Usta Xinya size Soong Ching Lingin memleketinde nasıl zongzi yapılacağını öğretti. Bu makaleyi okuduktan sonra nasıl zongzi yapılacağını öğrenebilirsiniz.
"Zongzi kokulu, mis kokulu mutfak. Ai Ye kokulu, mis kokulu dolu bir ev. Kapıya şeftali dalları yerleştirilmiş ve dışarı çıktığınızda Maierhuang'ı görebilirsiniz. İşte güneş, güneş var ve her yer güneş.
Bay Zhou'ya dikkat ettiyseniz, geçen Cuma günü Soong Ching Ling'in memleketi Chuansha'da olduğumuzu ve adında bir gösteri olduğunu bilmelisiniz. "Zonglar iyi bilinir, güçlü aşk Duanyang" Dragon Boat Festivali paket köfte etkinlikleri.
Bu etkinliğin yeri olarak Chuansha Yiyuan Cultural Resort Hotel , Çok eski bir Çin avlusu sağlar.
Xinya Kanton Restoranı , Şangay'da tanınmış eski moda bir restoran, 1926'da kuruldu. Şangay'daki en eski sanat salonu olarak, bir zamanlar edebiyatçı ve Lu Xun, Ba Jin ve Shao Xunmei gibi zarif konukları cezbetti. Geçtiğimiz yüzyılda Şangay'da inşa edildiğinden günümüze, Xinya sadece yemekleri ve Xinya ay kekleri ile Şanghay'da ünlü olmakla kalmayıp, son yıllarda her zaman öne çıkan ürün yeniliği olmuştur.Hayır, son zamanlarda Nanjing Yolu'nda sıralanan Xinya Kanton mutfağıdır. Müzenin yenilikçi pirinç mantısı.
Bugün, Xinya Cantonese Restaurant, sadece uzun yıllardır pirinç köfte yapan bir usta göndermekle kalmadı, aynı zamanda kullanıcılara nefis pirinçli hamur tatlısı hediye kutuları da getirdi;
Son olarak, tabii ki, birçok Düşünceli La! Kullanıcılarımıza süper sıcak hediyelik eşyalar ve saygılı hizmetler gönderdik ~
Küçük bir videoyla günün etkinliklerini gözden geçirelim:
Bu etkinliğin konumu Yiyuan Kültür Merkezi Şangay, Pudong, Chuansha antik kentinde bulunan, 500 yılı aşkın bir geçmişe sahip Huang Yanpei ve Soong Ching Ling gibi tarihi ünlüler doğdu.
Yangtze Nehri'nin güneyinde beyaz duvarlar, siyah fayanslar, mavi tenha taş levhalar, yağmur çiseleyen yağmur ve hassasiyet, tipik bir avlu tarzı bina, yağmur ve sis rüyası gibi görünüyor.
Etkinlik gününde, düşünceli beyler Yiyuan'a erken geldi. Yiyuan'ın sahibi Yi Huashan bizi sıcak bir şekilde karşıladı, "Yiyuan'a hoş geldiniz ve böyle anlamlı aktiviteler yapın."
Ni Huashan, Chuansha'nın yerlisidir. Onun sözleriyle, burası "gözleriniz kapalıyken ev bulabileceğiniz bir yer."
Konuşma sırasında, Xinya Cantonese Restaurant'tan Usta Lu da geldi! "Şangay'ın hala böyle bir yeri olduğu ortaya çıktı"! Usta Lu, Avludaki sahneyi seyrederek Yiyuan'da yürürken içini çekti.
Dağınık binalar, içlerinden geçen avlu tarzı bahçeler, avlu sahibinin ilgisi, bambu ormanları, çiçekler, pavyonlar, koridorlar, hepsi resim odasında oluşturulabilir, her seferinde bir adım şiirsel ve pitoresk.
Etkinliğin başlama zamanı yaklaşıyor ve bu etkinliğe katılan kullanıcılar da geliyor.
Herkes Yiyuan'a girdikten sonra, hepsi tuhaf mizaçtan etkilendi, durup selfieler ve grup fotoğrafları bıraktılar.
