Bu bahar, bir balık için Heilongjiang'ın her yerinde yürümeye değersin - Yolculuk
Bazıları baharın rüzgarda, toprağınızda, her şeyin nefesinde ve yiyeceklerde bir tadı olduğunu söyler. Söylemek istiyorum Heilongjiang İlkbaharda insanların tadı nedir? Son derece lezzetli Kaijiang balıklarından ayrılamaz her yıl Nisan ayında nehrin açılmasından sonraki birkaç gün, Longjiang halkının kış balıklarının ruhunu yoğunlaştırarak balık ziyafeti yaptığı zamandır. Tadı çok gururlu! Söyle Heilongjiang Etrafı balıklarla çevrili bir eyalet, abartı değil, anavatan. kuzeydoğu Batı ve doğuda Nenjiang Nehri ile sınırda Heilongjiang , Ussuri Nehri Güneyde Songhua Nehri var Mudanjiang . Bol su sistemi, Longjiang halkının balık yemeye yönelik eşsiz kalbini de geliştirmiştir. "Üç çiçek, beş Luo, on sekiz, yetmiş iki karışık balık" tek başına harika, artı soslu güveç, kızarmış duman, demir Tencere pilavı, odun talaşı, demir kapta pilav, buğulama, buğulama vb. Gibi çeşitli uygulamalarla balık, Longjiang halkının elinde bir kaleydoskop gurme sanatı haline geldi.
Tüm yıl boyunca balıklardan ayrılamayan Longjiang insanları, Kaijiang balıkları onlar için ne kadar eşsizdir. Longjiang halkının gözünde, Kaijiang balıklarını yemek sadece "qi" kelimesidir: temiz hava, canlı hava, umut havası, duman ve ateş! Her baharda bir tür yiyecek beklenti haline geldiğinde, çok "altın ve değerli" görünür! Bu, her bahar Longjiang halkının kalp kırıklığı haline geldi, baharın nefesi Kaijiang balıklarıyla birlikte gelir ve yılın iyi şansı Kaijiang balıklarıyla birlikte gelir. Balık yemeyi seven Longjiang halkı da balık özgürlüğünün kalitesine mi kapıldığını bilmiyorum, yoksa siz de deneyebilirsiniz!
Bu uzun bahar nehrinde balık yemek ve çiçek görmek eğlenceli olmaz mıydı? Ağzı ve dişleri sarhoş ve lezzetli lezzetle dolu olan çeşitli Kaijiang balıklarını yiyin, ardından Longjiang'ın bahar buzu ve karının kucağına dalın, buzda ve karda oynayın, çiçeklerin ve kuşların tadını çıkarın, kaplıcalarda yıkayın, ormanda ve denizde yürüyün ve beşeri bilimleri hissedin ... Balık için yüzmeye değer Heilongjiang ! Git anın avantajını kullan, gel Kasuga Balık yemek için Longjiang'a gidin!
|| Songhua Nehri boyunca balık yiyin Balık tadı: Füme baharatlı somon, somon yumurtası, DeMolly haşlanmış balık, buharda pişirilmiş gümüş havuz, sashimi, Jingbo Gölü balık ziyafeti Çiçek görüntüleme listesi: Jingbo Gölü kayısı çiçekleri Jiamusi Sanjiang Kayısı çiçeği, Harbin Hengtou Dağı Rhododendron Valley Yatay işaret: Zhaoyuan , Harbin , Suihua , Jiamusi , Fuyuan , Mudanjiang , Qiqihar , Daqing
Nisan ayında "Kaijiang Balığı" ile taze bir partiyi kaçırmayın ... "Balık taze olmalı!" "Kaijiang Balığı en taze" Bu, gurmelerin aşina olduğu "balık yeme gerçeği" ve Longjiang halkına ait. İyi kalp! Kaijiang balıkları neden bu kadar taze? Buz yüzeyi çözülürken, dört veya beş aydır inatçı olan balıklar da uyanır ve "dosyalanır" Bu balıklar kış boyunca açlık çekerler. Yağlar yok olmuş, atıklar çok temiz bir şekilde boşaltılır Et çok sıkı olur, yağsız veya çürümez.Bu nedenle balıklar çok lezzetli olur, bu da diğer balık mevsimlerinden çok farklıdır.Et kalitesi bingqingyujie olarak tanımlanmamaktadır. Bitmiş. Görünüşe göre bu tür bir lezzet, bir işkence kışından sonra elde ediliyor, bu yüzden çok farklı! Biri olmak başarı Kaijiang balığı çok zor!
