Ne tür bir grup insan hala Chaozhou'yu koruyor - Yolculuk
Her zaman tutmaya değer bir his vardır
birisi dedi Chaozhou bu iyi Ünlü manzara, ünlüler, yemek, yavaş yaşam birisi dedi Chaozhou iyi değil Ataerkil, yabancı düşmanı Değilim Chaozhou insanlar " Chaozhou eğlenmek için ne oynayabiliriz? Oradaki insanlar çok vahşi " Ben Chaozhou insanlar "Her zaman dışarı çıkmayı seviyoruz, ama memleketimizi asla gerçekten anlamıyoruz"
Ben molly Chaoshan Kız, 30'dan fazla ülke ve bölgeye seyahat etti Biraz manzara gördüm ve birçok insanla tanıştım Seninle en çok paylaşmak istediğim memleketimin küçük sıcaklığı Yıllarca derin sürüklenme Her zaman hissettim Chaoshan Kasaba dışında gözden kaçabilecek bir yer ama geri dönmek zor Ama böyle bir şehir var Bir daha gitmekten asla yorulmayacağım " Chaozhou " Sevdiğim beşeri bilimler var Gelgit kültürünü herkese anlatmak isteyen yakın bir arkadaş Antik kenti hâlâ koruyan bir grup insan
Ben doğmadım ve büyümedim Chaozhou , Ama her zaman herkese hikayeyi, sıcaklığı ve hissi burada vermek istedim. Tekrar yavaşla Chaozhou , Asıl amaç eski arkadaşlarla bir araya gelmekti, ancak yanlışlıkla bazı kayıp çocukluk anılarını buldu.
Yerlilerin antik köydeki ısrarı
Longhu Antik Köyünün çok olduğu söylenebilir Chaozhou Atalarının evi bu mavi taş, mavi çini gibi olmayan insanların çocukluk anıları. Buradaki ev şundan daha iyi Chaozhou Antik kent daha kronolojik görünüyor.
Kentsel yeniden yapılanma sırasında pek çok baraka yıkıldı, ancak Longhu Antik Köyü nispeten iyi korunmuş durumda. Rüzgar esiyordu ve yaşlı banyan ağacının ipek kurdelesi hafifçe sallandı. Oluklu çatıda gizli Chaozhou Antik duygular, ataların geçmişi ve binlerce yıl önceki Longhu Antik Köyü'nün sayısız eski hikayeleri.
Bu bin yıllık köyde, bazı insanlar ayrılırken, diğerleri nöbet tutuyor. Bir hizmetçi olarak doğup büyüyen Xiao Amca, hayatının çoğunu Hui ile uğraşarak geçirdi. Avluda tekrar tekrar oynamak Malezya Xiao Bo, denizaşırı Çinliler "Kui" hakkında bir belgesel yaptığında biraz utangaç görünüyordu. "Biz Chaoshan Tanrılara ve atalara tapmak kalbime odaklanır ve kalbim burada. "
Kalp kek Chaoshan Kueh en yaygın olanıdır, her aile ve her ev sekizinci bayramda kuih yapar. Düz bir şeftali gibi, dolu Chaoshan İnsanlar bereket ve uzun ömür diler. Bu sene Bahar Şenliği'nde annemle kueh yapmak için eve gitmediğimi, burnumun ekşidiğini hatırladım, birçok insanın dışarıda çok çalıştığına inanıyorum. Chaoshan İnsanlarda da bu his var.
Erişte yapmak, yoğurmak, doldurmak ve kuih yapmak zor değil ama külfetli. Nadiren kendi başıma kueh yapıyorum, en fazla çocukken eski nesile yardım ettim. Kalp kek Chaoshan Kueh'de en yaygın olanı, yassı bir şeftaliyi andıran, nimetler ve uzun ömür dilekleriyle dolu, her sekiz festivalde bir görebilirsiniz. Bu yıl Bahar Şenliği sırasında eve gitmedim, bu yüzden yeni yılda kırmızı şeftali pastasını tatmamış olduğumu hatırladım.
Bu sefer Xiao Amca ile kırmızı şeftalili kek yapıyordum, bu da kendimi biraz vatan hasreti çekiyordu. Çalışmadığım ve ailemin yanında olduğum günleri özledim.
