Nansha'da "Danjia mutfağı" konusunda uzmanlaşmış ve sayısız ödül kazanmış özel bir çiftlik var. - Yolculuk
Nansha'daki "Danjiamei", Xinken kenevir karidesi gibi Pearl River Estuary'de tuz ve tatlı su kavşağında taze deniz ürünlerinin toplandığı Nansha Shishiyong'un doğal konumunu işgal eden "Danjia mutfağı" konusunda uzmanlaşmış bir butik çiftliktir. Nansha yengeçleri yediklerini yerler ve zaman zaman yemezler, bu da burada canlı bir şekilde yansıtılmaktadır.
"Danjia Özel Lezzet Ziyafeti", "Nansha Klasik Ziyafet Altın Ödülü"nü kazandı Son zamanlarda, 2019 Nansha Bölgesi "Kanton Mutfağı Şefi" Beceri Davetli Yarışmasında "Danjiamei", "Danjia Özel Lezzet Ziyafeti" ile "Nansha Klasik Ziyafet Altın Ödülünü" kazandı.
Bütün bunlar, Nansha, Shishiyong'da doğan ve Dan ailesinin soyundan gelen müdür Guo Yingjie'den kaynaklanıyor. Balık, karides ve yengeç ile çocukluğundan beri aşinadır.Yürüyen mevsimlik deniz ürünleri sözlüğü denilebilir.Hangi mevsimde yenir diye sormak en doğrusu. Bu nedenle, seçtiği Nansha spesiyalitesi "şampiyon yemeği", her yemek zorlu tat tomurcuklarının testine dayanabilir, Pearl River Deltası'ndan ve hatta Hong Kong ve Makao'dan gelen yemeklerin buraya yemek yemeye gelmesine şaşmamalı. Tuz ve yağa batırılmış yeni Kenma karidesi
Xinken Ma karidesi Güney Suudi Arabistan'da üretilir, Pearl River Haliç'te tuz ve tatlı suyun birleştiği yerde üretilir.Sıradan Jiwei karidesinden daha küçüktür, ince ve gevrek kabuklu, yumuşak ve taze etlidir.Sadece basit olması yeterlidir. tuz, yağ ve suya batırılmış Hafif fıstık yağı kokusu çok iyi değil. Orijinal sadece buğulanmış birinci sınıf yengeçler
Danjia mutfağı "tazelik ve malzemelerin orijinal tadına" odaklanır.Bu sezon Nansha'daki Pearl River Haliç'te 18. ve 21. Chung arasında üretilen "Yangzai yengeçleri" düzgün bir şekilde üretilir.Bakire yengeçler, avlanır, temiz ve taze, canlıdır ve canlı, ekstra baharatlara ihtiyaç duymaz Buharda pişirmek en büyük nezakettir, onları parçalayıp yağ, altın kokulu nefrit ile patlatmak insanı sakinleştiremez.
Buharlamanın yanı sıra "altın kızarmış yengeç" uygulaması da vardır.Kum ve mısır tanelerinin katmanları altın yengeç parçalarına sarılır.Her lokma kokulu ve yağlıdır ve şarap birinci sınıftır. Suda buğulanmış tavuk
Dan ailesi tarafından yetiştirilen Danjia tavukları deniz gibi kokar. Bu nedenle sıradan çiftlik tavuğundan daha fazla umamiye sahiptir. Suda buharda pişirilen tavuk, lezzet bakımından zengindir ve eti yumuşak ve esnektir. Kuru Kurtlu Kurtlu ve Sarımsaklı Domuz El Çorbası
"Solucanlar kinle büyümüş." Taze solucanlara zaman zaman rastlanmasa da Dan ailesi lezzetli yiyecekleri muhafaza etme bilgeliğine sahiptir. şişliği azaltır ve qi'yi canlandırır.Domuz paçalarını pişirmek için kullanılır ve kolajenin tadı lezzetlidir.
