidesleri sosun içine koyun, iyice karıştırın ve bir tabağa koyun, karidesin üzerine havyarı serpin ve kereviz saplarıyla süsleyin.
Yapışkan Pirinçli Doldurulmuş Tavuk Kanatları
İçindekiler: 50 gram Çin sosisi, 25 gram kurutulmuş karides, domuz pastırması, buharda pişirilmiş sosis (yani siyah sosis), su yağlı deniz tarağı, 15 gram su-yağlı mantar, 10 gram jambon, 100 gram buharda pişirilmiş yapışkan pirinç, 2 tavuk kanadı ( Yaklaşık 150 gram ağırlığındadır).
Baharat: 8 gram kuru yeşil soğan, 12 gram yeşil soğan, 12 gram kişniş, 800 gram salata yağı, 20 gram zencefil şarabı, 15 gram gül şarabı, 8 gram tuz, 10 gram tavuk özü ve 80 gram deri suyu.
Üretim: 1. Karides, sosis, domuz pastırması, nemlendirici sosisler, su-yağlı mantarlar, su-yağlı deniz tarakları ve daha sonra kullanmak üzere küçük parçalara kesilmiş; kişnişi yıkayıp ince ince doğrayın 2. Tencereye salata yağını koyun, kuru yeşil soğanı% 70 sıcakken karıştırın ve kokulu hale gelinceye kadar karıştırın Karides, sosis, pastırma, nemlendirici bağırsaklar, su-yağlı mantar, su-yağlı deniz tarağı, jambon ve yapışkan pirinç ekleyin. 5 dakika karıştırın, doğranmış yeşil soğanı ve doğranmış kişnişi tadına bakın ve içini hazırlayın. 3. Tavuk kanatlarını yıkayın, kemiklerini çıkarmak için bir bıçak kullanın ve eti kemiklerin etrafından kesin (deri ve et kalınlığı toplam 0,3 cm), zencefil şarabı, gül şarabı, tuz ve tavuk özü ile 15 dakika marine edin. Kızartılan malzemeler tavuk kanatlarına doldurulur ve bir kürdan ile kapatılır. 5. İşlenmiş tavuk kanatlarını epitel suyu ile asın ve suyla kurutun,% 50 sıcaklığa ısıtılmış salata yağına koyun ve 4 dakika kısık ateşte bekletin, yağ kontrolünü çıkarıp tabağa koyun.
Epidermal suyun hazırlanması: 500 gram beyaz sirke, 120 gram maltoz, 50 gram sirke ve 20 gram Shaoxing şarabı.
Kömürde Kızartılmış Domuz Boynu
İçindekiler: 500 gram domuz boynu eti (yani domuz boynu ve göğüs eti), 10 gram marul yaprağı, 5 gram maydanoz ve 1 orkide.
Baharat: 500 gram hafif soya sosu, 150 gram tuz, 200 gram MSG, 1000 gram şeker, 100 gram fıstık ezmesi ve her biri susam sosu.
Üretim: 1. Yağı çıkarmak için domuz boynu etini kesin, yıkayın, kaynar suya koyun ve 5 dakika kaynatın. 2. Hafif soya sosunu, tuzu, MSG'yi, şekeri, fıstık ezmesini ve susam sosunu eşit şekilde karıştırın ve tüm domuz boynu parçasına eşit şekilde yayın ve 5 saat marine edin. 3. Marine edilmiş domuz boynu etini 30 dakika kısık ateşte pişene kadar fırına koyun, 0.5 cm kalınlığında dilimler halinde doğrayın, marul yapraklarıyla bir tabağa koyun, maydanoz ve orkidelerle süsleyin.
Aromalı sığır eti
İçindekiler: 250 gram yağlı dana eti, 1 yumurta sarısı.
Baharat: 2 gram tuz, 8 gram soya sosu, MSG, ıslak nişasta, 15 gram mısır nişastası, 30 gram Kore sosu, 10 gram beyaz susam tohumu, 30 gram salata yağı.
