Guilin_Travel Notları - Yolculuk
Lijiang , Farklı mevsimlerde defalarca yüzdüm ama arkadaşımın fotoğraflarında gördüğüm, yoğun bulutların ve siste çiseleyen yağmurun bir siluete dönüştüğü manzaranın benimle hiçbir ilgisi yok. Bunu bir kez bile beklemiyordum. Yani, hafızanın en derinini delen, hala o eski şehre aittir, yemeklerin tadı yıllardır değişmemiş. tanınmış Gongcheng Camellia oleifera, ana malzemesi olarak eski yapraklı siyah çayı, biraz kömürleşene ve güzel kokulana kadar yağ ile karıştırarak, tuz ekleyip kaynatmak için su ilave edin, çoğu zencefil ile kaynatılır, tadı güçlü ve büzücüdür ve acılıktır. Yer fıstığı tozu ile birleştiğinde tadı daha yumuşak ve daha az acıdır, anakaradaki birçok yerden çok farklı olan gerçek anlamda bir kamelya oleifera olarak kabul edilebilir.
Lao Piao Keenin ördek ayağı da benim favorim! Sadece bir tencere olmasına rağmen, ördek ayağı, salyangoz ve salyangoz gibi malzemelerle dolu, ayrıca kısık ateşte 12 saatten fazla kaynatılmış ve bıldırcın yumurtası ile servis edilen bir çorba. Lipu Taro ve yağın tadı çok yumuşak.
içinde Guilin Yemek söz konusu olduğunda en vazgeçilmezi pirinç eriştesidir. Guilin Pirinç eriştelerine yerel halk tarafından kızarmış sebze tozu da denir. Çorbalı salyangoz eriştelerinin aksine kuru olarak karıştırılırlar. Sıcak taze pirinç erişteleri pişirilir, yemek pişirmek için biraz tencere, birkaç yer fıstığı ve isterseniz ekşi bambu filizleri eklenir. İşin püf noktası, üzerine dökülen son kaşık salamuranın tüccarın sırrı ve salamuranın ruhu olmasıdır. Guilin Bir insanın günü bir kase yumuşak pirinç eriştesi ile başlar.