Solucanlar yapıldığında, kaçırılmaması gereken tek şey yumurtalı solucanlardı. Nansha, Wanqingsha'da doğan ve tuzla tatlı suyun birleştiği yerde doğan taze ot solucanları, kurumuş mandalina kabuğunu, kıyılmış sarımsakları ve yumurtaları iyice karıştırıp bir kaseye koyun, önce buğulayın ve ardından "kang" yapın. Bu "kang" işlemi fırınlamaya benzer.Solucanların aroması maksimuma çıkar ve yandaki kapı masaya geldiğinde açgözlü olabilir. [Danjiamei'nin özel buharda pişirilmiş nilüfer kökü nişastası]
Lotus kökü nişastası yapmak için elbette en iyisi Çin'in National Geographical Indication ürünü olan Xinken lotus kökünü kullanmaktır. Bir yudum alın ve içinde saklı karidesler var, gölden taze, deniz ürünleri ile birleştirilmiş, pürüzsüz ve lezzetli. Liyunzi Kızarmış Pilav
Liyunzi "Weeqizi (Bahar)" için başka bir isimdir. En iyi mevsim Bahar Şenliği civarındadır. Sezondan sonra yemek isterseniz önceden rezervasyon yaptırmalısınız. Nansha'daki Wanqingsha'nın Hetian'ında üretilen kamalar çok küçük, neredeyse bir ağız dolusu.
Kamanın yumurtası olan kama yayı, şekil ve tat olarak yengeç ezmesine benzer, lezzetli ve ağız sulandıran bir lezzettir. Kama balığının yaşam ortamı için son derece yüksek gereksinimleri vardır, bu yüzden şimdi sadece Nansha gibi birkaç yerde görülebilir ve onu yemek ve beslemek nadirdir.
Liyunzi ile kızarmış pilav ve onu nostaljik bir "briket" şekline getirin.Tatlı ve kokulu hamur, altın kızarmış pilavla mükemmel bir şekilde bütünleşir. Muz Tomurcuğu Deniz Ürünleri Yulaf lapası
Yulaf lapası pişirmek için Xinken muz tomurcuklarını kullanmak, bu lapa çömleğinin ruhudur ve aynı zamanda Guangdong halkının sağlığı koruyan bilgeliğini de yansıtır. Muz tomurcukları, deniz ürünleri, yer fıstığı vb. dahil olmak üzere malzemeler çok zengin, her lokma dili tatmin edecek.
Ayrıca, bu "Nansha Classic Feast Gold Ödülü" tablosunda ayrıca zeytin çekirdekli şeker kamışı ile buğulanmış levrek, Huangge'de karides ezmesi ile buğulanmış et köftesi, yabani yılan balığı ile kızarmış pomelo kabuğu, Jiaomen'de tatlı patates ile haşlanmış karpuz ve taze hamsi karacalı su kestanesi, denemeye değer.
Nansha Bölgesi, Wanqingsha Kasabası'ndaki Shiyongxiayong Köprüsü'nde bulunan "Danjiamei", son iki yılda benzersiz Danjia mutfağıyla yurtiçinde ve yurtdışında sayısız lokantayı kendine çekti.Hong Kong ve Makao'dan turistlerin Nansha'ya geldiği ve ayrıca Buraya yürüyüşe gelmeli, lezzetli yemeklerden bir masa sipariş etmeli ve Lingnan'ın vahşi su kasabası tarzını hissetmelisiniz.
Zencefil süte çarpar
susam ezmesi
Zencefil ve taze soğan ile buğulanmış çıtır kurutulmuş balık ve yılan balığı İlgi çekici ürünler yedim ve bunlar sektördeki birçok kişi tarafından da tanındı.Koridorda yürürken, "Lingnan Altın Ödüllü Ünlü Yemekleri", "Guangdong Özel Ünlü Yemekleri" gibi ödüllerle dolu bir duvar görebilirsiniz. "Büyük Çin" Devralan ve yenilik getiren Danjia Mutfağı İkonik İkram İşletmesi", "Guangzhou Üç Yıldızlı Çiftlik Evi" vb., sadece akşam yemekleri değil, aynı zamanda zengin sabah çayı ve tatlıları, zencefilli süt ve susam ezmesi de kaçırılmaması gereken bir yer. Yiyecek Arama Yönergeleri
Adres: Xiayong Köprüsü'nün yanında, Shishiyong, Wanqingsha Kasabası, Nansha Bölgesi, Guangzhou Toplu taşıma: Metro Hattı 4'ün Jiaomen İstasyonu, ardından dışarı çıkın ve dört durak için Nansha G1'e gidin. Kendi kendine sürüş: "Danjiamei Danjia Restaurant"ı doğrudan bulabilirsiniz.
