Chengdu Glimpse_Travel Notları - Yolculuk
Önsöz
Direniş Savaşı'nın Japonya'ya karşı kazandığı zaferin 70. yıldönümünün ulusal kutlamasına denk geliyor ve Eylül ayı başlarında üç günlük resmi tatil var. Birimle 3 günlük yıllık izne çıktım ve "bereket diyarına" uçmaya başladım Siçuan Chengdu .
Chengdu'yu ilk kez görmek (2015-9-3)
Birçok insan der ki Chengdu Geldiğinizde gitmek istemeyeceğiniz bir şehir, ister gürültülü, ister sakin; ya da cesur veya zarif, hepsi insanları durmaya çekiyor. Ve ilk gördüğüm şey Chengdu , Ama görüntü vasat. Nereden Shuangliu Havaalanından konaklama birimine giderken, eski veya yeni, yüksek veya alçak binalar gördük, bazıları yıkılmayı bekliyordu ve bazıları kasvetli gökyüzünde örtülmüş, tarif edilemeyecek kadar sıkıcıydı. Araba döndü ve sola ve sağa gitti (akşamın en yoğun saatiydi), sonunda Wenshu Manastırı'na gitti, çeşitli tezgahlarla dolu dar bir sokaktan geçti ve çeşitli dükkanlarla dolu bir yolda durdu. Konuşurken gözlerimi kaldırdım ve kavşakta kırmızı ışıklı bir işaret gördüm Kaldığımız yere arabaların girmesine izin verilmediği ortaya çıktı. Bu yüzden annem ve ben valizlerimizi taşıdık ve durgun suyun mavi taşlı levhalarına bastık (yağmur yağmasının hemen ardından) ve sığ bir ayakla hedefe doğru yürüdük. Yaklaşık beş veya altı dakika yürüdükten sonra, antika bir tuğla ve ahşap yapıya sahip üç katlı bir bina olan önceden rezerve edilmiş Yuanheyuan Buddha Zen Inn'e vardık. Kapının biraz daha yüksek olan eşiğini geçerek doğruca ön masaya yürüdüm, garson hemen kavuşmuş ellerle karşıladı ve gülümsedi.Kendimi tutamadım ama Budizm'e kaba davranma korkusuyla ellerimi birleştirdim (Daha sonra onların Budizm öğrencisi olmadıklarını öğrendim ama kurallar hala geçerli). Hızlı bir şekilde kontrol ettikten sonra, lobideki ekranları geçtim (ki bu hiç de büyük değil) ve orijinal küçük binada bir mağara olduğunu görünce çok şaşırdım: küçük köprüler ve yemyeşil bitki örtüsüne sahip üç katlı bir bina ile çevrili küçük bir avlu. Küçük köprünün yanında çok sayıda çakıl taşı ile döşenmiş kayalık sahilde bir de satranç tahtası var ve burada insanlar sık sık şiddetli bir şekilde dövüşüyor gibi görünüyor. Turistlerin çay içmeleri veya yemek yemeleri için birinci kattaki koridora antika masa ve sandalyeler yerleştirilmiştir. İkinci kata çıkın, koridor boyunca yürüyüp rezerve edilen odamıza gidin ve yol boyunca her açıdan temiz ve zarif avluyu görebilirsiniz. Koridorun duvarları zarif Shu işlemeleri ile kaplanmış, yakından bakarsanız, Qing XX döneminde işaretlenmişler, eğer gerçek iseler, bu hanın sahibi gerçekten cömerttir, koridorun her yerde olmasına şaşmamalı. Duan Bir kamera ile donatılmıştır. Odamıza girerken, alan küçük, tek tip antika dekorasyon, sevindirici olan küçük bir ahşap balkon olması, ahşap kapıyı açması ve balkonda durması, hareketli Wenshufang yemek sokağını, ahır sahibinin Çığlıklar birbiri ardına geldi, pencereleri ve kapıları kapattı, gürültüyü kesti, sessiz bir oda, dikkatlice dinle, hanın kamu yayın sisteminden soluk antik cazibeyi duyabiliyorsun. Bütün gün yolda olduğumuz için, annem ve ben yemek aramaya çıkamayacak kadar tembel davrandık, biraz temizledik, aşağı inip handa yemek yedik. Chengdu İlk akşam yemeği. Yemeği beklerken sessiz bir köşede bir de guzheng buldum.Müzik anlayışı çok iyi olan annem birkaç kez onunla oynadı ve piyanonun sesi dökülüp uzaklaştı. Biraz yorgun. Akşam yemeğinden sonra yıkanıp dinleneceğiz, çünkü ertesi sabah erkenden ziyaret edeceğiz. Dujiangyan .
