Küçük Lhasa köyünü keşfedin, bir Tibet operası izleyin ve güzel Junba balıkçı köyünde nehir balığı yiyin. _ Seyahat Notları - Yolculuk
Tibet'te nesillerdir balık tutan tek köy olan Junba Balıkçı Köyü'nde insanların endişesiz bir hayatı var. Buradaki köy sakin ve sessiz. Buradaki yemekler lezzetli ve lezzetli, buradaki manzara güzel, buradaki tarih uzun bir geçmişe sahip. Bu küçük köy üç tarafı dağlarla çevrilidir ve Tibet Lhasa Qushui İlçe içinde, Lhasa Nehrin alt kısımları ve Yarlung Zangbo Nehri Kavşağın kuzey yakası son derece güzel bir doğal manzaraya ve eşsiz "balıkçı köyü kültürüne" sahiptir.
Junba Balıkçı Köyü denen bu yeri ilk duyduğumda Lhasa Şehirde Güneş adası Nehir kenarında bir otel, günü ve birkaçını hatırla Guangzhou Gel Lhasa Seyahat eden arkadaşlar, otelin çay evinde sohbet edin. Yanlışlıkla hakkında konuştum Lhasa Nehirdeki balıklar ve Tibet halkının balıklar hakkındaki görüşleri. Çocukluk arkadaşım Junba Balıkçı Köyü'nde çalışıyordu, ben de bir randevu aldım. Lhasa Hayat arkadaşları arabaya gider.
Junba Balıkçı Köyü çok uzakta değil, Lhasa Kentsel alan yaklaşık altmış kilometre uzaklıktadır ve araba Lhasa Nehir batıya kadar gitti, nehir gürleyerek, nehirde yaban ördekler gruplar halinde oynuyorlardı, kısa bir süre sonra arabamız otoyoldan çıktı ve köy yoluna girdi. Yolun kenarında, Tibet bölgesinin pastoral manzarasını, dağların her tarafında ve arabanın camlarının dışında noktalı yaklar ve topraksı sarı tarlaların her tarafına dağılmış kırmızı ve yeşil ambarlarla iyi bir manzaraya sahiptim.
Junba balıkçı köyüne doğru yürürken, köyün yapısı diğer Tibet köylerinden farksız ... Beyaz duvarlı ve kırmızı çatılı küçük köyde yürüdüğümüzde duvarlardaki devasa dana botları merakımızı uyandırdı. benzer Sarı Nehir Kıyı boyunca koyun derisi tekneler dana derisinden yapılıyor, teknedeki insanlar içinde kalabiliyorlar, köydekiler Junba köyümüzün bir balıkçı köyü olduğunu, bu teknelerin balık tutmak için kullanıldığını söylediler.
Tibet bölgelerinde, çoğu Tibetlinin balık yememe geleneği vardır. Ama Junba Balıkçı Köyü Tibet Özerk bölgede ve hatta Qinghai-Tibet Platosunda nesiller boyu balık tutup balık yiyerek yaşayan tek köy. "Junba", Tibet'te "avcı" veya "balıkçı" anlamına gelen "Zengba" olarak telaffuz edilir. Balık tutmak ve balık yemek, kuralları çiğnedi: Aslında Cünba köylüleri bir nedenle balık tutup balık yiyorlar - eski zamanlarda söyleniyor ki, Lhasa Nehirde birçok kanatlı balık büyüdü, gökyüzüne uçarak güneşi ve ayı örttüler.Yerdeki tüm canlılar güneş ışığı yetersizliğinden yavaş yavaş ölüyorlardı. Buda Sakyamuni bunu görünce çok kızdı ve hemen Junba Köyü'ndeki Baima Lacuo Gölü'nü koruyan Balezinba (bir tanrının enkarnasyonu) adında bir balıkçıya köylüleri onları yok etmeleri için önderlik etmesini emretti. Kanatları çıkaran ve bundan sonra balık yemelerine izin veren balıklar. Balezinba, bu kanatlı balıklarla dokuz gün dokuz gece şiddetli bir şekilde savaştı ve sonunda zaferle döndü. O gün balık yediler, içtiler ve zaferi kutladılar. O zamandan beri Junba Balıkçı Köyü'nde balık tutma ve balık yeme geleneği bu güne aktarıldı. Bir de efsane var: Uzun zaman önce Junba Balıkçı Köyü'nde ne ekilebilir arazi ne de otlak vardı, bu yüzden sadece gizlice balık avlayabiliyorlardı. Bir zamanlar genç bir adam Lhasa Nehirde güzel bir peri yakalandı ve onu Tibet kralına adadı. Zao çok mutluydu ve ne istediğini sordu? Avcı tek bir istek olduğunu söyledi, yani Tibet kralının Junba halkına balık tutmasına izin vereceğini umdu ve Tibet kralı bu isteği kabul etti.
