Shantou Yemek Notları End_Travels - Yolculuk
Otele öğleden sonra 4: 30'da vardık ve bu saatte dinlenmek bu harika öğleden sonrayı boşa harcamaktı. Derhal yemek için dışarı çıkın İlk yemek salamura ile ünlü bir otel olan Erba Zui Restaurant'taydı. Başlangıçta bütün bir aslan kazı başını yemeyi planlamıştım ama uzun süre oturduktan sonra tereddüt etti ve pes etti. Bir kaz başı 380 yuan oldu ve yedi. Başka mal yüklemeyi aklınızdan bile geçirmeyin. Bu, bir kişinin seyahatinin en büyük pişmanlığıdır. Her öğün, mide boşluğu ve gereksiz israf için dikkatlice hesaplanmalıdır. Marine edilmiş kaz ciğeri, yumuşak ve pürüzsüz. Bir parça 15 yuan. Kaz ciğeri ve kaz bağırsakları benim aşkım. İyi bir kaz bağırsağı almak istiyorsanız, kesimden önce kazın birkaç gün acıkmasına izin vermelisiniz, bağırsaklar şişman olur, karaciğer sertleşir.Ama eğer karaciğer yağlanması istiyorsanız, kesmeden önce bol miktarda yem doldurmanız gerekir. Bağırsaklar çok incedir. Hem balığa hem de ayı pençesine sahip olamazsın, o sırada ağlıyordum. İyi vakit geçirmek için pişirmek istiyorum!
Uçak ağız kuruluğu yaptı, salyangozlu zeytin çorbası ısmarladım, taze olanları serpmek istiyorum, bu iki iyi arkadaş mı?
İkinci yemek Küçük erkek kardeş sığır toplarını elle dövüyor Chaozhou Efsane Sığır Topları bir parça but etiyle dövülüyor, böylece kas harika bir çıtır tada sahip olmaya devam ediyor. Üçüncü öğün yemek için pirinç krakerleri eklememelisiniz (bu iki kelimeyi nasıl bir araya getiriyorsunuz?), Ama yardım edemedim ama 10 yuan sığır filetosu ekledim. Hey siyah. Çorbayı içtiğimde, az önce içtiğim bir kase çorbanın o kadar taze olduğunu buldum ki dana çorbası tatsız görünüyordu, bu yüzden içmeyi bıraktım ve midemi kurtardım.
Yemek yedikten ve sindirdikten sonra, bu kavşaktan geçtiğimde süper rahat bir rüzgar esti ve doğruca deniz kenarına döndüm.
Hiç yanlış tahmin etmedim
Alacakaranlık
Bir süre oturun ve bir sonraki öğünde ne yiyeceğinizi planlayın.
Siyah mayolu büyük bir amca grubu az önce burada toplanıp duş alıyordu. . . Tuhaf ve muhteşem. Denizde yüzmeye gittin mi?
Uzun zamandır bu yolda yürüyorum ve bu kadar çok yeşil bitkiye bakarken kendimi rahat hissediyorum
Yürü! Yürü! Yürü Burası eski günlerde canlı görünüyor, her şeyin siyah beyaz olduğunu hayal etmeye başlıyorum
Yürü! Yürü! Yürü Ev gittikçe daha fazla kırılıyor
Güneş batmak üzere ve bunun gibi atmosfer biraz kasvetli olmalı, genellikle Chaozhou Yolu'nun "hikayesini" hatırlamalıyım
Yürümeye devam ettim, ama aradığım yiyecek tezgahını bulamadım ve sonra teçhizatın geç açılmış olmasından dolayı şok oldum ve başka bir yer bulmayı planlarken kendimi bir aptal olarak azarladım.
