Shanghai Suning'in ikinci durağı Suzhou_Travels - Yolculuk
1.Gün 22 Aralık 2016
ilk gün
Şangay Suzhou için yüksek hızlı tren gerçekten hızlı ve yarım saat içinde orada olacak. Da Da, Suzhou'ya geldiğimde beni almaya küçük bir ortak geldi Üç gündür bizimle birlikte olan Rahibe D'ye teşekkür etmek istiyorum. Sister D, Suzhou'da bir aborjin ve Suzhong'da başarılı bir öğrenci. Suzhou'yu iyi tanıyor ve bizi birçok yerel geleneksel atıştırmalık büfesine ve yabancıların kesinlikle yasak olduğu yerlere götürdü. XXXX (daha sonra duyurulacak ~) Yüksek hızlı bir demiryolu olduğu için Suzhou'da görülen ilk bina Suzhou Tren İstasyonu'dur. Suzhou Tren İstasyonu bu trendi körü körüne takip etmedi ve onu büyük bir çelik çubuk ve büyük bir cam bekleme salonu tarzı tren istasyonuna inşa etti, ancak bahçe benzeri bir istasyon inşa etti. Saray tipi tren istasyonu. Suzhou Tren İstasyonu, Suzhou'nun antik bahçelerinin tarzına bağlı kalarak ve Suzhou antik kentini tamamlayan antik Suzhou kentinde yer almaktadır. Resim eksik. . afedersiniz
Daha sonra havalimanına bir taksiye bindim ve yemeğe gittim.Restoran, Rahibe D. tarafından tavsiye edildi. Wuyue'nin Changmen yakınlarındaki evindeydi. Gittiğimizde saat tam yediydi ama büyük restoran bize sadece iki masa götürdü. . D'ye şaka yollu sordum, bana güveniyor musun? Gerçek durum şu ki antik Suzhou kentindeki çoğu insan saat 5-6 civarında yemek yiyor ve saat 9 civarında yatıyor. Yemeğin adını, kiraz eti, sincap balığı, yılan balığı ezmesi, brasenia çorbası ve bir kap Suzhou yerel gül şarabını tanıtın Rahibe D de başta bu restoranın otantik geleneksel Subang mutfağı olduğunu ve tüm yemeklere şeker eklendiğini söyledi. . Kuzeyleri bilmiyorum ve Siçuan İnsanlar yemeye alışabilir mi ,,, Ama gerçek şu ki, tadı çok lezzetli! ! ben Zhengzhou 17 yıldır yaşıyorum ve büyük ve küçük, yüksek, orta ve düşük dereceli Subang yemeklerinin tadına baktım, ancak kuzeydeki Subang yemekleri az çok yerel ve tadı çok iyi değil Bu sefer otantik Subang yemeklerini tattığım için şanslıydım. Bu bir lütuf ~ Kiraz eti Jiangsu bölge Suzhou Kentin geleneksel meşhur yemeklerinden biri de Su mutfağına aittir. Da kuruldu Jiangsu Qing Hanedanlığının Qianlong hükümdarlığı döneminde saraya tanıtılmış, kiraz kırmızısı rengi, parlak ve göze hoş gelen, gevrek ve yağ ile karakterizedir. Rengi parlak kırmızı, şekli küçük, kabuğu yumuşak, tatlı ve tuzlu ve yağ bakımından zengindir.Şarap ve yemek için iyi bir mezedir. Bu yemek, güzel kokulu ama yağlı olmayan temsili bir eser olarak kabul edilebilir.Domuzun göbeğinin tamamı o kadar parlak ki ağızda yağlı bir tat yok ama tadı çok pürüzsüz. Övgü! Sincap balığı, yemeyi sevdiğim üç balıktan ilki, o kadar çok yedim ki, bu sefer gerçekten lezzetli değil ~ İmparator Qianlong kadar erken olduğu söyleniyor. Jiangnan Zaman, Suzhou Bir "sincap sazan" var, Qianlong bir zamanlar onu tattı. Daha sonra "Sincap Mandarin Balığı" haline geldi. Qing Hanedanı'nın Tiaodingji'sinde "sincap balığı" ile ilgili bir kayıt var: "Mevsiminde balık hasadı, kemiksiz karın, yumurta sarısı sürükleme, kızarmış sarı, sincap tarzı yapma. Yağda ve soya sosunda yanma". Mevsim balığı, yani orfoz. Bu kayıt dolaylı olarak kanıtlıyor Suzhou Qianlong döneminde bir "sincap sazan" efsanesinin