g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Domates ve Fasulye ile Kızarmış Erişte - Yemeği

"Haşlanmış erişte, kuzeyliler tarafından sevilen bir tür eriştedir. Tembel olmak istediğinizde haşlanmış erişte yapın. Et, sebze ve temel yiyecekler mevcuttur. Bir tencere 2 kişilik tariftir." Malzemeler

Keçiboynuzu 500 g
domates 220 g
Domuz göbeği 70 g
Yeşil soğan zencefil sarımsak Doğru miktar
Biber Doğru miktar (veya beş baharat tozu)
soya sosu 1 kepçe
tuz 7 g
Su 150 g

Aksesuarlar

un 250 g
Su 100 gram

Xianxian Damak zevki
Güveç Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
basit Zorluk

150 gr suya 1250 gr un ilave edilerek hamur haline getirilir, 5 dakika tasarruf edilir ve pürüzsüzce yoğurulur.
2 İnce erişte haline getirmek için bir erişte makinesi kullanın, yapışmasını önlemek için biraz un serpin ve yaklaşık 10 cm uzunluğa kadar çekin.
3500 gr kuru fasulye elle kırılır veya 2 cm uzunluğunda parçalar halinde kesilir.
4 Uygun miktarda soğan, zencefil, sarımsak, 70 gr domuz karnı ve 220 gr soyulmuş domates hazırlayın.
5 Wok'a 10 gr sıvı yağ koyun, rendelenmiş domuz etini ekleyin ve kızartın, renk değiştikten sonra 1 çorba kaşığı pişirme şarabı ekleyin ve doğru miktarda soya sosu ile hafifçe karıştırın.
6 Wok'u temiz bir şekilde yıkayın, 20 gr yağ ekleyin, 7 veya 8 tane karabiber ekleyin ve kokulu olana kadar kızartın.
7 Yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı ekleyin.
8 Fasulyeleri ekleyin ve renk değişene kadar kavurun.
9 Doğru miktarda soya sosunu ekleyin ve renk için kavurun, domates parçalarını ekleyin ve çorbayı yapmak için karıştırın.
107 gr tuz ekleyin ve 150 gr su kaynatın.
11150 gr su almak için bir kaşık kullanın.
12 Tencerede su hafifçe kaynar, su yüzeyi fasulyeleri aşmaz. Kızartılmış rendelenmiş domuz etini fasulyenin üzerine eşit olarak serpin.
13 Erişteleri sallayın ve fasulyelerin üzerine serpin. Tencereyi örtün ve bir ila iki dakika pişirin.
14 Erişteleri çubuklarla sallayın. Tencerenin dibinde ne kadar su kaldığını kontrol edin? Su çok fazlaysa kapağı kapatarak bir veya iki dakika kaynamaya bırakın, çok azsa 15 adımla devam edin.
15 Çorba suyunu şimdi eşit olarak eriştelerin üzerine serpin.
16 Orta ve küçük ateşte hava yükselene kadar pişirin, ardından düşük ısıya ayarlayın ve su kuruyana kadar pişirin. Ortadaki su hacmine dikkat edin
17 Tencerede eşit şekilde yukarı aşağı karıştırdıktan sonra tencerenin üzerini kapatın ve servis yapmadan önce bir dakika yumuşamasını bekleyin.