Üretim: 1. Yağlı dana etini yıkayın, 0,2 cm kalınlığında dilimler halinde kesin ve yaklaşık 5 gram ağırlığında, soya sosu, tuz, monosodyum glutamat, mısır nişastası ile iyice karıştırın ve 15 dakika marine edin. 2. Tencereye kaynar su koyun, marine edilmiş dana dilimlerini 1 dakika kısık ateşte ekleyin, suyu alın. 3. Tencereye salata yağını koyun,% 60 sıcakken yağlı dana dilimleri ve Kore sosunu ekleyin, orta ateşte 0,5 dakika karıştırın, kalınlaştırmak için ıslak nişasta ekleyin ve beyaz susam tohumlarını tencereden serpin, tabağa koyun ve dana etinin ortasına koyun. Çiğ yumurta sarısını bırakın.
Krizantem Salamura Ördeği
Malzemeler: 1 Jinling Osmanthus Ördeği, yaklaşık 1250 gram. (Nanjing tatlı kokulu osmanthus ördeği, su ile stoklanmış canlı yiyecekleri yiyen bir ördekdir. Et kalitesi dolma ördekinkinden farklıdır. Daha besleyicidir. Tatlı kokulu osmanthus mevsiminde o yılın ördeği büyümüştür ve lezzetin en iyi olduğu dönemdir. Tatlı kokulu osmanthus ördeğidir.Bu ördeğin en büyük özelliği daha az yağlı ve yağsız ete sahip olmasıdır. Bu yemeği pişirirken diğer ördekleri daha az yağlı da ikame edebilirsiniz.)
Baharat: 150 gram tuz, 50 gram Çin biberi, 5000 gram eski tuzlu su (tuzlu su ne kadar uzun süre kullanılırsa o kadar iyidir, tercihen on yıldan fazla).
Üretim yöntemi: Ördeği temiz suyla durulayın, ördeğin yüzeyine tuz ekleyin, bir kavanoza koyun (açık) ve biberi 2 saat marine edin, soğutulmuş eski salamura 4 saat bekletin, havanın çıkışına asarak üfleyin. Kurutulduktan sonra 100 ° C sabit sıcaklıkta suya koyulur ve 45 dakika yumuşayıp pişene kadar bekletilir Soğuduktan sonra kemikler çıkarılır, ördek göğsü elmas şeklinde kesilir, tabakta servis edilir ve kasımpatı şeklinde birleştirilir.
Eski salamura daldırırken tadı tadın, çok tuzlu veya çok zayıf ıslatmayın; ıslatılmış ördek kuruması için havalandırılmış bir yere konulmalıdır; kaynar suda kaynarken ısıtmaya devam edin, ancak ısı çok yüksek olmamalıdır. Birkaç saniyede bir su yüzeyinde susam büyüklüğünde kabarcıklar tutmak daha iyidir.
Eski salamurayı hazırlama yöntemi: büyük bir tencereye su koyun ve baharat torbasını ekleyin (çantada yıldız anason, tarçın, kimyon, karanfil, çimen meyvesi, zencefil, defne yaprağı), tuz, yeşil soğan, zencefil, ilk yeni salamura En az 30 dakika kaynatın. 100 kg su, 10 kg tuz ve 5 kg baharat gerektirir.
Wai Yemeği:
1. Yeşil soğan yağı ile ördek beyni. Yöntem: Krizantem salamura ördeğinin ördek başını ondan ayırın, beynin tamamını çıkarın, 10 gram yeşil soğan yağı, 25 gram ikinci çorba (yani tencere başı çorbası), 2 gram monosodyum glutamat tadı ve bir tabakta servis edin (yaklaşık 10 tam tabak). yapmak.