olması muhtemeldir. Çünkü "Tiao Ding Ji" deki yemeklerin çoğu Qing Qian, Jia Shi. İkinci olarak, günümüz "sincap mandalina balığının" "sincap balığı" esasına göre geliştirildiği açıklanabilir. Aradaki fark, eski "sincap balığı" nın asılı yumurta sarısı ezmesi iken, günümüz "sincap balığı" nın kurutulmuş nişasta olmasıdır. Eski "sincap balığı" kızartıldıktan sonra "yağ ve soya sosu" ilave edilerek yapılır, günümüzde hazırlanan turşular kızartıldıktan sonra doğrudan üzerine dökülür. Ayrıca günümüzün "sincap balığı" şekli daha gerçekçi, tadı tatlı ve ekşidir, bunlar antik "sincap balıkları" tarafından eşsizdir. Yılan balığı ezmesi Jiangnan Bölgenin karakteristik geleneksel yemekleri Subang yemeklerine aittir. Hammadde olarak taze yılanbalığı kullanarak, o gün kesilen yılan balığını parçalara ayırın, çeşnileri ekleyin ve kızartın. Rengi koyu kırmızı, yağlı fakat yağlı değil, taze ve lezzetlidir. Yılan balığı ezmesinin sesi, yılan balığı ezmesinin masanın üzerinde durmasından ve tabaktaki yağın hala çığlık atmasından sonra adını almıştır. Karakteristik, yılanbalığının lezzetli, koku, iştah açıcı ve zindelik açısından zengin olmasıdır. Brasenia çorbası aslında bir Hangbang yemeğiydi, ancak Suzhou'daki yerel bir usta tarafından geliştirildi ve beyaz biber, on üç baharat ve diğer çeşniler eklendi. Hangzhou Ming Hanedanlığı'nın "Batı Gölü Tur Tarihi" nde kaydedildiği gibi, Batı Gölü Brasenia officinalis ekme konusunda uzun bir geçmişe sahiptir. Efsaneye göre, Qing İmparatoru Qianlong denetlendi Jiangnan ,Her zaman Hangzhou Hepsi brasenia kaşıklarıyla servis edilmelidir. Brasenia Çorbası sadece hoş kokulu tadı, zengin beslenmesi ve jelatinimsi gizli vitaminler açısından zengin olmasıyla değil, ayrıca "Göğüs suyu levreği" ve "Su levreğini düşünme" imaları "Shi Shuo Xin Yu" da yer almıştır. , Hasreti ifade etmek için bir deyim haline geldi. Brasenia çorbası aynı zamanda derin vatan hasreti ve vatan hasreti anlamına gelir. Bu nedenle, son yıllarda, yurtdışından dönen ve evden uzaklaşan bazı denizaşırı Çinliler geldi. Hangzhou , Bu meşhur yemeği sipariş etmekten ve üzerine hislerimi koymaktan sık sık mutlu oluyorum. "Yeni Dilin Konuşması: Bilgi ve Takdir" e göre: Zhang Jiying, Qi Wang Dongcao'yu Wuzhong'daki yabani sebze çorbası ve levrek hakkında düşündüğü için Luo'da sonbahar rüzgarını görmeye yönlendirdi. İsimlendirilmek için! "Sonra eve döndü. Kral Oerqi'nin yenilgisi herkes için bir fırsattı. Sonraki nesiller, sazın çekiciliğini gösteren, vatan hasreti hissini "sazlık düşünme" olarak adlandırdı. Braseninin girişi morina eti gibi çok pürüzsüzdür, burukluk ve acı yoktur. . Görünüşe göre kuzeyde çok taze yemedim ya da şefin becerisi ortalama. Son olarak fermente pirinçten bahsedelim Kardeş Di çok fazla içmek istemiyor. Kız Kardeş D bir kız kardeş ve çok fazla içemiyor. . . Ben de içtim (şarabın% 80'i), bu yüzden daha iyi bir sözüm var. Güllerle birlikte demlendiği için şarap açık kırmızıdır ve çok hoş görünür. Genel olarak yedi veya sekiz turta içtim (yarım saat kızarma hariç) ve hiç sarhoş değildim. (Genellikle alkol kullanmıyorum, belki de çok içtiğim içindir )
