Eski Beijing'de denenmesi gereken on üç atıştırmalık_Travel Notes - Yolculuk
Eşek yuvarlanan Eşek böreği olarak da bilinen fasulyeli erişte keki, Pekin atıştırmalıklarının eski çeşitlerinden biridir. Hammadde sarı pirinç eriştesi ve su ile buharda pişirilir. Erişte hazırlarken daha yumuşak hale getirmek için daha fazla su ekleyin. Soya fasulyesi kızartıldıktan sonra erişte haline getirilir. Her atıştırmalık büfesi yıl boyunca mevcuttur ve insanların çok sevdiği bir atıştırmalıktır.
Ai Wo Wo Aiwowo geleneksel bir Pekin atıştırmalığıdır. Her yıl Ay takviminin Bahar Şenliği civarında, Pekin'deki atıştırmalık büfeleri bu çeşidi yaz sonuna ve sonbaharın başına kadar satacaktır. Bu nedenle, Aiwowo aynı zamanda bir ilkbahar ve sonbahar çeşididir ve artık tüm yıl boyunca mevcuttur.
Şeker böreği Şekerlenmiş rulo meyve, Pekin aromalı atıştırmalıklarda ünlü bir üründür.Ana malzemeler yeşil erik, şeftali çekirdeği, kavun çekirdeği ve diğer yardımcı malzemelerle birlikte yam ve hünnustur. Besleyici etkisi nedeniyle Nanlaishun Restaurant'a gidenler her zaman her noktayı sormakta ve restoranın meşhur atıştırmalıklarından biri haline gelmiştir.
Zencefil Kıyılmış Çatal Kıyılmış zencefilli çatal, adını ham maddede bulunan taze zencefilden almıştır, bu nedenle yenildiğinde bariz bir taze zencefil aromasına sahiptir. "Nan Laishun" Jiang Si Pai Cha, 1997'de "Pekin'in Ünlü Atıştırması" ve aynı yıl "Çin'in Ünlü Atıştırmalıkları" olarak adlandırıldı.
Kremalı kızarmış kekler Pekin atıştırmalıklarındaki kremalı kızarmış kekler besleyici atıştırmalık çeşitleridir. Derin yağda kızartılmış kremalı kek yuvarlak şekle sahiptir, dışı yakılır ve içi yumuşar, zengin bir kokuya, zengin beslenmeye ve sindirimi kolaydır.
Şeker Kulak (Bal Bükülmüş Çiçek) Bal Bükülmüş Çiçek, Pekin atıştırmalıklarında yaygın olarak kullanılan bir üründür.Ayrıca şeker kulağı olarak da adlandırılır, çünkü insan kulağı şeklindeki şekline sahiptir. Ballı kahverengi tereyağı parlak, dokusu yumuşak ve yumuşak, tatlı ve lezzetlidir.
Kamelya oleifera ve erişte çayı Kamelya oleifera, Pekin atıştırmalıkları arasında iyi bir besleyici üründür.Tadı tatlıdır ve kahvaltı veya öğle yemeği için kullanılabilir. Erişte çayı içmek yemek yeme konusunda çok özeldir. Yemek yerken yemek çubukları, kaşık ve diğer sofra takımlarını kullanmazsınız. Bunun yerine, tek elinizle kasenin kenarındaki daireler halinde içebilirsiniz. Eski olmayan Pekinliler muhtemelen yemek yeme şansına sahip değildir.
Bunzi Twist, Pekin helal atıştırmalıkları arasında güzel bir üründür.Renkli, gevrek, tatlı ve lezzetlidir.
Saqima'nın Çince dili, Qing Hanedanlığı'nda Guanwai dışındaki Üç Mezar için bir teklif olarak kullanılan ve Mançular'ın ona değer verdiğini ve sevdiğini gösteren altın ipek kektir. Artık genel olarak ülkenin her yerinden ve tüm etnik gruplardan gelen insanlar tarafından memnuniyetle karşılanan bir pastadır.
Jiaohuan Pekin'deki Jiaohuan atıştırmalıkları erkeklerin, kadınların ve çocukların favorisidir. Pekin'deki insanlar bisküvi yerler ve genellikle kola halkalarını kesmeyi ve soya suyu içmeyi severler. Kok halkası on buçuk ay saklanabilir, kalitesi değişmeden, eskisi gibi gevrek, derisiz gevrek, binlerce yıldır en sevilen besindir.
Şeker ateşi Pekin, en çok Dashunzhai'deki şeker ateşiyle ünlüdür. Şekerlenmiş ateş, hoş kokulu ve tatlıdır, yumuşaktır ve yapışkan değildir, yaşlılar için uygundur.
Ballı kurbağa tükürüğü (fasulye köfte susamlı kek) Pekin atıştırmalıklarında yaygın bir çeşit olan fasulye hamurlu susamlı kek, dolgusu kırmızı fasülye ezmesinden alınıyor.Pişirme işlemi sırasında susam tohumu doğal bir açıklığa sahip olduğundan, fasulye ezmesi tükürülerek susamlı kek asılır. Yanda, insanlar bu tür susamlı keke canlı bir şekilde kurbağa tükürük balı diyorlar.
Pea Yellow Pekin'in ilkbahar ve yaz mevsimlerinde mevsimlik bir üründür. Başlangıçta bir halk atıştırması, daha sonra mahkemeye tanıtıldı. Dik bezelye sarısı, Cixi'nin yemekleriyle ünlüdür. Halk kahverengi bezelye askısı, genellikle bahar tapınağı fuarlarında görülen tipik bir bahar yemeğidir.
