Yıllar geçtikçe birçok şey unutuldu ama çocukluğun tadı hala belli - Yolculuk
2020 Bahar Şenliği hemen köşede. Artık yiyecek ve giyecek konusunda hiçbir endişem olmadığına göre, temel olarak süpermarkette ihtiyaçlarımı karşılayabilirim. Yıllar, gel ama çocukluğumdaki kadar umutlu değil. Bilinmeyen bir nedenle, Çin Yeni Yılı söz konusu olduğunda, aklımda neredeyse hiç derin bir izlenim bırakmıyor. Sadece çocukken yılbaşı gecesi sahnesi kalıcı ve unutulmaz.
Baotou Kunqu Mahallesi'ndeki mevcut eski evler, ben çocukken sokağın gölgesinde kalıyor. Ağustos 2017'de alındı Yeni Yıl için çocukken, en yoğun olan bir önceki yıl hazırlıklarıydı, Yeni Yıl öncesi müzik bu. Hatta bir yıl boyunca günlük ihtiyaçlar bile hazırlanmalı.O zamanlar her şey biletle beslenmek zorunda, bez bilet, et bileti, yağ bileti... ve rafine tahıllar vs hepsi yeni yılı bekliyor. daha fazla harcamaya istekli. En çok bahsetmeye değer olanı, genellikle idareli olarak kullanılan ve dişler arasındaki boşluktan kurtarılan bitkisel yağdır. Yatağımızın altında Çin Yeni Yılı için özel olarak yağ tasarrufu için kullanılan büyük bir cam şişe var.
Bu, çocukken yaşadığım eve çok benziyor. Ağustos 2017'de alındı Baotou Queensland Yıllar önce, her aile evini temizlemek ve fırçalamak, Yeni Yıl resimleri satın almak ve Yeni Yıl ürünlerini hazırlamak zorundaydı. Her hane on ikinci kameri ayda birkaç kap buğulanmış çörekler, fasulyeli çörekler, sarı pirinç kekleri ve biraz köfte pişirmek zorundadır.Kuzeyde hava çok soğuk ve bir süre avluda donacak. Onları büyük bir tencereye koyun, üzerine büyük bir tencere koyun, büyük bir dondurucu gibi serin odaya koyun ve Yeni Yıl boyunca birkaç gün pişirmenize gerek yok. En çok sabırsızlıkla beklediğim şey yetişkinlerin bana 80 sent verecekleri yılbaşı parası.Bu parayı kendim ayarladım ve hatta önceden satın alacağım kötü adam kitabını seçmek için Xinhua Kitabevi'ne gittim. Küçüklüğümden beri mini kitapları çok severim. Çocukken biriktirdiğim küçük kitap 30 yıldan fazla bir süredir korunuyor. Yılbaşı ürünlerinde en akılda kalan meyveler donmuş hurma ve donmuş armutlardır. Çünkü ucuzlar. O zaman bile, birkaç kuruş biriktirmek için bisikletimle Queensland'deki birkaç mağazada dolaştım ve alıp satın almak zorunda kaldım. Bu iki meyve benim de favorim, yemek yerken önce soğumaya bırakın. suda Kısa bir süre beklettikten sonra meyvenin dışı buz tabakasıyla sarılır ve içindeki buz heyecanlanır. Buzsuz da yiyebilirsiniz ve aklıma geldikçe o tatlılık hala ağzınızda. Havai fişek almak bizim oğlanın en sevdiği şeydir.Elimizde biraz parayla ucuz havai fişek almak için yerel ürün mağazalarını dolaşıyoruz ve geri aldığımızda onları asmaya bile isteksiziz. Sadece 30. gece ve birinci günün 5. günü kamçı vurulur. Yeni giysiler giymek Çin Yeni Yılı'nın başlangıcını temsil eder.Annemin bizim için yaptığı yeni giysiler, kirlenmemesi için yeni yılın ilk gününün sabahı giyilmelidir.
Bu Çin Yeni Yılı 30 için hamur tatlısı En çok beklenen ve en mutlu Yılbaşı yemeğidir. Çocuklarımız evin içinde ve dışında koşup havai fişek patlatıyor. Şu sıralar mutfak en yoğun.Ocak kızartılacak çeşit çeşit yemeklerle dolu.Yetişkinler yılbaşı yemeğiyle meşgul.Bir yıl boyunca biriktirdikleri yağı çıkarıp her türlü yemeği kızartıyorlar. örneğin Kızarmış hamur çubukları, yapışkan pirinç kekleri, yağlı kekler, kızarmış kekler vb. Yağ dumanı evin her tarafına dağılmış durumda.Biraz boğucu olsa da kokusu hala hoşuma gidiyor. Mis kokulu yılbaşı yemekleri annenin elinde birer birer pişirilir ve kız kardeşler önce ve sonra anneye yardım etmek için koşarlar. Kısa sürede sofra yemeklerle dolar.Bunlar genellikle yemek yemeye isteksizdirler.Ancak 30'lu yaşlarda yenebilecek şatafatlı bir yemek.Çekici aroması için sabırsızlanıyoruz. Aile birlikte oturdu, ağızlarında lezzetli yemekler yiyorlardı. Çocuklarımız bunu unutturmak için ne tür keskin aromalar yaptı, bunu ağzımızda yiyip buna baktık. Ilık odaya yemek kokusu yayılıyor, dışarıda soğuk rüzgar esiyor ve odadaki ısı cam pencerelerde çeşit çeşit donmuş çiçekler oluşturuyor.Bir nefesle resim tekrar değişiyor.Küçük cam oğlumla kaplanıyor. zamanın rüyası, mutluluğun, neşenin ve mutluluğun resimleri sürekli değişiyor ve o sahne hafızamın derinlerine yerleşti.
Bu Baotou En Sevdiğim Dondurulmuş Armut
Bu Baotou En Sevdiğim Dondurulmuş Hurma Yılbaşı akşam yemeğinden sonra yetişkinler köfte yapmaya başladılar ve bazı köfteler çeliğe bir kuruş koydu.Kimin yerse kutsanacağı söylenir. Bitmiş köfteler, yeni yıl değiştiğinde geceleri pişirilmeye ve yenmeye hazır bir şekilde mutfağa yerleştirilir. O zamanlar TV seti ve Bahar Şenliği Galası yoktu, bu yüzden sadece radyo dinleyebiliyordum. Dışarısı buzlu ve karlıydı, kar taneleri uçuşuyordu ve evdeki soba gümbürdüyordu. Normalde parça kömür yakmaya isteksizdim, bu sırada sobanın kapağı bile kırmızıydı ve kang sıcaktı. Bu yılın en sıcak ve en mutlu zamanıdır.Aile tabakta birbirinden lezzetli şekerler ile ısıtılmış kangın etrafında oturur, yemek yerken sohbet eder, yılın mutlu şeylerinden bahseder.Mutlu bir durumda yaşlı kalmak,beklemek çalacak saat on iki...
