Bir tane alıştırma malzeme: 10 tavuk ayağı, 40 gram kaliteli beyaz şarap, 100 gram su, yarım yeşil soğan, 1 adet defne yaprağı, 2 yıldız anason, 3 adet zencefil, 4 sarımsak, 10 gram Çin biberi, 360 gram darı acı biber (turşu biber