Baishui Dujiangyan (2015-9-4)
"Beishui Dujiangyan , Diye sordu Qingcheng Dağı ",gel Chengdu Turistlerin çoğu bu iki ilgi çekici yeri ziyaret edecek. Tapınaklarla, Taocu tapınaklarla ve atalardan kalma salonlarla hiçbir ilgim yok Daxing İlginç, havai fişek kokusundan korkuyorum, bu yüzden gitmeyi seçtim Dujiangyan , İki bin yıldan fazla rüzgar ve yağmurdan geçen bu su koruma projesine bir bakış. Sabah erkenden kalkıp eşyalarınızı toparlamayı bitirdikten sonra handa daha zengin bir kahvaltı yaptıktan sonra, annem ve ben ayrılmış arabaya bindik ve dümdüz gittik. Dujiangyan . Yağmur yağıyordu ve yol çok sıkıştı.Uzun bir süre yürüdükten sonra nihayet gördüm. Dujiangyan Bu sırada yağmur durdu. Arabadan inip etrafa baktım Neden bilet gişesini görmedim (İnternetten elektronik bilet aldım ve kağıt biletle takas etmek istiyorum)? Ziyaretçi merkezindeki personele sordum ve bilet gişesinin içeride olduğunu öğrendim, bu yüzden annemi takip ettim ve kapıya yürüdüm. Ama bilet gişesinin ve girişin dağın yarısında olmasını hiç beklemiyordum.Annem ve ben değişen genişlik ve genişlikteki engebeli taş basamaklar boyunca sürünüyorduk. Annemin yemek yiyemeyeceğinden gerçekten korkuyordum, bu yüzden ara sıra durup dinlenmek zorunda kalıyorduk. Sonunda bilet gişesine geldim, ancak bilet bürosunun dağın diğer tarafında olduğunu (Lidui Park'ın kapısı olmalı) ve manzaralı alanda bilgisayar ağı olmadığını hiç düşünmemiştim, bu yüzden kağıt bileti değiştiremedim. Cang o cenneti! Böylesine ünlü bir manzara yerinde binlerce turist var, lütfen internete başlayın! Gerçekten dağdan aşağı inip tekrar dağa çıkacak gücüm yok. İnternetten sipariş ettiğim biletleri bıraktım ve manzaralı yer için biletleri tekrar aldım. Ufak bilet takası olayı ilgimizi etkilemedi.Annemle birlikte durduk ve dağ yoluna çıktık.İlgiye baktıktan sonra geçtiğimiz dağın Yulei Dağı dendiğini öğrendik. Dağın etrafında, bazen yukarı ve aşağı, Yulei Geçidi, Ximen ve diğer doğal noktaları geçerek, yüksekte duruyorum ve Minjiang Nehri'nin kabaran sularını görüyorum. Dujiangyan Muhteşem panorama ile yol boyunca yorulmaya değer. Dağdaki ağaçlar ve çiçekler bereketli, yağmur havayı daha taze ve daha saf yapar, bitki kokusuyla doludur Nadir bir doğal oksijen barıdır. Dağ yolu dolambaçlı, her zaman sebat edebildiği için anneme gerçekten hayranım ve yaralı ayağa hiçbir ters tepki yok. Sonunda sakin bir yerde durduğumuzda, buraya nasıl geldiğimizi gerçekten şaşırmıştık (annem gençken dağlara tırmanmak kolay değildir ve ben gençken tırmanmayı sevmezdim). Aceleyle gelen Minjiang Nehri kıyısında yürürken, Erwang Tapınağı'nı geçtikten sonra Anlan Kablo Köprüsü'ne vardınız. Anlan Kablo Köprüsü uzakta Hainan Sanya Orman parkındaki nehrin karşısındaki uzun teleferik ("If You Are the One" filminin çekim yeri) heyecan verici. Sanya Kablo köprüsü uyarıldı ve artık korkmayacağım. Sonuç olarak köprüye vardıktan sonra ziyaretçiler önce ve sonra sallandı ve ayaklarımın altında çalkantılı nehir suyu vardı, bacaklarım artık beni dinlemiyordu. İçinde emildi Sanya Ders, titremenin neden olduğu baş dönmesini hissetmek için hareketsiz kalmadım, ama bacaklarımın titremesine rağmen hızla ilerledim. Neyse ki, birkaç kablo köprüsünün ek yerleri nispeten sağlam. Orada durdum ve akan nehrin birkaç fotoğrafını çektim. Annem kendinden memnundu ve zaman zaman önümden koştu, arkamı döndü ve beni endişeyle okşadı (damlayan terle). Teleferikten titreyerek yürüdüm, gerçekten terliyordum, sakinleştim ve nefes aldım, geniş bir insan kalabalığıyla "Fish Mouth" u izlemek için platforma akın ettik. "Balık ağzı", adını balığa benzeyen ağzından alan sayısız çakıl taşından oluşur. Aslında, saptırma rolü oynayan bir settir. Tam da dalgalanmalarından dolayı, aşağı akan nehir suyunun burada engellenmesi ve azalması ve nehir suyunun bir kısmının düzlüklere akmasıdır. Neijiang , Kuru mevsim için ayrılmıştır; diğer kısım aceleyle uzaklaşmaya devam etmek için dış nehre