Bu vahşi yerlerde balıkta en çok söz sahibi olanların Hezhe olduğunu söylemek! Tarihte, Hezhe, Daur, Oroqen ve Ewenki halklarının tümü balık tutuyor ve etnik grup avlıyor. Bugün, Hezhe etnik grubu Çin Kuzeyde sadece balık tutan ve avlanan insanlar, sadece balıkla beslenmekle kalmıyor, aynı zamanda onları balık derisiyle de kaplıyorlar. Tazeliklerini bulmak için ana dağıtımlarına gelin Heilongjiang bölge Tongjiang ilçe, Raohe ilçe, Fuyuan İlçe.
Hezhe kabilesinde insan ve balık arasındaki yaşam ilişkisi o kadar doğaldır ki; yemekten, kullanımdan, barınmadan ve hatta giysiden balıkla ayrılmaz bir ilişkisi vardır! Balıkların çeşitli pişirme teknikleri ellerinde, çiğ balık yakalayabilir, balık filetolarını karıştırıp ızgara yapabilirler. Laha ", kızarmış balık tüyleri, çelik talaş, balık filetoları, çeşitli geleneksel yeme yöntemleri balık yemi anlayışınızı tazeler. Sadece çeşitli desenlerde balık yemezler, aynı zamanda balık kıyafetleri de giyerler! Daha iyi balık kalitesine sahip balıkları seçin ve yoğurun Kır çiçekleri ile çeşitli renklere boyanmış balık derisi balık ipliği, Hezhe etnik grubundan kadınlar, sihirli balık derisi giysilerini dikmek için benzersiz bir balık derisi yapma tekniği kullanır.Balık derisi giysileri hafif, sıcak, aşınmaya dayanıklı, su geçirmez ve neme dayanıklıdır. , Kolay boyama özelliği, özellikle kışın sertleşmez, buzu örtmez, Doğu Kutbu Fuyuan Hezhe, balıkçılık ve avcılık hayatına iyi bir yardımcıdır.
Hezhe halkının balıkçılık ve avlanma hayatını merak mı ediyorsunuz? Longjiang'ın bahar manzarası harika olduğunda Songhua Nehri boyunca Doğu Kutbu'na kadar balık yemek için buraya gelmek daha iyidir. Fuyuan Vatan topraklarında ilk güneş ışığını selamlayın ve en otantik somonu en ucuza yiyin; gidin Mudanjiang Jingbo Gölü'nde bütün bir balık ziyafeti yapın ve muhteşem bir kayısı çiçeği izleyin; Harbin Merkez caddede dolaşırken Sofya Kilisesi'nde bir dilek tuttum, belki izlemeye cesaret edebilirim Güneş adası Snow Expo, ilkbaharda farklı bir buz ve kar hayaliyle uçalım, deneyin Kurucu Buharda pişirilmiş gümüş turp sazanlarının taze olup olmadığı; Daqing Güzel bir kaplıcaya dalın ve uygun fiyatlı DeMolly balık yahnisi yemekten sonra gidebilirsiniz. Qiqihar Turna Dansı'na bir göz atın ... Tabii bir de balık derisi kıyafeti ile deneyebilir ve balık derisi kıyafeti giyerek balık kadar özgür olup olamayacağınızı görebilirsiniz? Belki istediğiniz özgürlük ilkbaharda Songhua Nehri boyunca bulunabilir!
Sashimi Hezhe halkının en sevilen geleneksel yemeklerinden biri. Hezhe halkı "Kule Rakka "Jiang Gang Congjiang Sazan ve alabalığı omurganın arkasından kesin, başını, derisini ve kemiklerini ayırın, ince filamentler halinde kesin, pirinç sirkesine batırın ve balık beyaz olunca tuz, zencefil, yeşil soğan, yabani biber ve patates ekleyin. İpek, ıspanak, kişniş, fasulye filizi iyice karıştırın. Tadı taze ve balık gibi değil, serin ve ferahlatıcı ve alışılmadık derecede lezzetli bir tadı var.
Füme Baharatlı Somon Fuyuan İlçemiz, ülkemizdeki en büyük somon üretim alanıdır.Kemiksiz, küçük parçalar halinde kesilmiş, tuz, soya sosu, MSG, sirke, zencefil, sarımsak, yeşil soğan ve diğer çeşnilerle marine edilmiş somon, marine edildikten sonra tencerede buharda pişirilir. Şekerle kavurduktan sonra üzerine susam yağı sürün ve tencereden çıkarın! Bu biziz Harbin Sıklıkla Daimyo Atıştırmalıklardan biri.
