Bu bahar tatlarında sallanmak sizi kesinlikle mevsimlik "güzellik · yemek" bağımlılığından bunaltır!
Baharın tadına tekrar varma mevsimi ... Yeryüzünden ve denizden çeşitli taze malzemeler, bahar bambu filizleri, malan kafaları, salam, istiridye, mantarlar, çeşitli bitki ve çiçekler gibi güzel bir tat getiriyor. Otelin şefleri de bu iyileşme sezonunda beyinlerini açık tutuyorlar ve sınırlı bir süre için mevcut olan "Bahar Menüsü" nü başlattılar, böylece damak tadınız dünyanın her yerinden baharı hissedebilsin.
Bahar esintisi de bu mevsimde kaçırılmayacak bir lezzet ... Nisan ayında hafta sonunu geçirmek için bahar esintisinde ikindi çayı parlak ve ışıltılı. Çiçekler, egzotik, İngilizler, moda ... Tatlıların kafalarının kafasını karıştırdığı çeşitli temalı ikindi çayları da Nisan ayının bu baharının manzarasını daha canlı hale getirdi.
Boletus ile bahar botanikçi ikindi çayı
Koordinatör: The Ritz-Carlton Beijing, Financial Street
Taze mantarların geldiği zamandır, yani Xuan Restaurant'ın şefinin porçini mantarı ile hazırladığı mevsimlik yemekler, bahar toprağının kokusuyla doludur.
Porcini mantarlı risotto en popüler olanıdır. Soğanı ve porçini mantarını karıştırıp tadına bakın. Pirinci ilave edin ve yumuşayana kadar yaklaşık 12 dakika pişirin. Pirinci "çiğneme" tam bu sırada doğru olur. Sonra tereyağı, peynir, peynir ve siyah trüf yağı ile eşleştirilir. Çiçeklerle, Apenin Yarımadası'nın kırsal kesiminde görünüyor.
Ayrıca bir dana tartar, haşlanmış yumurta, porçini mantarı ve yer mantarı da var.Taze ve tatlı dana eti, taze ot kokusuyla karıştırılmış, hafif akan haşlanmış yumurta sarısına batırılır ve porçini mantarı ve yer mantarının taze ortağı daha da fazladır. Bahar güçlüdür.
Aynı zamanda, otelin botanikçi temalı ikindi çayı tatlısı daha da güzel. Renkli "Berry Pudding Trio", mevsim çiçekleriyle "Flower Jelly Cheesecake", büyüleyici beyaz çikolatalı turunçgil tart ve sevimli yedi yıldızlı uğur böcekleriyle süslenmiş tatlı ve ekşi ahududulu makarna turta gibi. Ve doğal stille dolu açık yeşil yosun.
Ayrıca otel, profesyonel tasarımcıların rehberliğinde sanatsal çiçek aranjmanı ve el yapımı bitki örneklerini deneyimlerken, ikindi çayı eşliğinde bir el sanatları dersi başlatmak için Hanaji MIZU Fabrika Laboratuvarı ile işbirliği yaptı. Burada, benzersiz mevsimlik kelimeleri aktarmak için farklı yaşam formlarını kullanabilirsiniz.
Özel olay
Botanist ikindi çayı
Fiyat: 477 yuan net / çift;
İçindekiler: iki fincan sihirli kahve, iki set esans esansiyel yağ kartı ve 21 Nisan ve 22 Nisan öğleden sonra düzenlenen iki çiçek dikim atölyesinin indirimli fiyatlarından yararlanın;
Zaman: Şimdi 30 Nisan'a kadar.
Çiçek Dikim Atölyesi (Seans başına 20 koltuk ile sınırlıdır)
Fiyat: 578 yuan net fiyat / kişi indirimli fiyatı (orijinal fiyat kişi başı 588 yuan, tüm ikindi çayı ve el dersleri dahil);
Kurs tarihleri: 21 Nisan çiçek düzenleme sınıfı; 22 Nisan bitki örneği yapımı dersi.
Bambu çiçeklerin harikalar diyarı bahar sahnesini çekiyor
Koordinatör: Waldorf Astoria Beijing
Bahar bambu filizleri kesinlikle baharın kahramanıdır ve Zijin Pavilion, bahar set menüsünde bir bambu filizi draması başlatacak.
