555 günlük Çin yemeği keşif gezisi-208 ~ 210 gün Xuzhou_Travels - Yolculuk
Ne yaptığımı öğrenmek için lütfen tıklayın: Nereye gittiğimi öğrenmek için lütfen tıklayın: Jiangsu Giriş Bu paragraf hakkında olacak Çin Daimyo Dingdingin "İç Savaş Bölgesi". Bu tür iç çekişmeler aynı zamanda her şehrin günlük diyetine de çok belirgin bir şekilde yansımıştır. Jiangsu Komşu İl Anhui Huaihe Nehri, kuzey ve güney arasında bölünmesi en zor olan iki ili keserek diyette kuzey ve güney arasındaki farkı işaret ediyor. ve Jiangsu Karmaşıklık, Yangtze Nehri'nin, Güney Jiangsu ve Yangtze Nehri'ni ayırma hattı olarak kullanan Orta Jiangsu arasında birçok farklılığa neden olan başka bir kesim yapması gerçeğinde yatmaktadır. Seyahat etmek sadece bir ay sürer Jiangsu İldeki beslenme çeşitliliği eksiksiz ve derinlemesine sunuldu ancak bu yolculuktan sonra aklımda kaba bir bakış sunulacağını ve belki ileride yeni bir tanesini tanımanızı sağlayacağını düşünüyorum. Jiangsu Bir insan olduğunuzda, önce Ta'nın hangi belirli şehirden geldiğini sorabilirsiniz ve hangisine cevap verirse verilsin, "yemek" konusunda takip edilebilecek kelimeleri bulabilirsiniz. Önceden bir şey söylemek zorunda kalırsam, bu benim düşünceme dayanmalı Jiangsu Bu mevsimde tavuk kafalı pilav, tüylü yengeçler gibi pek çok mevsimlik yemeği özleyeceğinizi anlıyorum. Bu hiç şüphesiz yazık. ·ilk gün Çalıştığı zamandan beri ortalıkta dolaşan biri olarak, Xuzhou Trenden defalarca selam verip seyrettim ama platformdan hiç çıkmadım ve kente girmedim. Kuzeyden güneye geçmesi gereken Doğu Çin'deki "Beş Eyalet Ana Yolu" nda bulunan, geçmemek çok zor. Sadece ulaşım yeri değil, aynı zamanda tarihi ve kültürü de aynı derecede parıldıyor, ekonomide bile, üzerindeki tüm kuzey şehri tek haneden fazla değil. Ama çaresizlik ona ait olmasıdır Jiangsu Bu süper vilayet, kralların ve hegemonların şehri çok fazla ve güçlüler arasında biraz kasvetli görünüyor. Xuzhou Diyet her zaman oldukça düşük anahtar olmuştur. Bana inanmıyorsanız, Sünen'in arkadaşlarından birkaçıyla röportaj yapın ve bilmelerini isteyin Xuzhou Onun özellikleri nelerdir? Nasıl olur da kuzeyi ve güneyi birbirine bağlayan, doğu ile batıyı çeşitli yiyecekler olmadan birbirine bağlayan bir şehir. Birleşik bir tarzları olmayabilir ve kategorize etmeleri zor olabilir, ancak kesinlikle denemeye değer. Bu inançla burada üç gün kalacağım. İlk gün baharatlı çorba ile başlayın.
(1) Baharatlı çorba
Xuzhou , Sizden ve benim tahmin ettiğimden çok daha erken yaşta. Bu çorbalar arasında en meşhurları iki kase, biri shá çorbasıdır (yani irmik çorbası. Xuzhou Var olmayan bir kelime yazın), ikincisi baharatlı çorba.
Baharatlı çorbanın kaynağı Xuzhou , Ayrıca bununla birlikte Xuzhou Bölgede en yaygın ve en iyi hazırlanmış olanıdır. Baharatlı çorba, hammadde olarak domuz kemiği, yılan balığı ve tavuk, artı glüten, frangipani, karabiber, zencefil vb. İle kaynatılır. Bitmiş ürün gri renkli ve doku olarak hafif viskozdur, bu da iyi bir satıcı değildir. Ama bir yudum aldığınızda, güzel bir dönme hissi sizi takip edecektir.Pürüzsüz girişin vurgulanmasına gerek yoktur.Keskin ve kendi kendine yeten, damak tadınızı anında harekete geçiren ve anında yapan karabiberin güçlü baharatlı aromasıdır. Çorbanın frekansını ve genliğini kontrolsüz bir şekilde artırıyorsunuz. Aynı zamanda, tavuk ve yılanbalığı küplerini bir kasede sıkıca yiyebilirsiniz.Yosef ve tofu kabuğundan yapılan diğer baharatlı çorbalarla karşılaştırıldığında, gerçekten lüks ama asla böyle bir kase baharatlı çorba düşünmemelisiniz. Sonunda, sadece üç yuan'a satıldı.