Jingbo Gölü Balık Ziyafeti Jingbo Gölü, kirlilik içermeyen yeşil göl balıkları bakımından zengindir, hepsi lezzetli ve yumuşak et olan 70'den fazla turp sazan, mandalina balığı, kırmızı kuyruk, şişman kafa vb. Jingbo Gölü'nün meşhur taze balık yemekleri arasında sosta kızarmış turp sazan, buharda pişirilmiş mandalina balığı, kızarmış kırmızı kuyruk, tatlı ve ekşi sazan ve haşlanmış yağlı kafa sayılabilir.
De Mori Balık Güveç DeMolly balık yahnisi 100 yılı aşkın bir geçmişe sahiptir. "DeMolly" terimi Rusya Dilin çevirisi Heilongjiang bölge Kurucu De Moli Köyü, Yihantong İlçesi, İlçe. Köy kuzeydeki Songhua Nehri'ne yakın olduğu için, buradaki köylüler geçim kaynakları için ağırlıklı olarak balık tutmaya güveniyorlar De Moli balık yahnisi köyün bir özelliğidir. Yerel canlı sazan (yayın balığı, turp sazan ve zargana da kullanabilirsiniz) tofu ve tarakla pişirilir, lezzetlidir.
Buharda pişirilmiş gümüş turp sazan Kurucu İlçe Çin Gümüş havuz sazan tabanı. "Güneyde ve kuzeyde Wuchang balığı var Kurucu Buharda pişirilmiş "Crucian Crucian Sazan", buharda pişirilmiş gümüş turp sazanı, ülkede tektir. Beyaz turp sazanı kesilir, yıkanır, kurutulur ve balığa biraz tuz ilave edilir.Balıkları kaynar su dolu bir tencereye koyun ve pişene kadar buharda pişirin. ), rendelenmiş zencefil, kıyılmış yeşil ve kırmızı biber, arpacık dilimleri, kişniş, haşlanmış fıstık yağını sıcakken balığın üzerine dökün ve ardından taze soya sosuyla gezdirin.
boyunca Heilongjiang Balık ye, en çok havai fişekleri severim Balık tadı: Wudalianchi Mineral balık, sosta kızarmış ga Yazi, soslu haşlanmış yağlı balık başı, yayın balığı haşlanmış patlıcan, tofu ile haşlanmış turp balığı, demir tencere haşlanmış balık, haşlanmış karışık balık, haşlanmış balık, kurutulmuş kızarmış küçük nehir balığı Çiçek görüntüleme listesi: Daxinganling Açelya denizi Wudalianchi Da Zixiang, Xiao Xing'an Ling Baili Ormangülü, Hegang Üç Geçit açelya Yatay işaret: Daxinganling , Heihe , Yichun , Hegang Qitaihe
Longjiang halkı Kaijiang balıklarını sadece lezzetli olduğu için değil, aynı zamanda yaşamın ümidini besleyen sonsuz bir yaşam döngüsü olduğu ve nesilden nesile havai fişeklerin mirası olduğu ve ev tadına sahip olduğu için seviyor. Kaijiang mevsiminde, evde mutfaktan süzülen tanıdık tat, anne tarafından pişirilen balığın kokusu, birçok Longjiang insanının bilinçaltı hatırası haline geldi. Tencerede haşlanmış balık, haşlanmış çeşitli balıklar, haşlanmış balık, kızartılmış küçük nehir balığı ... nereye giderseniz gidin asla unutulmayacak bir lezzet ... Düşündüğünüzde gülücükler ve tükürük ile dolu olacaksınız! Bu değerli anları her yıl dört gözle beklemek değil mi? Açık nehir balığı aynı zamanda bahar, yuva ve yaşam için güzel umutlarınızı birbirine bağlayan bir bağlantıdır!
Boyunca Heilongjiang Balık yemeye gidiyorum, havai fişekler en çok sevdiğim şey! Buraya çiçek koklamak için gelebilirsin Wudalianchi Da Zixianghua, mutluluk anını hissedin ve ardından eşsiz bir yemek yiyin Wudalianchi Mineral balık; yaklaşım Yichun Lin Hai yavaşça nefes aldı ve sonra misafir olmak ve orijinal aromalı demir kap balık güvecinden yemek yemek için Lin Hainin ailesine gitti; Daxinganling Açelyalar o kadar güzel ki, kalbinizde parlıyorlar ve her türlü Longjiang ev yapımı balık, leziz ve kalbinize lezzetli ...