Yöresel yemeklerin vazgeçilmezi yağlı haşlanmış bahar bambu filizleri, Dongpo eti, dana eti, balık maw, Qingyuan tavuğu, soya peyniri gibi lezzetlerle doludur. Avustralya sığır eti, kadife çiçeği bahar bambu filizleri ve karabiber tuzu kızarmış kar sığır jölesi ile bahar bambu çekimleri tatlı, gevrek ve tuzludur.
Ayrıca susam yağı ile karıştırılmış lif kabağı uçları gibi bahar sebzeleri ve üst çorbada karahindiba fidanları tarlanın tazeliğini sofraya getiriyor. Fıstık tomurcuğu soğuk kaz dudakları da popüler bir bahar spesiyal yemeğidir.Taze ve hafiftir.Kaz dudakları ve fıstık tomurcukları çok gevrek bir tada sahiptir.Özel baharatlı sosa batırın biraz heyecan verici.
Baharın tadını çıkardıktan sonra, oteldeki Yiting (Peacock Gallery) çiçek açan gökyüzünü hala hissedebilirsiniz. Gypsophila, unutma, sevgilinin otu, kristal otu, lavanta, okaliptüs yaprağı ve güllerden oluşan 3000'e yakın çiçek demeti ile düzenlenmiş ve Alice'in rüyası gibi binlerce doğal tüyle süslenmiştir. bölge.
Otelin ikindi çayı tatlıları da benzersiz bir şekilde bahar malzemeleri, egzotik tatlar ve eski Pekin tatlarını bir araya getiriyor. Bunların arasında, oolong çayı aromalı bıldırcın yumurtası ve bahar için özel olarak hazırlanmış balık yumurtası dilin ucunda dans.
Özellikle mascarpone waffle külahları ile mevsim meyveleri ve ceviz çikolatalı kek "çubuklu dondurmalar" ile kızların sevdiği böğürtlen opera pastasını tavsiye ederim! Geleneksel orijinal çörekler aslında bahar mevsimine uyan pesto ve arpacık aromalarına sahiptir ve en iyi kayısı reçeli ve incir kreması ile gider.
Özel olay
Mor Altın Köşk Bahar Sebzeleri
Fiyat: Kişi başı 300 yuan;
Çift paket: 888 yuan / çift.
Büyülü Bahçe Tatlı Harikalar Diyarı Temalı İkindi Çayı
Fiyat: 488 yuan / set'den başlar.
Dünya ve okyanusun kaynaşması Jane Austen'in öğleden sonra vakti
Koordinatör: The Peninsula Beijing
The Peninsula Hotel Jing Restaurant'ta sezonun menüsü dünya ve okyanustan esinlenmiştir.
Bu yılki Bahar Şenliği menüsünün yeryüzü ve denizin füzyonu olduğu söylenebilir. "Armut suyu ve kavrulmuş ceviz ile taze kabuklu deniz ürünleri ve turp" gibi, yerel malzemelerle Hokkaido tarakları, ev yapımı armut suyuyla süslenmiş beyaz turp, lezzete hafiflik ve meyveli bir tat katıyor.
Ayrıca, yağla kapatılmış bir siyah morina, yumuşak sebzeli kaplan karidesleri ve yemek pişirmek için geleneksel Fransız mutfağı "yağ sızdırmazlığı" kullanılarak, kuzey Fransa'dan nadir siyah morina kullanılarak yapılan ıstakoz berrak çorbası var, lezzetli ve hassastır.
Elbette en sevilen ıstakoz kabuğu tozu, toprak ve denizin birleşiminin yorumlanması, akşam yemekleri arasında oldukça popüler ... Seçtiği yemekler arasında domates, rezene, Fransız taze soğan ve fesleğen bulunuyor.
Ayrıca sezonda istiridyelerin yenildiği günlerde otel, iki tür Royal ve Irish istiridyesinin yanı sıra deniz kestanesi, Kaluga havyarı, kral yengeç ve mavi yüzgeçli orkinos tartarından oluşan Sea Rhyme serisini de mevsime göre başlattı. Deniz ürünleri tabağı bileşimi.