2. Baharatlı ördek dili. Yöntem: Sıradan ördek dilini alın, dilin kökünü kesin, 2-3 dakika kaynar suda haşlayın, çıkarın ve yıkayın, 10 gram yeşil soğan, 10 gram zencefil ve 25 gram tavuk suyu (haşlanmış tavuk suyu: anneyi bir yıldan fazla kullanın Tavuk yaklaşık 3-4 kedidir, 6 catty su eklenir ve haşlanmış çorba 5 cattydır), 1 gr tuz, 2 gr monosodyum glutamat, 10 gr yapışkan pirinç suyu, 10 dakika marine edin ve servis yapın.
3. Sarımsaklı ördek bağırsakları. Yöntem: 150 gram ördek bağırsağını yıkayın, 5 cm uzunluğunda parçalara ayırın, kaynar suda haşlayın, hemen çıkarın ve bir tabağa koyun; 10 gram sarımsak ezmesini% 60 kızgın yağda kızartın ve 1 gram ekleyin Tuz, 2 gram MSG, 25 gram tavuk suyunu ördek bağırsaklarıyla karıştırıp servis edin.
4. Ördek kalbini karıştırın. Yöntem: Ördek kalbini ondan ayırın, 1 gr tuz, 1 gr monosodyum glutamat, 1 gr Shao şarabı ekleyin ve yaklaşık 30 dakika marine edin, pişene kadar 2-3 dakika kaynar suya ekleyin, bir tabağa koyun (yaklaşık 10) ve servis yapın 5 gram Japon soya sosu, 5 gram şeker, 1 gram MSG, 1 gram tuz ve 5 gram susam yağı servis ediniz.
5. Acı biberli ördek ayağı. Yöntem: Bir tencereye soğuk su altında 5 gram yeşil soğan ve 5 gram zencefil ekleyin, 30 dakika ila seksen olgunluğa kadar kısık ateşte pişirin, çıkarın, yıkayın, kaynar suda haşlayın ve hemen çıkarın, bir tabağa koyun (yaklaşık 10 parça) ve dökün 50 gr biberli susam sos ile servis yapın.
6. Marine edilmiş ördek kanatları. Yöntem: Ördek kanadının orta kısmını yaklaşık 4 cm alın, orta ateşte 5 dakika kaynar suda haşlayın, yıkayın ve 1 kg haşlanmış salamurada 45 dakika kısık ateşte kaynatın, çıkarın, içinden kesin ve servis edin. yapmak.
7. Baharatlı ördek ciğeri. Yöntem: Ördek ciğerini 0,2 cm kalınlığında dilimler halinde kesin, orta ateşte 5 dakika kaynar suda haşlayın ve yıkayın 8 gram yeşil soğan, 8 gram zencefil, 5 gram yıldız anason, 5 gram tarçın ve 5 gram karanfil ekleyin. 5 gram rezene, 5 gram Amomum, 8 gram Shaoxing şarabı, 8 gram soya sosu, 5 gram şeker, 2 gram tuz, ördek ciğeri içine koyun, 15 dakika orta-kısık ateşte turşusu kuruyana kadar pişirin, tencereden çıkarın, bir tabağa koyun ve üstüne koyun. 5 gram susam yağı servis edin.
8. Tuzlu ördek taşlıkları. Yöntem: Ördek taşlıklarını soğuk suda 5 dakika kısık ateşte kaynatın, yıkayın ve 1 kedi haşlanmış eski salamurada 20 dakika pişirin. 10 gram yeşil soğan ve 10 gram zencefil ekleyin ve 100C'de suda bekletin. 30 dakika kaynatın, çıkarın, 0,2 cm kalınlığında dilimler halinde kesin ve üzerine tuzlu su (haşlanmış taşlıkların orijinal turşusu) ekleyip servis edin.
9. Çıtır ördek derisi. Yöntem: Ördeği rosto ördeği içinde kavurun, 2 parça kızarmış ördek derisini alın, elmas şeklinde doğrayın, bir tabağa koyun ve tatlı erişte sosuyla servis edin.
10. Songhua ördek yumurtaları. Yöntem: Konservelenmiş 5 yumurtayı kasımpatı şekline çevirin, 5 gr sirke ekleyin, bir tabakta üzerine 10 gr susam yağı ile servis yapın.