Yemekten sonra sadece 8.30'du ve Suzhou'daki antik şehir kapılarından biri olan Changmen'e giden otelin önündeki patika boyunca yürüyüşe çıktım. Changmen İlkbahar ve Sonbahar Döneminde inşa edildi, Helv Büyük şehir Sekiz kapıdan biri. Efsaneye göre Tianmen Çin'deki Changhe adını aldı. MÖ 506'da burası, Chu Jun'un Chu'ya saldırması için Sun Wu, Wu Zixu vb. Liderliğindeki Wu Jun için başlangıç noktası ve muzaffer yerdi. O andan itibaren Changmen de Chumen'i kırdı. (Yeniden yapılanmanın güçlü işaretleri olmasına rağmen, Changmen Kapısı'nın ağırlığı ve ihtişamı hala etkileyici)
Suzhou antik kentinde küçük bir köprü. Suzhou antik kentindeki su yolu çok gelişmiştir. Nehir, hendekten sadece yüz metre uzaklıkta, Changmen Kapısı içinde yer almaktadır. Antik çağda askeri kullanım olmalı
Dang dang! ! ! Suzhou gerçekten bir Dünya Mirası Alanı olmayı hak ediyor ve her yerde çeşitli kültürel kalıntılar ve tarihi yerler görülebilir. Bu, Ming ve Qing Hanedanları döneminde Doğu Çin'deki en ünlü Çin tıbbı dükkanı (biri), Lei Yunshang Liushen hapları gerçekten güçlü ve yapay misk var. İnsanlığın yararı için ~
Tiananmen Meydanı gibi Pekin Doğu'nun İncisi Kulesi Şangay Suzhou antik kentinin sembolü Daimyo Dingdingin Shantang Caddesi ve Pingjiang yol. Bu gece olduğumuz yer Shantang Caddesi. Qilishantang, Qilishantang olarak da bilinir ve resmi adı Shantang Caddesi'dir. Jiangsu Suzhou Batıda Huqiu Dağı'nın altındaki Xichang Lane'den başlayarak Changmen dışındaki antik kanaldaki Duseng Köprüsü'ne kadar Gusu Bölgesi'nde yaklaşık 1200 yıllık bir yaya caddesi, toplam uzunluğu 3829,6 metre. Tang Baoli'nin (825) ikinci yılında, büyük şair Bai Juyicong Hangzhou Aktar Suzhou Vali, kolaylık sağlamak için Suzhou Su ve kara ulaşımı, Tiger Hill'den batıya bir yol kazdı Doğu'dan Changmen'deki Shantang Nehri, Shantang Nehri Hebei Yol "Shantang Caddesi" olarak adlandırılır ve Shantang Nehri ile Shantang Caddesi'nin uzunluğu yaklaşık yedi mildir ve "Qilishantang" denir. Antik çağlardan beri Shantang Caddesi "Gusu'nun ilk caddesi" olarak biliniyor. Qing Hanedanlığı İmparatoru Qianlong'un Reen Wu Yılı'na Bir Tur (1762) Jiangnan , Qili Shantang'a gittiğimde, bir zamanlar kraliyet kalemine "Shantang Aranıyor Zafer" yazmıştım; bugün, imparatorluk stel köşkü hala sağlam. İmparator Qianlong, Qilishantang'a karşı özel bir sevgiye sahipti ve Pekin'e döndükten sonra, Yaz Sarayı'nın Houhu'sunda Qilishantang'ı inşa etti. Suzhou sokak.
Suzhou'daki arkadaşlara göre, bu tavada kızartılmış restoran lezzetli ve yerliler de zaman zaman onu tatmaya geliyor. . . Ama biz çok doluyuz, bir dahaki sefere deneyelim
Alındığında biraz kirli hissediyor. . Ancak sürükleyici duygu güzel. Pembe duvar ve siyah çiniler, küçük köprü ve akan su
Çok edebi bir kitapçı olan Cats Sky City, gelecekte insanlara mektuplar yazabilir. Bu nedenle, Suzhou'nun genel gelişimi çok uyumludur ve antik kent körü körüne mutlak koruma talep etmez (hükümetin hareketsizliği gecekondu kasabalarına yol açar) Rastgele bir gelişme yoktur (bazı antik kentlerde KTV, barlar ve gece kulüpleri her yerdedir), ancak yeni bir sanat ve edebiyat çağı aramak için bir tür Çin Gelenek ve modernliği birleştiren benzersiz bir geliştirme modeli. Antik arka planı değiştirmemekle birlikte, üçüncül endüstriyi, klasik ve modernin hem katı hem de yumuşak olması, birbirini tamamlaması için geliştirmeye çalışıyoruz.