Tibet takviminde her Mart ayında "balık tutma festivali" ve "Guo Zi" (yani "dana dansı") şarkı söyleme ve dans gösterileri düzenlenir. Köylü dedi ki: "Biz Qushui İlçedeki Junba Köyünde bu tür bir dans çok farklıdır.Dans ettiğimizde kayığı arkaya koyarız ve tekne dansın ana pervanesi olur.Bu tür dansın Tibet kralı Songtsen Gampo'nun hükümdarlığından çok uzun bir geçmişi vardır. Bir seferde tekrar oldu ve dansımız Potala Sarayı ve Norbulingka duvar resimlerinde kaydedildi. "
Çocukluk arkadaşlarımızın öncülüğünde Junba Köyü El Sanatları Kooperatifi'ne yürüdük.Yerde oturan ustaların yanında yine Tibet opera maskesini gördüm.Köy, bazı köylüleri el yapımı yetenekle topladı ve geleneksel zanaat sürecini takip etti. Bu süslü Tibet ürünlerini pazar talebini karşılayan el sanatlarına dönüştüren Tibet opera maskeleri bunlardan biridir.
Tibet operasına Tibetçe "Ajiram" ve halkta "Maske operası" denir. Farklı renkteki maskelerin Tibet operasında farklı anlamları vardır. Tibet operasında kabaca beyaz maskeli opera, mavi maskeli opera ve Kırmızı, yeşil, sarı, siyah, toprak sarısı, yin ve yang (siyah ve beyaz) canavarlar, hayvanlar ve diğer üç çeşit maske oyunu.Bunlardan en uzun tarihe sahip beyaz maske oyunu.Bundan bahsetmişken sorumlu kişi duvarda asılı beyaz maskeyi işaret ediyor. Maskeyle süslenmiş inek derisi çanta: "Bu maske Tibet operasının beyaz maskesinden doğmuştur. Bu tarz zaten Lhasa En popüler olanı, maskeyi önemli bir dekorasyon olarak değiştirdik ve sırt çantasına koyduk ama çok popülerdi.
Güzel manzaraya hayran kaldım, öğlen oldu. Baştan çıkarıcı yelpaze kokusu herkese her zaman hatırlatıyor - "Çabuk bütün balık ziyafeti deneyin!"
Köydeki çiftlik evinde "Tüm Balık Ziyafeti" herkesin işaret parmağını hareket ettirmesini sağladı. Balığın türüne ve özelliklerine göre köylüler, balıkları lezzetli ve yağlı buğulanmış balıklar, çıtır ve lezzetli kızarmış balık, taze ve hoş kokulu çiğ balık sosu ve eşsiz balık eti olmak üzere çeşitli lezzetli yemekler halinde pişirirler. topuz Ev yapımı yayla arpa şarabını yemek olarak için.Şarap berrak ve tatlı, balıklar taze ve lezzetli. Tatlı ve lezzetli yerel küçük patateslerle bir araya getirilen leziz balık yemekleri, insanların doyurucu yemesini sağlıyor.
Son yıllarda köylüler, yurtiçi ve yurtdışında turistler tarafından sevilen ve takdir edilen yemekleri pişirmek için orijinal teknikler kullandılar. Junba balıklarının pişirme becerilerinin ulusal somut olmayan kültürel mirasa dahil edildiği söyleniyor.
Tariften bahseden şef sabırla anlattı: "Bu çiğ balık sosu baharatlı. Balık ekmeği ve bu küçük patates çok lezzetli. Balık sosu için balığı dikkatlice dilimledik ve gittik Dikenler ince balık sosuna doğranır ve biberler, taş havanda ince toz haline getirilerek yapılır. Buharda pişirilmiş balık çok taze, sadece tuz ve Tibet soğanı koyun. Buradaki yiyeceklerimiz tamamen taze. Kirlilik içermez, bu çeşniler bile saf doğal yeşildir!
Junba'nın arkasında küçük bir tepe var ve tepede bir Budist tapınağı var. Dağın tepesinde dururken, tüm balıkçı köyünü, uzaktaki karla kaplı dağları, mavi gökyüzünü ve yakındaki köyleri, kıvrımları ve dönüşleri izleyebilirsiniz. Lhasa Nehir. Batan güneşte bir peri masalı dünyası kadar güzel.