Ana yemek olarak krizantem salamura ördeği ile on aromalı tam ördek yemeği, ördekleri seven Nanjing halkının düğün ziyafetleri için popüler bir soğuk yemektir. On çeşit ördeğe "mükemmel" denir.
Kurutulmuş börülce ile tavada kızartılmış tavşan göbeği
Malzemeler: 250 gram tavşan göbeği (tavşanın göbeği yapışkan pirinç toplarına benzer, yaklaşık 10 parça), 100 gram kuru börülce (kalınlık çubuk gibi ince, ince).
Baharat: 2 gram karbonat, 50 gram Pixian su teresi, 50 gram Laoganma tempeh, 10 gram zencefilli pirinç, 1 gram monosodyum glutamat, 10 gram sarımsak, 50 gram salata yağı, 10 gram yemeklik şarap, 2 gram tuz, rendelenmiş yeşil biber, 5 gram kırmızı biber parçaları.
Hazırlama yöntemi: 1. Tavşanın karnını çalkalayın, kabartma tozu içinde yaklaşık 20 dakika ıslatın, akan su ile çalkalayın, ardından 5 dakika kaynar suda bir tencereye koyun, çıkarın ve 0,5 cm genişliğinde şeritler halinde kesin. Kurutulmuş börülceyi 30 dakika ılık suda bekletin ve 3 cm uzunluğunda parçalar halinde kesin. 2. Alt yağı tencereye koyun ve% 50 ateşte ısıtın, fasulye ezmesini, zencefilli pirinci, sarımsaklı pirinci, Laoganma tempeh sosunu ekleyin, tavşan göbeğini, kuru börülce bölümünü, yeşil kırmızı biber dilimlerini ekleyin ve şarabı ve 10 saniye karıştırarak kızartın. Tuz ve monosodyum glutamat ekleyin, iyice karıştırın, tavaya koyun ve servis yapın.
Eski ördek çorbası
İçindekiler: 1 yaşlı ördek (1 yaşından büyük ördek yaşı), yaklaşık 750 gram, 100 gram yaşlı turp (yani gelecek yıl turp turşusu), 30 gram zencefil turşusu, 50 gram turşu biber, 10 gram kuru zencefil, 10 gram yeşil soğan .
Baharat: 5 gram tuz, 2 gram tavuk özü, 2 gram biber, 1 gram monosodyum glutamat, 50 gram salata yağı, 50 gram tavuk yağı, 1000 gram kemik suyu (domuz bacak kemiklerinden yapılmıştır).
Hazırlama yöntemi: İlk önce yaşlı ördeği kesin, kan suyunu durulayın ve kan suyunu çıkarmak için yaklaşık 10 dakika kaynar suda kaynatın. Ekşi turpları 3 cm uzunluğunda ve 0,5 cm genişliğinde şerit haline getirin, zencefil dilimlerini ıslatın, eski zencefili dilimleyin ve daha sonra kullanmak için yeşil soğanları kesin Tencereye salata yağını koyun% 40 sıcakken yüksek ateşte zencefil ve yeşil soğanı ekleyin. Güzel kokulu karıştırın, ekşi turp şeritleri, turşu biberleri ve turşu zencefili ekleyin ve kokulu olana kadar kızartın.Kemik suyunu, tuzu ve tavuk yağını kaynatın, karabiber ekleyin, kısık ateşte değiştirin, eski ördeği ekleyin ve en az 2 tane pişirin Çorbada beyaz ördek kokulu hale gelince tavuk özü, monosodyum glutamat ve yeşil soğanı ekleyin ve ateşte masaya getirin. Servis yaparken yemeğin tadına bakın. Ördek yedikten sonra diğer güveç malzemelerini (marul, krizantem, lahana, erişte, donmuş soya peyniri, patates, su ıspanağı vb.) Durulayabilir veya çorba yiyip içebilirsiniz.