akar. Uzak antik çağlarda modern araçlara ihtiyaç duymadan inşa edilmiş, bilgelik ve yaratıcılıkla dolu böyle bir proje, binlerce yıldır hala çalışıyor, gerçekten harika! Hiç şüphe yok ki "balık ağzı" deniyor Dujiangyan In özü. "Balık Ağzı" projesini ziyaret ettikten sonra, annem ve ben biraz yorgun hissettik, bu yüzden acele etmek için manzaralı spot bataryayı götürdük Dujiangyan Başka bir büyük proje - Feishayan. Feishayan'a vardığımızda turistlere anlatan bir tur rehberi ile karşılaştık ve bir süre dinledik. Feisha Weir'in, yalnızca selleri ve saptırmayı taramakla kalmayan, aynı zamanda kum ve taşları boşaltma gibi güçlü bir işlevi olan "sel kanalı" olarak da adlandırıldığı ortaya çıktı. Her yaz, Minjiang Nehri bol suya sahiptir ve akan nehir suyu da büyük miktarda tortu ile aşağıya doğru akacaktır. Nehir suyu savağın tepesini aştığında, sürüklenen tortu dış nehre akacaktır. Neijiang Baopingkou suyolu engellenmeyecek. Tur rehberi, geçen gün Chengdu Çok yağmur yağdı ve su seviyesi yükseldi, bu yüzden dolusavak sular altında kaldı Suda Aslında, "s" biçimindedir. Feishayan'ın gerçek yüzünü görmemiş olsam da, eski bilgelerin olağanüstü bilgeliğinden hala etkileniyorum. Feishayan'ı geçtikten sonra Lidui Parkı'na varıyoruz. Dujiangyan Manzaralı alana başka bir giriş, balık ağzı çalışmadığı zamandır. Dujiangyan Büyük bir kayanın üzerine, ikinci engel "Li Dui" kelimesi ile kazınmıştı. Lidui Parkı geniş bir alana, yükselen eski ağaçlara, bereketli çiçeklere ve bitkilere, berrak su açık kanallara ve düz araziye sahiptir.İnsanların rahatlaması için iyi bir yerdir. Annem ve ben parkın kapısına doğru yavaşça yürüdük ve üzerinde "Dünya Kültür Mirası" yazan iki kayanın dik durduğunu gördük. Dujiangyan ", diğer parça ünlü yazar Yu Qiuyu'nun yazdığı" Wai Shui " Dujiangyan , Diye sordu Qingcheng Dağı "Pek çok turist, iki devasa kayanın önünde fotoğraf çekmek için koştu. Kapıdan çıkıp geriye dönüp baktığında, özellikle 2008'de iki bin yıldan fazla rüzgar, don, yağmur ve kardan geçen bu harika proje Wenchuan Büyük deprem hala iyi korunmuş durumda, insanlığa fayda sağlıyor, "bolluk diyarı" ününü sonsuza dek sürdürüyor ve tüm insanlara saygı duyuluyor. Geziden sonra annem ve ben yorgun ve açtık, yol tarifi sorduk ve doğruca Güney Köprüsü'nün yemek sokağına yöneldik. Nanqiaonun yemek sokağındaki birçok restoran Linjiang Ve inşa edilmiş, ziyaretçilerin nehir kıyısındaki güzelliğin tadını çıkarırken yerel spesiyaliteleri yemelerine izin verebilir, özellikle yaz geceleri özellikle hareketli ve büyüleyici. Öğlen kavurucu güneşin altındaydık (sabahları çok yağmur yağıyordu, hava öyle!), Ama birçok insan buraya özel arabalarda yiyecek bulmak için geldi. Dar yollar öncesi ve sonrası araçlarla dolu. Annem ve ben sağdan ve soldan saklandık. Arabanın çevresinden zorlukla çıkan Shan, çok basit bir restorana geldi, tazelenmiş görünüyordu ve öğle yemeğini hazırlamak için oturdu. Küçük restoranın sahibi yereldir, süslü hiçbir şey yoktur, kapının yanındaki rafta et ve sebze yemekleri tencere dizilir, müşteriler özgürce seçim yapıp arkasındaki mutfakta yemek pişirebilirler. Kendi taştan öğütülmüş soya peyniri, kızarmış acı kabak ve yeşil sarımsaklı kızarmış domuz pastırması sipariş ettik. Fasulye peyniri servis edildiğinde, aroma taşar ve bu hiçbir şekilde piyasadan satın alınanlarla karşılaştırılamaz. Önceden sahibine baharatlı yemek yemememiz gerektiğini söyledik, ama yine de küçük bir tabak acı sos getirdi ve bunun kendi gizli tarifi olduğunu söyledi, hadi deneyelim. Annem ve ben de kendi fasulye lorlarımıza biraz koyduk, hayal ettiğimiz kadar baharatlı değildi ama içindeki dikenli kül, iştahı uyandıran soya peyniri kokusunu ekledi ve ben de ziyafet çekmeye engel olamadım. Kızarmış domuz pastırması çıktığında, dumanlı aroması tükürüğümü neredeyse dışarı akıttı.