Chengdu (3) Sokaklarda ve Ara Yollarda Toplayıcılık Yolculuğu - Yolculuk
Siçuan Yolculuk uzun zaman önce bitti ama Chengdu Yemeğin bıraktığı izlenim ve tat hafızası hala çok derin. İki yıl geçmiş olmasına rağmen, bunu düşündüğümde, işin ve hayatın kuzeyini hemen terk edip, Chengdu Bir buçuk yıldır yemek yemek, yemeğin cansız olduğu bir yerde yaşamak gerçekten acı vericidir. Daha da acı verici olan, biraz da gurme başkentini deneyimlemiş olmanızdır. Baştan çıkarıcı doğal olarak daha karşı konulamaz. Fazla dedikodu yok, benim olduğumu seninle paylaş Chengdu O birkaç günde, lezzetli bir arayış yolculuğuna çıkın.
İlk durak, Jinli ve Wuhou Tapınağı'nın karşısındaki Gouhun Noodle Shop. Bu mağazayı bir keresinde Sina Food Blog'da bir makalede görmüştüm. Bunu kasıtlı olarak hatırlamamama rağmen, Jinli'de arabadan indikten sonra, yukarı baktığımda ve anında hatırladığımda bu mağazayı gördüm ve Jinli'yi ziyaret etmek için beklemedim. İçeride, önce içeri döndü ve kapısına baktı.
nazaran Chongqing Küçük erişte, fiyatı daha yüksek olabilir, ancak nispeten çok Büyük şehir Şehirler ve turistik yerler açısından fiyatı insanlara çok yakın ve buradan bir veya iki erişte sipariş edebilir, birkaç tane daha sipariş edip farklı lezzetleri tadabilirsiniz.
Sipariş ettiğim özel ecstasy erişteleri sadece biraz domuz ipi, yeşil soğan ve baharat içeriyor gibiydi.
İyice karıştırıp ağzınızda yedikten sonra, şöhretin nerede olduğunu ve kokunun güçlü olduğunu bileceksiniz.
Jiyou'nun sipariş ettiği berrak çorbada çeşitli erişteleri tattım, çorba oldukça tazeydi ve tavuk çorbası gibiydi. Bir veya iki erişte sipariş ettik ve midelerimizi diğer lezzetlerden kurtarmak için hazırlandık. İkinci durak, Chunxi Road Metro İstasyonu'nun güney tarafında Chunyang mantısı ve köfte Yulin Chuan Chuan Xiang (Dong Da Şubesi).
Chunyang köfte. Kahvaltı almaya gittiğimde otelin yanındaki alışveriş plazasında bir Chunyang mantısı dükkanı olduğunu öğrendim, birçok kişi tavsiye ettiği için Kuanzhai Alley'den döndükten sonra denemeye karar verdim.
Kırmızı yağlı mantı. Servisleri büyük değil, küçük bir kase, sadece 10 köfte ve köfte çok büyük değil, en azından bizimkinden daha iyi kuzeydoğu Buradaki köfte küçük.
Jiyou'nun berrak çorbası (tavuk çorbası) köfte.
görünmek Siçuan Köfte tamamen saf et, çeşitleri sadece baharatlarla hazırlanıyor, bizimki kadar köfte çeşidi yok. Çeşnilerin hepsi farklı ve tadı benzersizdir. Hechuan Yemeklerin genel özellikleri fena değil, ama daha fazla yiyemezsin, yoksa hepsi et ve yağlı olması kolay.Bir porsiyonun biraz fazla olmasına şaşmamalı.Kuzeyliler kesinlikle yeterince yiyemez, tatmaya uygun. Dezavantajlar: Cilt biraz daha kalındır.
Gel Chengdu Daha önce duydum Yulin Chuan Chuan Xiang, denemek için bir tane bulmayı planlıyordum ama otele dönmeden önce alt kattaki süpermarkette su alacakken, süpermarketin yanında ve otelin hemen altında bir tane olduğunu öğrendim. Yulin Bir avuç tütsü. Aman tanrım, dün gece kontrol ederken neden dikkat etmedik?
Köfteleri yeni bitirmiş olsak da, Jiyou ve ben tek kelime etmedik ve içeri girdiğimizde bir masa istedik. Tencerenin tabanı kırmızıydı ve aroması ve baharatlı tadı çok cezbediciydi. Sahibi gururla, tenceresinin dibinin saf ve taze yağ olduğunu söyledi, paketlemeye hoş geldiniz. Bunu duyduktan sonra neredeyse ağlama dürtüsü duyuyordum: abla buralı değil, böyle bir mutluluk yok!
Basit paslanmaz çelik sofra takımı, lezzetli susam yağı tabağını ayarlayın.
Her türlü uzun ve kısa piyango bileti sarsılmaya başla!
Tabak haline getirilmiş, lezzetli taze ördek bağırsağı olan bazı yemekler de vardır.
Bunu şiddetle tavsiye ederim, pirinç tofu, shabu güveçte etten daha iyidir (kişisel duygu).