Gece düştüğünde, kazara üçüncü yemeği buldum Yarın asırlık bir mağaza bulmayı planladım ama aniden karşıma çıktı Üçüncü yemek İmza olan şeyi sipariş ettim, bir tabak daldırma sosu koydum, yemek çubuklarını dürtdüm, biraz sarımsaklı balık sosu yaptım
Bu kurucu, benim için yemek yapıyor
Teochew lehçesi bana neredeyse yabancı Ama dostça bir gülümseme tüm evrenin pasaportu ... Patron beni susamış halde gördü ve ineklerle içmek için küçük bir çay bardağı aldı ve bana gülümsedi ve bana üç fincan doldurdu. Ortaya çıktı, almadan önce çok yemek yedim, çünkü soğukta tadı güzel değil Xitian Lane'de İstiridye Fırını. Kızarmış istiridye yumurtası, erişte ve istiridyeden farklı olarak, üç tat birbirinden bağımsızdır. Buradaki istiridyelerin üç çeşidi birbirine kaynaşmıştır. Her lokma, ördek yumurtalarının çıtır toz ezmesiyle birlikte Q-pürüzsüz istiridyenin tatlılığını ve hassasiyetini içerir ve bazıları Kıyılmış yeşil soğan ve domuz yağı kokuludur. Baharat yoktur. Balık sosu tadı arttırır, ancak lezzetini gizler. Orijinal tadı yenir. Buharda pişirilmiş balık tabağı büyük bir istiridye tabağıdır. Tüketim dolu. Ödeme sadece 20 yuan. Faturayı öderken sayısız lezzetli yemek dedim ki bu patronu memnun etti
Neredeyse yanımdan geçtiğimin işareti, fotoğraftaki yaşlı kadın benim için istiridye kızartan büyükanne
Shantou'da taksiye binmek zor görünüyor.Havalimanı otobüsü indiğinde yol kenarında uzun süre bekledim. Sayısız siyah motosiklet gördüm.Sonunda beni otele götüren en nazik amcayı bulmaya sabırsızdım. Yol boyunca şok oldum ve öyle olduğumu düşündüm Kıdemli akülü araba sürücüsü amcaya yavaş sürmesini söyleyip durdu, ancak amca çok iyi ve bana yoldaki yerin adını tanıttı ve o uzun yol için sadece 5 yuan aldı. Yani motosikletler bugün benim için tüm ulaşım aracı haline geldi, neredeyse her yerde 5 yuan olabilir, özellikle çok uzakta 10 yuan Otele dönerken böyle haydut hızlarına alıştım, bir elimle saçımı kullanıyorum, diğer elimle fotoğraf çekebiliyorum, ılık rüzgar büyük gömleğimi esiyor ve aynada kendimi yükselirken görebiliyorum. Ağzın köşelerini gerçekten bu lezzetli yerde eritmek istiyorum, geri dönme
Dördüncü yemek Akşam yemeğinden sonra Fuyuan'a gittim.Sezgilerime ek olarak, çok yönlü navigasyonla birleştiğinde, yol bulma tek kelimeyle yenilmez! Ye Mi'nin savaşı beni gerçekten şok etti, ama gerçekten midemde Mi'yi sokacak bir yer yok Her şeyi sipariş etmek istedim, ama adam beni durdurmaya çalıştı, ama sonunda beni küçümsediler.Siparişlerimi yedikten sonra, iki tabak daha eklemek için havaya girdiler.
2
Bu domuz bağırsağı gerçekten çok lezzetli, domuz ayakları başlangıçta düşündüğüm kadar sıkı değil, yumuşak ve lezzetli, çok lezzetli.
Sipariş ettiğim tavada kızartmaların ikisi de tuzluydu ve tavada kızartmalar beni biraz hayal kırıklığına uğrattı
Buharda pişirilmiş balık hala mükemmel.Ekşi erik, farklı Su usulü tatlı erik ile buharda pişirilmiş bu tuzlu ve ekşidir
Fasulye ezmesi ile buharda pişirilmiş, Puning fasulye ezmesi olmalı, çürümüş ve çok taze, birkaç şişe alıp eve götürmeniz gerekiyor.
O kardeş balık pilav, bugün sevmediğim tek yemek, et biraz sert ve havayla kurutulmuş ve çiğneme balmumu gibi En korkutucu şey, ne kadar çok yersem, o kadar çok kertenkele gibi hissediyorum. . . . Uzağa itildi
Başka bir tavada kızartılmış, kaz bağırsakları, gevrek ama aynı zamanda tuzlu
2. gün Nasıl düşünürsen düşün, saat 8'de zamanında uyanacaksın Pencereyi aç, bugün büyük bir güneş yok, güneş parladığında yürüyemiyorum ve gökyüzü benimle ilgileniyor Sessiz yola baktığımda, sallanan sadece birkaç cilveli ağaç var, bunu temiz ve sakin bir şekilde seviyorum Geri dönüp para kazanmak istediğimde, sevdiğim her şehirde yaşlandığım zaman istediğim gibi yaşayabilirim ve fazla endişelenme. Sevgili evcil hayvanınızı, evin anahtarını, yeterli parayı getirdiğiniz ve gelecekteki eşinizle sessizce hayatın tadını çıkardığınız sürece, düşündüğünüzde yaşlılık korkutucu olmayacak. İlk yemek Hai Kee sığır eti Boş restoranda saat 11'de oturup bir süre menüye baktım ve hiç duymadığım birkaç parça ısmarladım. Haijinin tenceresinin dibinde, beyaz turpla ağartılmış dana kemiği suyu var ve çorbanın tadı için kaynatılıp kaşıkla pişiriliyor. Sadece umami ve etli tadı var, güzel ~
Taze kesilmiş çift katlı et rengi değiştiğinde hemen ayıklanacaktır.