İnce dilimlenmiş et dilimleri yağlı ve ince için uygun ve ışığa karşı çubuk tuttuğumda şeffaf hale geldi. Yeşil sarımsak ile servis edilir, rengi ve kokusu lezzetlidir. Mutlu bir şekilde yemek yiyordum ve kulağımda güçlü bir Sichuan sesiyle bir çığlık patlaması duyuldu ve taze pişmiş balkabağı turtası satmak için müşteriler arasında yaşlı bir adam mekiğini izlemek için döndüm. Annem ve ben iki tane aldık ve lezzetli yemeklerle öğle yemeğine yerleştik. Yemek çok tatmin ediciydi, annem patrona çiğ domuz pastırması alıp alamayacağını sordu, çünkü buraya gelmeden önce makaleyi okumuştum. Qingcheng Dağı Bölgedeki pastırma en iyisidir. İş olduğunda, patron doğal olarak mutludur ve bize pastırmanın kendi domuzlarımız tarafından yapıldığını söyler, böylece içimiz rahat olsun. Küçük restorandan ayrılıp doğru yönü araştırarak, treni geri aldığımız şehirlerarası tren Lidui Park İstasyonu'na yürüdük. Chengdu . Minjiang Nehri kıyısında yürürken nehir meltemi esiyordu, öğlen olmasına rağmen çok sıcak gelmiyordu. İstasyonun yakınındaki bir köşeye yürüdüğümde (tam tersi HOLYDAY INN), "Read Sharing" adında, sessiz ve zarif bir kitapçı buldum. Arabayı terk etmek için çok erken olduğunu görünce içeri girdik.
"Okuma ve Paylaşma" kitabevi, nehrin kıyısına inşa edilmiş küçük, turuncu renkli, iki katlı bir yapıdır. İkinci kattaki pencerelerden akan nehir suyunu görebilirsiniz. Eve girilirken sıcak tonlu dekorasyonu huzur verici bir hava katıyor, duvara sıra sıra kitap rafları dikiliyor ve üzerine özenle çeşitli kitaplar yerleştiriliyor. Kapıdan girdiğimizi gören otuzlu yaşlarında bir kadın memur, bizi selamlamak için acele etti ve bizi kitapçıya yumuşak bir sesle tanıttı. Bu kitabevinin, genel bir kitabevinin işlevlerinin yanı sıra, üyelerin kitap ödünç alabileceği, kitap değiş tokuşu yapabileceği ve okuma deneyimini paylaşabileceği bir üyelik sistemi uyguladığı ve aynı zamanda kitapçının da hayır işleri yaptığı ortaya çıktı. gibi Yoksulluk çeken bölgelerdeki çocuklara kitap ve kırtasiye bağışında bulundu ve bunların çoğu üyeler tarafından cömertçe bağışlandı. Küçük kitapevi yalnızca kültürel bilgiyi yaymakla kalmaz, aynı zamanda sıcak bir güç de taşır. Kitabevine girer girmez pencerenin sağ tarafında elektronik bir piyano vardı, annem çok heyecanlandı ve denemeye can attı. Aceleyle kadın tezgâha müşterilerin çalmasına izin verip veremeyeceğini sordum.Kadın tezgahtar, buradaki piyanonun bazı müzikseverlerin hünerlerini denemesi için olduğunu söyledi, ara sıra müzik salonları da düzenliyorlar. İzin alarak, annem piyanonun önüne oturdu ve rahatça çaldı ve Ding Ding Dong Dong'un sesi anında odanın dört bir yanından aktı. Bir şarkı çaldıktan sonra tahta merdivenlerden yukarı çıktık ve boyasız tuğla duvara asılı, üzerinde "Okumak" yazan bir kaligrafi bulduk ve köşeye eski bir gitar yerleştirildi ve duvar yanlışlıkla kapatıldı. Eski posterler ve eski gazetelerin yer aldığı resim çerçevelerinin yanı sıra eskisi kadar yeni olan tasarım stili roman değil, odanın kitap kokusu ile daha şık. İkinci katta büyük bir açık oda var. Odanın ortasında büyük bir masa var. Masanın üzerinde sıcak bir ışık yayan küçük bir lamba var. Masada oturan ve okuyan iki veya üç okuyucu var, duyamayacakları kadar sessiz. Nefes alma sesi, kütüphanenin okuma odasına benzer. Katip, annemin yaşlı olduğunu görünce odadan ayrılmış olan VIP odadaki kanepede dinlenmesini istedi, gerçekten düşünceliydi. Okuyucuların sakin atmosferini bozmamak için annemle birlikte aşağıya indik ve kitapçının küçük avlusunda ayakta durarak gitmeye hazırlandık, burada insanların havanın güzel olduğu zamanlarda okuma zevkini yaşayabilecekleri masa ve sandalyeler de var. . Çay, kahve, kitap ve müziğin olduğu küçük bir dükkân, ister tek başına, ister aile ve dostlarla olsun, rahatlık ve huzur dolu Bu hayatta benim hayalim ve umarım bir gün gerçekleşir! Dükkandan çıktığımda beyaz etekli bir kadının doğaçlama yaptığını gördüm, insanları rahatsız etmemek için kulaklık takılıydı. Ne oynadığını duyamadığımız için bu güzel görüntüyü kamera ile kaydettik.
