Guangdong'da yaşam ve yemek gezdirmek Zhanjiang_Travels'de obur ve tembel olmak istememe neden oluyor - Yolculuk
İçin Guangdong Bu dördüncü kez, bu sefer gelmeyi seçiyorum Zhanjiang , Batı Guangdong'daki Leizhou Yarımadası'nda önemli bir şehir ve Çin Anakaradaki en güneydeki şehir. Uçuş süresi çok uzun Yolculuk sırasında havacılık dergisinin Sudoku oyununu seviyorum. Lingnan'ın benim için benzersiz işaretleri var: sabah çayı, hindistan cevizi gölgesi, nemli sıcaklık. İçin Zhanjiang Tek bir tema var: tembel ve boş olmak, obur ve eğlenceli olmak.
Yemek yemeden önce midenizi ve bağırsaklarınızı düzenlemelisiniz Burada sadece mideden değil mide ve bağırsaklardan bahsediyorum. Zhanjiang Pekin sokaklarında kuzeyde termoslu bitki çayı tezgahlarına hiç rastlanmıyor. Guangdong Bitkisel çay Wanglaoji değil, acı bir Çin bitki çorbasıdır. Nefes almanın, diş ağrısını tedavi etmenin, bağırsakları nemlendirmenin ve böbrek eksikliklerini canlandırmanın yanı sıra üst üçte bir ve alt üçte bir yol ayarlanabilir. Bunu düşünmek harika. Böylesine sıkıcı bir hastalık sadece bir bardak soğuk su ile tedavi edilebilir. Gerçekten kendime güveniyorum. Buraya geldiğimde buna inandım, bağırsakları nemlendiren, güçlü ilaçlar içen ve şiddetli şeyler yapan bitki çaylarını seçtim - mutlu!
Söylendiği gibi, "Gerçek Buda yalnızca Taocudur." Guangdong Sebze pazarını bizzat görmeden yerel yaşamı derinlemesine anlamak imkansızdır. Gözler şok olmuş, beyaz kesilmiş köpekler, emzirilmiş domuzlar, tuzlu kazlar sağduyuya göre küçük hayvanlar değiller, asılarak satılıyorlar. Laoguangın pazarı sadece canlı değil, aynı zamanda büyüleyici. Düzenli ve göz kamaştırıcı bir dizide meyve, sebze, güveç ve deniz ürünleriyle bu sıradan sebze pazarı hayal gücünün ötesinde. içinde Pekin Sadece Sanyuanli Sebze Pazarı bununla eşleşiyor ve fiyatı aynı değil.
Güney Çin Denizi Balık tutma sezonu 15 Ağustos'ta başlıyor, bu nedenle bu birkaç günde deniz mahsulleri lezzetli olmalı. Arka arkaya birkaç deniz ürünü yemeğinden sonra iştahım mutlu ama ürik asit artıyor. Fırında istiridye, sarımsak, tuz, peynir, mangal kömürü, o kadar çok çeşit istiridye masanın üzerinde, hangisinin daha iyi olduğunu söylemek zor. İstiridye yetiştiriciliği genellikle telli istiridye kabukları üzerinde fide yetiştirmeyi ve daha sonra bu istiridye kabuklarını istiridye direklerine dizmeyi içerir. Lezzetli deniz ürünleri, denizi kullananların uğraşıdır. Sevimli "Oyster Guy" unvanı bu şehri gerçekten hak ediyor. içinde Zhanjiang Patates kızartması gibi kızartılıp yenen, tatlı ustura istiridye gibi yulaf lapasına kaynatılan yöresel özel kum kurtlarının tadı çok güzel, öğrendim.
Bunun hakkında konuşmak Guangdong Sabah çayı kültürü, sanırım öyle Çin Boş zaman kültürü birkaç temsilciden biridir. Sabah çayında arkadaşım şöyle dedi: "Kuzeyde sıradan insanlar aynı kahvaltı tarzlarına sahiptir: kızarmış hamur çubukları, tofu erişte + küçük turşular. Güney bu kahvaltıyı nasıl bu kadar harika yapabilir?" Bu soruyu daha önce düşünmüştüm, belki de öyledir Çünkü kuzeyde kahvaltı daha çok aileyi geçindirmek için bir araç ve güneyde kahvaltı daha çok hayatta gösteriş yapma biçiminden geliyor. Farklı yiyecek anlayışları ve yiyeceğe yönelik farklı tutumlar, kaçınılmaz olarak malzemeleri farklı şekillerde ele almaya yol açacaktır. Sabah çayındaki "Soufuli" nin yumuşaklığı ve tatlılığı, eğer düşünürseniz, şef hayal gücünden, yorgunluktan ve hayatta koşturmaktan yoksunsa, bu kadar mükemmel bir tat veremez. Ayrıca kuzeydeki göçebelerden de etkilenebilir.Kuzeylilerin kahvaltısı, satın alındıktan sonra hareketsiz oturup tadının tadını çıkarmak zorunda kalmadan hızlıca alınabilir ve yenebilir. Kısacası bu kadar özenle kahvaltı yapabiliyorsanız burası zengin ve güzel olmalı. Hayattaki her küçük ve sıradan yeri güzel ve görkemli hale getirebilir ve Allah onu kesinlikle koruyacaktır.