Girişte normal çiğneme kuvvetini kullanmanın çok israf olduğunu buldum, et hafifçe çiğnendi, çok yumuşaktı ve yağsız et ağızda tamamen eridi.
Ejderha mesanesi asılı. İkinci et tabakasından daha gevrek
Dükkanın shacha sosundan ve kişnişinden biraz ekleyin. Shacha sosu tatlı ve dana eti ile lezzetlidir.
İşkembe, "işlem sonrası", taze ve çıtır, ancak harika sığır eti ile karşılaştırıldığında, bu gerçekten ortalama
Boyun, menüde yazılmayan bir şey var mı diye sordum, bu yüzden bunu ekledim
Hassas meridyen haşlandıktan sonra et bu şekilde yuvarlanır. hoho, bu önceki ikisinden biraz çiğneniyor, ama yine de çok hassas
Küçük kız bana yağlı et yiyip yemeyeceğimi sordu ve bana göğüs yağını şiddetle tavsiye etti, bu şeyler masaya yatar konmaz, kalbimde bir yağ tabakası var, onunla ilgilenmek istedim.
Sıcak rulodan sonra ağzın tadının güzel, gevrek ve ağızda sipariş edilen tüm etlerden daha zengin olan harika etli ve yağlı bir koku olduğunu bilmiyorum.
Ve berrak çorbanın kokusu gelişti.Tüm turpları yedikten sonra turplar çürümeye ve tadı almaya başladı.Birçok kase çorba içtim.
En sevdiğim göğüs yağı ve ikinci kat et ... Aslında körpe et ve kaşık etini denemek istiyorum.Vaktim olursa yarın bir öğün daha alacağım. Buradaki dana eti kısımları çok ince bölünmüş ve pek duyulmamış isimler var. Sığır eti dışarıya konuyor ve dilimleniyor. Çok taze. Hiç donma yok. Çorba MSG içermiyor. Sanırım çok yiyorum. Ama bir süre sonra tekrar özlemeye başladım
Dışarı çıktım ve yemek yerken yağmur yağdığını gördüm ve şimdi durdu Köfte satın almak için motosikletle Annemin Sarayına gidin 10 yuan'a iki tane aldım, hiçbir panjuru kaçırmak istemiyorum Bugünün ikinci yemeği, annemin saray köftesi
Lao Ma Sarayı'nın önünden geçerken, ilgi çekici yerlere ilgim yok ama çatı çok zarif
İki pirinçli köfteyi çözdüm. Tatlı ve tuzluydu ama lezzetliydi. Çok fazla malzeme vardı. Onlara söylemeye zahmet etmedim. Neredeyse dolu olduğumu hissettim, bu yüzden uzanıp sindirmek için otele geri döndüm.
Üçüncü yemek, Chao Cai ustası Lin Ziran'ın Dalin ailesi Muhtemelen gece elbisesi giymedim. Terlikli genç bir garson kendi başıma yemek yiyip yemediğimi sordu ve buranın atıştırmalık dükkanı değil, kırlangıçlar ve deniz kulağı yiyen bir restoran olduğunu tekrar tekrar hatırlattı. Gülümsedi ve aldığımı söyledi ve buraya yürüdü. Dükkan gerçekten bir sanat galerisi gibi dekore edilmiş. Yeterince, bir aile ve incelik duygusu var, ama benim hayal gücümde atmosfer, zarafet ve sıradanlığın tadından çok farklı (Chaozhou mutfağının mizacı gibi). Mutfağın etrafında dolaşmak, merdivenlerden yukarı yürümek ve sonra mutfağın etrafında dolaşmak, sonunda dükkandaki en küçük altı kişiyi buldu ve hiç coşku duymadan oturdu.
Oturduktan sonra yemek ısmarlamazsanız, bir kase et suyu ile cömert olacaksınız ve içtikten hemen sonra eyalete gireceksiniz.
En soldaki Suzhou Duo De Ye'den "Kalp çok yumuşak" ve ardından deniz tarağı var ve sağdaki üç tabak köpekbalığı yüzgeci için malzemeler.
Daha kısıtlı olmak için, berrak bir kanat çorbası sipariş edin, bu şey benim için bir kase çorba, umami ve aromayı güçlendirmek için balzamik sirke sipariş edin
Aslında bunu özel olarak yemeye geldim, Usta Linin soya soslu ev yapımı pişmiş yengeci ve tayfun usulü kızarmış soğan ve zencefil dışında yeni bir seçenek. Yengeç çok taze ve sarımsak çıtır, ama bu harika değil.