Hala kuzeyde olmasına rağmen, içeri gir Xuzhou İlk dükkan gerçekten biraz hissedebilir Jiangnan Kızarmış hamur çubukları, et kutuları, buharda pişirilmiş köfte, tencere etiketleri ve kızarmış çörekler gibi kahvaltı kültürü, seçimimi biraz zorlaştırdı. Aynı kalitede ve ucuz, iyi yağlı tuzlu koku ile iki tane denedim.
(2) Haşlanmış Et
Yenilmiş Xuzhou Et, resmi olarak tamamlanmış olsa bile Jinan , Jining , Xuzhou Üç şehirde "üç puan ve bir sıra" et yiyen vatandaşlar. Et yapma yöntemine gelince, Xuzhou Aynı zamanda Datong Küçük fark, tekrar etmeyeceğim. aynı, Xuzhou Bazirou, temelde sokaktaki küçük bir fast-food restoranıdır.Sahiplerin ucuz ve doyurucu bir akşam yemeği çözmeleri için iyi bir yerdir.Bazirou'nun yanı sıra, genel olarak benzer lezzetlerdeki çeşitli et ve sebze yemekleri de bulunmaktadır. Sonuçta, yağ ve et dolgusu arasında sadece bir parça büyük et yemek biraz yağlı ve dengeli bir diyet için yeterli değil. Şahsen denediğim üç et parçasını bir kıyaslama olarak kullanırsam, bu tür bir sıralama vereceğim: Jining Kurutulmuş domuz pilavı Xuzhou Domuz eti Jinan Haşlanmış Et. Tamamen öznel, yalnızca referans için tartışmaya gerek yok.
(3) Soya soslu pirinç eriştesi
İnanılmaz olabilir, kullan Siçuan Kelimeler "kafayı yenecek" olacak, Xuzhou Pirinç eriştesini seven bir şehir. Buna inanmak için iyi sebepler var Xuzhou Pirinç eriştesi yiyen insanlar hiçbir şekilde aktarılmış bir kültür değildir, ancak son yıllarda olması gerekir. Xuzhou Ulaşım merkezinin statüsü belirlendikten sonra yeni bir tercih geliştirildi, ancak şüphesiz bugünün Xuzhou Pirinç eriştesi de sahte Xuzhou Özellikleri. Xuzhou Pirinç erişteleri arasında en temsilci olanı, bu kase soya aromalı pirinç erişteleridir. Baz olarak kemik suyu kullanılır, ince pirinç eriştesi ile dolu bir kase doldurulur ve en önemli kaşık dolusu sosla doldurulur, vasat görünüyor. Çorbadan bir yudum aldıktan sonra bir şeylerin ters gittiğini hissettim.Pirinç eriştesini temizce karıştırıp yemek çubuklarına koydum.Pirinç eriştesinin tadı sadece vasat denebilir, ne de olsa güneyde yapılan pirinç erişteleriyle kıyaslanamaz. Ama iştah açıcı çorba bazında bir tatlılık var. Daha da beklenmedik olan, tepedeki fasulye ezmesinin aroması. Bu kombinasyon, özetlemesi zor bir "tuhaf" yaratıyor. Gözler parlak ve ağızda kalan tat sonsuz. Dört farklı özelliğe sahip böyle bir kase pirinç eriştesi gerçekten de Xuzhou Ancak böyle bir şehir yaratılabilir.
Pirinç eriştesi yerken bir pasaj gördüm. Orijinalliği test edilemez olsa da, en azından tekrar onaylandı Xuzhou İnsanların pirinç eriştesine olan sevgisi.
(4) Yerel Tavuklu Tavuk
Sonuçta Lunan'a bağlı şehir, bu tavuk yeme sevgisi de güçlü bir şekilde yansıyor. Xuzhou Yukarıda. Ama söylemek için Xuzhou Tavuk, bir numara olmalı Daimyo Dingding'in yerel tavuğu. Yerel tavuğun hala Weishan Gölde balıkçılar tarafından yenen günlük yiyeceklerden biri, ot sazanıyla silinmiş tencere kekleri gibi yemeklerle biçimsel bir kıvama sahiptir. Tuzlu ve hafif baharatlı tavuğun tadı yeterli, ağızda yumuşak ve lezzetli, çorba kaplı esnek tencere kekleriyle eşleştirildiğinde yeterince alkol yok ve en azından "doyum" arzusunu tam anlamıyla tatmin edebiliyor.
Xuzhou İlk gün ağız neşe doluydu ve gökyüzü ferahlatıcı bir maviydi, biraz aşırı serinlik dışında, başka hiçbir sorun hata olamazdı.
·sonraki gün içinde Yunlong Gölde yürüyün, ayrıca İle birlikte Bugün yaptığım gibi, kendime "Reddetmek için bir neden var mı Xuzhou Bu şehir nerede? ". İnkar edilemeyen güzellik, inkar edilemeyen tat, tamamdır. Ertesi gün, sıra beyaz çorba kasesine başlamıştı.
