Kızarmış domuz eti beyaz şeker veya kaya şekeri kullanıyor mu? Beklenmedik bir şekilde, fark oldukça büyük, etin rengi sevmemesine şaşmamalı
İnsanların yaşam standartlarının sürekli iyileştirilmesiyle et, sofra diyetinin vazgeçilmez bir parçasıdır.Eti yemenin birçok yolu vardır, ancak en popüler olanı kavurmadır.Renk ve lezzet çevrimiçi. Pek çok arkadaş, kızarmış domuz eti için şeker mi yoksa kaya şekeri mi kullanacağı konusunda çok net değil.Bugün, kızarmış domuz etinin özel yöntemi ve şeker mi yoksa kaya şekeri mi kullanılacağı hakkında konuşacağız.
Her şeyden önce, kızarmış domuz eti, tadı çok güzel olacak olan yağlı ve yağsız domuz göbeğini seçmelidir. Burada, et derisi ile birlikte pişirilmesi gerektiğine dikkat edilmelidir.Öncelik, domuz kıllarının bir tıraş bıçağı ile deriden alınmasıdır.Et temizlendikten sonra bir kesme tahtası üzerine yerleştirilir ve eşit büyüklükte parçalar halinde kesilir. (Bıçağın daha keskin olması ve keserken çok fazla çaba sarf etmemesi için bir bileyici hazırlanması tavsiye edilir)
Mutfak paslanmaz çelik kalınlaştırma yolma pensesi 12.00 Ev çok fonksiyonlu kalemtıraş satın al 19.90 satın alKavrulmuş domuz eti pişirilmeden önce beyazlatılmalıdır, sadece beyazlatılmış et kanlı bir tada sahip olmayacaktır. Tencereye su ve et koyun, ısıtın ve soğuk suda haşladığınızdan emin olun. Su kaynadıktan sonra et parçalarını alıp soğuk su kabına koyarak soğumaya bırakın.Soğuduktan sonra etler daha sıkı hale getirilir.
Tavaya sıvı yağ koyun, yağ sıcakken eti tavaya koyun ve kızartın.Yüzey altın kahverengi olunca ocağı kapatın ve eti çıkarın. Tavada kızartılmış domuz göbeği içindeki yağı kızartabilir, böylece yediğinizde yağlı hissetmez.Yağı boşaltmak için tavayı temizlemek ve kaynatmak en iyisidir.
Bir sonraki adım şeker renginin kızartılması işlemidir.Doğru olan, şeker rengini kaya şekeriyle kızartmaktır. Kaya şekeri tatlı etkisine ulaşabilir ancak yağlı değildir ve renklendirme etkisi de çok iyidir, beyaz şekerin tatlılığı nispeten yüksektir, bu sadece tatlılığı artırır ve renklendirme etkisini elde edemez. Yağı tencereye koyduktan sonra, yağ ısınana kadar beklemeyin, daha sonra kaya şekerini tencereye koyun, erimeyi hızlandırmak için bir spatula ile karıştırın.
Gazlı indüksiyonlu ocak Üniversal yapışmaz wok 65,00 satın alİçindeki şeker altın sarısı rengine döndüğünde ve kabarcıklar göründüğünde, beyazlatılmış eti tencereye koyun ve renkleninceye kadar kavurun, ardından soğan, zencefil, tarçın, yıldız anason, hafif soya sosu ve diğer çeşnileri ekleyin. , Şimdi tuz koymamayı unutmayın, tuzu çok erken koymak etin çürümesini kolaylaştırır.
Eşit şekilde karıştırdıktan sonra eti kaplayacak kadar su ilave edin, orta ateşte yarım saat yavaş yavaş pişirin, uygun miktarda tuz ilave edip iyice karıştırın, çorba koyulaşınca tencereden çıkabilir. Karıştırarak kızartma işlemi sırasında yağ sıçraması kaçınılmazdır, en iyisi bir yağ sıçrama bölmesi hazırlamaktır. Tencereyi tencereden çıkar çıkmaz temizlemek için tencere fırçası kullandığınızdan emin olun.
Mutfak gaz sobası ısı yalıtımı sıçrama yağ bölmesi 15.80 Ev yaratıcı paslanmaz çelik yağ giderme kabı yıkama fırçası satın al 18.90 satın al