Karides hurmaları, çok büyük, içinde at nalı, iki parça yarı dolu
Bu yemekte en sevdiğim yemek acı yürekli köfte ... Anlaşılan acı kalp etinin tıbbi aromalı yabani bir sebze olduğu ortaya çıkıyor.Köfte ısırdığınızda çok güzel kokuyor.Çok ince kıyılmış yağsız köfte ve ağzı görebilirsiniz. Hazır domuz süet taneleri, yeni içilen iki çorba ile karşılaştırıldığında, bu fincan taze ve sade bir tada sahiptir.
Dördüncü yemek Meyan kökü erik suyu meyveli yol kenarı durak Yemek ve içmek için dışarı çıktıktan sonra, taze veya temiz değilse mide sorunlarına neden olacağından korktuğunuz için genellikle meyve yemekten kaçının. Shantou'da pek tatlı dükkanı yok gibi görünüyor. Dışarı çıktıktan sonra neredeyse bir saattir görmedim, bu yüzden numarayı telafi etmek için yol kenarında bir meyve standı satın aldım. Çilek, papaya, mangolu muhallebi topladım ve üzerine erik suyu ekledim Hey! O kadar lezzetli ki, hepsini otele varmadan yedim
3 gün İlk yemek 11'e kadar acıktım, nihayet büyük bir yemek vakti geldi Büyük bir tabak salyangoz eti, taze salyangoz eti sipariş ettim, tencereye koyup birkaç saniye haşladım ve sonra hafifçe sarılıp hemen yenir.
Hardal ile lezzetli
Vida başı
Birkaç marul beyazlattı Berrak çorbada karabiber var ki bu çok güzel. Salyangozları haşladıktan sonra pek çok kase içtim ve terledim Çok yürüdükten sonra ağzımda tatlı bir tat var, çok lezzetli
Bu bozuk yolu seviyorum, hiç de kirli değil, ağaç yaprakları gibi kokuyor
İkinci yemek Bir süre yürüdükten sonra dükkanda çok sayıda banyan istiridye oturduğunu gördüm. Yardım edemem ama otur. Bu koltuk kapıya bakıyor ve serin esinti esiyor, kokulu çay içiyor, daha rahat bahsetmeye gerek yok
Balık topları iyi ve dişleri lezzetli ve istiridyelerin tadı güzel Salyangoz aroması hala ağzımda olduğu için bunu karşılaştırmayacağım. Yumurta jölesinin gevrekliği şurubun Q'suyla karşılaştırılır, Xitianxiang kadar iyi değil.
Burada tanıdık bir kokuyu, yaprak kokusunu ve serin esintiyle yüzüme gelen eski koridorun nostaljik kokusunu alabiliyorum. Beni zamanın geçtiği bir çocukluğa götürdü .. Bir yanılsama vardı ... Başımı kaldırıp bir isim söyler söylemez, çocukluktan beri en yakın arkadaşım olan örgülü gözlüklü kız evet derdi ve sonra aşağı koşardı.
Üçüncü öğün sokak susam çayı Okul saatlerinden sonra, bu dükkanda çok sayıda öğrencinin susam çayı ve badem çayı yemek için kalabalık olduğunu gördüm. Ben de eğlenceye katıldım. Susam çayı çok dakik! Çok güzel kokulu ve sadece 2,5 yuan'a satılıyor !!!!! Patron, ne düşünüyorsun Evet, doğrudan söyledim ve patron mutlu bir şekilde güldü. Yemeğinizin bizimkilerden daha pahalı olduğunu söyledi. Bu sefer otantik tatlıları yemediğim için çok mutsuzdum ama yarın geri döneceğimi düşündüm, gerçekten Üzgün, siyah-beyaz topla, otelde ağızda kalan tat
Dördüncü öğün, Zhang Öğretmen tarafından önerilen bir yemek tezgahı Shantou'daki son öğün, öğretmen Zhang Xinmin'in tavsiyesi sayesinde, yemeklerin hiçbiri başarısız olmadı.Hepsi çok lezzetliydi, ancak balıkların buharda pişirilmesi gerektiğine pişman oldum. Bu tabak yığınını tek başıma temiz bir şekilde yedim. Lezbiyenlerin kan midye yiyebileceğine inanmıyorum ve kontrol ettiğimde acımasız iştahımı övdüm Patron, gerçekten beğendin Kan midye, çok taze ve dolgun
Balıklı Kabarcık Lahana Çorbası
Ne tür bir balık kızartıldığını bilmiyorum
Ne olduğunu unuttum tuz ve karabiber lezzetli ama soğuk olduğunda tadı biraz daha kötü
fil
Haşlanmış salyangoz
Bu çok lezzetli
Yağda ve şekerde pişirilmiş bir sürü tatlı patates, çok destekleyici
Geri döndüm ve meyan kökü topladım ve yarın eve gideceğim Yemekle dolu yatakta yatarken, sanırım Shantou, seni seviyorum
