Kunming'deki Dianchi Gölü'nün güney kıyısındaki bu asırlık restoranda sığır eti yedim ve lezzete aşık oldum. - Yolculuk
içinde Kunming Zheng He'nin Memleketi Dianchi Gölü'nün Güney Kıyısında Jinning Kunyang Özel bir dana çorbası restoranı var - "Chunzhen Garden" Yemek yiyenler onu tatmaya ve pişmiş dana eti almaya gelir. Sığır çorbası paketlemek için bir tencere bile getirdim Sığır eti tadına inek diyorlar Zhongshan Zhen " Zanqing çorba tenceresi dünyadaki en sağlıklı yemek yeme yollarından biridir.
Sahibi 88 yaşında bir adam. Ömür boyu "boğa" ile uğraşmak
Adı Ma Cunrong. 1930'larda biftek restoranında doğdu ve sığır lokantasında büyüdü. On yıllardır biftek restoranında hizmet verdi ve yaşlandığında sığır lokantasında kaldı. Atalardan kalma sığır eti pişirme geleneğini sürdürmek için, tüm hayatı boyunca inatla geleneksel antik yasalara uyar, kişisel olarak sığır eti seçer, et, malzemeleri seçer ve eti keser. Şimdi 88 yaşında, "ineklerle" uğraşmak durdurulamaz bir alışkanlık haline geldi ve kendisini konuklara her gün basit ve eşsiz bir klasik tat vermeye adamıştır.
Yemek yiyenler sık sık onu iyi ruhları için övüyorlar ve 88 yaşında bir biftek restoranı pişirebiliyor! Bazıları da ona "yaşlandığında güçlü olmanın" sırrının ne olduğunu sormayı merak ediyor. Özet şu şekildedir: İyimser ve neşeli: Komşularıyla iyi geçinir, çıkışta tanıdıklarını selamlar ve birçok lokantayla arkadaş olabilir. Çalışma ve dinlenme düzeni: Her gece akşam saat 11'de yatağa gidin, sabah 8'de kalkın, akşam yemeği vakti "Masum Bahçe" de, geri kalan zaman evde TV izliyor. çalışkan Mutlu : Küçüklüğümden beri restoranlarda ve prodüksiyon ekiplerinde çok çalışmaya alıştım ve yaşlandığımda buna dayanamıyorum. Hayatım boyunca yemek işine hizmet ediyor, hayatı ve eğlenceli hale getiriyorum. Basit diyet: İş ve yaşam "inekler" etrafında döndüğünden, diyetler çoğunlukla ineklerle ilgilidir. Büyük kız kardeşin, küçükken dışarı çıkmadan önce genellikle büyük bir parça sığır eti kestiğini söylediğini duydum. Çoğu Hui ailesi gibi onlar da onlarca yıldır eti kaynatmak, günde birkaç dilim sığır etini tatmak, birkaç ağız dolusu et suyu içmek, taze sebzeleri toplamak ve bunları et suyunda pişirmek için atalarından kalma eski tarifleri kullanmakta ısrar ettiler. alışkanlık.
Sığır çorbası demişken, neden Jinning Kunyangın dana çorbası bile etrafta Kunming Bölge ünlü mü? Bunun arkasındaki kaynak, yaşlı adamın neredeyse 100 yıllık dana çorbası restoranı Chunzhen Garden'dan bahsetmelidir. Kunyang Caddesi'nde, bırakın gençler ve orta yaşlı insanlar, bazı eski ve yaşlı insanlar bile, Ma Cunrong'un ailesinden sığır eti yiyerek büyüdüklerini söylüyorlar.
Masumiyet Bahçesi geleneği takip eder ve iddiasızdır · Malzemelerin seçimi çok zahmetlidir.En iyi saç derileri arasında en iyisi en iyisidir ve en iyisi en iyisidir. Emektarın on yıllık tecrübesiyle, malzemeleri kesinlikle kontrol ediyoruz. · Sığır etini yalnızca filtrelenmiş saf suyla kaynatın, malzemeleri tazedir. · Yüzyıllık işçilik, cadde sade, haşlanmış dana eti için kullanılan baharatlar sıradan bitki baharatlarından yapılmış, monosodyum glutamat gibi hiçbir katkı maddesi eklenmemiş, tam tersine sığır eti tadı aslına dönmüştür.
Masumiyet Bahçesi Sadece böyle bir Basit, geleneksel, güvenli ve sağlıklı dana çorbası restoranı