Doğranmış Pixian Douban, Laoganma baharatlı sos ve tempeh'i kısık ateşte yavaşça soteleyin, küçük bir tabakta öğütülmüş kişniş, pişmiş susam ve ezilmiş fıstıkları (kızartılmış) ekleyin.
Ekşi turp ıslatma yöntemi: 2500 gram taze turp (kırmızı ve beyaz turpların yarısı) Yıkandıktan sonra gölgeye koyarak yüzey suyunu kurutun 2500 gram soğuk kaynamış su, 1000 gram tuz ve 100 gram zencefil bir çömlek içine koyun. 20 gram acı biber festivali, 10 gram kuru biber, 15 gram diş sarımsak, 100 gram deniz biberi (lezzet için), 1 baharat poşeti (5 gram yıldız anason, sana, çimen meyvesi, tarçın), 250 gram beyaz şarap (60 derece) Sorgum şarabı), turp yaklaşık bir buçuk ay boyunca, turp kabuğu kırışana kadar mühürlenir ve dış kısmı sert ve içi gevrek olduğunda yenilebilir.
İlk kez kimchi için, biraz "anne suyu" koyarsanız, genellikle kimchi kavanozları olan arkadaşlarınızdan kimchi suyunun bir kısmını (genellikle "anne suyu" olarak bilinir) isteyebilir ve tatlı suya koyabilirsiniz. Sunak suyunda, bir kuzeyin evinde buharda pişmiş çörekler yapmak ve maya yapmak için komşulardan biraz "ekmek eriştesi" ödünç almak gibidir. "Ana su", iyi bir tat verebilen çok sayıda laktik asit bakterisi içerir. Bu etkiyi elde etmek için biraz ıslatılmış deniz biberi ekleyin.
Sichuan kimchi, "kavanozları büyütmeye" dikkat eder. Tıpkı şarap yapmak gibi, kimchi suyu ne kadar yaşlıysa, yemekler o kadar lezzetli olur. Ama "kavanozları büyütmeye" dikkat etmezseniz, kavanoz suyu kolayca çiçek açacaktır (beyaz küf) ve tadı değiştirecektir. Bakterilerin çoğaldığını ve atılmak üzere olduğunu ve yeniden başlatılacağını gösteriyor. "Bir kavanoz yükseltmek" şunlara dikkat etmelidir:
Salamura edilecek sebzeler kimchi kavanozuna konmadan önce yıkanmalı ve kurutulmalıdır.Çiğ su getirmeyin.Kimchi toplamak için yemek çubukları adanmalıdır.Yağlı olmamalıdır.Su çiçeklerinin kavanozu varsa zamanında tutun. Beyaz küfü öldüren sebzeler arasında kırmızı tenli beyaz kalpli turp, zencefil, sarımsak ve beyaz şarap bulunur. Beyaz küflenmeye meyilli sebzeler şunlardır: marul, Çin lahanası, salatalık ve patlıcan Bu sebzeleri uzun süre ıslatmayın, gecede yiyebilirsiniz.Biber ve beyaz şarabı arada bir kavanoza koyun.
Karides kızarmış yılan balığı erişte
İçindekiler: 280 gram erişte, 40 gram karides, 100 gram yılan balığı.
Baharat: 100 gr et suyu, 300 gr kolza tohumu yağı, 5 gr tuz, 4 gr monosodyum glutamat, 5 gr ıslak nişasta, 15 gr mısır nişastası, 8 gr yumurta akı, 5 gr tavuk özü, 10 gr susam yağı, 5 gr domuz yağı, 3 gr soya sosu.