Annemle "Reading Sharing" kitabevinden dışarı çıkarken çok uzak olmayan Lidui Park Ekspres Tren İstasyonu'na gittik.Yolun kenarındaki mavi-gri bir heykel dikkatimizi çekti. Üç grup heykel, arka plan olarak düz siyah beyaz fotoğraflara dayanıyor, ana gövde olarak üç boyutlu heykeller, eski günlerde Minjiang Nehri kıyısındaki yaşamı canlı bir şekilde tasvir ediyor: nehri geçmek için iplere tırmanan çocuklar, ağır nesnelerle kablo köprüsünü geçen erkekler ve taşımak için eşek ve atları kullanan çocuklar. Karavan taşıma malzemeleri, Tang Hanedanlığı'ndan büyük şair Li Bai'nin yazdığı "Shu'nun yolunun zorluğu, gökyüzüne gitmek zor" sahnesini yeniden üretmek için gerçekçi sanatsal teknikler kullandı. Daha yeni olan ise, eşeğin burnunda bir çekme halkası takmasıdır.Birçok insan bir eşeğin resmini çekmek için öne çıkacaktır ve annem bir istisna değildir. Böyle bir heykel Chengdu Bu yenilenmiş eski sokaklar bol miktarda bulunur, yerel beşeri bilimleri ve özellikleri canlı bir şekilde gösterir ve başka yerlerden gelen turistlerin tanıtımında tam bir rol oynamıştır. Bir süre sonra nihayet ekspres tren istasyonuna vardık. Tren henüz gelmedi ve küçük bekleme salonu insanlarla dolu. Sonuçta, her gün gidip gelen sadece iki otobüs var. Chengdu karşı Dujiangyan , Eğer kaçırırsan daha zahmetli olur. Uykulu oluncaya kadar beklediğimizde bindiğimiz tren nihayet geldi, vagonun içine girdiğimizde hava çamurlu ve ses gürültülüydü.Gözlerimi kapattığımda eski sosyeteden havasız bir tanker sandım. Tren bir saat sendeledi ve sonunda geldi Chengdu Karakol, annem ve ben istasyondan ayrılır ayrılmaz şaşkına döndük, istasyon meydanındaki insanların çoğu kolejler ve üniversiteler tarafından yeni öğrencileri karşılamak için karşılandı, okulun isminin yazılı olduğu bir tabela tuttu ve istasyondan ayrılanlara bağırarak. . Büyük çantalar ve küçük kutular taşıyan ebeveynlerinin eşlik ettiği öğrencilere bakın, okullarının işaretini bulmak için kalabalığın arasından yürürken, sahne kalabalık. Sonunda annem ve ben arabaya bindik Araba kiralama Sonuç olarak, akşam zirvesine rastlandı ve bu yoldaki tıkanıklık can sıkıcıydı. Nihayet hanın odasına döndüğümüzde, o kadar yorgunduk ki konuşmak için kendimizi yorucu hissettik, ama akşam yemeğine razı olmak zorunda kaldık, bu yüzden bir ara verdik ve Wenshu Manastırı'nın karşısındaki "Kokulu Bahçe" ye oradaki ünlü vejetaryen yemeklerini tatmak için gitmeye karar verdik. . Wenshu Manastırı'nın vejeteryan yemeklerinden pek çok seyahat rehberinde bahsedilmektedir.Kapıda yürümek, yemyeşil ağaçlarla çevrili, sarkan saçaklar, yüksek yaşlı ağaçlar eski anlamlar içermektedir. Ana binaya mavi taş döşemeli yol boyunca yürüyün Yolun her iki yanında bambu sandalyeler ve ahşap masalar var.Gün batımında çay içip sohbet eden iki ve üç kişi hala var. Açık bir alanda yerde bir adam ve bir kadın oturuyordu.Adam çay seremonisi yapıyor gibiydi ve kadın guqin'i okşadı. Arkalarında kapısı kapalı bambu bir çit kulübesi vardı ve plakanın üzerine "Toz Evi" yazıyordu. Ve bu kırmızı duvarın ötesinde, kırmızıya bürünmüş hisseden varlıklar var ... Bu durum, Tao Yuanming'in at arabaları ve atlar olmadan insan ortamında birleşik sanatsal anlayışının bir sahnesi. Restorana girerken garsonlar elleri kavuşmuş olarak onları selamladılar, manastıra yaklaşmış olabilirler ve ölümlüler dindar olmuş olabilirler. Restoranın dekorasyonu da eski anlamlarla doludur.Oymalı ahşap pencereleri açın.Sakin avlu yeşilliklerle dolu Hafif bir meltem esiyor Tapınaktaki akşam çanı melodik. Taze ve canlandırıcı, koşuşturan bir günün yorgunluğu da çok azaltıldı. Başlangıçta bu restorana özgü siyah çörekler sipariş etmek istedik ama bir porsiyonda 6 porsiyon var.Annem ve ben tavuk bağırsaklarını tutamadık, bu yüzden pes etmek zorunda kaldık. Bununla birlikte, at nalı kekleri özellikle lezzetli, dışı gevrek ve içi yumuşak.Tatlılığı ılımlı, üzerinde kalan bambu mantarı ve salatalık çorbası ve matsutake ile tavada kızartılmış kuşkonmazla doldurulur, bu da bizi rahatlatır. Faturayı öderken, gittikçe daha fazla insanın yemeğe geldiğini gördüm.Birçoğu yabancı turistti.Wenshu Manastırı'ndaki vejeteryan restoranları gerçekten çok ünlü gibi görünüyor. Hana dönüş geç olmuştu. Yıkandıktan sonra, yeni bir gün özlemi ile yatakta yatarken, bir rüyanın içine düştü.