Üçüncü durak ise sabahın erken saatlerinde sokakta sürpriz bir kahvaltı. Bu kahvaltı özel çünkü biz bunu bildirdik Jiuzhaigou , Huanglong Üç günlük tur grubu, Chengdu Yerel grup gönderildi ve sabah saat 4'te otelden beklemek için bir otobüs alındı. Jiuzhai, Huanglong Temelde tur burada başlıyor. İnsanların yoğunlaşmasını beklerken, birkaç araba buharda pişirilmiş çörekler, yulaf lapası ve diğer kahvaltı malzemeleri ve turistik malzemeleri satmak için geldi. Çok erken kalktım ve hiç iştahım yoktu, bu yüzden bir yulaf lapası sipariş ettim ve vücudumu ısıtmak için biraz sıcaklık içmek istedim.
Görünüşte ilkel arabaların da satılması basittir.4 çeşit yulaf lapası ve marine edilmiş yumurta, ücretsiz konge ve yan yemekler vardır.
Yulaf lapasının fiyatı pahalı değil, bir kase korunmuş yumurta ve yağsız et yulaf lapası 5 yuan, ki bu KFC'den daha fazla. Ama yulaf lapası ithal edilir edilmez sürprizin ne olduğunu anladım. Başlangıçta, iş fırsatlarını takip eden bu tür mobil satıcıların tek seferlik müşterilerle karşı karşıya olduğunu düşünmüştüm. Şeylerin tadı ortalama olmalıdır. Tadı şaşırtıcı derecede iyi kim bilebilir. Yulaf lapası kalın ve yumuşaktır ve korunmuş yumurtaları ya da hemen hemen her lokmayı yiyebilirsiniz. Kıyılmış domuz eti sadece bazı dükkanlardaki gibi biraz değil ve son derece yumuşak bir tada sahip, bu da birçok çay restoranında yediğimden daha iyi. Sabahın erken saatlerinde aniden böyle bir kase yulaf lapası içmek en büyük mutluluktur!
Ve yulaf lapalı yan yemekler de süper lezzetli, piranha ve lahana baharatlı, ferahlatıcı ve hoş kokulu, gerçekten götürmek istiyorum!
Dördüncü durak, Qingyang Bölgesi Ningxia sokak Yeni kasaba Şehir meydanının yanında.
Otelde kaldığı için Yeni kasaba Şehir meydanında, yakınlarda hem Çin hem de Batı olmak üzere birçok restoran ve atıştırmalık var, ancak her zaman nereye gidersem gideyim yemekte ısrar ediyorum, bu yüzden kahvaltıya gitmeme gerek kalmadı. Bunu aşağıdaki salonda çözdüm. Bu, otel girişinin yanındaki bir erişte dükkanının lahana turşusu ve domuz eti rendelenmiş eriştesi ... Basit görünüyor ama tadı ekşi ve lezzetli, çorbası taze ve sert ve paranızın tam karşılığı.
Erişte daha geniştir Shaanxi Pantolonun kemer yüzeyi çok daha geniştir ve nervürleri pürüzsüzdür.
Bu, otelin yan tarafındadır. Yeni kasaba Şehir meydanında başka bir erişte restoranı Yibin Erişte yakmak, tadı yatak eriştesinin tadı kadar çarpıcı değil, ama aynı zamanda bizimkinden daha iyi. Geçmek Chongqing ile Chengdu İki yerde erişte yeme deneyimini karşılaştırdığımızda, Chongqing Her yerde küçük erişte var, fark sadece baharat; Chengdu Pek çok çeşit erişte var, Siçuan Dünyanın her yerinden farklı erişteler burada bulunabilir ve eski dükkanın tadı kesinlikle alkışlanmaya değer.
Beşinci durak, Chen Mapo Tofu Thatched Cottage. 2013 yılında indirildi Chengdu Rehber, Qingyang Sarayı yakınlarındaki Chen Mapo Tofu'nun ana mağaza olduğunu söylüyor. Nasıl hatırladığımı bilmiyorum. Chen Maponun merkez ofisinin Qingyang Sarayı olduğunu sanıyordum, bu yüzden haritada Qingyang Sarayı'nın Tonghuimen metro istasyonundan uzak olmadığına bakın. , Oraya gitmeye karar verdim. Böylece, metro istasyonundan ayrıldım, Qintai Yolu'nu geçtim ve Baihuatan Parkı'nın etrafını dolaştım. Qingyang Sarayı'na gizlice girmeden önce neredeyse öğle vakti olduğunu gördüm.Gittiğimi kim biliyordu ama Chen Mapo'nun işaretini görmedim. Evinin telefon numarasını bulmakta çaresizdim ve uzun süre danıştıktan sonra, bir Caotang dükkanı olduğunu öğrendim.Du Fu Caotang'ın yanında ve Qingyang Sarayı'ndan Shengbo'ya ulaşmak en az iki mil sürerdi. Tam tersi Chen Mapo idi. Bu sabah evini buldum, beş kilometre yürüyebildim. Otantik bir Mapo tofu yemeği yemek benim için kolay mı?
Tüm sıkı çalışmalardan sonra, sunulan mapo tofu parlak ve çekici renkliydi, acı biber aroması uyuşukluk ile karışmıştı, tofu yumuşak ve yumuşaktı ancak güçlü baharatlı bir tadı vardı. Ben ve Jiyou ve ben diğer yemeklerden bağımsız olarak hemen yemeye başladık.