Wudalianchi Mineral balık Wudalianchi Su alanı geniş, havuz suyu yüksek mineral içeriğine, kuvvetli manyetizasyon kabiliyetine ve zengin oksijene sahiptir.Su kaynağı tamamen yer altı demir metasilikat silisli maden suyundan sağlanmaktadır.Su içerisinde 9 familyanın ve 36 balık türünün doğal büyümesi çeşitli mineral izleri bakımından zengindir. Elemana mineral balık denir. Wudalianchi Doğal olarak büyüyen mineral balıklar Çin temiz su Dünyadaki en nadir balıklardan biri.
Soslu Kızarmış Ga Yazi Saf haşlanmış balık sıkıcıdır. kuzeydoğu Silver'ın favorisi soslu güveç! Tabii ki haşlanmış sos en iyisidir. Kızarmış Kyazi Riga Nokta saf kuzeydoğu Djang, bu tabakla iki kase pirinç alabilirim. Gayazi, sarı yayın balığının bilimsel adı. Gu Yazi kuzeydoğu İnsanlar grup halinde yüzerken "vak" yaptıkları için çağrılır.
kuzeydoğu Haşlanmış balık Biraz "yakacak odun balığı" hissediyor, büyük bir demir kap kullanıyor ve yakacak odun yakıyor. Balık demir bir tavada tofu, lahana çetesi, erişte vb. İle haşlanır ve haşlanmış balığa eşsiz olan krepler eklenir. kuzeydoğu Çiftlik evi tadı.
Haşlanmış karışık balık kuzeydoğu Güveç yapmak gibi, balık da iyidir. Haşlanmış karışık balık, ne tür balık istediğinizi pişirebilirsiniz.Her türlü taze balık birbirine kaynatılır ve lezzeti birbirine nüfuz eder.Bu lezzet gerçekten açgözlüdür.
Soslu Haşlanmış Yağlı Balık Kafası Tadı lezzetli ve saf, vücut şişman, yağlı ama yağlı değil ve et yumuşak. Soslu güveç en iyisidir ve güveç ne kadar uzunsa o kadar iyidir!
Yayın balığı haşlanmış patlıcan kuzeydoğu Bölgedeki ünlü yemekler. Dediği gibi: "Patlıcanla haşlanmış yayın balığı yaşlı adamı öldürecek." Bu, bu yemeğin lezzetini gösterir. Taze yayın balığı ve patlıcan ile birlikte pişirilen balık ve patlıcan, yayın balığını yağlı hale getirmek için karıştırılır, ancak yağlı olmaz, patlıcanın güçlü bir kokusu vardır, et ve sebzeler birbirini tamamlar. Patlıcan, yayın balığı kokusuna yapışır ve yayın balığı patlıcan kokusuna sahiptir. Yeme-içme için uygun olup, insanların en sevdiği besindir.
Turp sazanı ile haşlanmış tofu Balıklar yumuşaktır, tofu yumuşaktır ve tadı yumuşak ve tazedir. Balık ve tofu lezzetli, basit ve besin açısından zengindir.
Kızarmış saury Saury dilimler halinde kesilip yumurta hamuruna sarılır.Yağı% 70 sıcakken tavada kızartılır.Tavadan çıktığında dışı gevrek, içi yumuşamanın ne demek olduğunu anlayacaksınız!
Haşlanmış balık Masanın üzerinde baharatlı tadı olan ve son derece cezbedici, kırmızı biberle dolu bir tencere haşlanmış balık var.
boyunca Ussuri Nehri Balık yemek de bir mirastır Balık tadı: Bianhan Sanzhen (Xingkai Gölü büyük beyaz balık, Ussuri Nehri Somon, Suifenhe Beachhead balık) Çiçek görüntüleme listesi: Xingkai Gölü kiraz çiçekleri, Shuangyashan Yanwo Adası'nda su kestanesi çiçekleri Yatay işaret: Jixi , Shuangyashan
Heilongjiang İl Ussuri Nehri Çin ile Rusya arasındaki sınır nehri olup, binlerce yıllık sınırlardan sessizce akmaktadır.Taze balık bakımından sonsuz zengindir ve boğazın iki yakasındaki insanları besler. Balık tutma ve avlanma medeniyeti, boğazın her iki yakasındaki insanların birlikte geçtikleri hayatta kalmanın yoludur. Kuzey Çin, uzun bir balıkçılık ve avcılık kültürüne sahiptir. Heilongjiang Üstün su kaynakları ve coğrafi konumu nedeniyle, balıkçılık kaynakları çok zengindir.40.000 ila 70.000 yıl önce, balıkçılık faaliyetleri için ilkel av araçları kullanılmıştır. Balıkçılık, bu eski bir iştir, hayatta kalmak için zor ama aynı zamanda mirası devam ettiriyor!