Kuanzhai Yolu'nun tarzı (2015-9-5)
Yaz sonunda ve sonbaharın başlarında, yağmur sık sık beklenmedik bir şekilde karşımıza çıkar ve saçaklarda yağmurun pıtırtıyla yeni bir gün başlar. Sürekli yağmur yolculuğumuzu engellemedi, arabaya bindim ve annemle uzun süredir dedikodularla dolu Kuanzhai Sokağı'na gittik. Chengdu "Nereye, gidin ve birçok geleneğini yaşayın. Kuanzhai Yolu, üç paralel eski caddeden oluşur: Kuan Yolu, Dar Sokak ve Jing Yolu ve çevredeki avluları geç Qing Hanedanlığı ve erken Çin Cumhuriyeti tarzında. Üç yıllık koruyucu yenileme ve onarımdan sonra, mekan artık çeşitli kültürleri, yemek yeme ve eğlenceyi bütünleştiren karakteristik bir ticaret çemberi haline geldi.Vardığımızda, yağmur sokağın açık alanında duruyordu. , Çapraz sokaklar insanlarla dolu, irili ufaklı dükkânlar müşterileri ağırlamak için birbiri ardına açılıyor ve çeşitli özel atıştırmalıkların kokusu da çiseleyen yağmurda. Annem ve ben Kuan Sokağı'nda dolaşmaya başladık. Geniş bir ara sokak olduğu söyleniyor ama cadde hiç geniş değil, şemsiyelerle yürüyen insanlar birbirinden uzak durmalı, geniş ara sokak eskiyi temsil ediyor Chengdu "Boş zaman hayatı", nefis kapı avluyu derinden kapatır; çınar ağacının altındaki eski çayevi Chengdu Çay sarkaç Longmen Dizi; zaman zaman dükkan sahibinin ayaklarının altında tembel tembel uyuklayan birkaç kedi görürsünüz, hatta buraya giren yabancı turistler bile yavaşlayıp yakından bakar. Sokaklardaki dükkanlar sessiz, zarif ya da kahramanca olabilir ve hatta dükkanın adı bile harika: Kuanzuo, Begonia Xiaoyue, Huajian, daha fazlası değil, Zifei, Chamajianghu, liste uzayıp gidiyor. Yağmur yağmadıysa, alacakaranlıkta pek fazla insan yokken burada dolaşmak için birini seçin, ağaçların gölgesi altında bir çayevi bulun ve yerdeki çınar yapraklarının benekli ışığı ve gölgesinde parıldayan güneşin son parlamasını izleyin, eskiyi dinleyin Chengdu Sallıyoruz Longmen Derin ve kalın Siçuan sesi ile fincandaki çayın kokusuyla zaman akıp gidecek ... Bu tür bir yaşam, bütün gün meşgul olan, özlediğimiz şeydir. DUANG DUANG DUANG üç yüksek ses düşlemimi böldü ve annemin ve benim dikkatimizi çekti. Yukarıya bakar bakmaz mavi taşlı bir kemer aniden göründü ve kapının önündeki tabela çeşitli renklerde yazılmıştı. Chengdu Atıştırmalığın adı, kapıda kırmızılı bir kız, yerel meşhur atıştırmalık "Üç Top" u yapıyor. Bu, üç kenarlı yapışkan pirinç toplarını uzunlamasına düzenlenmiş üç taraflı gonglara fırlatıyor ve Q-topu topları esneklikle dükkana "atlıyor". Soya fasulyesi unu dolu faraşta, üç yüksek sesin gong eriştelerine isabet eden yapışkan pirinç yuvarlak kurşunları tarafından yapıldığı ortaya çıktı. Annem ve ben midelerimizin önceden sipariş edilen "Yu's Kitchen" özel mutfağının tadına bakmasını istedik, ancak günaha karşı koyamadık, bir "Üç Büyük Top" (3 yapışkan pirinç topu), sıcak toplar aldık