Peninsula Hotel'deki ikindi çayı ise, İngiliz kraliyet ikindi çayı geleneğini sürdürüyor, her ikindi çayı, seçkin bir kraliyet ünlü tarafından adlandırılıyor ve tüm çay seti güçlü İngiliz kraliyet tarzıyla doludur. Lezzetler arasında klasik London Bridge Crab ve Cress Rolls'un yanı sıra çilek reçeli, lor kreması ve limon lorlu geleneksel İngiliz çörekler, Victoria pandispanya kekleri, vintage çiçek kurabiyeleri ve taze meyveli turtalar bulunmaktadır. Böylelikle Chopin'in müziğinde Jane Austen'in ikindi çayının ışığını yavaşça hissedebilirsiniz.
Özel olay
Sea charm serisi
Fiyat: 48 yuan'dan 988 yuan'a;
Saat: Her Çarşamba;
Yer: Jing Restaurant.
Kraliyet İkindi Çayı
Fiyat: 398 yuan / set, 598 yuan / set (iki bardak şampanya dahil);
Zaman: 2 Nisan - 30 Haziran;
Yer: Lobi cafe.
Taze tat "el çantası" ikindi çayı
Koordinat: Rosewood Beijing
İlkbahar sebzeleri% 100 taze ve yumuşak olmak zorunda değil, aksine çok aromalı baharatların ve çeşitli et kalitelerinin birleşimi güçlü bir tada ilham verebilir. Yiting şefi Jarrod Verbiak'ın bahar menüsünde bu taze, tatlı, gevrek ve topraksı lezzetleri tadabilirsiniz.
Siyah trüflü ve fıstıklı domuz sosisi, "bahar toprağının aromasıyla" dolu incir reçeli ile eşleştirilir. Lyon sosis, zengin yer mantarı ve çıtır fıstıklarla yaratıcı bir şekilde eklenen geleneksel bir yerel yemektir. Son rötuş, çok tatlı olan en iyi gizli incir reçeli.
Ayrıca Nisan ayı boyunca Rosewood Hotel'in lobi barında sanat ve geometrik estetikle dolu "el çantası" ikindi çayının tadını çıkarabilirsiniz. Belçikalı lüks deri ürünler markası Delvaux 2018 İlkbahar / Yaz koleksiyonundan esinlenerek, renkli egzotik unsurları ve geometrik desenleri akıllıca harmanlayarak çeşitli tatlılar ve tuzlu noktalar oluşturdu.
Bunlar arasında Etiyopya serisi çantaların tasarım öğelerini öne çıkaran kavrulmuş çam fıstığı portakal sos, Madagaskar vanilyalı krema, koyu turuncu-kırmızı renkleri ve siyah-beyaz dairesel çizgileriyle benzersiz bir çekicilik sunuyor. Ve deniz tuzlu çikolatalı bisküvili çıtır karayip bitter çikolatalı mus, bu Etiyopya çantasındaki renkli ipek fitilli deseni görsel olarak mükemmel bir şekilde yorumluyor.
Özel olay
Delvaux ortak ikindi çayı
Fiyat: 388 yuan / set (Delvaux hediyeleriyle);
Saat: 14: 00-17: 30 (1 Nisan - 30 Nisan);
Yer: Yiting lobi bar.
Aydınlık Akdeniz boyunca iki şehrin hikayesi
Koordinatör: Four Seasons Hotel Beijing
Bu bahar günü, Pekin'de bile Akdeniz'in baharını hissedebiliyorsunuz ... Buradaki şefler KitKat'ı çok fazla takip etmediler, bunun yerine baharın tadını tam anlamıyla yaşatmak için organik çiftliklerden toplanan bahar patlıcanları ve küçük domatesler gibi basit ve sade malzemeler kullandılar. Kesin ve canlı bir şekilde.
Bunlardan Mio İtalyan restoranının patlıcan, çeri domates, beyaz peynir ve fesleğen yapraklarından oluşan Akdeniz pidesi, hem renk hem de lezzet olarak ilkbaharda güçlü bir Akdeniz lezzetine sahiptir. Aydınlık bir bahar öğleden sonra Opus Lounge'da oturup domates ve mozzarella peynirli İtalyan sandviçi sipariş edin. Ferahlatıcı İtalyan otlu ekmek, taze mozzarella peyniri ve Roma domatesine dayanır.Tadı çok taze Güzel.