Kırmızı şeftali kuih yemenin en iyi yolu kızartmaktır, yağlı değil
Phoenix Camellia çiftçilerinin ısrarı
Çin'de çok sayıda Phoenix Dağları var, ancak yalnızca bir çay üreticisi var. Chaozhou . Gibi Chaoshan Millet, ben ömür boyu sütlü çay değil, çaya güveniyorum. Yurt dışına çıktığımda çayımı getirmeyi asla unutmam: Lin Zhi İç Moğolistan'ın büyük çölleri olan buzullar, Sincan Endonezya'daki çiçek çalıları, küçük adalar ... çay yapar. Son kez Laifeng Huangshan, bir ortaokul eskizidir. Arkadaşlarım ve ben yaratmak için uzak yerler bulmayı severiz ve o zamandan beri buraya hiç gelmedik.
Uzun yıllardır içki içen Phoenix Dan Cong bunu asla tam olarak anlamadı. Phoenix Mountain, yüksek irtifa ve büyük bulutlarla Dan Cong çayının kokusunu koruyor. Çay çiftçileri çay dağını koruyor ve nesilden nesile aktarılan değerli serveti koruyor.
Başlıyoruz Chaozhou Antik kentten başlayıp içinden geçerek Panshan Karayolu, yol boyunca manzaraya bakıldığında, buradaki Phoenix Dağı izleniminden çok farklı. Yollar dar ve yol açmak için her arabayı durdurmalıyız. İşte dağda inşa edilen çay çiftçilerinin evleri, küçük bir grup Jiaoji olmadan, çay dağının derinliklerine inmek zor. ("Jiaojiren" "kendime" aittir Chaoshan Sesle harf çevirisi. Yunji yönünde küçük bir gruba katıldım. Jiaojiren rehberi misafirperver ve en yerel oyunu paylaşmaya istekli, "Hadi, o benim kendi kişim!")
Çay çiftçilerinin güneşlenmesiyle çakışan çay toplama mevsimi. Su buharlaştıktan sonra, çay yaprakları ölü gibi yumuşar ve solur Çay çiftçileri bize bunun çayın yaşaması gereken "ölüm" olduğunu söyler.
Shaoqing olarak da adlandırılan bir avuç Langqing deneyimledik. Taze yaprakların tekrar tekrar çarpışmasından sonra, fermente edilmiş çay yaprakları artık yumuşak değildir ve çay yaprakları yeniden "canlı" olur. Sevimli küçük tatlılar, sanki bizi genç olarak görüyorlarmış gibi, çay tomurcuklarıyla ilk kez yakın temas kuruyorlar.
Bir Jiaoji yerlisi olan bir Tao, "gerçek bir çay çiftçisi" olmamızı sağlamak için özel olarak ödünç hasır şapkalar ve sepetler. Güneşli bir günde bile, çay çiftçilerinin "arka bahçesi", Şubat ayında oradaymışız gibi hala bulutlar ve sisle çevrilidir. Kızıl Irmak Hani Terasları. Çekim yaptığınızda arka planda başka turist olmayacak, tamamen özel!
Süper tembel bir insan olarak, modelliği bitirdikten sonra uykum geldi. Bir Tao, "Dağ Ortası Çay Evi" nde çay içerken bizi önünde bekleyen küçük bir sürpriz olduğunu söyledi. Çay toplamak, çay yapmak, çay artıklarını toprağa geri vermek ve yaşam döngüsünü hissetmek, çay çiftçilerinin bu çay dağını ne kadar sevdiğini göstermeye yetiyor.
Jiaojiren'in motosikletine binin ve "suv" off-road'ın Chashan versiyonunu deneyimleyin! Çay çiftçilerinin önerdiği yemek tezgahında öğle yemeğine yerleşiyoruz.Mutfak ve malzemeler yemek alanının hemen yanında.Temiz olup olmadığı, ne pişirileceği bir bakışta belli oluyor.
Kasabadaki köylüler, yerel kaynaklı malzemeleri yemenin organik yolunu seviyorlar. Yüzen tofu, nane ve sarımsak sirkesi ile servis ediliyor. Yüzlerce yıllık bir geçmişe sahip. Bu tavuk ayağı, doğal olarak boyanmış, sağlıklı ve iştah açıcı yapışkan pirinç kırmızısı kabuğu ile fermente edilmiştir. Servis edildiklerinde hala canlı olan çiğ marine edilmiş karidesleri yemeyi ve arkadaşlarımın yüzlerine suyu sıçratmayı seviyorum.