Yumuşak, yapışkan Q bombası, kokulu soya fasulyesi ununa sarılmış ve üstüne biraz kahverengi şeker suyu eklenmiş, çok lezzetli! "Üç Büyük Top" u yedikten sonra, yine bir "Guo Tangyuan" sipariş ettik. Yapışkan pirinç topları sıradan ve sıradandı, ancak katip bize küçük bir tabak daldırma sos verdi: susam ezmesi ve haşlanmış ve soğutulmuş beyaz şeker (görünüşe göre Kırık cam balast), haşlanmış hamur tatlısı daldırma sosu da eşsiz ve tazedir. Özel mutfak olmasaydı, annem ve ben her türlü atıştırmalığın tadına bakardık (yemekle karşı karşıya kaldığımda, kendimi kontrol edemiyorum, utanç!) Dürtüsel iştaha direndim ve annemle birlikte dolaşmaya devam ettik. Dar sokağa doğru yavaşça yürüyün, Yu'nun mutfağı dar sokakta yer almaktadır. Dar sokaklar dar değildir ve insan akışında tıkanma yoktur. Annem ve ben yürüdük ve izledik, uzun zaman önce yön duygusunu kaybettiler.Geniş sokakta belirli bir kavşaktan çıktığımızda önümde özel bir yemek tezgahı gördük. Adı hatırlayamıyorum. Bir ustanın üç top yaptığını ve birinin sipariş verdiğini hatırlıyorum. Yapmaya başladı: yapışkan pirinç topları fırlatmak ve çengelleri üç taraftan ezmek. Üç yüksek sesle yapışkan pirinç topları soya fasulyesi unu ile kaplı faraşın içine fırladı. Alkışlar topladılar ve turistler fotoğraf çekip sipariş aldılar. Üç büyük silahın sahibinin soyadı Zhou'ya sahip gibi görünüyor ve evinin yandığı söyleniyor. Jiangnan Kuzeyin reality şovu "Babam nerede?" Üç büyük topun yanında kızarmış soya peyniri, orijinal tofu ve kokmuş soya peyniri var.Bir kez daha günaha karşı koymadım ve annemle paylaşmak için bir tane aldım. Yemek yedik, yürüdük ve kısa süre sonra Yu'nun mutfağını bulduk. Kapı sıkıca kapatılmıştı. Burası günümüzde misafirleri karşılayan bir restoran ya da restoran gibi değildi. Girişte dediği gibi, buraya yemek yemeye gelen müşteriler kapıyı tek başlarına vurmak zorunda kalıyorlar vs. İnsanlar selam vermek için kapıyı açmaya geldi, özel mutfak gerçekten farklı. Randevumuz için saatin hala çok erken olduğunu gören annemle alışverişe devam ettik, yol boyunca şeker sıkan, çay çalan, kulak toplayan insanları görebildik ... her türlü şey. Küçük bir meydana yürürken, batı tarzı küçük bir bina, bir yığın antika bina arasında özellikle dikkat çekicidir. Özellikle, Çin tarzı bir kemer, Xiaoyanglou'nun hemen önünde duruyor ve her iki tarafına da batılı figürler ve eski moda fonograflar oyulmuş. Çin ve Batı stillerinin kombinasyonu tam olarak doğru. Daha ileri giderken, bir at tasma taşı gördüm, bir at gerçeğe yakın bir şekilde oyulmuştu. Birçok insan atla poz vererek fotoğraf çekti. Alışverişten sonra annemle Yunun mutfağına döndük, kapının pirinç yüzüğünü çaldık ve orta yaşlı bir kadın bizi karşılamak için kapıyı açtı. Küçük köprüler ve akan su ile salon ve avludan geçerek, obur yemeğimizin tadını çıkarmaya hazır zarif bir odaya yerleştirildik.