Four Seasons Hotel'in OPUS'u özellikle şaşkınlık içinde kalmak için uygundur, özellikle "Tale of Two Cities" bahar sınırlı ikindi çayı eşliğinde, atmosfer daha iyi hissedilir. Bu sınırlı ikindi çayı, İngiliz yönetici fırın şefi Paul Kelly ve Çinli şef Ma Tao'dan, memleketin tadını bulmak için birlikte, serinletici içecekleri tasarlamak için bahar malzemelerini kullanarak, XO sos ve Longjing çay jöleli Longjing karides salatasını tadabilirsiniz. Jinhua jambon turşusu ve armut jölesi, jambon tozu, siyah trüf ballı Pekin peyniri ve meyveli ekmek.
Özel olay
"İki Şehrin Hikayesi" Bahar Sınırlı İkindi Çayı
Fiyat: 268 yuan'dan * / kişi.
Pekin baharında Jiangnan'a bağımlılık
Koordinat: Karşı Ev
Baharın bitiminden önce, Jiangnan Baharının bağımlılığının tadını çıkarmak için Jingyatang'a gelmelisiniz! Şef, lezzetli yemekleri keşfetmek için özel olarak Yangzhou'ya gitti ve bahar bambu filizleri, Malantou, Gaoyou Gölü'nden karidesler, saury vb. Gibi yerel taze malzemeleri geri getirdi ve "Bahar Keşfi Jiangnan" ın özel bir menüsünü başlattı.
Yangtze Nehri-Malantou'nun güneyinde, çay ve kuru soya peyniri ile taze ve basit, bir miktar tarla kokusu ile mevsimlik bir yabani sebzeyi seviyorum. Ayrıca özel bir Dengying sığır eti, Sichuan tarzı crossover Huaiyang Şef Li Dong, özellikle Niu Lin parçasını kullanır, sadece iki ince dilim, 0.5 mm dilimler halinde, çıtır kızarmış beyaz lotus kökü dilimleri ile yapılır.Renk kırmızıdır. Parlak, hafif baharatlı ve tatlıdır.
Ayrıca osmanthus kokusu eşliğinde küçük bir tatlı, susam ve beş çekirdekli dolgulu tatlı ve balı da seviyorum, ince bir deri tabakası oluşturmak için nilüfer kökü ununda yuvarlayarak tencereye koyup pişirip üstüne yuvarlayarak Lotus kökü unu nihayet kristal berraklığında bir kabuk haline getirilir.
Özel olay
"Jiangnan'ı Baharda Keşfedin"
Zaman: Şu andan 22 Nisan'a kadar.
Göl kenarında iyi zaman
Koordinatlar: Aman Yihe
Şehirde kalmaktan yorulursanız, daha parlak ve daha şık bir bahar aramak için Yihe Aman'a gidin. Yol boyunca çiseleyen leylaklar ve yengeçler yol boyunca tam çiçek açmış ve Aman'ın her santimi baharın tadına dalmış.
Aman Pavilion en yayladır.Pekin özellikleriyle dolu bahar kek seti ilkbahar boyunca piyasaya sürülür.Ayrıca soslu dirsek çiçeği, yağmur sonrası bambu filizi çorbası, eski Pekin tavada kızartılmış sebzeler ve eski Pekin baharının tadı olan doğal bahar kekleri aroması da vardır. En iyi şey, erken ilkbaharda cevizli taze toplanmış toon fidanları, kurutulmuş kokulu kurutulmuş susam yaprakları, bahar pırasalı kızarmış karides topları, toon erişteleri ve taze bahar bambu filizleriyle zengin Jinhua bacak mantarları gibi bahar tavada kızartmadır. Baharın tadı.
Öğleden sonra Kunming Gölü'nde gezinirken, Jingying Xuan'da parlak bir ikindi çayının tadını çıkarabilirsiniz. Fındıklı puf ve korunas gibi tatlılar ve keklerin yanı sıra dört lezzetli mini sandviç, taze pişmiş çörekler ve kekler var. En büyük vurgu, eski Beijing Poria zencefil çayıdır, parlak ilkbaharda bir tür sadelik ve neşe vardır.
Özel olay
Jingyingxuan ikindi çayı
Fiyat: 328 yuan / kişi.
