Domuz Kaburga ile Buharda Pişirilmiş Erişte - Yemeği
1. Yeşil soğan, zencefil dilimleri ve diğer malzemeleri hazırlayın
2. Kaburgaları yıkayın, süzün ve 4 cm'lik parçalar halinde kesin.
3. Koyu soya sosu, hafif soya sosu, kızarmış soya sosu, uygun miktarda pişirme şarabı, bir yıldız anason, 20 karabiber, zencefil dilimleri ve turşu ile birlikte 10 dakika domuz pirzolası ekleyin
4. Fasulye Gözyaşları
5. Pleurotus eryngii 1,5 cm küp küp doğranmış
6. Taze biber ocak bloğu
7. Kolza tohumu yağını bir tencerede yakın
8. Yağ sıcaklığı altı olgun, kaburgaları koyun ve kızartın
9. Kaburgaların rengi bozuldu ve et sıkıldı.Kurutulmuş kırmızı biber, yeşil soğan ve rezeneyi orta ateşte ve güzel kokulu olarak ekleyin
10. Baharatın tadı geldiğinde, eryngii mantarlarını ekleyin ve renk sıkılaşana kadar kızartın.
11. Sonra fasulyeleri ekleyin ve renk değişene kadar kızartın ve üç çay kaşığı tuz ekleyin
12. Tüm malzemeler olmadan tencereye kaynar su ekleyin, uygun miktarda monosodyum glutamat, tavuk özü ve karabiber ekleyin ve iyice karıştırın
13. Eşit şekilde baharatladıktan sonra, erişte koyarken kullanmak için tencereye bir kase kalın çorba koyun.
14. Çorba bittikten sonra tencerenin ortasına taze kırmızı biberleri koyun, karıştırmayın
15. Erişteleri doğrudan bulaşıkların üzerine yayın
16. Bir tabak çorba yayın ve erişteleri tatlandırmak ve renklendirmek için bir tabak çorba ekleyin, üst tabakaya biraz biber ekleyin ve eşit şekilde yayın
17. Tencerenin ortasını kapakla sıkıca kapatın ve sudan 15 dakika buharla pişirin, bu sırada 10 baş sarımsağı küp küp doğrayın.
18. Tencere içindeki az su neredeyse kuruyunca, kapağı açın ve kıyılmış sarımsağı serpin, ocağı kapatın. Erişte seçmek ve iyice karıştırmak için yemek çubuklarını kullanın
19. Güzel bir mutfak eşyası bulun ve servis yapın.Çocukluk lezzetleriyle dolu ve kokulu buharda pişirilmiş erişte dolu bir kase.