Yu'nun mutfağına gelmenin amacı, ulusal ziyafet yemeklerinden biri olan uzun süredir ünlü "Haşlanmış Lahana" için koşmaktır ve artık sıradan insanlar bunu tatma fırsatına sahip olurlar. Eskiden restoranın tamamı özel bir malikaneydi.Ana binada çok sayıda oda var.Geniş odaya çok kişilik toplantılar için yuvarlak bir masa sığabilir ve küçük oda ikişerli ve üçlü kare masalarla donatılmıştır.Arkadaş toplamak en iyisidir. Gür yeşillikler arasında gizlenmiş garsonlar, küçük mavi taşlı köprü boyunca sebzeleri taşırlar, kırmızı sazanlarla dolu küçük bir gölet boyunca yürürler ve arka mutfak ile restoran arasında servis yaparlar. Annemle benim düzenlenmiş olduğumuz odada üç adet kare masa var.Odanın ortasında antika bir sehpa ve sehpa var.Dobogli porselen, Shu işlemeleri ve diğer eski objelerle yerleştirilmiş Duvarında ünlü sanatçıların tabloları var Kapıyı kapat. Oda sessiz. Oturur oturmaz garson iki fincan yasemin çayı getirdi, aradaki fark, yeşil çay yapraklarının arasında, sıcak suyun altında yavaşça açılan yasemin çiçeklerinin, çay ve çiçek kokusunun hemen kokusunu almasıydı. Üç tur çaydan sonra garson tabakları servis etmeye başladı.Birincisi 12 küçük tabak soğuk tabak, kırmızı, sarı ve yeşil kare beyaz porselen bir tabağa yerleştirildi.Renk o kadar parlak ki insanlar çubuklara dayanamıyor. Kamerayı eline alıp keskin bir çekim yaptı. . Bir sonraki yemek annemi ve beni şaşırttı: Tepsideki porselen kalemlikte birkaç "fırça" ve küçük tabakta "cinnabar" vardı. İfadelerimizi gören garson, yumuşak bir şekilde bu yemeğin kızarmış patates dilimleri olduğunu anlattı.Yazmak için kullanılan patates parçaları vellus kılları kadar ince doğranır ve kalemin ucunda sahte hale gelinceye kadar toplanır. Sözde "cinnabar" ev yapımı domatesdir. Sos. Orijinal sıradan yemekler, usta şeflerin usta ellerinde çok hassas bir şekilde hazırlandı ve annem de çalışkan bir kitapla fotoğraf çekmek için poz verdi. Yu'nun mutfağında yemekler birbiri ardına servis edilerek misafirlere her yemeğin tadını tam anlamıyla çıkarması için zaman verilir ve misafirlerin damak tadı da her yemeği özenle tadabilir. Her yemek için kullanılan kaplar da farklıdır: beyaz porselen, mavi ve beyaz porselen, famille rose porselen, kırık porselen vb. Her yemeğin miktarı da azdır ve iki veya üç lokma halinde yiyebilirsiniz. Garsonlar yemekleri hafif servis eder, yemekleri tanıtırken alçak sesle konuşurlar Çalışanlar servis yapmasalar bile sohbet etmezler ve birbirleriyle şakalaşırlar.Başakların ve bardakların dokunma sesinin yanı sıra pencereden yağmur sesi de gelir. Zaman geçtikçe annem ve ben neredeyse bir düzine yemek yedik ama yine de "kaynayan lahana" nın gölgesini göremedik. Gezimizin ana hedefi bu! Filmin kahramanı nihayet ortaya çıktı: Berrak ve parlak çorbayla doldurulmuş, küçük bir lahana kalbi çorbada yüzen küçük beyaz bir porselen kase Tatlı ve yumuşak olan lahana kalbinden bir ısırık al; berrak çorbadan bir ağız dolusu iç ve lezzetli. Lahananın tatlılığı. Basit bir yemek gibi görünüyor ama çok lezzetli. Şefler ne kadar emek harcadığını bilmiyorlar. Hong Kong Ünlü gurme Bay Cai Lan (Jin Yong, Huang Zhan ve Ni Kuang ile katıldı. Hong Kong "Dört Yetenek") bu yemeğin dönüş bileti değerinde olduğunu söyledi. Bu yemek bizim olduğumuz yer Chengdu En pahalı yemek, ama rahatça yiyelim: düşünceli ve özenli hizmet, zarif ve rahat bir ortam ve lezzetli lezzetlerin yavaş zamanı. Yu'nun mutfağından çıkarken yağmur gitgide büyüyor ve kapının önündeki saçakların altında yağmurdan saklanan birçok turist var. Şemsiyeyi kaldırarak, annem ve ben merdivenlerden indik ve arkamızdaki kırmızı kapı bir gıcırtıyla kapandı, tüm gürültüyü yalıtıyordu. Şiddetli yağmur hiç durmak istemiyordu Annem ve ben etrafta yürümeye devam edecek enerjimiz yoktu, aceleyle ara sokaklarda yürüdük ve dinlenmek için otele geri döndük. Kestirdikten sonra uyanın, dışarıdaki yağmur durdu. Başlangıçta Dünya Kupası bayanlar voleybol maçını TV'de izlemeyi planlamıştım. Sonuç olarak, sürekli yağmurlu günler nedeniyle, Wenshufang bölgesindeki trafo merkezindeki bir sorun büyük ölçekli bir karartmaya neden oldu. . Şehir merkezinde akşam yemeği Tayvan Bir erkek tarafından açılan bir vejeteryan restoranı (adı belli değil), ancak öğle saatlerinde lezzetli yemekler nedeniyle akşam yemeğinin cansız olduğu söylenebilir. Akşam yemeğinden sonra oteli aradım ve bir telefon görüşmesi olup olmadığını sordum (bunun için oteli neredeyse değiştirmek için) Bize elektriğin zaten açık olduğu söylendi, bu yüzden dinlenmek için otele geri döndük. Yarın başka bir erken yolculuk, bebek panda, buradayız!
