Luoyang Food_Travel Notları - Yolculuk
İlk kez Luoyang İlk gün, Qing Tongzhi döneminde inşa edilen Manshan Dağı'nın Wangchaoling Siheyuan'a (Resim 1) götürüldü. Yushuai Wu Peifu bir zamanlar burada yaşıyordu. Buradaki avlu ferah, manzara zarif, huzurlu ve sessiz ve her salon Luoyang Halk gelenekleri adlandırıldı. Güçlü bir yerel rengi vardır. Sıcak yaz aylarında bu küçük avluya adım atmak çok daha sakin ve serin hissettiriyor. Luoyang Eşsiz halk yemekleri sağlığı beslemede iyidir. Şakayık Jeli (Resim 2) Luoyang Uzun bir geçmişi olan geleneksel bir yemek. Efsaneye göre Tang Hanedanı Wu Zetian'da, Luoyang Dongguan'daki Xiayuan mezarlığı onlarca kilogram ağırlığında ekstra büyük bir turp üretti.Çiftçiler bunu hayırlı olarak değerlendirdi ve mahkemeye haraç ödedi. Birden fazla işlemeden sonra, dağların ve denizlerin lezzetleriyle canlandırıcı ve lezzetli çorba haline getirilir. Wu Zetian yemek yedikten sonra övgüyle doluydu ve kendisine "Yi Cai" adı verildi çünkü Ganye Tapınağı'ndaki hayatını kurtaran lütfu için minnettar oldu. Kuş yuvasına benzediği için daha sonra adı "Agar-agar" olarak değiştirildi ve günümüze kadar aktarıldı. Şef Meng bunu bana daha önce söylemişti Henan Zayıf, malzemeler basit ve pahalı değil Üst düzey olmak için, aşçılar genellikle olağanüstü toz ve tadı işleyebilmek için sıradan ham maddeler kullanmaya çalışırlar. Örneğin şakayık agar-agar, biri şef bıçağının makineden daha ince olması, diğeri ise kuş yuvası gibi tada sahip turplar yapabilmesidir. Diğer bir örnek ise yassı pirzola (Resim 3) Tatlı patates unu haşlanarak deniz hıyarı tadı elde edilebilir. gitmedim Luoyang Daha önce yerel arkadaşların denemeleri önerilir Luoyang Jiufu Su Yatağı (Şekil 5). Luoyang Dağlarla çevrili, az yağmur yağar ve kurudur. Eski zamanlarda hava soğuktu ve meyve üretilmiyordu, bu nedenle halk yemeklerinde çorbalar kullanılıyordu ve kuruluğa ve soğuğa direnmek için sıcak ve ekşiyi seviyorlardı. Buradaki insanlar, yerel olarak üretilen nişasta, nilüfer sebzesi, yam, turp, lahana vb. Kullanarak ekonomik ve zengin çorba ziyafetleri yapmaya alışmışlar, yavaş yavaş "sıcak ve ekşi, ferahlatıcı ve lezzetli" bir tat oluşturuyorlar. Su tabağı denmesinin nedeni: Birincisi tüm sıcak yemeklerde çorba-çorba ve su; ikincisi sıcak yemekler Luoyang Bir su tablasını yedikten sonra çıkarıldıktan sonra bir tane daha alın ve akan su gibi sürekli güncellenir. Toplam yirmi dört tabak var. Jiufu Su Koltuğu eski şehrin Lijing Kapısı'nda olduğu için akşam yemek yenmesi tavsiye edilir.Yemekten sonra Lijing Kapısı'nda gece pazarında dolaşabilirsiniz.
