Gu ling'deki ancheng'de buhar potu gıda - Yolculuk
Antik şehirdeki yiyecekler her zaman şehirden turist olarak adlandırılabilir. Bu doğal, özellikle Su yapmak En önemsiz malzemelere sahip en önemsiz malzemeler olan bu antik Güney Yunnan şehri, sıkı çalışma tomurcukları tablosuna yapılabilir. var olmak Su yapmak Antik Taş Yolu'nun en derin kısmı otantik lezzetle gizlenir ve yalnız yaşlı bayan gizlidir. Antik şehirde öğlen, her zaman bilinmeyen sokaklarda yürürken gürültülü bir pazar atmosferi vardır. Mo lu'nun sonunda, eski kuyunun yanında tofu satan yaşlı adamlar vardır. Köşedeki bir kedi, çok uzak olmayan karolar arasında tembel uyuyor. Avludaki birkaç yaşlı insan öğleden sonra çay içiyor. Güneş ışığı Su dökülürse, binanın başındaki nar onu seçmek için çok geç değil. Sokaktaki Osmanthus'un doğru olduğunu bilmiyorum. Zamanın her on yıl önce döndüğü gibi görünüyor. Gün burada her şeyi değiştirmiyor. Lin'an şehir. Bazen, bir restoran, tipik Su yapmak Konut evinin özellikleri, eski evin ortası bir veranda " Lin'an "Otel". Tüm antik şehir hala öğle yemeğinin puslu zamanına daldığında, restorandaki şefler zaten çok meşguldü -buharlı kaynamalar için balıkçılık ve balıkçılık, otomatik ziyafet masası yapmaya hazır. Kaynatın Su yapmak İnsanlarda en yaygın gemilerden biri. Qing Hanedanlığı'nın Qianlong dönemi kadar erken, Steam Tavuk Güney Yunnan'da popülerdi. Vapur taşının selefi bir seramik sıcak tenceredir. Qing hanedanında, bir seramik işçisi olan Usta Pan Jinhuai, kırmızı, sarı, mor, yeşil ve beyaz beş renkli çömlek kullandı. 1921'de Xiang Fengchun adında bir seramik işçi atalarının işçiliğini miras aldı ve buğulanmış bir stant yarattı. Bu şekilde, "Steam Kazan Tavuğu" ortaya çıktı. Steam Pot Tavuk Sofra Takımları kullanılmalıdır Su yapmak Tuskao kazanının lezzeti doğru. Su yapmak Buharlama kabini basit ve yapıda benzersizdir. Göbek deliği düzdür. Nötr olarak içi boş bir tüp vardır. Buhar tencereye girilir. Buhar kabini kapağı soğuduktan sonra tencereye damla olur ve tavuk çorbası olur. İki veya üç saat sonra et kemikleri ayrılır ve tavuk parçaları hassastır ve çorba tatlıdır. Ne zaman Lin'an Otelin iki ustası botun malzemelerine hazırlanmakla meşgul olduğunda, büyük bir tencere zaten suyla dolduruldu, tencerede yuvarlak bir delikli bir tahtayı kapladı, doğrudan tahtanın yuvarlak deliğine buğulanmış bir tava koydu ve buhar potuna buhar tenceresine konuldu. Bu üç kat. Çorba tenceresindeki su kaynatıldığında, oldukça muhteşemdir. Buhar, tabakaya tabaka ve buhar tenceresinin ortasındaki pedlerin bir tabakası delinir. Tencerenin ve tencerenin tabanıyla karşılaştıktan sonra, bir damla buhar tenceresine düşer. Tencereye düşer. 2 ila 3 saat sonra tavuk ve ilaç malzemeleri ile karıştırılır. 2 ila 3 saat sonra tavuk çorbası olur. Yemek için hazırlanırken, buharın neşeyle beyaz dumanla koştuğu bir kapakla kaynadığını gördüm ve zengin et kokusu günaha doğru yüzdü. Herkes oturduktan sonra kapak açıldı: Yükselen beyaz gazın altında Huang Chengcheng'in tavuk çorbası. Tavuk çorbası yarı saydam. Bir otel olan Usta Chen, buharda pişirme tavuğunun sırrının tavuk türlerinin 7 veya 8 aylık yerel tavuk seçmesi gerektiğini söyledi. Malzeme çok basit. Sadece birkaç dilim zencefil, yeşil soğan, biraz biber ve rafine tuz var. Buğulanmış kabin becerilerinin ilk mirası olan Bay Han Zizhang, sebzeleri buharda pişirmenin temel uygulamasının neredeyse aynı olduğunu söyledi. Malzemeleri kesiyorlar, baharatları, bir damla su olmadan, buharlama, çorba botta buhar suyu koyuyor, böylece tüm buharda bulunan kaynama sebzelerinin "taze" bir lezzeti var. Bununla birlikte, her yemek seçim, baharat ve buharlama detayları hakkında özeldir. Lin'an Restoran bu yıl buharlı tencere ziyafetini piyasaya sürdü. Bu buğulanmış tavuğa ek olarak, buğulanmış kaynar sebzelerin geri kalanı da çok farklıdır: buharda buharda süt kekleri, süt keklerinin süt kokusuyla da karıştırılır; buharlama kabinleri, kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır, Kolay, sıcak ve ekşi, kokulu ve ferahlatıcı. resim Lin'an Otelin Steam Pot ziyafetinin 10 buhar pot tabağı, mevsimsel, malzemeler ve pişirme becerilerini entegre etmektir. Yemek yerken, bir tür unutkanlıktır ve yeterince büyük değildir. Yemekten sonra, derin bir anıdır. Her yemek vazgeçilmez, kendini kurtaramaz, kurtarılacak ilaç yoktur.
