1. Kabağı yıkayın, soyun, çekirdeklerini çıkarın, parçalara ayırın ve 15 dakika buharda pişirin.
2. Kabak buharda pişirildikten sonra şekeri ekleyin, bir kaşıkla bastırıp kabak suyuna sıkın.
3. Yapışkan pirinç unu yapışkan pirinç unu kabak suyu = erişte
4. Erişteler sulandırıldıktan sonra, istediğiniz boyuta göre yuvarlak hamurlar halinde yoğurun.
5. Kurt üzümünü hamurun ortasına koyun ve ardından kürdanları bastırın.
6. Su kaynadıktan sonra bir tencereye koyun ve hamur büyüklüğüne göre 15-20 dakika buharda pişirin.
7. Bitti!