Wuzhou Mutfağından Biri: Stone Milled Cheet Noodles_Travels - Yolculuk
Her Ching Ming Festivali Wuzhou Atalara tapmak, tat alma tomurcuklarının memleketin lezzetine olan susuzluğunu gidermek için, eşimin kahvaltı çözümleri temelde gözden kaçar. Wuzhou İyi yemek. Bu sefer ilk gösteri: taş değirmeni pirinç eriştesi. Burası Guolong Hotel'in kaldığı yerin doğu tarafındaki Huaergou lezzet dükkanı. İlk bakışta bu ismin "Shua Ergou" olduğunu düşünmüştüm, ama yine de kendime köpek dediğim ne tür bir kötü isim? Daha sonra daha yakından incelendiğinde adının "Shuaer" olduğu anlaşıldı ve bir köpek eti gurme restoranı açtı. Ama bu sefer sadece taş zeminli chee cheong eğlencesini tattık. Bu dükkanın ülke içinde olduğu zaman meşhur olduğunu ama şimdi şehre güvenle açıldığını söyledi. Haha! Çiftçi girişimciler de şehirleşmeyi anlıyor!
Mağazanın cam dolaplarındaki büyük tabakların üzerine yığılmış, çalışanların ellerinde çi cheong eğlencesi şeritlerine sarılmış, buharda pişirilmiş pirinç eriştelerinin kalın yığınlarına bakıldığında, bence bu çok lezzetli!
Elbette, faraş büyüklüğündeki buharda pişirilmiş pirinç eriştesi parçaları, domuz bağırsağına sarılır ve parçalara ayrılır.İnsanları iştah açan özel aromalı soslar eşliğinde ince, yumuşak ve sert bir tada sahiptirler.
O ve şimdiki zaman Guangzhou nın-nin Shahe Un ile kıyaslandığında malzeme açısından bir fark yoktur.Sadece pirinç unudur, ancak kalite açısından avantajlı olmasının sebebi, geleneksel üretim sürecini muhafaza etmesidir. Chee cheong eğlencesinin şu anki mekanize üretimi, kalite açısından geleneksel tekniklerle yapılan ürünlerle kesinlikle karşılaştırılamaz. Bazı insanlar bunun sadece sizin seçici zevkiniz olduğunu söyleyebilir. Aslında durum böyle değildir, her şey için, içindeki "şey", "şey" in oluşum sürecidir ve "şey" de sonuçtur. Çin Geleneksel kültürün nesnelerin kalitesi için her zaman hem biçim hem de ruhu peşinde koşması mantıklıdır. İnsanoğlunun biyolojide sınıflandırılması ve konumlandırılması, dünyadaki en zeki ve ruhsal olan primatlardır. İnsanlar bir şeyler yapma sürecinde dikkatli olmazlarsa, nesnenin sadece şekillendirilmiş bir bedeni olur ve iç ruhunun çekiciliğini göstermez, çünkü insan ruhu içinde yoğunlaşamaz. Dolayısıyla iyi bir zanaatkâr, önce ustalık, ikincisi de zanaatkarlıkla güzel işler çıkarabilir. Özen miktarı doğrudan işin ruhunu yansıtan çekiciliği belirler ve aynı zamanda artıları ve eksileri de belirler. Bu önemsiz mesele, hayatımızdaki herkesin sıklıkla yüzleşmek zorunda olduğu bir seçimi yansıtıyor: kalite arayışı mı yoksa nicelik arayışı mı? Çoğu durumda bu, balıkların ve ayı pençelerinin çaresizliğidir! Çoğu insan genellikle modern yaşamın gergin ritmi tarafından zorlanır, kalite arayışından vazgeçer ve ucuz mekanize ürünler seçer. Zanaatkarın zihnini yoğunlaştırmayan türden bir şey, tatsız tatsız tat olmaya mahkumdur. Bu nedenle, evde el yapımı pirinç ruloları satın almak için bir koşul olmadığında, karısı her zaman özenle bazı iyi sosları hazırlamak için her türlü çabayı gösterir, böylece yoğunlaştırılmış sos orijinal tek görünümü tamamen besleyebilir. Pirinç ruloları, böylece bir ruhları var. Belki bu pirinç ruloları dünyanın ruhları arasında birbirleriyle iletişim kurar ve karımızın onlara titiz davranışı da, evimize geldiğinizde güzelce yiyebileceğinizi ve harika sosun vücudumuza girmeye başlayacağını bilerek ağızdan ağza aktarılacaktır. Seyahat. Bu nedenle, evde yapılan ev yapımı chee cheong eğlencesini her tattığımızda, hepsi ağzımıza çok serbestçe kayıyor.