Üretim: Tencereye 80 gram et suyu ve 500 gram su koyun, yüksek ateşte kaynatın, erişteleri kısık ateşte 3 dakika pişirin, sonra tencereden çıkarın, bir kaseye koyun, karides, mısır nişastası, yumurta akı aromasına 1 gram tuz ve 1 gram monosodyum glutamat ekleyin Ebatlandırın, 15 dakika marine edin, 1 dakika% 40 sıcakta ısıtılmış kolza yağı içerisine koyun, çıkarın, yılanbalığı karnından kesin, iç organlarını çıkarın, kanı yıkayın ve 4 cm uzunluğunda yılan balığı dilimleri halinde kesin ve tencereye koyun. 10 gram kolza yağı ekleyip% 80 sıcak olana kadar pişirin.Yılan balığı dilimlerini ve karidesleri ilave edip 1 dakika karıştırıp kavurduktan sonra domuz yağı tencereye koyun,% 70 sıcakken yılanbalığı dilimleri ve karidesleri kısık ateşte ekleyin. 1 dakika karıştırın ve çıkarın. 6. Tencereye susam yağı koyun, yılanbalığı dilimlerini, karidesleri ve kalan et suyunu% 60 sıcakken 1 dakika kısık ateşte ekleyin, ardından nişastayı tatmak ve nemlendirmek için soya sosu, kalan tuzu, MSG ve tavuk özünü ekleyin. Sadece tencereyi yüzeye dökün.
Sos üretimi:
Hammadde: 1000 gram et (domuz eti, sığır eti, kuzu eti vb.)
Baharat: 150 gr soya sosu, 1500 gr et suyu, 10 gr tuz ve MSG, 20 gr biber, 10 gr yıldız anason ve tarçın, 2 gr karanfil, 1 gr Shanna, kimyon, hindistan cevizi, çimen meyvesi, amomum, meyan kökü 5 gram zencefil, 15 gram şeker, 50 gram yeşil soğan ve zencefil dilimleri.
Üretim: Yıldız anason, biber, tarçın, karanfil, sana, kimyon, küçük hindistan cevizi, çimen meyvesi, amomum, meyan kökü ve zencefili bir bez poşete sarın, baharat poşetini bir tencereye koyun, soya sosu, et suyu, şeker, yeşil soğan ekleyin Zencefil dilimleri yüksek ateşte kaynatıldıktan sonra 100 gramlık parçalar halinde kesilen eti 40 dakika pişirdikten sonra tuz ve MSG ekleyip 20 dakika kısık ateşte pişirin.
Kuru Bambu Filizi ve Eski Ördek Saksısı
İçindekiler: Gelecek yıl 1 yaşlı ördek (yaklaşık 1500 gram), 300 gram Jinhua jambonu, 650 gram Tianmu dağda kurutulmuş bambu filizi, 100 gram çiğ tavuk ayağı ve 200 gram derin dağda taze pirinç hamur tatlısı yaprağı.
Çeşni: 30 gram yeşil soğan ve zencefil, 3000 gram çorba, 50 gram Shao şarabı, 15 gram tuz ve monosodyum glutamat, 20 gram tavuk tozu, 15 gram şeker.
Üretim: Hangjiahu bölgesinden yaşlı ördeği seçin, kesimden sonra kılları alın, karnın iç organlarını çıkarın, yıkayın ve 15 dakika kaynar suda bekletin; tavuk ayaklarını yıkayın, ayak tırnaklarını makasla kesin ve 20 gram Shao kullanın Likör, 8 gram tuz, 8 gram monosodyum glutamat 30 dakika marine edin, ardından 10 gram yeşil soğan ve zencefil, 750 gram çorba ekleyin, yüksek ateşte kaynatın ve 30 dakika pişirin, Jinhua jambonunu çıkarın ve kullanmak için 0,3 cm kalınlığında dilimleyin. ; Tianmu Dağı'nın kurutulmuş bambu filizlerini 50 ılık suda 30 dakika bekletin, çıkarın ve bir kenara koyun, 1 Yixing güveç alın, kalan yeşil soğanları, zencefili, taze zong yapraklarını, jambon dilimlerini, tavuk ayaklarını ve kalan çorbayı kaynatın. Eski ördeği kısık ateşe koyun ve 3 saat pişirin, ardından ıslatılmış bambu filizlerini ekleyin ve kalan tuzu ve monosodyum glutamatı, 30 gr Shao şarabını, tavuk tozunu, şekeri ekleyin ve 30-40 dakika pişirin.
