Guiyang Travel - Flavours_Travel Notları - Yolculuk
Ekşi çorbalı balığın inceliği sadece sıcak, ekşi ve lezzetli balık çorbasında yatmaz.Guizhou halkı lezzetli ve baharatlıdır ve acı biber ile her yemek vazgeçilmezdir, neredeyse baharatlı olmadığı noktaya kadar özellikle Chaotian chili en çok kullanılan baharattır. Ekşi çorbada balık yiyordum ve kullanılan daldırma sos bir kase kalın biberli kuru yemekti.Balık çorbasının kaynamasını bekliyorum, bir kaşık dolusu küçük bir kaseye dökün, bir parça balık, baharatlı, ekşi ve kokulu. Bu bir lokma balık etinden daha fazlası, yeşil rahatlık ve orijinal ekolojik tatmin.
Miaonun restoranına ilk girdiğimde nasıl sipariş vereceğimi bilmiyordum. Diğer masada ne yediğimi izledim. Sadece kabaktan bir şeyler sipariş ettim. Miaonun erkek kardeşi tavuk kanının oldukça iyi olduğunu tavsiye etti. İçinde birkaç defne yaprağı ve büyük bir avuç dolusu biber serpilmiş taze tavuk kanıyla dolu bir kaseydi, düşündüm ve sonunda yemek çubuklarını bırakmaya cesaret edemedim, biraz şiddetli hissettim.
Baharatlı demişken, ortadaki yer fıstığı, soğuk salatalık veya en sağdaki soğuk houttuynia cordata olsun, aşağıdaki resimden görebilirsiniz, her Fluttershy'e kıyılmış kırmızı biber eşlik eder. Bir ısırık alın. Dilinizi kısa bir süre uyuşturabilir.
Darı piç (zha) da Guiyang'da özel bir yer olarak kabul edilebilir.Neredeyse birçok restoran bu yemeği sipariş edebilir. Yapışkan darı ve et tatlı haline getirilir. Çubuklarla bir yemek çubuğu alın. Yapışkan ve yapışkandır. Ağızda hiç etli tat yok. Guiyang'da geçtiğimiz birkaç gün içinde bunun gibi birkaç küçük öğün yedim, bu ısırık yüzünden ayrılmadan önce süpermarkete iki tane vakumlu paket almaya gittim ve onları tekrar buhara ve yemek yemeye götürdüm.
Guizhou'da neredeyse şehrin her yerinde o kadar çok şiş barbekü var ki bu arada caddeye çıktığınızda yanma testinin kokusunu alabiliyorsunuz Rehberin tavsiyelerine uyarak Wenchang Pavilion'un yanında bir barbekü merkezindeyim. Düzinelerce şiş yedim. Bir barbekü restoranı ya da bir grup tezgahtı. Ortam oldukça sıradan ama yemek yiyen bir sürü insan vardı. İkili ve üçlü yakışıklı erkekler ve kızlar çevreyi tamamen görmezden geliyor gibiydi. Geldiğinde "Patron şişe git" diye bağıracaksın, demir bir tabak alacaksın, oturup birkaç şişe bira isteyeceksin, tüm dünya sohbet edecek, aşk hakkında konuşabilirsin, sen de çok güncel olabilirsin, burada sigara Mangalın kavurucu kokusunda, bu sizin dünyanız.
Oyun sözlerinde, "Küçük şarkıyı söylemek kolay ama ağzı açmak zor." Burada kuzu şişlerinin lezzetli olduğunu ve ağzını açmanın zor olduğunu hissediyorum. Kuzu şişleri eşliğinde Guiyang'dan çok baharatlı biber tozu ile yüzen bir daldırma sos da var. Gerçekten her yerde.
Baharatlı çeşnilere batırılmış mangal yemek, bir kase fıstık ve maş fasulyesi buzlu su, çok iyi bir eşleşme, bir kase buzlu su, yer fıstığı, biraz maş fasulyesi tozu ve birkaç parça biraz benzer Tofu benzeri jöle, bir sürü kuzu şiş yemek, soğuk su içmek ve esintinin yanaklarınıza hafifçe vurmasına izin vermek, birkaç günlüğüne Guiyang yerlisi olmak gerçekten değerlidir.
Aslında, Guiyang'da pastırma, bağırsak eriştesi, Leijia tofu turşusu, Huaxi sığır eriştesi vb. Gibi birçok başka tat vardır. Vaktiniz ve iştahınız varsa, midenizde her zaman bir boşluk olacaktır, böylece oturup zamanınızı ayırabilirsiniz. Yavaş yiyin, tadın, bu lezzetlerle dolu şehir sizi kesinlikle şişman ve güçlü yapacaktır, yuvarlak karınla. Yukarıdakilere ek olarak, Guizhou'da aynı zamanda özel bir lezzet atıştırmalık olan ipek bir oyuncak bebek var.İpeksi bir oyuncak aslında sanırım bir bahar rulo.Bir ince yuvarlak erişte keki havuç parçaları gibi çeşitli soğuk parçalarla sarılıyor. Yinzhi havuç parçaları, maş fasulyesi filizi vb. Soya sosu, sirke, kırmızı biber erişte, çıtır soya fasulyesi, doğranmış yeşil soğan vb. Gibi çeşitli çeşnilere batırın ve ardından bir büyük ve bir küçük rulo haline getirin ve büyük olanı çeşnilerle doldurun. Her lokma özellikle ferahlatıcıdır. Ben bir etoburum. Her zaman bu ipek bebeğin sebze yediğini düşünürüm. Sonunda dikkatlice oturup inceliğin tadına bakmadım. Ama birçok dükkandan geçtikten sonra, Dangdang ile dolu oturmuş, birayı yudumlarken ve bir tane yuvarlayan insanlar gördüm. İpek bebek ağzını kemirdi. Pek çok lezzetten bahsettim, ama zaman yüzünden gerçekten her şeyin tadına bakamıyorum, bu biraz pişmanlık. Bugünün lezzet günlüğünü şekerlenmiş şahinlerin bir resmiyle bitirmek için, bu şekerlenmiş haws demetlerinin bu canlandırıcı Guiyang'a benzediğini hissediyorum. Müreffeh yaşamda, tatlı ekşi ve ekşi tatlıdır. Belki de budur. Guiyang halkının gerçek hayatı.
