Malzemeler
Tavuk ayağı
250 g
Aksesuarlar Sarımsak, tuz, kuru kırmızı biber, beyaz sirke, darı, baharatlı rezene,
Biber turşusu ile tavuk ayağı nasıl pişirilir 1 Tavuk ayağını yıkayıp küçük parçalar halinde doğrayın
2 Suyu kaynatın, tavuk ayağını dökün, ardından uygun miktarda tuz, biraz pişirme şarabı ekleyin ve anason kaynamaya devam edin. Tavuk pençelerinin yalnızca dokuz olgunlaşana kadar kaynatılması gerekir.
3 Tavuk ayaklarını çıkarın, musluğu açın ve ıslatma sırasında bulanıklığı önlemek için yüzey yapıştırıcısını çıkarmak için tavuk ayağını 1 saat boyunca akan suyla durulayın.
4 Salamura biber suyunu dökün, beyaz sirke, tuz, monosodyum glutamat ekleyin ve tavuk ayakları suyuna batırılmalıdır.
5 Kapağı buzdolabının üzerine koyun
61 gün suda beklettikten sonra çıkarıp ters çevirin yaklaşık 2 günde yiyebilirsiniz.
-
- Sarımsak Kabak
-
- Esmer şekerli kurabiye
-
- Lif kabağı çorbası
-
- Siyah Soya Tavuğu
-
- Karamelli Buharda Puding
-
- Lotus Kökü Domuz Kaburga Fıstık Çorbası
-
- Balkabağı Okara Kek
-
- Arpa lotus kökü çorbası
-
- Vejetaryen Kızarmış Lif Kabağı
-
- Domuz Kaburga Haşlanmış Patates
-
- Lahana ve mantarlı tavada kızartılmış domuz eti
-
- Vejetaryen Kızarmış Lif Kabağı
