Malzemeler
Yüksek glütenli un
120 gram (hamur hammaddesi)
Süt
80 gram
Maya
2 gram
tuz
1 g
Beyaz şeker
5 gram
Aksesuarlar 100 gr mozzarella peyniri (doldurma) 60 gr mor patates mısır 40 gr pizza sosu 30 gr
Mor tatlı patates tam tahıllı pizza elektrikli fırın tepsisi versiyonu 1 Malzemeler hazır, mor tatlı patates önceden soyulur, sonra dilimlenir ve daha sonra kullanmak üzere buharda pişirilir.
2 Hamurun malzemelerini karıştırın, pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun ve büyüklüğünün 2 katı kadar mayalayın. Hamuru önceki gece yoğurup buzdolabına koydum ve ertesi sabaha kadar mayalanması için buzdolabında beklettim.Bu uzun süreli soğutma ve düşük sıcaklıkta fermantasyon yöntemi özellikle ofis çalışanları için uygundur.Erken kalkmadan ve yoğurmadan taze makarna yiyebilirsiniz.
3 Mayalanmış hamuru doğrama tahtası üzerine koyun ve havalandırdıktan sonra pürüzsüz bir top halinde yoğurun.
4 Hamuru yuvarlak bir kek haline getirmek için oklava kullanın.Eğer yuvarlak pastanın kenarını küçültmek kolaysa, üzerini streç filmle kapatıp birkaç dakika uyandırabilirsiniz.
5 Uyanık hamurun açılması özellikle kolaydır ve yaklaşık bir elektrikli fırın tepsisi büyüklüğünde yuvarlak bir kek haline getirin.
6 Erişteleri yağla fırçalanmış elektrikli fırın tepsisine koyun ve 20 dakika daha bekletin, ardından bir çatal kullanarak mayalı erişte üzerine küçük gözler koyun.
7 Pizza sosunu yayın.
8 Buharda pişirilmiş mor tatlı patatesi hafifçe soğumaya bırakın ve küçük topaklar halinde kesin Mor tatlı patates soğutulmalıdır, yoksa kesildiğinde parçalanır.
9 Hamurun üzerine mor tatlı patates parçacıkları ve mısır serpin.
10 Rendelenmiş mozzarella peyniri serpin
11 Kapağı elektrikli fırın tepsisine koyun, yaklaşık 20 dakika kadar ısıtın, pizza tavadan çıkabilir.
-
- Kızarmış karpuz kabuğu
-
- Karidesli tofu ruloları
-
- Dut Kremalı Kapkekler
-
- Sarı Şeftali Yoğurt Meyve Salatası
-
- Beyaz turpla karıştırılmış fıstık
-
- Tatlı patates topları
-
- Osmanthus Mandarin Ördeği İnci Balonu
-
- Tatlı Kabak Tostu
-
- Amber bıldırcın yumurtası
-
- Claypot içinde Chuanxiang Tavuk Baget
-
- Karides, Mantar ve Yam
-
- Mango Yoğurtlu Kek