Yerelleştirilmiş Starbucks
Qilishantang
Antik kentte çok sayıda üst düzey turistik otel var
Hahaha, bu çok ilginç. Her şeyden önce, bu Suzhou'nun yerel kültürü değil. Bu sanatçı Hebei insanlar. Ona göre, diorama televizyon popülerleşmeden önce bir üründü. İçeride, dış kontrolden gelen sanatçı aracılığıyla ve hikayeyi sunmak için opera söyleyen bazı kötüler ve geçmişler var.
Yavaş yavaş Shantang Caddesi'nin merkezine yürüdü,
Buradaki seyir, gün boyunca sürmek eğlencelidir
2.Gün 23 Aralık 2016
kış, En mutlu şey, bir kase sıcak erişte içmektir. Özellikle Suzhou'da sabahları, bir kase otantik Su tarzı erişte, sabahları bir fincan espresso gibi ferahlatıcı ve ferahlatıcıdır. Gittiğimiz erişte restoranı, Suzhou aborjin kız kardeşi D. tarafından önerildi. Qionglin Pavilion Noodle House, Suzhou Ortaokulu'nun kısmi okul kapısının tam karşısındadır.
Bunu bir şaka olarak düşünün. Erişte dükkanında erişte sipariş ettiğimde eriştelerin kırmızı çorba ve beyaz çorba olarak ikiye ayrıldığını gördüm, şaşırdım değil mi? Suzhou halkı hala baharatlı yiyecekler yiyor mu? ! Patrona kırmızı çorba ve daha az acı biber istediğimi söyledim . . . . . . . . Utanç verici olan Suzhou'nun kırmızı çorbası, soya yeşili veya soya soslu çorba tabanına atıfta bulunuyor. Temelde Suzhou'daki tüm geleneksel mutfaklar Acılı yok! Aşağıdaki resim beyaz çorba için kabul edildi ve kalan iki kase kırmızı çorbaydı.
Bir çeşit tavuk eriştesine benzeyen Rahibe D ile aynı erişte sipariş ettim. Kırmızı çorba Suzhou Lezzetli eriştelerin yedi karakterli mantrası "geniş çorba, sert erişte, ağır soslar". Bu yedi karakteri gerçekleştirmek o kadar kolay değil! Dikkatli ol Tabii ki, yine de eriştelere bakmanız gerekiyor! Erişte 3 saat içinde preslenmelidir. 3 saatten fazla eriştenin tadı kötüdür, bu yüzden sabah erişte yemeyi tercih etmemizin sebeplerinden biri budur. Dikkatli ol Lu, çeşitli baharat ve baharatlardan oluşan bir formüldür.Lu, eriştelerin temel tadını belirler. Suzhou Eriştenin kim olduğunu bulmak kolaydır, bu nedenle erişte tarifi kolayca değiştirilemez. Farklı isimler ortaya çıktı Soya soslu Luli'ye kırmızı erişte çorbası ve beyaz çorbalı eriştesi olmayan Luli denir. Çoğu erişte dükkanı yalnızca beyaz çorbalı erişte yapar ve ara sıra birkaç kırmızı çorba ve beyaz çorba bulunur. Genel kırmızı çorba da şeker içerir. Çok tatlı erişte yememelisiniz.Beyaz erişte yemek en iyisidir. Çorba için iyi malzemeler seçin. Çorbanın ana malzemeleri tavuk, domuz eti, kemikler, yılan balığı kemiği ve balık pullarıdır. İyice kaynatmak için su ekleyin ve sonra berrak çorbayı asın. Domuz eti, üç ince ve üç yağlı, yağlı ve yağsız domuz kaburga kullanmalıdır. Suzhou Erişte çorbası, kesinlikle hayır Guangdong İnsanların "yemek pişirmesi" kuzeydeki "kaynatma" gibi bir şey değil. Bu "asılı" aslında şarap yapımındaki harmanlamaya çok benziyor. Dikkatli ol Dökme tepesi ve kuzeye erişte denir. Sosu olmayan erişte denir ilkbahar yüzey. Yani pürüzsüz eriştelerin sebzeleri yok ve şimdi dünyaya geri döndüler. O zamanlar pürüzsüz erişteler bir dolar ve bir kase değerindeydi Suzhou İnsanlar yiyebilir " ilkbahar "bir duygu. İki üst