Öğleden sonra saat ikiydi ve olay resmen başladı. Xinyanın Ustası Lu ilk olarak zongzi'nin nasıl yapılacağını açıkladı: "İlk olarak, hem zong yapraklarının hem de yapışkan pirincin ıslatılması ve süzülmesi gerekir. İki zong yaprağının, düz tarafı içe bakacak ve el bir kase şeklinde olacak şekilde çapraz olarak yerleştirilmesi gerekir. Yapışkan pirinci bir elinize dökün. O zaman, diğer elinizle tutmanız gerekir, sıkı veya gevşek değil ve ardından yavaşça dolgu malzemelerini doldurun ve son olarak yapışkan pirinçle kaplayın, zong yapraklarıyla örtün ve bir ip ile bağlayın ve bitirdiniz. "
Ardından eylemi adım adım analiz edeceğiz; nihayet herkesin kendi köfte yapmasının zamanı geldi.
Aşağıdaki noktalara hakim olduktan sonra, güzel ve lezzetli bir pirinçli hamur tatlısı da yapabilirsiniz:
Usta Lu bize "iki taraflı ışığı" gösterdi
Zongzi'nin hem içi hem de dışı, genellikle "iki taraflı ışık" olarak bilinen zong yapraklarının pürüzsüz yüzeyini kullanır.Bunun avantajı, dış kısmın iyi görünmesi ve iç kısmının pirince yapışmamasıdır;
Yastık köfteleri sararken çok fazla güç kullanmayın, böylece köfte içindeki yapışkan pirinç pişirildikten sonra sıkı ve sert olmayacak ve yumuşak ve lezzetli olacaktır;
Zongzi'yi bağlamak için kullanılan çizgiler de özel, paralel ve temizdir, ne az ne de çok zongzi'nin sıkılığını ve "yastığın" düzlüğünü doğrudan etkiler.
Arada Zhou Daojun, Usta Lu'ya evde zongzi yapmakla ilgili birkaç soru sordu:
Evde zongzi yaparsan nasıl zongye seçersin?
Bu sefer Zhejiang, Huzhou'dan zong yaprakları getirdim.Eğer kendim almak için sebze pazarına gidersem, daha büyük, daha yeşil ve daha dayanıklı olan zong yaprakları satın alabilirim.
Zongziyi paketledikten sonra pişirmek ne kadar sürer?
Köfteleri daha büyük bir tencerede haşlayın ve pirinç köftelerin üzerini su örtün, ne kadar uzun pişerse tadı o kadar iyi.
Usta Lu'nun sabırlı rehberliğinde herkes iyi giyimli, bitmiş ürünlerine bir göz atalım!
Bir saatten fazla süren "şiddetli savaştan" sonra, herkes kendi "ödüllerine" sahip olmaktan memnundu!
"Uzun zamandır pirinç köfte paketlemedim ve biraz da vasıfsızım." Konuşan Huang Teyze, Chuansha'nın yerlisiydi ve bu sefer etkinliğe katılmak için iki kız kardeş getirdi.
Huang Teyze, Zhou Daojun'a Yiyuan yakınlarında yaşadığı halde asla gelmediğini söyledi, "Böylesine şık bir yerde, aynı zamanda, bize pirinçli köfte yapmayı öğreten eski markalardan ustalar var. Çok iyi hissettiriyor. Umarım gelecekte daha fazlasını yapabilirsin. Bu etkinliklerden bazılarını düzenleyin. "
Aktivite hala devam ediyor ~ Düşünceli ve düşünceli beyefendi, pelin ve poşeti önceden hazırladı, böylece herkes DIY poşet sürecini deneyimleyebilir.
Herkesin yüzündeki gülümsemelere bakın ve günün etkinliğinin atmosferinin ne kadar rahat ve mutlu olduğunu anlayacaksınız ~
Etkinliğin sonunda, Bay Düşünceli, size süper samimi hediyelik eşyalar ve gizemli hediyeler verdi! Etkinlik bir kahkaha patlamasıyla başarıyla sona erdi.
Zhou Daojun, herkese önceden sağlıklı bir Dragon Boat Festivali dilemek için burada, pirinç köfte yemeyi unutmayın ~