kaplama yöntemi Biri önceden hazırlanır Geleneksel olarak, kızarmış domuz eti, tavada kızartılmış sebzeler, haşlanmış yumurta, sebzeli domuz eti vb. Her zaman ondan fazla çeşit genel erişte restoranı vardır. Diğeri taze olarak kızartılır ve aşağıdaki aşçı tarafından pişirilir. Yukarıdaki içerik bu Weibo tarafından düzenlenmiştir. Bana kendi hislerimden bahset, Suzhou eriştesi Çin on Daimyo Eriştelerden biri, Kuzey ve Batı Çin'deki eriştelerden farklı, gerçekten eşsiz. İlki bu erişte, (alkali erişte? Kış buğdayı ve bahar buğdayı? Yerel buğday? Ben yemedim ) çok, çok güçlü, böylece ilk ısırığı yediğimde hala biraz dişim var. . . O zaman bu kadar ince eriştelerin nasıl bu kadar zor olabileceğini düşündüm. Pişmemiş mi? Bir lokma daha aldım ve ortadaki erişte çekirdeğine baktım, gerçekten pişirilmişti. Gerçekten şok oldum, bu kadar güçlü olmasını beklemiyordum (sıcak ve kuru eriştelerden daha sert) Eve döndüğümde Su Bang yemekleri yapan bir amca şefe sordum.Geleneksel Su eriştelerinin sert erişte ve yumuşak erişte olarak ikiye ayrıldığını, ancak pişirme süresindeki farklılık nedeniyle iki tür eriştenin doğada farklı olmadığını söyledi. . Sert erişte ve yumuşak erişte, hammadde ve üretim yöntemlerinde temelde farklıdır. Su tarzı sert erişteler, yapıştırıcılar gibi pek çok şey katacaktır. gibi Ördek yumurta sarısı, kalın yapışkan pirinç ezmesi ve benzerleri, daha sonra erişteleri tam güçle yoğurun, böylece eriştelerin kendilerinin sertliği ve yoğunluğu çok yüksek ve doğal enerji de yüksek, bu da o sırada çiftlik işi yapan fiziksel insanlar için uygundur. O zaman, erişte pişirmenin yolu ile de ilgilidir (unuttum ) Ama endişelendiğim kadarıyla sert eriştelerin eriştelerin lezzetini ve uyumunu etkilemeyeceğini düşünüyorum çünkü eriştelerin sosları gerçekten güzel kokulu (yağlı). Yağlı bir şey yumuşak bir şeyle eşleşirse. . Tadı kesinlikle etkileyeceğini düşünüyorum. Sonuç olarak, Suzhou eriştelerinin incelik olarak hiçbir kusuru yoktur, renk ve tat bakımından lezzetlidirler. Suzhou erişteleriyle ilgili bilgi gerçekten çok iyi ve bunu tekrar yapmaya cesaret edemiyorum . Çocuk ayakkabılarıyla ilgilenenler Su eriştelerini arayabilirler. Elbette Suzhou'yu ziyaret etmek en iyisidir
Bu arada, hala yemek yeme sorunum var. Yemek yemek için herhangi bir restorana giderken, önce çeşniye bakın.Tamamen eksik, iyi veya değil ve buna değer. Yemek masasındaki baharat gerçekten dükkânın vicdanıdır. Genel baharat pazarında satılan baharatlar oldukça ucuzdur ve maliyeti önemsizdir. Ancak, biraz daha özel dükkanlar genellikle malzemeleri kendileri kızartır (hatta bazıları kendi sirkesini bile yapar). Mevsiminin en iyi biberlerinden bazılarını seçin, mağazadaki yiyeceğe göre iyi bir oran seçin ve kızartmak için özel yağ ekleyin. Üstelik bu biber bir seferde çok fazla yapılamaz. Genellikle bir hafta içinde tüketilmesi gerekir (hava ve sıcaklığa bağlı olarak). Daha özel bir restoran genellikle her iki ila üç günde bir değiştirir. Gerçekten iyi bir biber çok zaman alır ve hala kar yoktur. Daha az restoran kendi biberini yapmayı seçer. Ama bu Su Noodle Shop'ta acı biber kendi kendine yapılır ~
